儘管此類動物的名稱中有“魚”一字，但牠們並非魚類，而是头足纲的軟體動物，屬於無脊椎動物門，故墨鱼骨也不是脊椎。 值得注意的是，因為中文生物命名系統在早期的混亂，民間俗稱和科學命名有較大差異，所以單獨“烏賊”一詞指的其實是十腕總目（即墨魚和魷魚的總稱）；而“烏賊目”則指的是本條目所說的墨魚目。 乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。 其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
至於烹調方法，大埔振興的墨魚滑同樣帶來多種選擇，火鍋固然無可挑剔，煎、釀或放湯皆宜，以此製作粟米墨魚餅、墨魚滑釀豆腐等菜式也有意想不到的效果。 究竟大埔振興的墨魚滑有甚麼秘密，能夠同時帶來三重風味？ 首先當然是材料經過精挑細選，100%用新鮮墨魚打製，絕不添加任何雜肉，也不會加入防腐劑、人造色素和香精，原汁原味自然質素上乘。 不少人都喜歡出海釣墨魚，好玩之餘更可以大快朵頤，帶來雙重享受。 墨魚食法多元化，原隻蒸熟最能夠品嚐其原汁原味，打製成墨魚丸最爽口彈牙，絞成墨魚滑就則最鮮香滑溜，風味各異自然各有捧場客。 屬於十腕總目，花枝丸、墨魚汁麵(利用墨魚的墨汁製作的麵)是常見以墨魚為材料的食品，而墨魚滑、墨魚丸有肉質鮮甜，口感富彈性的特色。
墨魚: 日本東京知名壽喜燒老店：在家做壽喜燒醬汁只要多1小步驟，美味度就會大大升級！
◎節氣俗諺1.「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。 2.「雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼」這句諺語的意思是：雖然已經是春天了，但是溫度依然很低，尤其海水更比氣溫低，摸起來寒意便湧上心頭。 行程十分豐富，大家更可在船上食到「到會自助餐」，晚晚都可以出發，最適合與親友假日出外消閒！ 也可選擇在尖沙咀享用海鮮餐，或是乘專船出海釣墨魚。 墨魚是一種大型的肉食性軟體動物，之所以與普通的貝類不像，有其生存的演變過程。 如果成班朋友出海，當然可以包船出海就玩得更自在，玩得更盡情。
營養價值方面，八爪魚蘊含豐富蛋白質、礦物質、天然牛磺酸等營養元素，有調節血壓、補氣養血、抗衰老及紓緩疲勞等功效，也是產後婦女補身及催乳的滋補食材。 但要留意八爪魚的膽固醇含量亦高，高膽固醇者不宜多吃。 花枝(真烏賊) CuFishttle 花枝其實就是烏賊，分類屬於十足目、烏賊科。 花枝的體型有大 有 小 ， 肉身的厚度是所有烏賊科中最厚的，而且軀幹上半部圓胖，下半部稍微收尖。 墨魚 料理的時候通常需要切薄片、切丁或是切細花段，以免難以入口或是不易煮熟。 魷魚和墨魚大家經常吃到，但就未必人人都知道兩者到底有何不同之處。
墨魚: 乌贼排泄
我是墨魚，比起我的另一個名——烏賊，我更喜歡這個名字，聽起來酷酷的。 和魷魚一樣，我也是十腕總目的成員，不過，我的噴墨本領可比它們強多了。 魷魚肚中的「膠片」，很多人也知道那是魷魚的軟骨脊椎，是不可食用的。 在劏魷魚時，還要去掉幾個部分才算處理完成。 墨魚 墨魚 內地有海鮮飯店負責人拍下視頻，分享平日劏新鮮魷魚的正確方法。
- 魷魚（squid）和墨魚（cuttlefish）外形相近，容易被人混淆。
- 對於入廚新手來說，經常會混淆魷魚和墨魚。
- 烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法，伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
- 乌贼的排泄物不含尿酸而是鸟嘌呤（Guanin）。
- 在章魚家族中，最小的個體大西洋侏儒章魚只有5釐米長，而太平洋巨型章魚可達9米。
- 材料方面要先準備新鮮墨魚、蛋白及調味料等。
特征为有一厚的石灰质内壳（乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸，可入药）。 墨魚個頭偏小，魷魚個頭偏大，且墨魚頭部是圓圓的，魷魚的頭部是尖尖的，墨魚的觸鬚為扁圓，魷魚的觸鬚為錐形。 這兩道菜一點也不難，反而處理活墨魚比較麻煩些，不過請魚販幫忙劏了先起內臟，回家也只需剥去外皮就可以了。 內臟如果不怕奇怪，請魚販留起來，白子拿去煎蛋，肝臟拿去酒蒸，也是珍味。 墨魚和魷魚的口部周圍均有十條觸碗，墨魚的十條觸碗長度均一，而魷魚有兩條觸碗較長。 《魷魚遊戲》成了最近最火、最熱的話題劇集，筆者用了一天時間一口氣看畢全套《魷魚遊戲》。
墨魚: ( 種 墨魚 的家常做法食譜
