搭配的秘製叉燒由豬肩肉經低溫焗製四小時而成，佐以大葱絲，大根苗和溏心蛋，成就一碗冠軍級的拉麵。 湯底獨沽一味以豬骨和魚介煮成，並提供三款選擇：豬腩肉叉燒、慢煮豬肩肉叉燒，以及店長推薦（包括了以上兩款叉燒）。 湯底偏向輕薄，清甜香鮮，喝罷整碗也不會覺膩。 拉麵則是由本地日本人經營的拉麵廠供應，爽滑幼身。 R則提供3款拉麵、2款沾麵選項，當中以濃厚蟹蝦豚骨拉麵最受歡迎。
干貝鹽沾麵則是新竹店限定口味，沾醬有濃濃的干貝鮮味，麵條是選用粗麵，吃起來Q彈的口感，加上肉質鮮嫩的舒肥梅花叉燒，美味又沒有什麼豬腥味，也很值得一嚐。 位於屯門紅橋的奇蹟拉麵，店舖主打自家研發湯頭，其中包括有清湯醬油拉麵，湯頭帶清甜味道，濃郁而不油膩；亦有鯛魚春爛漫拉麵、芳醇帆立貝塩味拉麵等海鮮味甚濃的拉麵口味，不少屯門人都會特意前往一試。 位於灣仔的拉麵店「麵匠風龍」，雖然店舖僅售賣豚骨及蝦味噌2款湯底，但仍然受不少網民喜愛。 其中較受歡迎的香濃豬骨湯，以壓力煲熬製而成，入口質感軟滑，拉麵更配以師傅即場炙燒的日式叉燒，充滿焦香，加上半熟流心蛋大受好評；蝦味噌湯底則較重口，以足料熬製，蝦味突出，網民形容絕對「值回票價」。 日本的人氣居酒屋塚田農場，數年前將其品牌的拉麵副線NOJO登陸中環，以招牌原隻慢煮雞髀拉麵作招倈。
嗚虎拉麵: 拉麵推介【7】鬼金棒
秋高氣爽之際，正是細細品味藝術作品並盡情享受美食的好時期。 本篇為大家規劃了東京新舊景點一日遊之行程方案，介紹東京的昔日風情和現在的魅力。 位在六本木車站附近許多拉麵店，「一蘭」、「一風堂」、「竹虎」等都很有名氣。
特濃蝦汁叉燒拌麵、鹽味蝦湯粗麵、蝦味飯糰、一幻叉燒飯，全部都係多人力薦必食，鍾意蝦嘅香港人最愛。 2019年11月29日 從東京到北海道的移動方法徹底比較！ 嗚虎拉麵 要在一次的旅程中從東京去北海道，或從北海道去東京，有各式各樣的方法，但各有優缺點。 本篇將徹底比較從東京到北海道的交通方式、費用與所需時間，並解說分別有哪些優缺點。 同時也會從讓旅程更加有趣的這個角度，來介紹推薦的交通方式。
嗚虎拉麵: 拉麵推介【3】立体派拉麵
裡面的薄切叉燒呈粉紅色，看起來像「生豬肉」，其實是用了低溫慢煮法烹調，口感軟腍嫩滑，非常特別。 雖然是一間新開的拉麵店，但人氣相當旺，這天特別與麵友四點就來排隊，竟然~~在我們前面已經有一位男生在卡位。 日本札幌名物「一幻拉麵 Ebisoba Ichigen」，2009年由總店長林直樹先生 創立。 呢間麵店主打香稠濃郁嘅甜蝦湯底，好快就令全日本國民成為俘虜，各國嘅旅客都因為佢而慕名而來，開業短短幾年已經成為日本札幌名店之一，喺海外設立多間分店。
- 我哋今日就嚟到土瓜灣嘅鳴虎嘆番碗日本地道拉麵。
- 有「味噌甜蝦」、「鹽味蝦」、「醬油甜蝦」三種口味，還可以選擇湯的濃度。
- 秋高氣爽之際，正是細細品味藝術作品並盡情享受美食的好時期。
- 近日日清食品聯合於2016年得到米芝蓮一星評級的東京拉麵店「鳴龍」推出擔擔麵杯麵，一杯售200日圓（約14港元），獲網民大讚忠實重現原店的味道。
- 俗稱「別天神」的博多拉麵別天神在香港設有多家分店，現存港九六家，不日將於旺角再開新店，位置非常就腳。
- 日本東京知名麵店「鬼金棒 Kikanbo」，呢間東京過江龍，由異地到香港嘅味道，始終如一。
