燒仙草口感滑嫩，紅豆大粒香甜，芋圓煙韌內有芋頭粒，但略嫌欠缺芋頭味。 車輪餅內充滿滿滿的紫薯蓉，非常足料，自家製紫薯蓉香甜不膩。 而綠茶口味則加上少許番薯蓉，帶微微茶香不太乾身，非常特別。 太安樓的新店Pancake Bunny前身是熱狗店Hungry Monster，現在變成班戟店。 它是太安樓內另一意粉店Lazy Pasta的姊妹店，有售咸甜班戟和漢堡。
【太安樓美食2023 | 太安樓宵夜必食推介】為何深夜總是餓？ 講到港島區掃街食宵夜嘅地方，又點少得太安樓呢？ 太安樓有港版士林夜市之稱，呢度嘅港式小食選擇好多，絕對 … 太安樓魚蛋佬 這個鋪位之前是吃台灣芋圓的來來小吃店，不過近來就轉手變了另一間，不過都是主打台灣夜市美食的小店—曜嚐。 香港漢堡包店隨街可見，但專賣熱狗的店舖卻不多，而齊柏林熱狗店在香港擁有十多間分店，絕對是香港熱狗界的龍頭！
太安樓魚蛋佬: 宵夜完美的終結
西灣河美食必定要去太安樓，絕對是周末好去處！ 經常大排長龍的來來小吃，是台式外賣飲品小食店，更是太安樓的人氣食店首選。 太安樓魚蛋佬 招牌名物是台灣傳統黑糖刨冰，可以自選手工芋圓、手工粉粿、紅豆及布丁等，不少網民大讚芋圓口感Q彈。 另外還有熱呼呼燒仙草，內有芋圓、紅豆粉圓等，更會跟一包經炒香的花生佐吃，非常豐富。 當然少不了還有多款台式飲品，款式選擇豐富，價錢親民，只需$17起就飲得到。
另外燒賣亦是必食 之選，天天新鮮自家製作，流量快，夠熱又新鮮。 燒賣有好多名字：稍麥、燒麥、 捎賣、稍美、乾蒸、燒梅。 據說源起於元末，流傳到不同地方：北方以羊肉為餡；上海人喜歡做糯米燒賣；南方則多以蝦肉 和豬肉餡為主。
太安樓魚蛋佬: 海南雞專門店：太安樓人氣長龍店！嫩滑海南雞肉
今次火鍋的地點名叫「 Canton Pot 」。 裝修走簡約時尚風，既有摩登的銀灰色調，也有傳統和諧的… 今次重遊舊地，最期待的不是彩虹眷村、高美濕地、日月潭這些景點， 也不是夜市裡的小吃，而是在第二天入住的「 秋山居 」。 但如果提起「 春水堂 」的話，相信大家都會有印象。
- 於2015年結業，今年載譽重開，成為人氣新店。
- 能夠做到外脆內軟，半滿半空，即使到了最後一粒雞蛋仔都仍然保有水準，不會很快變淋。
- 中興入夜後會在太安樓走廊擺些檯凳，讓食客安坐，也有街坊味道。
- 娥姐粉菓的粉菓即叫即蒸，熱呼呼的皮薄餡靚，辣椒油只需少少已經辣味十足！
- 裝修走簡約時尚風，既有摩登的銀灰色調，也有傳統和諧的…
- 烘雞蛋仔時以慢火焗，保證雞蛋仔中間全熟、外表脆卜卜又不過燶。
名帶囂張，但據老闆娘李太說，「因個仔小時候隨口說，話既然舖內不能話事，就給我命名。」李太才就範。 位於太安樓嘅林記車仔麵已經超過30年歷史，價錢親民，最出名係又香又辣嘅辣椒油！ 太安樓魚蛋佬 我哋宵夜就特別鍾意食車仔麵，因為如果宵夜唔太肚餓，就可以食少啲，純粹滿足一吓空虛嘅胃。 1989年，陳永安在西灣河太安樓創立太興燒味成名，被封為「燒味大王」，其後發展成連鎖式茶餐廳。 太安樓是單幢式物業，伙數甚多，地下是屋苑商場。
