外形特徵多寶魚身體側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。 成魚身體左右不對稱，一隻眼逐漸向左或向右，兩眼均位於頭的左側或右側。 背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。 日本市場中常見的金槍魚按品種可以分為太平洋藍鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚及長腰金槍魚等種類。
黃尾鰈魚是種小嘴生物，所以選擇比較小型的食物作為捕食。 成年黃尾鰈魚主要以常見的像蝦一樣的物種，蝦，多毛類蠕蟲，少量的其他無脊椎動物，如小蟹、 軟體動物、 足類動物和其他甲殼類動物，端足類為食，偶爾小魚喜歡小將鋸鮋、 毛鱗魚和砂槍。 黃尾比目魚是白天活動，意味著它在白天吃食 — — 日出而作日落而息。 格陵蘭比目魚是一個典型的北大西洋捕撈和傳統歐美市場（包括日本）消費的野生鮃鰈魚品種，也是目前世界上國際貿易最廣泛和消費最普及的中高檔鮃鰈魚品種。
左口魚右口魚: 左口魚
提起石斑魚，大家都知道它是一種非常名貴的海產魚類，因其身上遍佈如石頭一樣斑駁陸離的美麗花紋，故名「石斑魚」。 它是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱，也因此受到大眾的喜愛，被港澳地區推為中國四大名魚之一。 多寶魚優點：膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
据大连海洋大学的鱼类专家介绍，多宝鱼又称蝴蝶鱼，跟左口鱼一样都属于鲽形目鲆科。 早几年，大家对多宝鱼还不是特别熟悉的时候，用左口鱼冒充多宝鱼的现象还是比较多的。 从侧面看，左口鱼看起来是扁扁的，有点椭圆形，多宝鱼扁平近似圆形。 另外多宝鱼的肉质更细腻，而左口鱼的肉质比较粗。 左口魚右口魚 【悲剧现场】从上面这张图可以看出这场“悲剧”是怎么发生的。
左口魚右口魚: 吞拿魚赤身
今年4月份，加拿大漁業及海洋部宣布削減雪蟹捕撈配額至35419噸，同比下降22%。 左口魚右口魚 供應的驟減致使其價格創下8美元/磅的新高。 2018年俄羅斯世界盃開幕賽，東道主俄羅斯隊的強勁表現似乎拉開了這屆世界盃的黑馬之旅。 逼平阿根廷，冰島用了4-4-2，打勝哥倫比亞，日本用了4-5-1。 左口魚薄切刺身$360師傅選取左口魚上半身近腩位部分來做刺身，每片刺身都晶瑩剔透。
加拿大黃尾鰈獲得MSC認證，是可持續發展的漁業。 黃尾鰈主要是用底拖網捕撈和一些其他類型的漁具包括刺網等。 黃尾鰈魚為輻鰭魚綱鰈形目鰈亞目鰈科的其中一種，加拿大黃尾鰈來自加拿大紐芬蘭北大西洋的深海海域，主要集中在紐芬蘭的東南部，這片純淨無污染的海域給黃尾鰈提供非常好的生長環境。 、巴攏或瓜仔魚，魚背呈現漂亮的亮白色，魚肉則呈現鮮嫩的粉紅色，是壽司店常見的食材之一，也常常風乾後製成乾物「一夜干」來食用。 除了鮃和鰈以外，還有一大撥比目魚尾部並不明顯，其中雙目長在身體左側的稱為舌鰨，雙目長在身體右側的稱為鰨。
左口魚右口魚: 清蒸龍利魚柳
是一種暖溫性近海大型底層魚類，龍利魚自然資源量少，味鮮美出肉率高，口感爽滑魚肉久煮而不老無腥味和異味，屬於高蛋白營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。 之所以會寫作「魚」＋「弱」，據說是因為沙丁魚在海洋世界的食物鏈中隸屬超底層，經常被其他魚類吃掉，加上肉質脆弱，很容易一不小心就傷到魚身或是腐爛，所以就把「弱小」的特徵加入名稱中。 弱歸弱，沙丁魚的口感可是非常符合大眾口味的呢。
- 急凍海鮮，解凍即袋或建議快炒食法。
