更可促進腸道蠕動，預防便秘。 青木瓜營養含豐富之葡萄糖，維他命A、C、鈣、磷、鐵…等。 而番木瓜酶（即木瓜酵素）蘊含量最高的部位在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中。 許多人現在主張「飯前吃蔬果可以減肥」，營養師表示，其實「吃對蔬果」才會瘦。
小黃瓜禁忌：夏天吃小黃瓜能幫助清熱解暑，但小黃瓜是屬性偏涼的食物，寒涼體質的人也要切記不要一次吃太多。 小青瓜食譜健康 不過也不用太過擔心，可將小黃瓜用水殺菁燙過冰鎮再吃，就能使分解酶失去活力，無法在人體中分解維生素C。 有不同的試管及動物實驗指出，青瓜或可有助減低血糖，預防某些糖尿病併發症。 曾有動物實驗分析了不同植物對血糖的影響，而青瓜就大大有減低和控制血糖水平。 另外，有一個試管實驗指出，青瓜或可有效減低氧化壓力，並預防和糖尿病相關的併發症。
小青瓜食譜健康: 減肥瘦身內行人都懂吃！5大超級瘦身食物附簡單食譜推介！
100克青瓜只有16卡路里，加上當中膳食纖維能帶來飽肚，故被視為減肥好物。 小青瓜食譜健康 青瓜中有95％為水分，零脂肪並具多種營養，能帶來解渴的效果，同時補充身體所流失的水分。 此外，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。
當中含維他命C等營養，是解渴之選，可取代檸檬水。 飲用前先徹底清洗乾淨青瓜，以免有農藥殘留，切面後浸水即成，可加上青檸、薄荷葉調味或以梳打水為基底，讓飲品更清涼可口。 工藤博士指，青瓜含有一種酵素名為「磷脂酶」，可分解體內脂肪，將脂肪酸送到肌肉細胞作能源使用，故有減肥功效。 曾是「肉肉女」的周揚青，靠自創的3天地獄青瓜餐單，讓身材變得更勻稱。 小青瓜食譜健康 1個中等青瓜只有1個中等蘋果4分之1的卡路里。
小青瓜食譜健康: ( 種 青瓜 的家常做法食譜
內裏「滑潺潺」的黏液其實是果膠及水溶性膳食纖維，有助阻礙腸胃吸收糖分，能刺激腸道蠕動，幫助消化及排毒，所以秋葵的最佳食法是原條連皮、連籽及黏液一起食用。 坊間盛傳「青木瓜燉排骨有助於豐胸」是真的嗎？ 營養師表示，某種程度上來說，青木瓜酵素可促進蛋白質分解、吸收，進而強化生長，間接提升胸部發育；但青木瓜酵素不耐高溫，而青木瓜燉排骨往往需要高溫烹煮，因此恐無法達到預期效果。 若女性渴望罩杯升級，均衡飲食仍是不二法則。 小青瓜食譜健康 花椰菜的營養價值都非常高，同時又是大熱的減肥聖品呢！ 由於青瓜內有95%是水份，過去被認為是「最沒有營養價值的蔬菜」，不過工藤博士的研究令它在減肥界大受歡迎！
- 木瓜生熟黄，瓜中有子，黑如椒粒。
- 青瓜意粉和蕎麥面拌勻放碟上，加上車厘茄、紫菜絲，淋上蕎麥麵汁，旁邊放上三文魚即成。
- 做法：蘋果（1個）去核不去皮，與番茄（半個）一起切成小塊，放入榨汁機，再加入100mL清水榨成果汁即可。
- 青瓜也叫黃瓜，是夏季當季瓜果之一，不管是生吃還是熟吃都清甜爽脆，夏季更有消暑降溫的功效。
- 療日子為您整理關於小黃瓜營養及功效，並同場加映簡單製作涼拌小黃瓜的配方及做法。
- 把所有材料放入搞拌機內，搞打約半分鐘，或直至所有材料搞爛拌勻，再綴以切面青瓜和薄荷葉即成，亦可加冰。
- 青瓜是其中一種有輔助健康的食物，但當然，青瓜本身並不能減輕日日都吃一整袋炸薯片的損害。
放冰箱冷藏半小時左右會更可口更入味。 小青瓜的選購方法相對簡單得多，只要通過表皮的新鮮程度、光澤亮度即可判斷出新鮮程度。 除此之外，用手輕輕的按壓一下瓜身，硬中帶有果肉的彈性，那麼這個小青瓜就很新鮮。 小黃瓜含有許多抗氧化物質如蛋白酶、苦味素，以及少量的胡蘿蔔素、葫蘆素、維他命C等，有抗氧化癌化細胞而使癌細胞生長緩慢，抑制癌細胞四周之血管增生，並誘導癌細胞凋亡。 4 – 準備一個有蓋的盒子，將炒香的蒜蓉和油都加入盒中，再加入1大匙辣椒油、2大匙的醬油、6大匙的陳醋、花生碎、糖和拍好的青瓜，蓋上盒蓋，不斷搖晃盒子，加入少許麻油，拌勻即可。
小青瓜食譜健康: 青瓜營養4. 控制血壓