太安樓魚蛋佬: 西灣河小食：【#真香港人小店！沙嗲汁+魚蛋係靈魂所在！】- 魚蛋佬
除了台式吐司，小店供應爆脆豬仔包、炸蝦三文治、德式烤豬手等其他小食。 尖沙咀龍津開業首年回本後，陳學偉未有即時擴充開分店，反而著手在廣州開廠，實行一條龍生產魚蛋、燒賣等食物。 陳透露，即使扣減了運輸、工人等成本，產量夠大的話，龍津賣的小食零售價，可較市面其他店便宜百分之十五至二十。 太安樓魚蛋佬 此外，他又睇準附近上班的 OL偏愛鮮搾果汁，結果大賣，毛利相對小食更高。 筲箕灣東大街名店，老闆由街邊小食檔賣椰汁、喳咋 起家，初名呂記。 後來入舖，生意甚旺，就租下鄰舖售賣 車仔麵、魚肉燒賣、碗仔翅等小食，由其子打理，取名呂 仔記。
這間章魚燒小店，來自葵涌廣場，在旺角中心同樣設有分店，店舖主打十多款口味的章魚燒，例如黑松露口味、蟹膏口味、明太子口味等等，坊間少見，因此很受歡迎，門外經常出現人龍。 主打的招牌名物沁沁麫湯底標榜用人蔘雞湯，帶有香濃蔘味，再配上溏心蛋半隻、黑木耳、西蘭花及肉絲等，配搭豐富。 另外還有特色小食醉雞卷，略帶酒香味的醉雞卷用來當餐前小食最適合不過。 想食飯有沁沁飯，其實是秘製臘味雞油焗飯，以臘腸、潤腸、臘鴨及滑雞配搭，飯粒帶有濃郁雞油香氣，鹹香味十足，吃不停口。
太安樓魚蛋佬: 魚蛋佬：黃色商家（小食店）
當年他的秘製炒蜆汁，如今變成龍津獨門沙爹醬，加上腸粉用的麻醬、小食用的蔥油，都由他親手烹調，「一個月煮兩次左右，喺香港工場煮好再攞去唔同分店。」不過，他卻不讓記者一睹他如何整醬。 港姐譚小環賣魚蛋翻身，日前更宣布在零售市道低迷下開分店，可見本土小食有得發圍。 魚蛋檔近年已發展成連鎖店，其中一間最吸睛的，是全港有十八間分店、大大個八十年代藍底紅字霓虹招牌的龍津美食，不過老闆就非常神秘，以往從未曝光。 麻糬糖不甩雞蛋仔中的黑芝麻和花生就是從台灣直送，還原台灣味道。 雞蛋仔包裝套型格，六角形套住雞蛋仔，不用手都可以享受美味。 旺角區的代表ICE PUFF座落於旺角中心，在1樓長期傳來陣陣蛋香，小店空間有限，食用區只有一張高腳餐枱。
- 如今，龍津共有十八間分店，每間月賺數萬至十多萬元不等，最好賺是銅鑼灣店，「咁多年來，從無一間蝕過錢。」換言之，龍津已發展成一個年賺逾千萬元的魚蛋王國。
- 魚蛋是香港地道小食之一，簡簡單單的一串魚蛋，不外乎魚蛋本身品質和醬汁。
- 這店的曲奇餅皮蛋撻向來有質素，近年更因為經網上蛋撻關注組推介後成為網民熱捧之選，出爐時間來訪，目測大部份客人一買買半打，很有吸引力！
- 太安樓的車仔麵，本來以林記最出名，但近年水準跌 watt ，記者早轉移陣地，到對面西灣河街這人氣店「超級無敵車仔麵」。
- 彭小君指，開一間新店的投資額平均約一百萬元，他們與新投資者的持股比例大約七比三，賺蝕按此平分。