- 常吃鲽鱼可补充维生素；D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生 …
- 金槍魚魚肉按部位可分為赤身、中腩、大腩等。
- 對於許多亞洲人來說，豆腐是最熟悉的大豆製品。
- 格陵蘭比目魚屬於底層魚類，從200米-1600米，甚至2200米都能找到它們的蹤跡。
- 龍利魚是海魚，而巴沙魚則是淡水魚，如今市面上最常見的白肉魚柳，其實都是巴沙魚。
- 而左口魚肉較結實，魚油非常豐富，通常會做成壽司，或薄切做刺身以品嘗其鮮味甘香，壽司更有魚上身肉及魚邊肉之分別，魚邊油分更多，入口更見濃郁甘香。
- 從側面看，左口魚看起來是扁扁的，有點橢圓形，多寶魚扁平近似圓形。
【達爾文和比目魚】這種現象當年達爾文在年輕的時候也注意到了，稱之「remarkable peculiarity」。 對於許多亞洲人來說，豆腐是最熟悉的大豆製品。 豆腐最初起源於中國，隨後傳入日本和亞洲其他地區。 近年來隨著歐美地區植物性蛋白概念的流行，富含豐… 每年冬末，真鯛為了準備產卵開始大量進食，到春季櫻花盛開的季節，肉質中的油脂最為肥美，因此有著“花中櫻，魚中鯛”的說法。
左口魚右口魚: 多寶魚——歐洲比目魚
中國和其他國家的代表星期四達成協議，禁止在世界上溫度最高的地區之一的北極海域進行商業捕魚，直到科學家們能夠確定那裡有什麼魚以及是否可持續收穫。 黃尾鰈的顏色變化從碳色到帶粉紅色再到雪白。 不管你看到是什麼顏色，烹飪後的黃尾鰈魚都是白色。 加拿大黃尾鰈不僅刺少，肉質也非常鮮嫩。 最佳的烹飪是將比目魚， 用酒、 醬汁和其他液體來提升魚的鮮嫩。
早喺十八世紀，中國文學家李調元喺佢嘅著作南越筆記就有記載：「粵俗嗜魚生 … 图为眼斑豹鳎，俗名南鳎沙、拟无鳍鳎。 分布于西达红海、南达昆士兰、东到萨摩亚、北到日本南部以及海南岛、两广及台湾等海区等，属于暖水性底层海鱼。
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對一般正常體重的女士來說，每餐可吃150g蛋白質，如全部以刺身取代，可吃9至12片。 如果當晚要吃放題，建議午餐少吃點蛋白質，避免全日所吸收的蛋白質超標，被身體轉化成脂肪，繼而致肥。 其實不止三文魚，其他海產都有機會含有寄生蟲。 如果不想感染寄生蟲，就要盡量避免生吃或未經完全煮熟的海產，特別是正值懷孕或餵哺母乳的女士，都不建議生吃海產。
油魚的肉質更黃一些，不如鱈魚那樣雪白。 誤食油魚後，魚含有一種人體無法吸收的油脂，會隨著腸道排出，導致人們遇到“排油”的場面，不過這些油是不會對人體造成影響的。 只是鱈魚價格昂貴，油魚很便宜，差價實在太大。 此產品訂購後，將於2-3天後安排取／送貨。 套餐包括：Helios Kura Pure Malt 純麥威士忌 40% 700ml 及 日本醬油漬鱒魚籽 約250g。
左口魚右口魚: 今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 土魷蒸肉餅 苦瓜炒蛋 清蒸海鱸魚蘆筍卷 芥菜鹹菜皮蛋湯
澳洲龍魚是產地在澳洲的龍魚品種，澳洲龍魚包括星點龍魚和星點斑紋龍，其中星點龍魚主要分佈在澳洲北部水域，星點斑紋龍分佈在澳洲東部水域。 澳洲龍魚作為練手魚，價格比較低廉，但也受到不少玩家的追捧。 一、珍珠龍魚珍珠龍魚主要分佈在澳洲北部，是澳洲龍魚的一種，也被稱作星點斑紋龍魚。
雖然其魚油健康，但減肥人士應避免吃魚腩位，因脂肪含量較高。 外表鮮紅的魚一直以來在中國深受廣大食客的厚愛，近年來冰島深海紅魚憑藉火紅的顏色和鮮美白嫩的肉質成為餐桌上的新寵。 分布於西到印度半島東岸、南非、南到泰國、北達日本南部以及海南島、兩廣、福建南部及台灣等海區等，體長可達25厘米。 左口魚右口魚 （前）左口魚邊壽司$90/件（11月限定）（後）左口魚壽司$70/件魚腩位味道較為清淡，但近鰭位部分的魚邊滑溜得來，魚油更多得近乎膩滯，入口即溶，甘香之味令人回味無窮。
