“大笪地”商业市场最早自发形成于20世纪90年代初，一些小贩在华林街周边行人路上摆卖，渐渐成市。 政府部门为方便城市管理，利用长寿路、宝华路交界处的地铁站出口地块集中此类商贩，形成“大笪地”式的集市。 2000年6月，地块业主方广州地铁公司将地块出租给另间公司，建成了“宝华大笪地商业城”和华林商业广场，该公司成立大笪地商业市场管理处，将商场档口分租给各档主。 我們亦會將「共建快樂社區」的信念帶到辦公大樓，於辦公大樓服務台提供樽裝水，供辛勤外出工作人士免費飲用唞唞氣，同時亦希望各人士送贈飲料、水果，讓愛傳送出去。 時下流行拍照打卡換取「讚好」，然而每幅攝影作品背後的故事更值得被大家發掘。
即使我放下相機，只是好奇的環顧四周，藝人都會走過來要錢，彷彿望一眼就要放下過路錢。 活動期間，一樓INNO體驗區亦會化身成年宵花市，發售多款特色年花，現場共有50款蝴蝶蘭造成片片綠色花海，以及由500盤年桔及20棵桃花組成的粉紅催運桃花陣。 而周末則有一連串特備表演、工作坊，包括「歌舞賀新歲 」、傳統中國功夫、詠春、雜耍、中國風爵士舞等，亦有多個工作坊如迷你花牌工作坊、禪繞畫工作坊、小插畫揮春工作坊等。 1992年，港英政府決定收回全部上環大笪地用地，以發展中區填海計劃，昔日的平民夜總會成為現在上環港澳碼頭巴士總站。
大笪地宵夜檔: 大阪工房：親民梳乎厘班戟
風雨飄移的一年，再見大笪地，導演黃俊達觀察到香港地人情仍然溫熱。 「在大圍開show 這兩天，起初觀眾都會好奇搞乜東東，後來睇了兩場有共鳴，直頭會拉大隊叫街坊一齊來睇夜晚嗰場！」他強調，大笪地最重要的不是上環海傍那幅地皮，而是街坊檔主之間的鄰舍關係。 大笪地的攤主來自五湖四海，但在「搵食」之餘都會互惠互助，互相看舖，互相守望。
今年新年想感受傳統香港文化，中環街市是不錯的選擇！ 大笪地宵夜檔 居住在上環的老街坊，都會記得荷李活道的是大笪地，圖中位於上環港澳碼頭對開的，叫新填地。 (圖片來源：Getty)1980年代的新填地大排牌檔，是不少港人吃晚飯或宵夜的地方。 （網上圖片）至於現在很多人認識的上環港澳碼頭「大笪地」，其實最初是叫上環新填地。 初期的上環大笪地以江湖賣藝表演為主，馬騮戲、木偶戲、耍功夫等，同時亦有攤檔販賣廉價日用品，及後更發展出大排檔食肆，豉椒炒蜆、粥麵、噹噹糖等都極受市民歡迎。 二次大戰後，政府於中環進行過多次填海工程，其中現時港澳碼頭一帶正是被稱為「新填地」的填海地段。
大笪地宵夜檔: 活動資訊
節目中陳俞希提到的這間車仔麵店，裝修走懷舊風格，由門口的牌匾，到店內的牆磚和仿照舊時香港的招牌，車仔麵更用雞公碗盛載，充滿六、七十年代風味。 大笪地宵夜檔 湯底方面，有清湯、番茄湯等選擇，最受網民推薦的就是金牌麻辣汁，共有5種辣度，即使不能太吃辣的朋友也能接受。 陳俞希介紹的這間餐廳，手撕雞腸粉是多年來大圍必食美食No.1！
- 1992年七月，政府因中區填海計劃而收回大笪地最後一塊地，改建成現港澳碼頭巴士總站，位於新填地的上環大笪地正式結束，從此成為一代香港人的回憶。
- 場內設有美食區，賣的大多是香港昔日的街頭小食，如東風螺、椒鹽蝦，車仔麪等。
- 這份外冷內熱的香港地情誼，相信就是今人最想拾回的獅子山精神吧。
- 突然傳來古怪藥味，地攤正擺賣北非神油春藥，聲色犬馬（騮）盡在其中。
- 若你舉頭一望，也會發現不少「大波妹」、「純情學生妹」之類的廣告燈箱。
