其中一間是我的港大校友溫金海及與我同習氣功的師妹藍婷，合夥開設的好素純素餐廳（Soo Good Vegan 將軍澳omakase Restaurant）。 溫金海從事幼兒教育，是國際經典文化協會主席；而藍婷則是形象設計顧問、企業培訓等導師，二人茹素多年，志同道合開設純素餐廳。 叫得做Omakase，壽司所用的醋飯當然一早調好味，不用蘸豉油了。 其實豉油是為魚生來調味，而且吃壽司的時候最正規的做法是用手拿：用姆指和中指夾住壽司側面的中間，而食指碰着魚身，然後把1/3的魚身蘸豉油來吃（也可以不蘸豉油，吃魚的原味）。
- 【香港Omakase推介】香港人最喜歡去日本及吃日本菜，而Omakase廚師發辦更加是品嚐新鮮日本食材的最佳選擇。
- 這裡的Omakase午餐有3個選擇，分別為壽司9件（HK$638/位）、壽司13件（$788/位）及刺身、壽司16品（HK$1188/位）的廚師發辦套餐。
- 相反，冬季Omakase可選用較濃味的食材，如蟹、大魚、銀杏、栗子等。
- 由食材、服務到價錢等不同範疇來看，絕對是會一直會定期回去之選。
- 這間本地精品咖啡店的將軍澳旗艦店佔地約3000呎，裝修走復古工業風格，店面吸引超多人打卡。
特別推介明太子魷魚，燒過嘅魷魚香氣十足，加上微辣嘅明太子提鮮，非常惹味。 開業不久的Tanigawa由前四季酒店日本餐廳四季菊行政總廚日本藉谷川茂師傅（Shigeru Tanigawa）主理，質素之高可以預期。 是以，到該店幫襯的客人，不少是回頭客，他們欣賞廚師的廚藝與食物的美味，並不嫌棄店舖的簡樸環境，而再次重臨，我建議值得喜尋幽探勝的讀者們去一試。
將軍澳omakase: 將軍澳海濱長廊及單車徑
Cafe採用落地大玻璃，純白簡約設計，透光空間感十足，環境寬敞舒適。 分店更是首間設有NOC自家烘焙工房的店舖，每日新鮮出爐自家出品的蛋糕、麵包，以及店舖人氣焦糖蛋撻！ 將軍澳omakase NOC 提供由自家烘焙咖啡豆的咖啡，亦有提供其他特飲選擇。 除此之外，店鋪更特別設計了一個祼買零廢棄咖啡豆區，客人可自備器皿購買心水份量的咖啡豆，方便又環保。 Omakase最开始流行的原因也应该是因为它能带给客人很特别的美食探索体验吧！ 在日本，无论客人是否了解寿司，只要相信专业的厨师，就能在店里享受到难得的美味。
午餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款天婦羅，茶碗蒸，天婦羅飯及甜品，價錢為HK$1,680；晚餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款頂級⾷材天婦羅，鍋物，天婦羅飯，湯及甜品，價錢為HK$2,880。 掌舵人是銀座百年老店的傳人君島友紀雄，因此你就明白這裡一定是上環最好的omakase廚師發辦推介。 將軍澳omakase 呢份特上刺身御膳就可以一次過食到多款刺身，搭配前菜、茶碗蒸、沙律等，非常豐富。 串燒用日本備長炭燒製，高溫可以鎖住食材水分，油煙少同時又有獨特炭香。 除咗一般串燒，呢度嘅廚師嘅特別設計一系列創意配搭，例如泡菜配煙肉、豚肉包北海道芝士等等。
將軍澳omakase: 餐廳
「海膽魚子醬松葉蟹啫喱」以北海道馬糞海膽作為主角，味道甘香、入口即溶，添加德國鱘龍黃金魚子醬、松葉蟹啫喱、乾松露等珍貴食材，再以金箔點綴，味道出眾之餘，擺盤亦相當賞心悅目。 由2022年1月3日起至優惠期完結，凡於電話預約訂座並出席，即可以半價惠顧餐牌上所有壽司款式。 由即日起至2022年1月2日（星期一至五），凡惠顧堂食任何午市或晚市套餐，即可以優惠價1折加購串燒，每日設優惠名額50個。 Omakase其中一樣令人著迷的，就是能和師傅面對面交流，而在彭師傅身上完全能感受到台灣人熱情好客的個性，向客人清楚介紹食材的特質、煮法之餘，更能大談家鄉趣事，待客人如朋友，絕對是這裡開業短短數月已有一大班熟客的理由！ 店裡採用高質食材實行「一魚三食」，但價格絕對是親民價，一至二人份量只索價澳門幣298元，份量更是毫不客氣，盡顯彭師傅「阿莎力」（豪邁）的一面。 從日本直送抵港後，Alex將和牛放入雪櫃，使肉身變腍和味道更濃郁，去除肥膏和筋部後，才會帶到鐵板桌上。
