具柔和的焦糖、拖肥、蜂密與朱古力香甜，還有香料與烘焙味道，不易入口的泥煤作品裡，算是比較易入坑的選擇（$420，億升酒業）。 也是一款經典的作品，同樣使用波本桶與雪莉桶進行熟成，聞香時具有豐富的柑橘、蘋果風味，入口時比較感受到雪莉桶的氣息，朱古力、拖肥，還有玉桂與薑味香辛，香甜之餘又不失平衡度。 大家飲威士忌時常常聽到Single Malt，意思是指單一純麥威士忌，是單一酒廠出品，並以大麥為原料的作品，個性十足；調和威士忌Blended，是指將不同種類、來源的威士忌原液混合調和，追求風味的平衡、統一性與穩定性。 我們飲過不少的Johnnie Walker，從黑牌到藍牌都屬於調和威士忌。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 調和式蘇格蘭威士忌混合單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌製成，能確保每批威士忌的酒體風味和品質保持一致，代表品牌有Johnnie Walker。
以下將針對想嘗試威士忌的入門者，介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」，可供作為實際購買時的指標。 換上新包裝的 Benromach 百樂門，裡頭裝的依舊是對於威士忌的初心。 威士忌推薦 堅持選用泥煤烘烤的麥芽，倒入老式木製發酵槽，並耐心等候超過67小時的發酵，讓每一滴百樂門都與眾不同。 台灣限定版的 12 年原酒威士忌，把台灣人最愛的雪莉桶，搭配大人味的泥煤麥芽，製作出這款油脂厚實、質地飽滿的酒體，完美包覆住烏梅湯、薑汁、橙皮、蘋果的複雜且溫暖氣息。 這個標示的基本意義是：如果有一批十二年的單一麥芽威士忌是由一家釀酒廠生產和裝瓶的，瓶中的威士忌必須至少陳放十二年。 但這個標示沒說明的是，酒瓶中很可能也有一些酒齡更高的威士忌，來幫助這款威士忌達到更複雜、更豐富的質地。
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因為較薄的杯口能夠減少與嘴唇碰觸的異物感，並讓威士忌順滑地流入口中並蔓延開來，如此一來就能更直接地感受到威士忌的味道。 而隨著冰塊融化，味道趨於柔和之時，也能夠清楚地感受到味道的變化。 理想的威士忌杯拿起來的重量要適中，手感不錯，並且在加入冰塊後，仍然能夠順暢地把酒送到嘴邊。 而手較小的人，比起直線型玻璃杯，更適合使用杯口較寬或是表面有紋路設計的杯子。
精選Speyside產區及Highland釀酒廠的罕有威士忌，包括Cardhu及Clynelish威士忌的輕柔、Benrinnes威士忌的溫厚、加上Islay麥芽威士忌所帶出的Johnnie Walker經典的煙燻風味，品質出類拔萃。 為感念辛苦的翻麥工人而誕生的品牌三隻猴子，最令人印象深刻的就是瓶身上可愛的小猴子，搭配威士忌金黃色的酒液，優雅又富饒童趣。 融合三間單一純麥威士忌原酒的三隻猴子， 喝起來溫潤滑順，帶有柔和的香草氣息，豐富的口感更榮獲舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）雙金牌獎的肯定。 小編起初也不知道帝王這個牌子，是看到許多網友推薦，才買來喝喝看，沒想到一喝驚為天人，滑順的口感帶有一絲蜂蜜的甜與石楠花香，又稍微辣喉，能感受到些許煙燻泥煤味，層次相當豐富。 順帶一提，帝王在2021國際威士忌大賽（IWC）橫掃各大獎項，堪成最親民的高品質調和威士忌。
