秉持著為生活找樂趣的宗旨、想要嘗遍世界美食的精神、鍛鍊看產業的角度下,決定拿起相機帶您用鏡頭去旅遊。 台灣帶殼小鮑魚，軟嫩口感好咀嚼，深海草蝦肉質鮮美，口感很扎實，北海道進口生食級干貝相當軟嫩，口感好鮮甜。 臀肉心位於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位，屬於瘦肉帶有適量的油花，口感軟嫩，配上辣椒拌蔥真的很對味喔，敢吃辣的可以試試看。
「舞古賀」是高雄知名連鎖火鍋店，跟北部的上官木桶鍋差不多水準，都是主打不用花大錢也能吃到高級肉與新鮮澎湃的海鮮。 吃飽後也可以到戶外區走走，這裡不只可以遠眺高雄市景還有個旋轉木馬很好拍，完全就是網美拍照的絕佳景點。 服務生說明午間套餐的肉品份量比一般雙人套餐少，但老漢整個套餐吃下來還是有滿滿的飽足感，整體來說午間套餐CP值算蠻高的，想看菜單細節，可以點這裡。 牛肉食畢，又依續端上「蛤蠣豆腐湯」，清甜鮮美很解肉質的油膩；「招牌和牛炒飯」，炒飯粒粒分明，搭配青蔥與碎牛肉，鹹香好吃；最後的甜點也恰如其份的做了完美結束。 說到服務，樂軒和牛專門店的代烤服務非常周到，全程專屬代烤人員很細心且用心的代烤，烤出來的每一道肉都好好吃。
和牛賀高雄: 菜單 MENU
我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 樂軒更花費近百萬，打造空中旋轉木馬，建構出和台北與台中店截然不同的奇幻浪漫氛圍。 在俯視高空美景的同時，賓客可乘坐於絢麗旋轉木馬，懷舊童年歡笑、創造美好回憶。
除此之外全牛教室課程體驗DIY、裕賀故事館，能學習牛肉新知又有好拍造景，是相當不錯的高雄親子景點呢。 以＄1380 套餐為例，會有兩人份共計 400 克的日本 A5 和牛。 盛盤含六種部位，包括肩胛里肌肉、上肩胛肉、上後腰脊肉、肩小排、沙朗及紐約客。
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接著是湯品，小小一碗，一䦒之下才知道是「慢燉牛臉頰」，以雞湯為湯底，再加上鬆軟的牛臉頰，暖暖的湯和好吃的肉，吃著心情都飛揚了起來。 「令和元年」最高貴，一次享用四種和牛，澳洲9+和牛、日本A5和牛、松阪A5和牛、日本姬路A5和牛，雙人套餐價格$8,800。 位於高雄萬豪酒店11F，電梯右側這頭牛，像在呼喚消費者：「歡迎來吃和牛！」有機會來高雄，推薦大家來品嚐最道地的和牛，絕對不虛此行。 台灣第一家榮獲米其林肯定的牛排館 ～教父牛排 National Beef高層Peter先生特地來台恭賀鄧有癸主廚餐飲團隊榮獲米其林一星的肯定！ 身為教父牛排的肉品供應商「裕賀食品」也是與有榮焉…
簡單燒烤後，表面滲出誘人油光，輕咬一口就會被那外酥內嫩的極致口感給折服，吃過就回不去了。 鹽巴的鹹香跟昆布的鮮，把肉質的口感提升到另一個層次，風味相當迷人。 自製小菜擺盤精緻，有海帶芽、泡菜、百香青木瓜、木耳、醃蘿蔔及花生，就連餐具也頗講究，用的是特別向工廠訂製的木托盤。 一開始服務生會悉心介紹每一種食材的烤製訣竅，期間若有其他問題，只要按下桌邊服務鈴便有專人前來協助。 整隻牛到店後，全程存於攝氏 0 至 3 度間的冷藏櫃，經由濕式熟成 30 到 60 天不等，讓肉質更為軟嫩多汁才會上架販售。
和牛賀高雄: 高雄燒肉推薦：禾町無煙炭火燒肉 日式燒肉吃到飽