- 大笪地之內，既有跳蚤市場，又有大牌檔，更有不少表演節目，為昔日香港貧苦大眾於夜間的最佳娛樂場地，亦見證著香港文化的發展。
- 近来，政府会以“澳门大笪地”来命名它办的若干短期街头文艺康乐活动。
雞肉即叫即撕，與麻油等調味後撈勻後，放上熱騰騰的腸粉上，最後加入豉油、芝麻及自家磨製的芝麻醬。 麻香十足，雞肉和腸粉嫩滑的配搭，亦成為回頭度極高的街坊至愛小食。 大阪工房的老闆背景大有來頭，他曾於日本深造兩年，把日本手藝帶到大笪地，堅持使用自家調製的醬料，炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。
大笪地宵夜檔: 香港最後的大笪地
另外，9 月 17 至 21 日市集期間，只要讚好及分享指定社交媒體帖文即可獲得屈臣氏復刻版「哥喇」罐裝汽水，一嚐經典的味道。 「映遊舊戲」由四位電影系學生於 2020 年成立，他們親自將電影畫面曬成相片，然後走到不同的港產片取景地拍攝，從中回味香港的舊面貌，「相中相」的構圖亦很有心思，讓人有著時空交錯的感覺。 1969 年，英國人Redge Solley 受小說《蘇絲黃的世界》的影響，從而踏足香港，並為那個年代的舊香港留下珍貴的視覺記錄。 他的鏡頭捕捉了香港最真實、自然的一面，生動地展示出昔日香港大街小巷的生活點滴，大家可從香港懷舊街景相片中，了解舊時香港的民生。 此外，「顯影」亦會展出關於舊香港的珍貴收藏攝影集，包括何藩、邱良、鍾文略及翟偉良等香港著名攝影師的作品集。
「香港好少人做流動劇場，不容易，但大笪地這個題材，著實沒有比這樣更好的呈現方法。」劇目有別於傳統的舞台劇觀看體驗，沒有明確的台上台下分野。 觀眾走進攤檔群內，表演隨即展開，身旁既有演員，亦有老街坊和真正的街坊，他一言，我一語，這邊廂有人話當年，那邊廂就有人高呼「制水」。 1970年代，港英政府收回荷李活道大笪地，後來改建成為現在的荷李活道公園。 （圖片來源：古物古蹟辦事處）到了1970年代，市政局收回荷李活道大笪地，改建為後來的荷李活道公園，於是原本在大笪地擺賣的小販都搬到上環新填地，令其規模更大、更多人認識，往後人們亦稱其為上環大笪地。 然而，自從1970年代中，政府為了興建港澳碼頭、信德中心等而數次收窄大笪地範圍，加上其他娛樂漸多，大笪地逐漸衰落。
大笪地宵夜檔: 香港中環街市年宵市集
上環幾年前都試過重新舉辦過，但都是冒牌貨，因為它欠缺了大笪地的特色，就是鼓椒炒蜆、煲仔飯、占卜、廉價貨和表演，缺一不可。 在大笪地被老千賣藝人纏繞至失去方向，最緊要認住廣場西南方的高多比亞塔 （Koutoubia Mosque），以這座全城最高的建築作地標，包你可走出迷陣。 經歷多個世紀的風雨侵蝕，塔身裝飾已蕩然無存，但仍不減當年英姿，幾公里以外的地方也清楚看見。 其中一個獲批「由生變熟」的「大鑊博士雞蛋仔」檔攤人流絡繹不絕，檔攤由7名來自不同院校的大專生共同經營，負責人阿楓指，過往雖有售賣熟食的經驗，但今次仍是「膽粗粗」來擺檔。 阿楓認為，政府要求墟市攤檔需要預先製作好食物，再運到場地翻熱，處理手法明顯不貼地，「凍咗嘅雞蛋仔都無人想食啦」，然而今次有幸能成為其中一個「由生變熟」的攤檔，阿楓認為政府應正視墟市情況，才可以百花齊放。 「深水埗大笪地懷舊見光墟」將於今、明兩日(9日、10日)於石硤尾偉智街遊樂場舉行，場內共有14個熟食檔和超過60個乾貨及手作攤位。