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接下來這款調酒，是由酒類Youtuber「恩熙俊aka MC Jeng」帶起的風潮，將威士忌與台灣道地的冬瓜茶融合，迸發出驚人的奇妙滋味，一夕之間讓全台為之瘋狂！ 冬瓜茶本身帶有焦糖的甜味，恰好中和了威士忌微辛微苦的味道，兩者相輔相成，造就一款非常順口好喝的特色調酒，害怕威士忌獨特酒味的人不妨可以試試。 您將成為Thyrsus Whiskey Club的尊享會員，除了能嚐到世界各地不同的產區，不同風格的威士忌之餘！ 還會收到來自Thyrsus每月帶來的威士忌的新資訊，Thyrsus相信，藉著品嚐不同產區與風格的美酒，最能品味威士忌的美好。 想要入手日本威士忌，在日本的超市或便利商店、唐吉訶德、酒類專賣店、百貨專櫃、機場免稅店等都可以買到，但這些地方販賣的多為各品牌基本款，如果是想購買限量發行的特殊款，推薦找酒類專賣店，或是專門的網路商店，比較有可能入手。
- 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。
- 該酒款是日本歷史上第一款單一麥芽威士忌，也很適合剛入門的女生。
- The Glenlivet威士忌取自喬西之井（Josie’s Well）的純淨冷冽水源，富含礦物質，有助於糖化及發酵的過程；而其選用的高頸燈籠型銅製蒸餾器，能增添優雅細緻的口感。
- 而在挑選威士忌杯的時候，可以將此當作基準，並根據平常習慣飲用習慣來選擇適合自己的款式，像是喝得比較快的人，想要省去一直加酒的麻煩，就可以考慮使用容量在300～400ml，大一點古典杯。
- 尤其旗下高年份酒款-百齡罈17年，高CP值、柔順平衡，有著香草、蜂蜜、帶著一絲煙燻的口感，年年榮獲國際各大烈酒競賽金賞和高分，是百齡罈家族最暢銷的高年份酒款。
【VAT 04】精選在 Oloroso 雪莉酒桶與波本桶耐心陳釀 威士忌推薦 18 年的威士忌，並在 Solera VAT 4 中不斷融合轉化，散發出濃郁的橡木、成熟水果與烤蘋果交融的濃郁香氣，適合喜歡馥郁水果香氣的品酩者。 【VAT 01】完美融合了波本桶、歐洲橡木桶與紅酒桶帶來的甜美與辛香風味，風味優雅柔潤，是一款適合所有人的單一麥芽威士忌。 根據「蘇格蘭威士忌協會 Scotch Whisky Association，SWA」2021 年的統計數據顯示，台灣在蘇格蘭威士忌的出口總金額躍居全球第三。 如果有人想初嘗Islay風格的威士忌，我或者會立即叫他試試Ardbeg的威士忌，泥煤風格突出，卻有極豐富的層次，平衡度極佳，令人可以享受泥煤的樂趣次餘，也有更多享受。 如這款Ardbeg 10年，聞下去是拖肥、朱古力、肉桂等的結合，加上柑橘、花香以及燻烤桃木和咖啡的餘韻，豐富之極。
威士忌推薦: 單一純麥威士忌與調和威士忌
「Twice Up」是指以1：1比例攪拌威士忌和常溫水，是調酒師檢查威士忌味道時的飲用方式，亦非常適合覺得「Straight太濃但水割又不夠過癮」的人。 不少人認為此是「威士忌最好飲的方式」，但由於威士忌一般酒精濃度達40度或以上，因此建議每次飲小啖品嚐，並配搭一倍以上的水交替飲用以防飲醉。 由於美國曾實施禁酒法，大量威士忌輸出到加拿大，使加拿大的威士忌產業變得盛行。 「加拿大威士忌」主要有2種原酒，分別是接近美國波本威士忌的Flavoring Whisky，以及味道柔和的Base Whisky，然後再加將兩者以不同比例調合，製作各式各樣的加拿大威士忌，亦是5大威士忌中味道最清淡溫和。 之後於1929年，第一支日本國産威士忌「白札」誕生，之後竹鶴政孝與鳥井信治郎分道揚鑣，並發展出「Nikka」及「三得利」兩大威士忌巨頭。
【花格禮讚 25 年蘇格蘭單一麥芽威士忌】（建議售價 $ 4,950）帶蜜香與堅果，溫柔的木質調性香氣，豐富且複雜。 入口甜美，柔順的口感帶著優雅的丹寧，柑橘果香與淡淡辛香料交錯其間。 Crabbie 克拉比單一麥芽威士忌來自歷史已近 200 年的英國老牌，由英國的烈酒品牌公司 Halewood Artisanal Spirits 重新打造，並在愛丁堡重建酒廠，即將於2023年開始正式生產！ 「高原騎士台灣限定城市單桶系列」創作靈感來自酒廠首席釀酒大師 Gordon Motion 多次訪台的行程中，對台灣美食體驗留下的深刻印象。
