相比之下，Elaine認為都市人對補充Omega 3的需求更大。 她解議大家如果需要補充Omega 3，可透過食用深海魚類或品質高的Omega 3營養補充品（如Omega-3魚油）。 至於ALA，常見於含Omega 3脂肪酸的植物性食物，人體攝取後，能結合並轉化成EPA、DHA，至於轉換過程效率高低，則視乎不同人的年紀以及身體狀況而定。 動物研究表明，奇亞籽可控制膽固醇水平、減輕體重和增加飽腹感，但不會單獨地發揮作用，而是納入健康飲食中，來幫助預防疾病。
奇亞籽（Chia seed）小小一顆，乍看之下與黑芝麻十分相似，但只要遇到水分，親水性極強的它，就會「發胖」膨脹10倍，並變成凝膠狀物質。 而經過浸泡的奇亞籽，種子表面會有一層黏液塗層，但吃進嘴裡卻有種果凍般的Q軟口感，令人意想不到。 每 100 克奇亞籽有 486 卡路里，乍聽起來熱量一點也不低，但由於浸泡後的奇亞籽會發脹 10 倍，因此吃用後感覺非常飽肚，稱得上是低熱量的高纖食物，。 每天吃 1 匙，即 10 克的奇亞籽便已足夠，吃用過多有可能造成腹脹。 另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。 建議成人食用份量為一日不多於1湯匙，而幼童份量是¼ – ½ 茶匙。
奇亞籽好處壞處: 含有豐富多元不飽和脂肪酸
奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。 以味道來談，亞麻籽經烘焗後帶有油香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點、飲品中。 奇亞籽好處壞處 奇亚籽含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，对人体十分有益，婴幼儿是需要补充营养物质的群体，也能吃奇亚籽，而含有大量的脂肪酸，对幼儿的大脑发育有利。
而且，正因為奇亞籽屬於高纖食物，如果一下子吃得太多，很容易會造成腹脹不適，甚至引發便秘、腸阻塞等副作用。 所以，若要透過奇亞籽減肥，歸根究底是要吃得恰當、吃得正確，並且持之以恆地配合適當運動和健康飲食，長遠才能有望降低體重。 一般食物中，omega 奇亞籽好處 3含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3的營養來源，奇亞籽就是其中之一。
奇亞籽好處壞處: 奇亞籽減肥Tips 1. 食用份量
約2湯匙奇亞籽提供137千卡和1克可消化的碳水化合物，可說是低熱量食物，卻蘊藏大量的營養，其中有纖維、蛋白質、奧米加3脂肪酸、抗氧化劑和礦物質。 奇亞籽性質溫和，即使空腹進食也不會造成刺激，而且奇亞籽含有大量的膳食纖維，能夠提供一定的飽足感，所以也適合在早上空腹吃、或者在餐與餐之間食用，從而減少正餐時的熱量攝入，有助控制食量，間接有助減肥。 惟須注意的是，奇亞籽不能進食過量，一般建議每天只吃10-15克就夠，如果大量且連續地食用，可能會增加腸胃的負擔，引致消化不良、腹脹不適等副作用。 奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。 奇亞籽屬於高纖食品，成分其中約1/4纖維是水溶性，另外3/4是不溶性。
這一趨勢的支持者聲稱，喝水有助於減肥，因為水會讓你有飽腹感，因為你胃裡的種子會膨脹。 奇亞籽好處壞處 除了含有豐富的膳食纖維，奇亞籽還富含亞麻酸，它是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體物質。 奇亞籽壞處 而奇亞籽的omega-3脂肪酸是所有植物中最高的，甚至遠超omega-3著稱的三文魚。 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。 Omega 3 是多元不飽和脂肪酸的一種，是人體必須的脂肪酸之一，可以幫助維持膽固醇正常含量，但由於人體無法自行製造，必須從食物中攝取。 奇亞籽含有 18% 的 Omega 3，是很好的天然 Omega 3 來源。
奇亞籽好處壞處: 功效3：奇亞籽幫助補充Omega-3