坐在簡約開放式的吧檯前，每位師傅各會主理跟前客人的料理，如此一來，可看著食客的食況交流，體貼地為客人的食物做到最好。 Omakase享受的是高質食材與精湛手藝，二者有水準，絕對值回票價，而店內由前菜，主菜至水果收尾，款款食物都能感受師傅將食材的美味發揮得淋漓盡致。 當中，「真鯛壽司」以湯霜做法，在加工時對魚皮進行加熱，然後再以極快的速度放入冰水之中使得魚皮緊縮，用滾水汆燙表面變色成熟。 另一道「江戶前玉子燒」亦很有驚喜，可千萬別被其看似海綿蛋糕的外表騙倒，其實當中絕沒加入麵粉，口感紥實，相當特別。 將軍澳omakase 曾在日本學藝兼有十幾年經驗的路西師傳提到：「Omakase係一種信任，客人嚟到要相信我，我又將最好嘅嘢畀你，呢個就係原意。」相信來到這裡的客人定能實在感受得到。 當地大部分傳統和食餐廳，都採以單一主題，吃壽司的就有壽司專門店，吃鐵板燒就有鐵板燒專門店，各司其職，專注做好一款菜式。
將軍澳omakase: 平價Omakase推介｜香港13間平價廚師發辦 海膽＋鐵板燒＋刺身／壽司 最平$290歎16道菜
科組集體備課，觀課交流，邀請校外學者及專業人士為校本課程提供專業意見，發展完善的評估政策及制度。 積極培養學生學習興趣，啟發學生良好的學習動機，讓學生在多元智能領域中有效地學習。 香港有 60 間直資中學，佔整體約 13%；香港有 394 間男女中學，佔整體約 85%；了解更多：中學分佈圖表。 「太刀魚壽司」同樣不是蘸醬油加芥末的食法，師傅灑上玫瑰鹽及青檸汁，意想不到的搭配，但絕對能撼動你的味蕾。
- 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。
- 去過兩次，一次夜晚去坐大空間那邊，當晚點了Omakase HK$1780一位，有前菜、7款刺身及7款壽司，以及甜品紅豆綠茶夾餅。
- 由即日起至2022年1月5日，凡以電話預訂日本香箱蟹廚師發辦（原價$988），即可享6折優惠（折後價未連服務費$592.8）！
- 不過在2015年因敵不過租金高昂而結業，當時不少日本迷及鷲澤先生迷十分不捨。
- 午餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款天婦羅，茶碗蒸，天婦羅飯及甜品，價錢為HK$1,680；晚餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款頂級⾷材天婦羅，鍋物，天婦羅飯，湯及甜品，價錢為HK$2,880。
9.）白蝦與海膽刺身，白蝦來自日本富山灣，此蝦呈晶瑩剔透的白色，向有「富山灣寶石」之稱，肉質柔嫩，鮮甜甘美，與北海道馬糞海膽同吃，可謂鮮上加鮮，甜上加甜，美味無以倫比。 4.）拖羅紫菜卷是8款刺身的壓軸菜式，油脂豐富的大拖羅以紫蘇葉及紫菜捲着來吃，風味無以尚之，大廚周師傅刀功見真章，把筋膜盡切除掉，令拖羅吃落無渣，儼如在口中溶化。 日前，應港大師妹瑪姬之邀，到位於西營盤新開業不久的Sushi Zing嘗味。 該店坐落面積達38,000呎的高級食府「星薈館」內，主打日式「廚師發辦料理」（Omakase），甫開業不久，即成城中日式料理名店。 一步踏出電梯，迎接我們是一個戶外日式庭園，在不能飛的日子，感覺特別窩心。
將軍澳omakase: 平價Omakase 13. 壽司源