為什麼減肥的人都要吃小黃瓜？ 而涼拌小黃瓜除了好吃、消暑，又有什麼其它神奇的營養功效呢？ 療日子為您整理關於小黃瓜營養及功效，並同場加映簡單製作涼拌小黃瓜的配方及做法。 工藤博士的研究指出，青瓜除了水份和鉀質高外，內裏亦含有一種名為「磷脂酶」的酵素，能夠分解體內脂肪分子，並將脂肪酸送到肌肉細胞作能源使用，具有減肥功效。 另外，由於維他命C遇熱後會分解，而鉀質則會溶於水中，故此生青瓜所含的維他命C及鉀質會較煮熟的青瓜為多。 坊間有傳青瓜不能跟番茄同食，其實是因青瓜含一種維他命C分解酶，有機會破壞番茄、西芹、苦瓜等其他維他命C含量較高的蔬菜，同吃對人體沒有危害，但會降低其營養價值。
小黃瓜表面並不光滑平整，用蔬果清潔劑、鹽水、小蘇打等清洗，可能會殘留在表面細縫或凹凸處，不容易徹底洗淨。 小青瓜食譜健康 最佳清洗方式是把整根小黃瓜在流動清水下直接用手搓洗表皮，或用軟毛刷仔細刷洗。 體型平直、從頭到尾寬窄度均勻的小黃瓜最好，長度則是約15公分最適中，太長的小黃瓜籽較多，口感不佳。 另外，體型彎曲度過大、瓜身凹凸不平，也要避免選購。 做法：雪梨（半個）、奇異果（1個）香蕉（1條）去皮切塊，放入榨汁機，再加入100mL清水榨成果汁即可。
小青瓜食譜健康: 養生木瓜料理食譜-六道木瓜養生料理吃法:木瓜含木瓜酵素助消化抗衰老!
浸水前徹底清洗乾淨青瓜，以免有農藥殘留，切面後浸水即成，可加上青檸、薄荷葉調味或以梳打水為基底，讓飲品更清涼可口。 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 涼拌菜的常用調味包括豉油、醋、麻油、辣椒油、蒜、糖、胡椒及鹽等。 青瓜、木耳、蓮藕、苦瓜等也可成涼拌的主角。
木瓜（papaya）又可稱番木瓜、萬壽果、乳瓜。 含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶；木瓜能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。 木瓜屬黃色水果含抗氧化物質，除有促進健康幫助消化功效外，尚有防癌及心膽血管保護作用，尤其番木瓜鹼有強力的活力，有腫瘤的病人，適當的吃一點木瓜，可幫助病況改善。 如果喜歡清甜口味的果汁，雪梨火龍果汁便是一個不錯的選擇。
小青瓜食譜健康: 健康食平D
小青瓜含有豐富磷脂酶，能幫助分解脂肪細胞。 小青瓜食譜健康 小青瓜食譜健康 更有大量水份、纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘問題。 當我們在進食、消化或代謝時，會消耗比食物本身的卡路里更多的能量，讓身體支出的熱量比吸收的更多呢！ 木瓜營養含豐富之葡萄糖，維他命A、C、鈣、磷、鐵…等。 秋葵是近年人氣極高的超級食物之一，特別受女生及減肥人士歡迎，它含有豐富的水溶性膳食纖維、蛋白質、抗氧化物及維他命C，低脂、低熱量，但同時也可提供飽腹感及有助迅速回復體力！
小黃瓜若放在室溫下，約3天就會流失水分，瓜肉變得乾燥，風味盡失；因此短時間無法食用完畢時，建議放入冰箱保存。 做法：雪梨（半個）與紅肉火龍果（1/3個）去皮切成塊放入榨汁機中，再加入100mL清水榨成果汁即可。 蕎麥麵含抗氧化營養素蘆丁，有助抗氧化抗衰老，而且升糖指數比米粉、烏冬等低，所以消化時間較長，令飽肚感比較持久，適合減磅人士。 小青瓜食譜健康 放入一盤中，下 1茶匙鹽拌勻青瓜。 放入雪櫃中，冷藏 20分鐘。 柚子熱量低，為42Kcal/100克，比常見的水果，如蘋果、梨、桃、葡萄、橙子等都要低。
小青瓜食譜健康: 食譜1,001篇
3.將蒜頭切成蒜蓉後，加入豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。 對於減肥功效的分別其實不大，只是生青瓜保留較多的維生素C；烹調方法的油分亦會影響熱量。 例如洗乾淨生食青瓜，或加少許橄欖油、醋汁做成沙律會比起多油浸泡更健康。 不妨以青瓜配以其他蔬果的Smoothie做早餐吧，富含纖維和蛋白質等營養， 既健康又飽腹，絕對適合忙碌的上班族。