- 不想老遠入西貢，石硤尾偉智里亦設分店，貨源一樣，每串還便宜$1。
- 開業近廿年，燒賣以門鱔打成，經常上電視，人氣甚旺。
想用雞蛋仔或格仔餅做散水餅不是夢，來這間小店就可以訂到，獨立紙盒包裝，再另上醬料，即使是散水餅也能盡力還原。 以下精選8間多口味、爆餡、打卡，當然少不了夠蛋味和香脆的雞蛋仔店，有興趣的朋友就繼續睇下文了。 除了章魚燒，賣梳乎厘的小店Pancake Bunny亦是太安樓的生力軍，開業約三個月，主打梳乎厘班戟和自家製漢堡包，區內少見。 太安樓魚蛋佬 梳乎厘班戟用日本雞蛋和麵粉製作，有多款口味，除了經典抹茶口味，最特別的一定是「全日班戟早餐」，套餐包括兩份梳乎厘班戟，附上炒蛋、自家手打漢堡扒、蘑菇粒及芝士醬，鹹食另有一番風味。 老闆專程遠赴台灣，在手抓餅專門店拜師學藝，學成歸來便在係太安樓開鋪。 老闆堅持台灣味，餅底製作都依循當地配方，每日新鮮製作，不「整色整水」。
太安樓魚蛋佬: 第2位 | 筲箕灣安利魚蛋粉麵 鮮製不隔夜
由太安樓人氣食店曜嚐開設，小店主打台式吐司，一共14款，口味有創意，如龍鬚玉子吐司、葡式辣魚吐司、黑松露野菌吐司，大胃王可以點原條鰻魚吐司和巨厚餐肉吐司。 口感香脆，可以追加芝士片或邪惡拉絲，盒子包裝方便攜帶，炒蛋厚餡最啱打卡。 甜食控不要錯過「邪惡棉花糖吐司」（$30），棉花糖燒至半融，微微帶焦，淋上朱古力醬，令人感覺甜蜜蜜。
「傳統小食有市場又多人食，加上烹調沒太大難度，有得做。」於是，他嘗試將炒蜆的醬汁加入魚蛋燒賣創作新口味。 太安樓魚蛋佬 當時打工月入一萬五千元的他，密密儲錢，希望搞一檔屬於自己的小食生意。 目前共有三間店，都是位於領展街市的美食街內，營業至凌晨，宵夜最方便。 有兩款招牌燒賣，一是傳 統黃皮白餡的魚肉燒賣，據聞以十款魚肉打成；另一款是 很少見的墨魚汁燒賣，白皮黑餡。
太安樓魚蛋佬: 魚蛋佬：世界級沙嗲汁！$3腸仔/$6魚蛋/$6齋
開業近廿年，燒賣以門鱔打成，經常上電視，人氣甚旺。 位置在西貢為食巷仔路口的小店，用雜魚每天新鮮即製燒賣，遊客區都只賣$7/5粒，非常抵食。 不想老遠入西貢，石硤尾偉智里亦設分店，貨源一樣，每串還便宜$1。 香港獨有小食，源起於六、七十年代走鬼車仔檔。 外形比豬肉燒賣略小，用下價魚肉，打成魚蓉後，混和麵粉而成，再以雞蛋、麵粉搓皮。 太安樓魚蛋佬 由於魚肉燒賣味道偏淡，會加肥豬肉增香，吃時又會蘸香甜的辣椒豉油，售價便宜。
陳學偉和彭小君一方必須是大股東，擁有決策權。 新入股的店長，則要親自落場熟悉每個工序，由穿魚蛋到人手分配、入貨、埋數等管理都要學。 旺角龍津每晚入夜後，附近天橋底企滿了吃魚蛋的人群，有男有女、有老有嫩，本土小食是香港基層舌尖上的共通密碼。 龍津老闆娘余玉馨是工作狂，至今仍密密做為撐兒子，「我個仔同我一齊落場、一樣辛苦，我想遲啲先退休。」他的兒子非常低調，拒絕上鏡。