食飯之餘，當然要整碟菜，他這裏的上湯金銀蛋時蔬，可謂一定要試。 因為鹹蛋配搭着其他配料，加上非常新鮮的蔬菜，令人非常滿意。 老火湯也令人感到這一間餐廳的誠意，他一個老火湯，背後用料十足。 就咁望這一舊豬肉，已經知道成本不菲，但他也堅持收取合理的價錢，這令人非常欣賞餐廳的誠意。 這一個赤小豆粉葛湯，並沒有落味精，喝完後，也不會令人有一種很口渴的感覺，大大碗，用料足。
今期〈由我帶路〉請來單車旅遊達人蔡朗清（Louis），帶我們到元朗錦田一帶的田園路踩踩車、兜兜風。 單車路線景觀變化豐富，由南生圍的人工濕地到紅樹林，錦田河上的鐵路高架橋，水尾村的天空之鏡到古樹屋，色彩繽紛的錦田壁畫村……踩着兩個轆，以不疾不徐的速度享受鄉郊好風光。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。
大圍小館元朗: 羊腩煲推介｜Top10 深水埗基隆古法炆羊腩＋外賣火鍋套餐／放題｜外賣食乜好
而筆直的南生圍路沿着錦田河，一路踩去長達4公里，經過人工濕地、魚塘和紅樹林，美景不斷變化，最適合以踩單車的速度去觀賞，加上藍天白雲映襯，踩這段路實在是賞心樂事。 大圍小館元朗 Louis提醒，南生圍路大部分路段為單行路，尤其假日多對頭車，為安全計，可在行人路上推車前進。 ～裏面是切碎的叉燒及梅菜粒，食落很香梅菜及帶有甜味，加上叉燒，味道剛剛好，不過醬油比較鹹也不夠甜。
盆菜內容：美國珍寶蟹1隻或大肉蟹 x1隻、南非5頭鮑魚x6隻、日本北海道帶子x6粒、日本大分縣大花菇x6隻、大孖豉油雞半隻、虎蝦球x6隻、大鵝掌x6隻、配料：蘿白、津白、冬荀、枝竹、水魷、豬皮、西蘭花及魚餅。 「拍拖去邊度」是全天下情侶共同煩惱，定期為你搜羅全香港拍拖活動、玩樂拍拖去處、行山拍拖好去處、文藝好去處等。 本身主打任飲任食麻辣雞煲放題的銓仔記最近推出羊腩煲，食晒煲內的羊肉後仲可以任食多款火鍋配料，包括有肥牛、腩片、丸類、菇類等等，各位大胃王可以去試一試，按下圖睇詳細餐牌。 大圍小館元朗 遊逛上述景點，踩單車約18公里，路程並不費力，只是缺乏單車徑指引下，入村路比較易迷路。 Louis提醒踩鄉郊小路或花較多體力，最好約同三五知己同行。
大圍小館元朗: 酒店下午茶：【今晚9點必搶！64折！人均$185！五星酒店三層架下午茶！】
小店2021年由路邊攤搬至此舖位，馳名的臘味糯米飯依舊料豐味美，煎蝦米腸粉、花生旺菜豬骨粥等小食的味道不比之前遜色，而菜單選擇更豐富。 ClubONE推出2款賀年盤菜，分別是「日好盆菜」經典版及龍盆版，前者包括貴妃雞、頭抽大虎蝦、原隻鮑魚、花膠件、日本蠔豉、玉掌等18款食材；龍盆版則包括波士頓龍蝦、原隻 大圍小館元朗 6 大圍小館元朗 頭鮑魚、 頭抽大虎蝦、豬手粒等19款食材。 盆菜分別設有4位（經典版$788/龍盆版$1,188）及8位（經典版$1,088/龍盆版$2,238）用。 「享」家宴盆菜是聯乘3間米芝連食府及藝人黎諾懿，推出的6位用的慈善盆菜——DIY花膠濃雞湯盆菜，食材包括有麥文記招牌豬手、甘牌鮮鵝肝腸、甘牌切肉臘腸、勝記鮑汁花菇皇、南非鮑魚、五花腩等， 售價為$1,988。 香港會議展覽中心推出供6位用的「港灣合家歡盆菜」，以加入金華火腿、蝦米、及章魚乾熬燉的上湯為基調，食材包括有智利鮑魚、藍尾海蝦、貴妃切雞等18款，更配有脆炸魚皮及秘製麻辣口水雞汁。
砂礓並不是採用外面研製的砂礓醬，而是師傅巧妙地把砂礓設成粒狀，然後放在雞的表面，讓人每一下都食到新鮮砂礓的味道，誠意十足。 大圍小館元朗 其次就係這裏的叉燒，這裏的叉燒可以說，肥瘦比例非常勻稱，而且大大份，香甜的蜜糖汁灑在表面，非常甜，非常好食。 我在中餐廳，一定會點一款生炒骨，因為生炒骨是我的至愛。 但平時在外面食生炒骨，都可能會遇上一個問題，就是他們的生炒骨炸粉太多，令人感覺不新鮮。 但這裏的生炒骨就沒有這一個問題，新鮮整，而且並沒有用很多的炸粉，並沒有把整碟菜搞得很上火，反而平平淡淡，回歸真材實料，令人感覺非常好。