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要注意，所謂年份的正確意思，是以該瓶威士忌裡最年輕的成份為準，例如一瓶12年的威士忌，可以是99%用30年老酒，加1%的12年酒，但法規之下也只能寫12年。 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。
台灣身為威士忌單一麥芽的領導市場之一，除了多元的威士忌品項之外，買酒網堅持純正的來源，對於每個威士忌品牌，買酒網皆是認證經銷，堅持給每位買酒迷純正且有保障的威士忌。 海風中的花草混合著果香和麥芽甜香，入口是溫潤的泥煤、煙熏和微微的海鹽鹹味，伴隨而來的是熟蘋果和焦糖的香氣。 威士忌推薦 如果冰塊融化得太快，威士忌就會被快速稀釋，因此若要好好品嚐威士忌的香氣跟味道，推薦搭配不易融化、不含雜質且質地堅硬的冰塊最合適，如果形狀又大又圓則更佳。 創立於1834年的Nachtmann是德國玻璃製造業領導品牌，其產品強調設計師個人藝術化與人工化的風格，以嚴謹的傳統水晶玻璃工藝技巧，融入現代感的新穎設計，並致力於品質完美，讓每個水晶玻璃作品都散發著豐富優雅品味的底蘊。
威士忌推薦: 冰塊必須大而透明
J&B 這款威士忌在一些酒專的角落可以看到，就像不知道哪裡來的便宜威士忌一樣，但其實 J&B 是從 1749 年就創立至今的調和威士忌品牌！ 現在隸屬於帝亞吉歐，但 J&B 有點慘，已經經歷連續 5 年的銷量衰退了。 貝爾雖然進入了前十，但他也是唯一銷量下滑雙位數 % 的品牌，共下滑了 14.7%。 貝爾是帝亞吉歐旗下的調和威士忌，曾是英國最受歡迎的威士忌，但近期它在主要市場卻大不如前。 53歲本土劇男星秦楊（本名：莊政博）在2002年時因出演戲劇 《台灣霹靂火》中的反派角色「劉文聰」而爆紅，劇中的「我送你一桶汽油、一支番仔火」也意外成為他的經典象徵。 威士忌推薦 然而，秦楊已淡出演藝圈將近4年的時間，過去才傳出，他因投資失敗而欠債主700萬的消息，去年才剛在臉書開直播賣東西的他，卻於近日突然宣布要退出直播平台，消息曝光後，也令許多粉絲都感到意外及震驚。
對我來說，格蘭利威 12 年是一支穩定度相當夠的酒款，如果你喜歡他的風味，在幾年內都不會有太大的風味變化，這也是威士忌核心酒款的目的。 雅柏大概是全世界唯一年份威士忌比無年份威士忌還來得便宜的蒸餾廠。 雅柏10年帶有相當明顯的泥煤、正露丸風味，真的是一生必須喝過一回的威士忌。 這支酒你可以在喝到波本桶賦予的香草、奶油、生薑、檸檬皮氣息，請記得這個味道，格蘭傑的過桶系列都是以 Original 為基底，再使用其他橡木桶賦予更多的風格與個性。 揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。
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日本等國家也進口許多加拿大威士忌，例如知名的「加拿大俱樂部」，其滑順而容易入口，很常被用來添加薑汁汽水等飲料，製成各式各樣的調酒。 愛爾蘭是歷史最為悠久的威士忌發源地，當地傳統的主流製法並不會添加泥煤，而且是使用塔式蒸餾器，因此可供尋找大眾口味的人來選擇。 此類威士忌大多清爽且帶有青草、木頭香，讓人在飲用的時候，覺得口感輕盈且易於品嚐。 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。
- 日本等國家也進口許多加拿大威士忌，例如知名的「加拿大俱樂部」，其滑順而容易入口，很常被用來添加薑汁汽水等飲料，製成各式各樣的調酒。
- 其實市面上許多威士忌都迎合大眾的喜好，打造出滑順清爽的口感，例如格蘭利威 Glenlivet 旗下相當常見的純麥酒款，就被國外品飲名著譽為是世界上最受歡迎的酒品之一。