此文同步發表於：2021高雄燒烤推薦【和牛賀】日本和牛炭火燒肉專門店｜精緻套餐一次吃到六種部位的A5和牛。 桑尼是土生土長的高雄人，曾就讀於國立臺北大學，在大學時期走訪了台北、新北的許多好店，目前主要記錄台北與高雄地區的餐廳。 從小就是個吃貨的桑尼，和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色，身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。 因此，桑尼開始有了寫食記的想法，一方面可以記錄生活，一方面是朋友詢問時，也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。 和牛賀高雄 裕賀牛觀光工廠位於高雄燕巢，從1973年成為台灣第一家市面上進口冷凍牛肉的商家，到現在已經傳承至第三代，持續致力於引進最優質的牛肉，讓我們在餐桌上有更多美味的選擇。
可以搭配昆布鹽以及辣椒蔥一起入口喔，不得不介紹昆布鹽，A5和牛都會有油質，如果你一直單純吃肉難免會出現膩口的感覺，所以適時著用牛肉搭配昆布鹽是可以解膩的喔。 在和牛賀燒肉是不用怕衣服會沾上烤肉味，炭火爐子下方有抽風設備，所以在烤肉的時候不會充滿油煙味道，這點可以放心。 不只是吃到日本 A5 和牛也有其他肉品，有西班牙伊比利豬肋條、台灣松坂肉、台灣黑豬小戰斧、宜蘭櫻桃鴨、地王雞腿肉。 日本和牛等級從A1~A5，還需要注意脂肪分布級數，脂肪分交錯等級BMS又分成12等，所以最高頂級和牛就是A5等再加上BMS12等。 和牛賀餐廳在二樓，走上樓梯後左手邊就可以看到一鍋熱騰騰的雞湯，是使用紮紮實實的雞來熬煮，在這邊煮給你看，並不是用粉泡的喔，而且可以續喝。
和牛賀高雄: 甜點車
接著是主食的部分，通常豬肉我們都是吃全熟，但服務生說店內的伊比利豬可以吃到7分熟，感受肉品本身的新鮮及好吃。 可以看得出來這塊肉的梅花部位油脂比例豐沛，光是放上烤網這畫面就讓人覺得好美阿。 服務生介紹這是一秒流淚橫隔膜，入口後就懂這稱號的原因了。 不止肉質軟嫩，還有豐富的油花，咀嚼後肉汁在嘴中散出，很厲害的一個部位，不管搭配柚子胡椒還是蔥鹽都很好吃。
其中，超值組合提供$980 、$1380、＄1680、＄1980 三種價位，差別在於牛肉的份量與部位的不同。 針對不吃牛的消費者，也貼心的推出「無牛組合」，用台灣黑豬取代原本與牛有關的品項。 海鮮拼盤裡面有北海道進口生食級干貝、深海草蝦及帶殼小鮑魚，每樣都非常新鮮。 因為是生食級的干貝，只要兩面稍微烤過就可以食用，口感柔嫩Q彈又甘甜，帶殼小鮑魚則是富有嚼勁，草蝦撥殼的時候非常輕鬆，從這邊就可以感覺到蝦的新鮮度，口感扎實肉質鮮美。
和牛賀高雄: 我們那天去有冬瓜飲品跟洛神花可選擇，如果兩個人點一樣的，可以直接提供一壺唷！
位在三樓的故事館，將一路帶你認識從美國牧場環境、牛肉分級，再到運輸貿易與倉儲等產業知識。 編輯在這裡才真的瞭解到那些常聽見的牛肉品種，如安格斯牛、日本和牛等，彼此的畜養方式與肉質有什麼樣的差異與特色。 服務人員說因為店內是將整頭牛買入，所以才能採用牛舌後半段來厚切，外皮烤到稍微焦脆，中心是厚實又肥嫩的口感。 服務生把今天的肉品端上桌，同時也一併把金銅色的烤爐端上桌。
- 本店極力推廣日本和牛文化 不定時引進各產區日本和牛 引進整頭牛隻滿足愛好特殊部位的饕客 堅持用最好品質A5 BMS10~12級 讓我們在台灣也能享受日本一樣的美食饗宴。
- 樂軒更同時引進全國第一批多年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」冠軍的「A5 姬路和牛」。
- 老漢短評：從店內環境到用餐器具都讓人有高級感，包廂空間用餐起來覺得舒服，餐點肉品新鮮好吃，服務態度良好。
- 吃飽後也可以到戶外區走走，這裡不只可以遠眺高雄市景還有個旋轉木馬很好拍，完全就是網美拍照的絕佳景點。
- 一個人的『頂級日本鹿兒島和牛壽喜燒』套餐均附湯品、菜盤、麵包可續、越光米牛油拌飯、手工甜點，且飲料自助暢飲。
- 2019年1月27日 — 和牛賀的臉書標榜牛肉全部都是使用日本A5等級和牛，.