大圍小館元朗: 招牌灌湯餃
Sushi Wadatsumi 前名 Ginza Iwa，食店由2017年至2020年獲一星殊榮，雖然2021年失落一星，但今年又重獲一星名銜。 醋飯鬆緊調味做得相當出色，食材夠新鮮，獲不少網民大讚。 米芝蓮評審員表示店內提供兩款江戶前壽司套餐，並選用山形縣的米，加入特別調味的淡赤醋，更因應不同季節及食材，進行兩者私調整，以達至平衡。 除了來自日本的野生魚和手釣魚，廚師也會按季節和水溫來挑選環球上佳漁獲。 ＊今年香港連澳門合共59間餐廳獲得星級殊榮（52間香港餐廳及7間澳門餐廳），其中有9間新上榜，當中有5間是第一次獲得星級肯定。
俗語云：「巧婦難為無米炊。」Keith和兩位拍擋都深信，唯有好食材方能製造出一流的美食，再好的廚師若沒有高質素的食材，也難以製作出品質上乘的菜式。 為了高效供應點心，如今許多中式酒樓已經改由供應商提供批量生產的點心，酒樓將點心翻熱給食客；又如燒味等製作需時的美食，也經常請一些工場代工。 但Keith堅持所有的點心、燒味都新鮮製造，選用最好的食材用心烹調。 在Keith的眼中，這些經驗豐富的老師傅都是寶，他們的手藝值得尊敬，在如今樣樣都追求「速食」的時代，更需要珍惜他們的廚藝和成果。 香港人都很喜歡食燒鵝，天鴻燒鵝於2001年開業的食店，CP值非常高，故獲不少街坊愛戴。
大圍小館元朗: 盆菜推介2022【32】太興盆菜：3款鮑魚盆菜20款食材 招牌燒鵝/桶子油雞
❮琥珀合桃❯ 鬆，脆，微甜，新鮮，好味，我們把全數伴菜也吃光！ 真想外賣回家再享用第一叉❮叉燒❯ 免費每枱均送上半份，當食物端上枱時，我們才知道這份驚喜！ 侍應姐姐說，公司想回饋給在疫情下來幫襯的客人第一叉原來是這裡的signature。 叉燒厚切，燶邊，外香；蜜清；微脆，雖然是厚切，梅肉入口腍鬆少肥，新鮮熱吃好味。 鮮雞亦是這裡另一著名的，選上❮沙薑鮮雞❯ 半隻 $238因侍應姐姐告知，是用新鮮沙薑醃製蒸煮，而且雞隻來自元朗農場100天鮮雞，絕對不含激素 雖原沒計劃吃雞，聽後也被打動，嘻嘻！
～份量是比較小，和點心紙的相片有出入，裏面除了有骨髓，還有鵪鶉蛋及粟米仔，現在很少洒樓有牛骨髓吃，不過膽固醇是很高，難得有得吃，吃一點應該不怕。 牛骨髓真的很滑，但沙嗲味很淡，所以牛骨髓不入味，沙嗲濃些一定會好吃很多，真的有點可惜。 ～size算大粒，裏面有很多蝦也很飽滿，皮就不算薄，蝦囗感彈牙是不錯，但味道就偏淡，我們不是吃慣重口味，但都覺得不夠味，想不到蝦餃是比較一般。
大圍小館元朗: 服務員 Server
這一餐飯，我食了差不多兩個半小時，但服務員的服務態度非常好，還不時跟我和朋友聊天，講解他們營運這一間餐廳的理念。 這一間餐廳聞名的是雞，因為他們堅持使用活雞，每天早上新鮮的從元朗農場訂製雞隻，在自己揸車把雞運回食肆。 我特別點了這裏的砂礓雞來吃，半隻來說，要200多元，價錢可能稍高於外面，但當吃過後，便發現，是真的值這一個價錢。
今次他推介的路線，部分路段離開單車徑，游走隱蔽鄉郊路，汽車流量較少，適合累積了踩單車徑經驗、想「升呢」的車友，全程約25公里，需時2個半小時左右。 西環坤記煲仔飯遠近馳名，亦供應羊腩煲、豬骨煲和其他熱辣辣煲仔菜。 晚上六點開門，五點半已經現長龍，可能因為煲仔飯太出色，食客柯打羊腩煲的比例大約只是5比2。
大圍小館元朗: 元朗著名老餅家
主打現代風歐陸菜，新加坡大廚 Barry Quek遊歷世界各地，以本地食材，加入新加坡元素，以及利用北歐的料理手法，創製出一系列歐陸菜式，網民以有驚喜形容大廚的菜式。 主廚Barry亦曾於本地星級餐廳如Joël Robuchon及Les Amis工作，實力無容置疑。 當中每日新鮮即製的招牌包Whey’s Bread、以貓山皇果肉製成的雪糕再加魚子醬；以蒟蒻米代替麵條淋上鮮味的咖喱叻沙蟹湯的Curry Laksa Rice，絕對是令人再三回味。 每米芝蓮評審員認為餐廳以「Whey」命名，名稱乳清是芝士製造過程中的副產品，可見餐廳會物盡其用，並支持可持續發展的決心。 主廚擅於將家鄉新加坡風味，結合本地應節食材，融入歐陸菜中。