乌贼躯体方位依其在水中的生活状态，头端为前，躯干末端为后，有漏斗的一侧为腹，相反一侧为背。 但根据软体动物的体制与乌贼的形态比较，其前端应为腹侧，因足让腹侧，后端为背，背侧为前，腹侧为后，这是乌贼的形态学位置、但为了观察叙述简便多采用前种定位。 松本秀樹先生解釋，鑒別美味及新鮮的魷魚，看眼睛不是重點，要看身體上的顏色及花紋，魷魚在打撈後不久，魚身略白而透明，經一段時間後，魚身呈紅，因此接近透明的魚身更為新鮮。 墨魚 魷魚「上岸」時間愈久，顏色返白，表皮開始剝落。 若兩條魷魚驟眼看也是白色，揀魚鰭更透明的魷魚才是新鮮。 友人將《魷魚遊戲》講成「墨魚遊戲」，笑翻了眾人，魷魚和墨魚的外形十分相近，但仔細看其實有差異。
所謂「三軍未發，糧草先行」，晚餐11道菜式，包括主打的蟹粥、白灼海蝦、炒蜆等等，吃得大家津津有味，差點忘了今天的重點節目。
墨魚: 墨魚肉 原汁原味
◎節氣生活聽過中國民間神話故事的小朋友，一定知道「海龍王」這號人物，也知道他掌管著民間的河川和海洋。 相傳這個節氣的雨水神正是眾所皆知的「龍王」。 將節氣賦予一點神話的色彩，不僅可以增加生活的樂趣，也可以加深對這個節氣的印象呢！
這次活動的任務嘛，就是專治各種搞不懂、分不清、不明覺厲。 船家預計今年的墨魚高峰期可持續至7月底左右，想參加的朋友就要抓緊墨魚季的尾巴，一嘗爆釣快感及即席料理的美味體驗！ 墨魚船無論是包船、散客團都歡迎，不用擔心人數不足就參加不了的問題。 另外，除了釣墨魚外，這裡也提供日間夜間釣魚團，讓大家也可以多一個活動選擇。 進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高。 立春之後，因為冰雪融化，空中的水氣增加，也就容易下雨了。
墨魚: 最常Chok到的「墨魚」
墨魚生長在外海或海灣與外海的交界處，棲息於有隱蔽物和最少有20米水深以下的環境，如海草或岩石等。 墨囊特別發達，遇敵時，能噴出黑褐色的汁液以混亂敵人的視線而逃走。 由於它像魚類一樣游泳，且腹腔裏藏有墨囊，所以沿海漁民把它叫做“墨魚”，這是它的俗名；而它在分類學上歸於貝類，是有科學依據的。
由於皮下有很多能伸縮的色素細胞，故身體顏色可以隨時變化。 即使可以得到管理細節，也不可能將每個國家相應的漁業管理框架比較。 全國政協十四屆一次會議將於本周六在北京開幕，多名港區政協今早陸續到機場出發，準備出席會議。 多名政協都表示會有提案，其中邵家輝說，期望在粵港澳大灣區作為試點，增加每次內地人士，來港購買產品帶返內地的額度由現時的5千元增至1萬元。
墨魚: 花枝、軟絲、中卷、烏賊、墨魚如何區分？ – 農業知識入口網
前唾液为单个，唾液管开口于齿舌两侧，可分泌粘液；后唾液腺一对，位食管前端背侧，有导管通入口球，分泌毒液，可杀伤、麻痹捕获的动物。 肠短而粗，自胃幽门部转向前伸，稍作拱曲，末端为直肠，以肛门开口于外套腔，漏斗基部后方。 乌贼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃之夭夭。 每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵，4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上，9月下旬开始，当年孵化的幼体双游返南方越冬。 在身体的两侧有肉鳍，体躯椭圆形，共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，颈短，头部与躯干相连，有二腕延伸为细长的触手，用来游泳和保持身体平衡。 各腕的内侧均具4行带柄的吸盘，触腕只在末端舌状部内侧有10行小吸盘，此称触腕穗。
因此，年幼的物種和非目標物種的捕獲量很高。 底拖網捕撈是一種選擇性極低的捕撈方法，會對底棲棲息地產生負面影響，該地區龐大的捕撈壓力可能對生態系統造成重大損害。 政府表示，正考慮於交椅洲人工島接駁港島的鐵路綫，於堅尼地城站增加轉乘站，具體做法由政府內部及顧問團隊溝通。 土木工程拓展署署長方學誠簡介交椅洲人工島建議時表示，在鐵路方面，人工島與港島的接駁點於香港大學站，但正考慮有關路線有無需要在堅尼地城站增加一個站作轉乘用途。
墨魚: 更多關於「烏賊」
”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。 李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。 四川的東坡墨魚，相傳始於宋代，與蘇東坡相關。
魷魚（squid）和墨魚（cuttlefish）外形相近，容易被人混淆。 據香港漁農自然護理署資料，魷魚、墨魚及八爪魚均是軟體動物中的頭足綱動物，牠們的神經系統是無脊椎動物中最發達的。 魷魚及墨魚均有8隻腕及2隻觸手，它們同樣有墨囊，當受到威脅時會噴出墨汁，分散對方注意藉此逃走。