- 來到東京想吃一碗又辣又美味的拉麵的話，一定不能錯過「中本」的超麻辣中毒系拉麵。
- 孫浩俊吳正久新加坡的驅魔人，和秋女士一樣擁有治癒能力。
有食開重口味的拉麵迷嫌它味道偏淡，要加錢改為特濃湯底，但亦有人覺得湯底濃度恰到好處，可以盡情喝光都不覺膩滯。 嗚虎拉麵 另外還有不少食客抱著好奇心嘗試加入了wasabi和芝士粉的豚骨湯底拉麵，有指輕微的「攻鼻」感和濃郁的湯底「出奇地夾」，效果使人十分意外。 俗稱「別天神」的博多拉麵別天神在香港設有多家分店，現存港九六家，不日將於旺角再開新店，位置非常就腳。
嗚虎拉麵: 東京有樂町 「XI’AN」刀削麵
同樣是源自福岡的「一蘭」同是以豚骨湯底為主打。 使用食券等點菜用紙上可以由客人選擇所需要的口味、麵條的韌度是其特色。 還特別準備有英文、中文等菜單用紙，即使不會日文也不用擔心。 說到了能夠代表日本和風文化的事物，相信不少人會聯想到「和服」和「拉麵」吧！ 難得來到了沖繩，如果可以穿上和服、順便來一趟拉麵之旅，親自感受日本獨有的文化，肯定能為旅途留下更難忘的回憶。
食材方面，雞蛋、醬油都是日本貨，拉麵由在港的日本製麵商造麵，份外彈牙又不易變腍。 金色不如帰在東京不只為米芝蓮一星拉麵店，更曾在日本食評網Tabelog評為2010至2017年最佳拉麵。 奪星之處在於堅持自家熬製的金黃色貝汁湯底，用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製，不添加味精，入口帶鮮味，微鹹帶甜，配搭恰好。 先前進駐中環ifc後，再於2020年11月登陸九龍塘又一城，近日更在尖沙咀設第三間分店，可見其人氣。 多賀野於東京品川開店二十多年，曾連續四年獲得米芝蓮推介，以及Tabelog全日本拉麵大獎。
嗚虎拉麵: 拉麵推介｜各區設分店｜8.金色不如帰 60斤大蜆熬製湯底
食肉獸的朋友，可以試炙燒牛肉丼，份量同樣十足，選用安格斯牛肉，切成薄片並沾上自家製生薑汁再燒，牛肉軟腍，口感鮮嫩，配上酸甜秘製醬汁，層次豐富。 2017年01月23日 辣味拉麵必吃名品！ 來到東京想吃一碗又辣又美味的拉麵的話，一定不能錯過「中本」的超麻辣中毒系拉麵。 傳言說這裡的麻辣拉麵會越吃越上癮像中毒一樣，現在就讓筆者也帶大家來嘗嘗這間拉麵店的威力吧！ 2017年09月25日 嗚虎拉麵 拜訪“拉麵之神”最愛的「道頓堀中華拉麵 成增」，品嚐至福的一碗拉麵。
香港店菜單跟足本店一樣只有三種風味的拉麵選擇（鹽味、味噌和醬油）配搭叉燒和溏心蛋，保持日本本店的原汁原味。 日本知名麵店「座銀 Zagin Soba」，嚟自大阪嘅座銀主打雞白湯拉麵，仲有沾麵發售，湯底係用原隻雞高溫長時間熬製，奶白色嘅清澈，絕不油膩，味道仲要好濃郁。 拉麵係用粗身方形麵，帶點煙韌，同濃稠嘅雞白湯配合得相當好。 最近仲推出咗限定限量嘅炙燒鴨肉舞茸拉麵，真係有錢都未必食到，如果大家有心記得早起排隊喇。
嗚虎拉麵: 文章目錄
演員角色介紹尹柱相河碩久蘇炆的外祖父，照顧著7年前因交通意外失去父母的外孫蘇炆和患有癡呆症的妻子。 對於失去父母，瘸着腿，對始終不失微笑的蘇炆感到抱歉和惋惜。 嗚虎拉麵 演員角色介紹李洪耐池清臣三級惡鬼，後升至四級（人鬼一體），26歲，裴相弼的養子。 在育幼院長大，躲避到育幼院時保護了小孩子。 在第一次結界展開差點被蘇炆召喚時，被育幼院的小男孩所救，本想開槍殺了蘇炆最後選擇開槍自殺。 玉子妍白香熙三級惡鬼，在殺死丈夫池賢宇後匯了大筆財產到自己名下戶頭，在那才發現體內的惡鬼，並合作殺人。