新填地的形式跟荷李活道大笪地相似，同樣有街頭賣藝、大牌檔及乾貨攤檔等，但場內面積是大笪地的數十倍，很快吸引很多市民的注意，就連當時官方的旅遊刊物也稱它為平民夜總會。 香港中環街市舉辦「中環大笪地 市旺添福氣」年宵市集，帶來充滿本地歷史意義的綠色排檔、傳統大紅花牌和「大笪地」文化迎新春。 但隨著當時香港其他地區也發展出類似的夜市，大笪地廣義上就泛指這一類型的夜市。 同場更可親身嘗試由美樂士多借出以前在舊戲院出現的體重磅，體驗當年看電影之餘的另一活動! 如對攝影有興趣的朋友更要留意，活動期間只要於無限極廣場消費，即可於 9 月 18 至 19 日體驗使用古董相機拍照的機會及照片乙張。
大笪地宵夜檔: 上環大笪地
70年代，政府收回原有的大笪地土地以發展荷李活道街市（後期再改建為現時的荷李活道公園），並將大笪地遷移至新填地，黃金時期據講有過千攤檔，名副其實食買玩兼備，因此而有平民夜總會的稱號。 很多人都聽過大笪地，說是香港人的集體回憶，但你又可曾經歷過真正的大笪地？ 早前綠葉劇團找回一班曾經在大笪地留低不少「腳毛」的老街坊，聯手合演出一部名為《我哋大家在獅子山下相遇上》的劇目。 今次劇團反其道而行，不單穿越時空將六、七十年代的老香港搬到現代，更會以流動劇場的方式走訪港九新界18區，讓赤柱大街、大圍、中環、屯門、油麻地以及尖沙咀的街坊都能回味只此一晚的「大笪地懷舊之夜」。 香港街頭表演與擺賣的草根文化，早在上世紀已可見蹤跡。
若你舉頭一望，也會發現不少「大波妹」、「純情學生妹」之類的廣告燈箱。 大笪地宵夜檔 廟街是夜市，即是入黑才會陸續開舖的露天市集，所以建議傍晚才前往。 大笪地宵夜檔 大笪地由香港開埠初期便出現，一百多年後，到今天就只剩下油麻地的廟街。
大笪地宵夜檔: 香港夜宵大排档哪里棒？本地人推荐！
其實香港早年亦有不少夜市，只是隨着時代發展，現時只餘下廟街。 而要數當時最大規模的，就必定是有「平民夜總會」之稱的上環大笪地。 屯門市廣場開全新美食廣場Food Maze，全場佔地13,000呎，地方闊落！ Food Maze是由富臨集團開辨的，旗下餐廳也有進駐，今次Food Maze引入11間不同國家美食的餐廳，包括有港式、韓國菜、日本菜、夏威夷菜、泰菜等，不論輕食還是食餐勁都得！ 必食日賣800底的雞蛋仔店，既有數年興起的宇治抹茶雞蛋仔、伯爵茶雞蛋仔等，也有玩味雞蛋仔，如「法式蘋果批雞蛋仔」丶「龍蝦湯法式雞蛋仔」等。
這間茶餐廳因為是某套電影的取景地而名氣大增，但其實本來已是街坊的人氣餐廳。 雖然是一間茶餐廳，但蘋果批和雞批卻是最著名的餐點。 老闆以前在酒店工作時學會做蘋果批，後來自己開店就放在餐廳裡賣，更曾經在2010年獲得米芝蓮推介。 壽司阿姨一邊叫賣，面上總掛著溫柔的笑容，加上獨特口音，總給人如母親般的親切感，在場有不少顧客都指他們特意從區外來支持阿姨，最誇張有食客專程搭的車前來，只盼找回小時候食過的味道。 龍門居是屯門牛無人不曉的宵夜街，集合中港台的特色美食。
大笪地宵夜檔: 上環無限極廣場「大笪地風情」｜重現昔日中上環記憶｜捕捉當年今日
但到咗1992年，由於大笪地要起巴士站，呢個「平民夜總會」亦因而消失。 雖然2003年政府曾一度想搞返起上環大笪地，但不成氣候，好快消失。 大笪地宵夜檔 相信大家都聽過大笪地呢個名，咁大家又知唔知响乜嘢地方呢？
此地沒有強勢的理論，但會有包容的量度，是一個體現自由民主發聲的地方！ 因為各地有不同的社會習俗、宗教、政治環境及法律，討論敏感議題時, 措詞宜當慎重, 並尊重不同意見。 為保護自己和你關心的家人和朋友, 大笪地宵夜檔 請小心個人私隱！