- 以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌，會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。
- 烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑，使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味；炙燒則需要用更大的火烤，讓桶壁裡產生一層木炭層，增添威士忌的煙燻氣味。
- 現在隸屬於帝亞吉歐，但 J&B 有點慘，已經經歷連續 5 年的銷量衰退了。
唯獨部分品飲者表示，該酒款的尾韻餘味略帶苦澀，若單純喜好甜味的人可能還需稍加考慮。 本次推薦參考 PTT、Dcard 等論壇評價，於2022年12月更新。 但是，即使同為蘇格蘭威士忌，旗下種類也各有不一，從富有水果香氣的清爽款、到充斥強烈特殊氣息的品項應有盡有。 許多蘇格蘭威士忌會以泥煤製作，展現出別具一格的煙燻味；若在各個品牌之間猶豫不決，不妨以「百齡壇」、「麥卡倫」等口味圓潤的基本款開始著手。 威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。 調和類經過酒廠的專業調酒師，依據自家的完美比例調和而成，因此酒體圓潤滑順，香氣以及木質調韻味也平衡，更容易被威士忌初學者所接受。
威士忌推薦: 商品分類
百富強調從碾麥、攤平發芽、發酵、蒸餾都是傳統手工，風味細緻香郁，層次豐富、口感清醇已大受歡迎，高年份老酒價格一飛沖天，沒事少喝一點，但這12年的基本款，已足夠過過酒癮。 百齡罈21年也被評價為極品，帶有淡淡的蘋果香及花香，入口感受到煙燻氣息，濃郁醇和非常順口，而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎，濃郁洋梨與水蜜桃香氣，是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 威士忌可以使用不同的橡木桶賦予獨特的香氣，而白蘭地只能使用烘烤過的橡木桶熟成。 此外，兩者雖然都會經過陳年，但白蘭地有 VS、VSOP、XO 的等級劃分，而威士忌沒有制式的分級，有些酒廠會以年份，有些則依據顏色等等。 日本青森非常知名的玻璃工藝津輕琉璃，由於每個器皿皆為純手工製成，因此杯身有著凹凸不平的自然手感，除了在拿握時自然貼合手掌不易滑落之外，與其他品牌相比也更有溫度。
奧德摩爾 The Ardmore 過去在台灣的能見度相當低，在 Jim Beam 與 Suntory 合併後，才開始由台灣三得利引進台灣市場。 以百富12年Double Wood 來說，先在波本桶熟成 12 年，再移到雪莉桶熟成6個月以上裝瓶。 除了有波本桶的香草、奶油香氣外，更添加了雪莉桶的葡萄、果乾香氣，相當的複雜且討喜。 「過桶」在現在威士忌市場是相當常見的品項，但是在 25 年前，「過桶」不僅是全新的威士忌熟成手法，更是挑戰威士忌常規的作法。
威士忌推薦: 威士忌入門必學4大重點！威士忌推薦5款：性價比高+易入口
「水割」是日本獨創飲法，據說是因日本人較西方人更難消化酒精，要加水去減低酒精濃度。 酒廠位於鳥取縣倉吉市，用波本橡木桶香作陳年，口感鮮明，先由焦糖香甜，後出現木質桶味。 Island威士忌是產自除Islay以外蘇格蘭任何島嶼，帶有混煤風味，但沒有像Islay威士忌般強烈，代表品牌有Highland Park與Talisker。 曾被威士忌鑒賞家稱為「幾乎與完美亳無差異」 的Ardbeg，旗下威士忌曾贏得年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、與世界最佳單一純麥威士忌等多項殊榮。 當中， 威士忌推薦 Ardbeg Uigeadail將古老雪利酒舊桶的甜美、葡萄乾主調，與Ardbeg的傳統深沉煙熏主調結合，口感細緻柔滑。 單一麥芽威士忌僅以發芽大麥、水和酵母為原料，並是由單一蒸餾廠製造的威士忌。