人體而為了補充這些膽鹽，血液中的膽固醇會被吸入肝臟，從而降低了血液中的膽固醇水平。 食用奇亞籽有益心臟健康，因為奇亞籽含有抗大量氧化物、膳食纖維和最重要的 Omega-3 脂肪酸（次亞麻油酸），其 Omega-3 含量甚至比鮭魚還要多。 膳食纖維吸水後會發脹，腸道吸收後更容易增加飽腹感，減少吸收其他食物的卡路里，因此也受到減肥人士的熱愛。
對芝麻、薄荷或芥菜籽過敏的人士不可以進食奇亞籽，因為奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，也是出自同一種子家族，因此過敏人士要留意。 奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。 兩者只是分別由不同顏色的花朵生產的種子，在營養價值方面幾乎沒有分別，黑色奇亞籽只是在尺碼上比白色更細，吃起來不用咬碎可直接吞下。 本文章內容由 林頌雅 營養師 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。 此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。 在廣告的推波助瀾下，一提到奇亞籽，就讓人聯想到減肥，沐光臨床營養機構營養師程涵宇指出，富含纖維是重要因素。
奇亞籽好處壞處: 奇亞籽vs 亞麻籽
另外，也出現未證實的減肥方法，如：早晚餐僅食用無糖豆漿及蔬菜沙拉、三餐番茄減肥法。 採訪國泰醫院營養師張斯蘭及新光醫院營養師夏子雯來替我們解答。 Ω中的DHA、EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，为多种器官新陈代谢所必须。 与鱼油相比，奇亚籽中的Q多不饱和脂肪酸含量更高，且无重金属污染。 它的口味清淡，适合入汤，做成面包馅、拌布丁、以及作为食品的佐料，它不仅不会改变味道，而且还增加了更多营养。
和奇亞籽同樣富含膳食纖維，光 100 克的亞麻籽就可滿足一日的纖維攝取量，而亞麻籽所含的水溶性纖維，也有助於降低膽固醇並預防高血脂症。 最後推薦吃法則是奇亞籽沙拉，做法是將生菜、雞肉、蛋、堅果、玉米裝入容器後，加入少量橄欖油拌勻，最後撒上適量的奇亞子即可食用，可以幫助增加飽足感。 這份IG超人氣健身女孩PeiPei 的「莓果奇亞籽布丁」食譜，由植物奶優格＋超級食物打造，包含杏仁奶和希臘優格、還有超級食物奇亞籽、莓果，而且總熱量不到300大卡！ 奇亞籽吸收水分後會膨大，種籽的周圍會有半透明的物質，屬於水溶性膳食纖維，能夠延緩餐後血糖的上升速度，穩定血糖減少血糖波動，有利於需要血糖控制的朋友。 奇亞籽即鼠尾草的種籽，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕動，預防便秘。 而當中的水溶性纖維可增強飽肚感，也能穩定血糖、血脂水平。
奇亞籽好處壞處: 我們的部落格
其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞（飛鴿鼠尾草），及開花的草本植物 奇亞籽好處壞處 — 多年生的鼠尾草屬，那是不需要種子及栽培。 将奇亚籽加入到你的菜单里，确实会有助于改善身体的健康状况：丰富的纤维、高质量的蛋白质、天然的抗氧化剂和许多维生素和矿物质。 但是奇亚籽并不能单独工作，它需要搭配其他食材才能够发挥神奇作用。 食譜主角是奇亞籽，奇亞籽做法簡單，只要將1至2湯匙奇亞籽以食水浸10分鐘，待吸水脹大後即可食用。 知道奇亞籽的簡單做法後，就可以按個人喜好選擇不同食物做配搭。 即使是減肥者，也有偶爾想吃甜點的時候，此時可將甜點與奇亞籽結合，例如，用布丁加奇亞籽。
若身體有凝血功能不全的狀況，或正在服用凝血藥物，像是可邁丁（Coumadin）、保栓通（Plavix）、抑凝安（Effient）、百無凝膜衣錠（Brilinta）。 領康醫療於2010年3月獲得澳洲醫療服務標準委員會（ACHS）認證。 奇亞籽好處 ACHS認證獲國際醫療品質協會（ISQua）認可。
奇亞籽好處壞處: 健康雲