「吱」一聲，鮮紅的肉質隨鐵板上的高溫緩緩變色，底面兩面煎香後，從廚師手中的小鐵鏟之間來回翻滾，直至肉身內部變暖，再由大火扯乾肉身表層，形成外脆內粉嫩的鐵板和牛。 隨着口腔每一下咀嚼，豐富肉汁迅速在口腔內爆開，入口不算太過膩滯，伴以脆卜卜的惹味蒜片一起吃，的確讓人有到日本旅遊時開懷大吃的感覺。 「杣.Yashima」餐廳的設計靈感來自「京都」禪宗花園的概念。 對日本傳統建築元素的重新注釋，配有象徵「京都」的色彩和裝飾-木紋、石頭以及修剪過的樹木等等，為餐廳增添了獨特的京都魅力。 餐廳內部裝潢精緻帶有簡樸禪風感，採用傳統圖案Asanoha、不同木材和設計手法增加餐廳的視覺空間感，亦營造出平靜而溫馨的氛圍。 餐廳的壽司會採用日本越光米，軟硬度適中，而江戶前壽司做法與其他壽司店不用，只會輕放飯醋，既可辟去魚腥味又不會蓋過魚的鮮味。
耗資7位數字打造：雲石餐桌、全人手製作的胡桃木壽司枱、水晶燈、可以媲美teamLab用金銀圓片打造的廁所走廊……統統都令客人留下深刻印象，一改傳統壽司店習慣以原木色系裝修的平實風格。 將軍澳omakase 裝修時尚，但料理長林焜耀（耀師傅）做壽司的手法卻承襲自著名壽司大師見城俊二。 耀師傅是見城大師的關門弟子，大師退休返回日本前更將陪伴多時的刺身刀「長壽」相贈，當中包含的信任和期許，可見一斑。 廚師會先了解時令食材的資料，與供應商傾洽，確保食材質素良好，也要維持貨源穩定（每款時令Omakase會推廣兩個月左右）。
將軍澳omakase: 雲壽司 銅鑼灣分店
他的其中一位保鑣是前MMA選手Goncalo Salgado，另外2人則曾在阿富汗擔任特種部隊。 德國《Der Spiegel》爆料，C朗要求所有員工簽署一份超過70年的保密協議，不能夠洩露任何有關C朗私生活的事，直至C朗或家人去世的70年後。 協議中的家人包括了C朗的5名孩子，以及小C朗、Eva、Mateo沒有被公開身份的生母。 他與女友洛迪古絲正尋找一名精通葡萄牙菜及國際菜色的廚師，願意付出月薪高達4500鎊，可惜未有心水人選。 「鰤魚」又名油甘魚，當牠們長至40至60厘米時會被稱為油甘魚，而長度達至80厘米才會被稱為「鰤魚」。
而這裏的「主角」有4名，包括伊賀牛、姬路牛、宮崎牛及鹿兒島牛。 論名氣，雖然及不上松阪牛、神戶牛等響噹噹，但牠們在和牛界中亦屬優秀品種。 為了帶出魚的鮮味，背後的調味及醃製工序其實也不可忽視。
將軍澳omakase: 平價Omakase推介｜香港抵食廚師發辦13選 最平$280歎和牛、海膽！
第一期發展嘅有寶琳、翠林，第二期發展嘅係將軍澳市中心、坑口，第三期發展嘅係調景嶺。 喺發展市鎮嘅同時，將軍澳亦設有垃圾堆填區，開咗將軍澳第一期堆填區同埋將軍澳第二/三期堆填區。 雖然兩者已經先後關閉，但現時重有運作緊嘅新界東南堆填區。 個名嘅正確來源並不可考，好多人認為係因為清朝時呢個海灣成日有走私船出沒，朝廷就派一個將軍鎮守呢度打擊走私活動，所以叫「將軍澳」。 另一個講法係，喺明朝時一位將軍敗走到將軍澳現址，最後傷重死咗。 後人為紀念呢位將軍，除咗喺原地安葬嗰個將軍之外，重將安葬地稱為「將軍澳」。
將軍澳以「澳」為通名，符合地理特徵，也符合輿圖記載「可避颶風」的作用。 「太刀魚味噌煮湯」味噌湯底使用秘製高湯，高湯以三文魚骨及各種蔬菜熬製足足一天才能完事，再加入味噌及新鮮飛機魚，飲落濃厚而細膩。 將軍澳omakase 燒肉的格局當然跟放題店不同，整個佈局以日本侘寂美學為靈感，裝潢以大量木材、石材及手工水泥磚作主調，天然簡約，營造平和寧靜的用餐氣氛。
將軍澳omakase: 平價Omakase 8. 花晨月夕
將軍澳沿岸亦叫做將軍澳，本來係人煙稀少嘅鄉村地區，而家已經發展成將軍澳新市鎮。 当时日本经济很景气，有的人阶层往上爬了，想吃顿好的日料，却怕自己点了不知道是啥食材，露怯了。 所以就让大厨“Omakase”了，也就是让大厨自己发挥。 因为一次买几十种海鲜啥的，得花不少钱，所以这样精致而小份的上菜方式，反而可以让食客以一个较为合理的价格吃到不错的食材。 【Now Sports】球王美斯在周三歐聯賽後，險被一名衝入場想接近他的球迷鏟倒。