我們本來查好要去城隍廟附近的一家麵店吃飯，結果為了找停車位越繞越遠，最後終於停好車，但是淒風苦雨的又冷又餓，我們便決定就近在剛剛有路過的神虎拉麵趕緊解決晚餐。 繼去年榮獲東京米其林指南一星的拉麵店「Japanese Soba Noodles 蔦」以來，這次作為拉麵店的鳴龍再次獲得米其林的青睞，在日本引起不小的話題。 麺屋武蔵是間日本過江龍拉麵店，於1996年創立，曾多次獲得日本雜誌和電視台訪問，小店以武士宮本武藏為主題，室內裝修呈現江戶氣氛，吧枱位置更可看著廚師席前即煮麵。 主打三款湯底，分別是白武骨、黑武骨及赤武骨；白武骨是豬骨味、黑武骨則是黑蒜油豬骨味，而赤武骨則是辣味，用上10多款辣醬熬製，各有特色。 AFURI自於2003年在惠比壽開設第一間分店，其後迅速擴張，現於日本已有16間分店，2016年在美國、新加坡及葡萄牙也分別開設海外分店。
嗚虎拉麵: 拉麵推介｜各區設分店｜12.俺流塩らーめん 蘋果蔬菜熬湯夠清甜
麺屋武一於2012年在東京新橋開設第一間店舖，主打雞湯拉麵，短短六年內已於日本及海外擁有22家分店。 店舖以日本濃厚系雞湯作招徠，濃稠鮮味十足，加上日本直送的雞肉丸及選用雞腿肉製作的叉燒，是極具特色的「雞」拉麵專門店。 這裏的拉麵湯底主要由三個系列構成，包括濃厚系雞湯底、清雞湯底、蔬菜湯底。 濃厚系雞湯底使用由日本直送、以新鮮雞隻熬製13小時的雞白湯為基底，再兌上以雞骨架、洋葱、蒜頭、昆布等熬製的清雞湯稀釋。 濃厚系雞湯底散發出濃郁的鮮雞味，非常濃稠 嗚虎拉麵 creamy，每一啖都充滿豐富骨膠原！
- 除了講究湯汁以外，對於配菜的青菜也非常的講究，絕對不使用冷藏的蔬菜，菠菜和小松菜等等，根據當天的採購也會有不同的味道。
- 鳴龍大廚齊藤一將（Kazumasa Saito）在東京開設「鳴龍」之前，原來早在2011年已憑於香港開設的拉麵店「MIST」奪得米芝蓮一星，是拉麵界第一位奪星廚師。
- 東京真的有太多好吃的拉麵店，多到讓人看花眼。
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- 演員角色介紹尹柱相河碩久蘇炆的外祖父，照顧著7年前因交通意外失去父母的外孫蘇炆和患有癡呆症的妻子。
- 位在竹北家樂福附近的初原麵場，是來自三峽老街最靠近星空的深夜屋台拉麵，店內的擺飾非常簡潔，很有日式的感覺，是間小巧可愛又溫馨舒適的拉麵店家。
在兼顧麵包店打工和尋找父母的同時，懷着一線希望生活，特別還在延續與蘇炆意外的緣分。 蘇熙靜熙英的媽媽，與丈夫在登山途中被池清臣殺害而吸取其灵魂。 安洙浩熙英的爸爸，與妻子在登山途中被池清臣殺害而吸取其灵魂。 孫浩俊吳正久新加坡的驅魔人，和秋女士一樣擁有治癒能力。 在一次抓捕惡鬼時被蘇炆所救，之後代替秋女士與其他三人前去抓捕池清臣，最後遭申明輝殺死。 Counter能力：他是隊伍中力氣最大的一個，曾經一拳打倒過惡鬼。
嗚虎拉麵: 喜歡沾麵一定要嚐嚐——「沾麵 SAKURA」