- 意味著這7間餐廳都是消費者能在香港以低於$400的價格，享受到優質的三道菜式美食。
- 米芝蓮評審員認為食店提供多款口味的刈包，當中以傳統刈包最受歡迎。
- 由大坑搬到天后的 I M Teppanyaki & Wine 鑄 ● 鐵板燒，自2017年起,連續6年獲全港唯一獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。
- 楚撚記店主正是80後，於2018年創立，至今已有3家分店。
- 每日人手新鮮蒸製，加上少糖配方製作，比較天然健康。
- 現時有外賣供應，不過用上微波爐盒盛裝，回家可要翻熱一下才食得。
- Sushi Wadatsumi 前名 Ginza Iwa，食店由2017年至2020年獲一星殊榮，雖然2021年失落一星，但今年又重獲一星名銜。
另外必比登推介中，有5間新入選及2間晉升的食肆，以及2間新入選街頭小吃米芝蓮推薦餐廳。 這間刈包專門店是元朗人氣店，主打多款口味的手搓刈包，刈包用上中筋粉及澄麵粉製，口感煙韌，味道包括泡菜炸雞扒、傳統口味、咖喱等等，除刈包外，倆口小吃的小食推介有壓餅和炸白玉。 《港澳米芝蓮指南2022》已經公佈，全港共有64間餐廳入選平民版米芝蓮的必比登推介 推介，必比登推介2022有7間新入選餐廳，包括公和荳品廠、天鴻燒鵝、大圍小館、滿堂樂、丁爸食府、陳勤記鹵鵝飯店、倆口小吃。 意味著這7間餐廳都是消費者能在香港以低於$400的價格，享受到優質的三道菜式美食。 今次小編帶來詳盡的米芝蓮資訊，立即查看詳細的必比登推介！ 說到大圍美食，不得不說這間門口掛滿串串紅色燈籠的大圍小館，主打中式小菜和傳統手工點心，開店短短3年，人氣有增無減，每到午飯茶市門外總見排隊人龍，憑著招牌厚切燶邊蜜汁叉燒打響名堂，年初更首次入選米芝蓮2022必比登推介。
大圍小館元朗: 大圍小館 – 元朗新開張 – 大圍分店長期排長龍！
餐廳亦由舊店的走開揚明亮的法式小酒館路線，一改新店的格調路線。 米芝蓮評審員的評語認為新任主廚能將本地時令食材融入法式烹調，並以創新形式展現法式的經典菜餚。 至於環境方面，新店裝潢更加亮麗，而廚房前設四人吧檯座位，食客則可邊欣賞烹調過程，邊享用美食。
- 在武漢肺炎疫情爆發初期，出現了口罩荒及物資搶購潮，最初Keith和拍擋們是想為員工尋覓口罩，很幸運找到了5,000多個防護較高的醫用口罩。
- 奧地利大廚 Roland Schuller 以及德籍大廚 Bjoern Alexander2019年至2021年為一星的Octavium，今年吐氣揚眉，終贏得二星殊榮。
- 【明報專訊】天氣仍然炎熱，但下周二已是二十四節氣中的「處暑」，意味着暑氣將逝，漸轉涼爽，又是時候計劃更多戶外活動。
- 80年代盛極一時的滾軸溜冰，時至現今雖仍受不少人喜愛，卻並非任何地方都適合玩。
- 雞皮又爽又薄又彈牙，最欣賞它沒j有一層膏，雞胸肉嫩滑，可想而知其他部位就更嫩囗。
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大圍小館元朗: 盆菜推介2022 – 香港會議展覽中心 盆菜
Keith的父親曾經擔任過中菜大廚，對中菜的質素頗有要求，空閒時也常常與家人一起到中式茶樓飲茶、吃飯。 大圍小館老闆自小在大圍長大，並招攬了一班老師傅坐鎮，店中出名一系列古法點心：仁稔蒸排骨、煎糯米雞、灌湯餃，鴛鴦臘腸卷、香煎糯米雞，全是新鮮出品，坊間少見。 晚市供應的粵式小菜，分量十足，菜式名字搞鬼如麻甩吊桶仔，以新鮮雞隻烹調的雞餚值得一試。 除了傳統菜式，亦有與廚師們有創新菜式，用料和配搭都盡見心思。 2016至2020年獲米芝蓮街頭小食，今年再次重獲此殊榮。 很多灣仔街坊，甚至住在各區的朋友都會因為強記一年365日都有的臘味糯米飯而慕句名到訪，事實上材料豐富，飯粒分明，軟硬適中。