它的作法是將燕麥片、奇亞籽、無糖優格、堅果(適量)，由下而上依序放入玻璃杯，最後沖入150ml牛奶，放入冰箱冷藏12個小時，食用時再加入喜歡的水果即可。 但因為奇亞籽本身沒有味道，因此很多人會搭配水果、優格、燕麥等輕食食用。 另外，奇亞籽浸泡之後會吸收水分膨脹，外表形成黏液塗層，重量可以達到10倍以上。 因此有可能造成腹脹，有吞嚥困難或食道阻塞經驗的人也需要特別小心。 曾有一名39歲的男子，吞下一湯匙乾燥的奇亞籽後再喝水，造成劇烈的吞嚥困難和食道阻塞。
奇亞籽，英文「Chia」，意思是「力量」；字面上的解讀，看出這小小一顆、卻有超級功效，到底這幾年，奇亞籽在減肥界的人氣為何能居高不下，以下10個重點，讀完、相信你會有很大收穫。 奇亞籽好處壞處 但奇亚子在泡水后，会产生种子发芽效应，让酵素抑制剂（防止种子发芽的酵素）减少，第一可以让你吃下后更容易吸收，第二能让种子中的养分转换成氨基酸等营养素，可吸收到更多营养。 而其中的钙含量更是达到每100克有631 毫克的钙，大约是牛奶的6倍（100克牛奶之中含钙110毫克），对于有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人来说，奇亚籽是非常优质的钙质来源。
奇亞籽好處壞處: 款奇亞籽食譜推介！基本煮法 / 早餐 / 甜品食譜＋營養價值公開
因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 不過如果有下列情況的人，建議在吃奇亞籽之前，先詢問醫師。 一般人常常蔬菜吃得少，纖維攝取不足，造成便秘、消化不良等消化系統問題。 奇亞籽中含有的豐富膳食纖維，可以幫助消化，維持消化道正常機能。 比起其他植物性食品，亞麻籽的木脂素高達800倍，木脂素是一種具有抗氧化和雌激素特性的植物化合物，可幫助改善健康狀況，降低患癌症的風險。
- 亞麻籽富含的 α次亞麻油酸有助身體抵抗發炎、降低心臟病風險，研究顯示次亞麻油酸有抑制乳癌和子宮頸的癌細胞，不過因為是試管實驗，針對對其他癌症的效果仍待進一步的研究。
- 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。
- 除了可加入各式早餐、甜品、沙律，更可取代生粉達至勾芡效果。
- 奇亞籽、亞麻籽的味道平淡可以添加到任何食物上，一天1～2湯匙，可灑在優格、果汁、飲品、粥、湯、烘焙食物，它們會吸收液體，可應用在多種食譜、烘焙中。
- 奇亞籽是這兩年超紅的健康補給品之一，在PTT、臉書團購網等看板上，都會看到有人推薦奇亞籽。
除此之外，奇亞籽中的豐富omega-3 脂肪酸也可以增強運動表現。 將含有膳食纖維的奇亞籽搭配含有水分的食材像是椰奶、氣泡水、優格等製成的甜品食譜，讓大家在吃甜食的同時能夠補充到外食習慣容易缺乏的膳食纖維攝取，預防便祕提升腸道內代謝。 因為奇亞籽在吸收水分後會膨潤增大，在腸胃中體積大，進而增加飽足感，減少多餘的熱量攝取，因此奇亞籽也是體重控制的熱門食物。 奇亞籽跟亞麻籽都是高纖食物，含較多非水溶性纖維，進食時都要飲足夠水，才能有助排便，否則有機會便秘、腸梗阻。 而消化功能較差的人，要小心服用這兩種superfood，因為腸胃難以消化大量纖維，可能會有胃漲問題。 纖維可降低醣類被消化以及糖被吸收到血液中的速度，延緩飯後血糖上升。
奇亞籽好處壞處: 注意奇亞籽的安全性
別生吃未成熟、藏於果實中的亞麻籽，因為當中可能含有有毒複合物。 當亞麻植物果實被收成採集後曬乾，打出種子，再篩走雜質，將種子再曬乾。 食用前，浸泡數小時至一整夜，以便浸軟食用，或新鮮研磨原顆亞麻籽成粉，加入其他食物中享用。 每1湯匙奇亞籽有69kcal，其蛋白質和膳食纖維含量分別有2.5克和5克，屬高蛋白質和高纖食物。 雖然脂肪含量4.5克，但屬於不飽和脂肪酸，對身體較為健康。 Omega-3具備多種功能，不但可以減少與心臟病相關的風險，減輕乾眼症的症狀，而且具有抗發炎作用，並且可以幫助減輕發炎性疾病。
奇亞籽好處壞處: 奇亞籽好處: 早餐吃什麼最好？