威士忌推薦: 威士忌推薦｜5款必試千元以下威士忌 蘇格蘭/台灣單一純麥變化多
在冰塊融化時看著威士忌不同的色調變化也是體會「On The Rock」喝法的另一種樂趣，如果想要充分享受其中的話，首推透明度高的玻璃杯。 能夠同時欣賞到冰塊折射光線時的模樣，以及冰塊融化時威士忌的色澤變化，而若是表面還有精美紋路雕刻設計，更能夠看到經過複雜反射後的美麗耀眼光芒。 在特製的威士忌杯中，加入琥珀色的威士忌以及冰塊，隨著冰塊逐漸融化，與香醇的威士忌融合在一起，這時就能夠細細啜飲它的冰涼，愉快享受其顏色、光線、風味的變化，這就是所謂的「On The Rock」喝法。
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黑白狗也是偶爾在酒專會看到的酒，同樣屬於帝亞吉歐的調和威士忌。 這款威士忌是少數銷量持續成長的品牌，根據帝亞吉歐的報告，黑白狗的銷量提升主要來自於印度的市場。 看完前文以及人氣排行榜之後，如果對於威士忌仍抱有疑問，亦可閱讀以下由資深調酒師所回答的網友常見問題。 標有「12年」、「18年」等熟成期間的威士忌大多價格較高，但由於全球威士忌的原酒產量越發不足，因此大家逐漸不再拘泥於年份，而是專注於製作美味可口的酒體。 因此接下來將說明酒標的判讀方法，如此才能夠挑選出一般大眾較能接受的類別。
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不管哪一款都呈現一種復古華麗的風情，杯身透明乾淨的程度更彷彿會發光似的；且杯身還有益保持並增強酒香。 其容量足以放入夠大的冰塊，而喝不多的人也可自我斟酌，倒得少依然能欣賞杯子底部的璀璨光輝。 品酒時將杯子傾斜能使酒體更靠近口鼻，對於喜愛酒香、比起加冰更偏好直飲的人來說可謂不二之選。 而注入威士忌後，琥珀色在火焰與玻璃間產生如夢似幻的動態美感，十分獨特。 然而大尺寸的垂直杯身上沒有太多刻痕，所以在拿取時還需多加留意，以免滑落。 筆直的杯身搭配火焰的造型，使這款酒杯充滿陽剛的力與美，且杯身的容量又多達400mL，不僅僅是外觀就連內在也相當豪邁。
威士忌推薦: 越百 Mars Maltage Cosmo 威士忌
同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。 但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。 硬要踩在蘇格蘭高地區、低地區的界線，Loch Lomond 羅曼德湖的「貪心」事跡，還包含擁有酒廠的專屬桶匠、擁有超多組蒸餾器，以及同時能生產「麥芽」與「穀物」威士忌的能耐。 可以在不透過交換與採購，釀出原汁原味的單一麥芽&調和威士忌。 重泥煤系列Inchmoan邑極安，經典的12年系列帶有酒廠的溫暖調性，並能在煙燻泥煤味裡找到烘烤咖啡、蘋果派與丁香的氣息。
威士忌推薦: 我們無處不在
雖然日本威士忌只有短短約百年歷史，但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度，以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術，可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。 由George Smith於1824創立的The Glenlivet，坐落於蘇格蘭Speyside地區中心的Livet Valley。 The Glenlivet威士忌取自喬西之井（Josie’s Well）的純淨冷冽水源，富含礦物質，有助於糖化及發酵的過程；而其選用的高頸燈籠型銅製蒸餾器，能增添優雅細緻的口感。 The Glenlivet威士忌果香撲鼻，口感滑順，大家不妨試試。