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图为虫鲽，国内分布于台湾以北到河北, 辽宁诸海区，国外分布于北达朝鲜及日本(北海道)。 底栖性，有如枯叶般，不容易被发现。 广泛分布于世界各热带及亚热带海域，少数种可进入淡水流域生活，属小型至中大型鱼类。 外形像竹籤而得名，盛產於日本本州中部以南，秋天正是長得最肥美之時。 竹籤魚身形窄長卻肉多肥美，含豐富蛋白質，用日本豉油及甜酒拌勻的醬汁燒熟後仍不減鮮嫩魚香。
做为一种历史悠久的食用鱼，比目鱼受到世界各地食客的欢迎，不管是欧美还是亚洲，比目鱼都是即实惠，又美味的绝佳选择。 图为条鳎，俗名花鰙鳎、花板、花牛舌、花鞋底、花利、虎皮、花条鳎、花手绢、猫利、九平分、万平分。 中国沿海一带均产之，尤以东海产量最多。 格陵兰大比目鱼学名马舌鲽，又叫鸦片鱼，是鲽科的一种，见于大西洋北极和近北极水域，可长约100公分(40寸)，体色淡褐或淡黑，但与大多数其他比目鱼不同，鱼体两侧都有颜色。 图为东方无线鳎，俗名东方鞋底鱼、牛脾、东方无线舌鳎。
左口魚右口魚: 刺身的迷思
確定了它們從此以後不同的魚生，但不論朝那邊發展，比目魚的內心是強大的，因為他們最終要這樣面對餘生。 記者河裏尋寶，寶貝出人意料，要看品質如何？ 肉嫩皮滑營養高，煎炸蒸燉也能炒，海水養殖可增收，名字叫多寶一號。 多寶一號是多寶魚的一個新品種，目前我國養殖的多寶魚基本都是這種。 它學名大菱鮃，是鮃科，菱鮃屬魚類。
左口魚右口魚: 一種極其名貴的魚類
棲息在沿岸沙泥底質底層水域，主要吃底棲無脊椎動物。 A：右口魚肉質非常滑溜，一般會用汁煮全條上枱，亦由於右口魚體形較小，魚骨既軟且脆，日本人也喜歡將之原條炸香做成一隻船的形狀，佐酒一流。 而左口魚肉較結實，魚油非常豐富，通常會做成壽司，或薄切做刺身以品嘗其鮮味甘香，壽司更有魚上身肉及魚邊肉之分別，魚邊油分更多，入口更見濃郁甘香。 在日本，雙目長在身體左側且尾部明顯的比目魚通常稱為「鮃」（ 因身體扁平而得名），而對應的雙目長在身體右側的則通常稱為「鰈」（ 因身體如「葉」之薄而得名，貌似還是平的意思~）。 左口魚右口魚 所以前者通常只有頭朝左證件照，而後者通常只有頭朝右的證件照。 除了眼睛方向上的差異，日本的鮃通常嘴巴比較大，牙齒鋒利，撲食能力更強；相比之下，鰈就比較櫻桃小口，喜歡藏匿在沙中伏擊伏擊獵物。
左口魚右口魚: 吞拿魚拖羅
鰨沙唔係一種魚，而係幾百種魚，鮃科、鰈科、鰨科都有。 根據唐朝人劉恂喺《嶺表錄異》嘅記載，當時南方人叫佢做鞋底魚，江淮人就叫佢做拖沙魚。 左口魚右口魚 图为卵鳎，俗名龙舌、鳎沙、比目鱼、土龟母、稔叶、猫利、稔子叶鱼，分布于印度-西太平洋区，西起巴基斯坦，东至菲律宾，北至台湾，南至澳洲。 又名寬箬鰨、龍舌、鰨沙，分布於印度西太平洋區，從紅海、波斯灣至東印度群島、澳洲北部半鹹水域、海域。
左口魚右口魚: 刺身卡路里排行榜：三文魚／海膽唔係最肥！營養師拆解3大迷思！｜食是食非
這兒的秋刀魚刺身用北海道直送的飛機貨製作，魚脂豐富，帶濃郁鮮甜的魚香，肉質彈牙爽滑。 秋刀腥味頗濃，加少許醬油、檸汁或薑汁有提鮮效果。 龍利魚是海魚，而巴沙魚則是淡水魚，如今市面上最常見的白肉魚柳，其實都是巴沙魚。 左口魚右口魚 來自越南的巴沙魚一開始進入中國市場，就是打著“龍利魚”的旗號，開啟市場後才表明自己的身份。 巴沙魚和龍利魚的魚肉吃起來味道非常相像，做好的魚肉也相差無幾，但龍利魚的價格很貴，巴沙魚的價格很便宜，要是用買龍利魚的價格買了巴沙魚，那就得不償失了。 與其它鰈魚不同的是黃尾鰈並非捕撈自淺灘，棲息深度50-360米左右，體長可達60厘米，雖然他們有著奇怪的外觀但並沒有影響漁民對它價值的渴望。