奇亞籽壞處 而秋刀魚和三文魚含有大量的Omega-3，營養價值很高。 此外，奇亞籽含多種抗氧化活性成分，例如綠原酸、咖啡酸、槲皮素和山奈酚，對抗炎、抗糖尿病、心血管疾病和高血壓有積極作用。 奇亞籽壞處 奇亞籽好處壞處 然而，任何飲食改變都需要配合健康的生活方式和運動，才能對心臟健康產生明顯好處。 燕麥含有豐富的膳食纖維，其中大多屬於水溶性，因此在腸道內吸收足夠水分後，就會變成凝膠狀，除了會促進腸胃蠕動，幫助消化以外，水溶性膳食纖維還會吸附腸道內的油脂、廢物和毒素，讓它們順利排出體外。 Rosanna指，由於亞麻籽中含豐富膳食纖維，與人體中的膽鹽結合，會被排泄出體外。
奇亞籽好處壞處: 好處三：補充蛋白質
對芝麻、芥菜或薄荷過敏的人：奇亞籽是鼠尾草的種子，和芝麻等植物類似，如果對相關食物有過敏史，很可能對奇亞籽也過敏，須特別小心。 奇亞籽（Chia seed），也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。 根據歷史紀錄，最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。 張斯蘭營養師提醒，不管是腎功能不佳或是一般民眾採用無糖豆漿這種低糖高蛋白的減重方式，必須注意這容易造成酮酸中毒，酮酸中毒輕微可能增加腎功能負擔，嚴重則會導致休克。 建議是在三餐中飲用豆漿，用它來取代部分的肉類蛋白質，但仍需注意其他飲食的搭配，以達到營養均衡。 奇亞籽是鼠尾草的種籽，被喻為超級食物，具有不少有益健康的功效，包括降低食慾、有助減肥、降血脂及血糖等。
加入100~200CC的水，待其5分鐘膨脹泡開後即可食用，或依照個人喜好加入任何飲品，或甜點、沙拉…等等的食品中。 一小茶匙、約5克的未泡開奇亞籽，膳食纖維的含量相當於一小盤約100克的高麗菜，也等於一天1/3的纖維量。 奇亞籽壞處 奇亞籽是鼠尾草的種籽，在數千年前是阿茲特克人和瑪雅人的主食，以及用於藥用。 由於奇亞籽富含Omega-3，而Omega-3具有抗凝血功效，因此若有服用抗凝血劑則要注意，避免一起使用，理論上可能增加出血的風險，還有開刀前2周應停止食用。
劉曉螢營養師曾指出，奇亞籽的食用方法有很多，而且十分方便。 包括加入到不同種類的飲品裡一起飲用，例如奶昔、咖啡或茶，另可拌入乳酪、沙律或燕麥內進食。 奇亞籽好處壞處 由於奇亞籽富含蛋白質，適量食用奇亞籽能讓你可以幫助減少食慾和食物攝取。
另外，夏子雯營養師補充，腎功能不佳的民眾，建議不要用偏方減肥，以免造成腎臟負擔。 提議每天兩次吃大概20克（1.5湯匙）的奇亞籽，並要添加到濕的食物或飲品當中。 美國胃腸病學會在2014年曾發表報告，並隨即成了頭條新聞，指出一名患者吃了乾奇亞籽，然後喝了一杯水，奇亞籽在食道中膨脹並引起堵塞。 這是由於奇亞籽在吸收液體後會迅速膨脹，所以建議食用已浸在液體中的奇亞籽或與潮濕的食物一起食用，例如燕麥片或乳酪。 不要吃乾奇亞籽，否則容易引致吞嚥困難，有消化問題的人，更應小心食用。 蛋白質是人體維持生命不可或缺的重要營養，它不但能夠幫助建立肌肉，同時還能促進頭髮健康生長。
由於奇亞籽在攝取水份後會脹大多倍，因此這個食法會令胃部不適，而食道有問題的人更應多加留意。 當然大部分的人因為前一天做好冰在冰箱，自然會把它當成早餐，此外，想要減肥的人，也可以用它來取代晚餐，份量上可以再減少一些些。 奇亞籽中含有 α-亞麻酸，經臨床實驗證實，有可能會增加罹患前列腺癌風險。 雖然初步研究顯示食用奇亞籽對健康有潛在的益處，但這項研究依然存在稀疏而不確定。
奇亞籽好處壞處: ４．奇亞籽含有豐富的omega-3 脂肪酸
可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方說，奇亞籽屬於堅果種子類，因此含量最多的也是油脂，以α-次亞麻油酸居多，它是一種ω-3脂肪酸。 夏日保護黃斑部除了葉黃素還要這5種護眼營養 夏日強光照射，愛美民眾防曬外套、防曬乳液穿好擦滿，就怕防曬不夠力，黑了好不容易養成的美白肌，而相對於皮膚的仔細愛護下，「眼睛」往往成了大家忽略的部位。 眼睛中的黃斑部，是負責接收光線的重要部位，這也意味著，在強烈的光照、紫外線暴露下，黃斑部很容易乘載過高的能量，也因此，平時就應給予黃斑部足夠的營養與防曬措施，才能在避免烈日對於眼睛的傷害。