不過在六本木上班的人午餐會去哪裡吃拉麵呢？ 本篇為大家介紹六本木上班族常去的一家叫做「実之和」的咖哩拉麵店。 在拉麵激戰區的東京，除了追求好滋味，有不少拉麵店嘗試獨具一格的創意拉麵而取得成功，如果您已經品嘗過不少王道拉麵的話，不妨試試這些新奇獨特的口味吧。 在福岡博多起家的「一風堂」於1985年開業後，一直都是人氣不斷。 招牌的豚骨湯底選用不同部分的豬骨熬成，麵條則以秘製麵粉配方製成，如今已經在全球各地都有分店。
「中本」是以超麻辣口味而聞名的拉麵店，在新宿、澀谷、品川等東京都中心地段共有16間店面，在麻辣拉麵界赫赫有名，不容小覷。 以超麻辣中毒系拉麵為主打，且量超級大，一碗拉麵（大）的重量有1340g……在東京年輕人中有著極大的人氣。 以大阪拉麵的代表“高井田系拉麵”為主打的大阪拉麵名店「拉麵店7.5Hz」，在沖繩開店後名聲越來越響，隨後在東京的新橋也開了分店。 位在新宿歌舞伎町的「烤飛魚鹽味拉麵高橋新宿本店」是在地人無人不知的拉麵名店。 這道拉麵的湯頭是以炭烤飛魚和濃郁的豚骨湯為基底，味道鮮美還帶有誘人的焦香味。
嗚虎拉麵: 拉麵推介【1】豬骨湯拉麵 中環 長濱No.1拉麵
拉麵方面亦是以自家獨有配方由日本廠家選用優質麵粉製作，每個麺餅均為140G，足可滿足一眾客人胃口。 來自日本大阪的神虎麺商店，並由大阪總店委任木村守（KIMURA MAMURA）師傅駐守香港，以確保神虎麺商店的出品品質。 朋友相約我到家附近觀塘宜安食泰菜, 就來到季稻 Rue Du 嗚虎拉麵 Thai食晚飯 。 來碟小食先, 【 泰式鳳爪沙律 】 $68 賣相十分搶眼, 鳳爪爽口又夠味, 酸酸 辣辣 的味道,令人十分開胃呢! 拉麵湯頭是以北海道縣產豚骨為基底，再添加雞湯和數種提味蔬菜調製熬煮10小時，將豚骨特有的腥味完全去除掉的同時，仍呈現出香醇濃厚的風味。
嗚虎拉麵: 二屋牡蠣拉麵專門店 店家資訊
堅持每日新鮮自製拉麵，用上4款日本麵粉、兩款蕎麥、鹽鹼水及雞蛋製成麵糰，切成麵條後需熟成1-2日才能使用，每根麵條的長度及厚度均需一致。 湯頭選用日本鰹魚乾、雞肉及豬肉熬製3小時，清甜不膩。 當中最受歡迎的，必要數到他們的雞白湯拉麵（另有沾麵版本），湯底口感濃厚綿密，再配上用香草低溫慢煮烹調的雞肉和叉燒，非常入味。 濃厚牡蠣湯頭與麵條交融的融洽性極為高，麵條口感很Q彈，另外一提原本的麵量就不少了(我這天只能吃一半)，據麵友表示這裡可以加麵，大胃王來應該會很滿足。 舒肥叉燒肉份量很多，坦白說我根本吃不完，有著粉嫩色澤的舒肥叉燒肉質好柔軟喔，外層似乎有炙燒，口感很有層次，我非常喜歡這裡的叉燒肉，但下次來我可能會要求肉給我少一點，肉魂的朋友想必一定會喜歡這裡的叉燒肉。
嗚虎拉麵: 香港熱門餐廳
台北拉麵如雨後春筍般的林立，這間二屋是我最感到期待也是吃過相當滿意的拉麵，拉麵控可以收藏起來，準備排隊吃一波吧。 我的天，第一次在拉麵裡看到帶殼牡蠣，這個真的太威了，日本牡蠣經過油漬，去除了腥味，保留牡蠣的甘甜，加上海味的鹹鮮，而且在料理過程中牡蠣依舊飽滿，這點不管是視覺上或是味覺都大為加分。 本店主要原材料均由日本本店提供，而本店製作的叉燒原料則選用西班牙空運到港的豬肉，並堅持每日新鮮製作。 期能提供最優質之拉麵予各位客人享用，由於製作需時，本店在此感謝各位客人的耐心等候。 【A&M 嗚虎拉麵 Diary】土瓜灣被A姐評為全香港最難去嘅地方，其實所謂難去，只係未有地鐵，但正正因為未有地鐵，所以呢區保留咗好多特色小店。 所以就趁地鐵開通之前，睇吓呢個好有香港特色嘅社區啦！