當天我們入座廊道盡頭的4人包廂，木質地板搭配陳穩的藍黑色桌椅，沈穩低調。 室內空間寬敞，還能遠眺市景，用餐的過程覺得非常的放鬆舒服，中午陽光灑入室內，呈現清新感，如果是晚上前往，有燈光及夜景的搭配，一定更有氣氛。 從台中來的燒肉名店茶六燒肉堂在高雄同樣有著高人氣，生意強強滾的茶六如果要吃記得先訂位，不然很有可能會撲空！ 他們的用餐空間很寬敞，桌與桌之間不會太擠，而消費方式分為套餐跟單點兩種。
和牛賀高雄: 高雄燒肉推薦#5：桃太郎日式燒肉店
近年更為了推廣專業牛肉知識，成立了裕賀牛觀光工廠，就是要讓大家知道「專業的牛肉學校在燕巢」。 接著還有附餐和牛炒飯，使用和牛油爆香，搭配日式醬油，完全沒有加任何的鹽巴卻非常有味道，重點是還有和牛塊在裡頭，吃起來非常的爽快。 專賣正宗日本和牛的店家不多，想大啖和牛料理，這間店是很好口袋名單。 店內各式各樣的獎狀及證書都顯示食材來源，肉品新鮮、油脂豐富，套餐豐富多元，再加上全包廂制，很適合用來當成要慶生或是紀念約會的餐廳。 整體來說，以這樣的價錢就可以吃到份量十足又好吃的日本和牛、各式各樣的嚴選台灣肉品，還有用心的配餐、前菜及甜點，真的覺得CP值蠻高，這也是近期在高雄吃過很喜歡的燒肉店家前幾名，絕對是之後會再回訪的店家。 2022年11月11日 — 【高雄-和牛賀】日本和牛炭火燒肉專門店｜精緻套餐一次吃到六種部位的A5和牛。
樂軒更同時引進全國第一批多年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」冠軍的「A5 姬路和牛」。 和牛賀高雄 起源於氣候溫暖、水質純淨的兵庫縣西播磨地區的 A5 姬路和牛，透過嚴格管理的飼育環境，造就細膩油質、甘美肉質風味，燒烤享用更顯油香肉嫩。 精品和牛始祖樂軒和牛專門店不斷開拓餐飲業界創舉，以全台灣最優質的高端精品和牛掀起國內和牛熱潮，顛覆燒肉文化的想像，自開幕以來便坐穩霸主地位。 賦樂旅居是一間4星級酒店，可讓您的台北市之行變得更舒適安逸。 酒店為顧客配備了一系列的設施和服務，旨在讓各位住客能夠享… 不過提供的和牛只有兩種：「和牛板腱」與「澳洲和牛」，因此我覺得舞古賀「和牛吃到飽」的特色比較在提供了很多種肉品可選，不至於單調，對愛吃肉的朋友來說是過癮的。
和牛賀高雄: 推薦行程
高雄店同時規劃全台樂軒唯一步入式酒窖，以上百隻珍藏酒款點綴整體空間，創造餐酒搭配的完美境界。 同時媲美日本頂尖燒肉店設備規格，品牌購入淺井工業上吸式抽風管，貼心營造無煙無油用餐環境。 樂軒和牛專門店為日本以外，全亞洲一年進口最多整頭和牛肉品的品牌，奠定樂軒為國內最富指標性的和牛餐飲品牌。 樂軒致力於提供最極致的飲食體驗，不斷探究及提升品牌肉品，嚴選全球最特級的和牛，為全台唯一能穩定提供最頂級、最完整、最大量和牛的餐飲事業。 很日式的一道甜點，晶透的水信玄餅裡頭是可食用花，淋上黑糖蜜跟黃豆粉，吃起來的口感就像是果凍一般，用湯匙淋上一點黑糖漿後再沾黃豆粉，這點心不只好看還很好吃。
推開大門走進餐廳，內部是長形的空間，前方是櫃臺空間，擺滿了各式各樣的牛肉相關認證及獎狀，各式的日文及匾額，讓人有種到走進日本名店的感覺。 與先前不同的把全部的A5和牛肉品擺盤方式，這次些許不同，是每種肉品分開來呈現，也都會註明肉品的部位，而每次來的和牛產地都不同，詢問之下，這次的是岩手前澤牛。 現煮日本和牛釜鍋飯真的很好吃，裡面有和牛的肉塊再加上A5和牛油下去伴炒後悶鍋，香氣濃郁，是愷愷最喜愛的料理喔。 提供的燒肉沾醬，分別有蔥鹽、燒肉醬油以及檸檬汁，會建議每種都沾這樣連同原味就可以吃到4種不同口感囉。 和牛和在牛肉部分只有賣日本和牛，如果你有常吃到日本和牛那你對於這些證書應該不陌生，這些證書就像是血統證明一樣，客人對於來源也更有信心，吃起來更安心。 ▲等待上餐的時候，先送上三道小菜，有漬黃瓜、蘿蔔跟泡菜，我覺得三道很好吃吶，有特別的味道，不知道有加什麼秘方，就沒有特地問了，就讓這疑惑帶著我進XX吧，哈。
和牛賀高雄: 高雄燒肉推薦：津筵 Yakiniku 燒肉酒館
▲另外這是雙人套餐，我朋友吃的就是令和元年8800元這組。 和牛賀高雄 如果要慶祝什麼的，應該可以點來吃看看，可以吃到日本三大和牛之首的「松阪和牛」。 但最近台灣很多「松阪豬」看到松阪和牛的時候，不要感覺Low掉了唷。
和牛賀高雄: スシロー壽司郎 高雄鳳山店
師傅會先煎蒜片，蒜片本身就非常大片，是有特別挑選過的食材，而且煎的恰到好處，金黃美味，以特選的九州有田燒盛裝，兩種肉品平均分給兩位用餐者，並擺有芥末葉、洋蔥、哇沙米、橙醋醬、蒜片等配料。 而套餐內並不包括酒水，飲料及果汁都是另外加點，雖然我們是搭車過來，但高雄真的很熱，因此我們便點了個現榨果汁消消暑，新鮮的葡萄汁很好喝。 一個人的『頂級日本鹿兒島和牛壽喜燒』套餐均附湯品、菜盤、麵包可續、越光米牛油拌飯、手工甜點，且飲料自助暢飲。 一個人的『頂級日本鹿兒島和牛燒肉』套餐均附湯品、沙拉、麵包可續、越光米牛油拌飯、手工甜點，且飲料自助暢飲。 座落於河岸第一排 11F 景觀的樂軒，為高雄萬豪酒店唯一指定邀請合作餐飲品牌，門店擁有全棟餐廳最大規模露台，高空眺望高雄市景，設立南台和牛料理新地標。 樂軒致力於推出不同於燒肉業界的牛肉品項及烹飪技術，引進處理及料理程序繁瑣的「澳洲 Blackmore 戰斧牛排」，顛覆和牛燒肉規格。
和牛賀高雄: 高雄燒肉推薦#1：野饌燒肉
旅咖團隊為一群在旅行社工作或跟旅行本身有關連性質的成員所組成。 和牛賀高雄 秉持著為生活找樂趣的宗旨、想要嘗遍世界美食的精神、鍛鍊看產業的角度下，決定拿起相機帶您用鏡頭去旅遊。 對於3C產品也有一定的接觸~ 當然本業旅遊也有一定的了解。 所以就開始紀錄有關旅遊的一切,進而延伸美食、3C、生活等相關文章。 還可以把旅行中所見與大家分享,過程也是一件又累又開心的事。
黑熊咖啡 TUMAZ Coffee 推薦但有美中不足的小地方…
同時購入國際頂級牛排餐飲品牌指定的超級烤箱，以 800~900 度高溫炙烤，瞬間鎖住豐富肉汁，豪邁呈現極富柔嫩肉汁及嚼勁的澳洲 Blackmore 戰斧牛排，提供客多樣化肉品饗宴。 品牌於全台首賣被譽為日本最頂級、最稀有、最昂貴的「松阪 伊藤牧場 A5 和牛」，為日本天皇指定珍稀佳餚。 松阪 A5 和牛飼養於擁有超過 70 多年歷史的伊藤牧場，僅挑選血統純正的黑毛和種處女牛，以嚴格低密度一牛一室高成本飼養，並建造自然循環系統，確保牛隻成長品質。
除了主食之外，套餐的飲品跟甜點老漢個人也蠻喜歡，飲品有三種可以選擇，分別是檸檬紅茶、茶花無糖綠茶及金桔蜜香茶，當然要點比較少見的金桔蜜香茶，甜度適中，有金桔的微酸，適合搭配燒肉。 和牛賀台中大墩店位於大進街與大墩十二街交叉入口，就在7-11二樓，附近都有付費停車場可以使用，和牛賀是從高雄起家的，目前全台灣只有台中與高雄有分店。 ▲甜點是水信玄餅，裡面有可食用的櫻花，吃起來像愛玉，入口會有一種碎掉的口感，還有一種沁入心脾的涼快感，很神奇。
和牛賀高雄: 高雄燒肉推薦：HIRATSUKA 本格燒肉專門店
以上是我用手機拍下，下面是朋友用單眼拍的囉，畫質比較好。 ▲然後我朋友又請店家給我們一顆生蛋，搭配日本和牛配飯吃，感覺再來十碗也吃的下啦，蛋也是特別選過的感覺。 ▲這吃起來還滿神奇的，我們都有點驚艷，像是腰內肉菲力那樣子超嫩的口感，但又充滿菲力所沒有的肉香魅力，讓我刮目相看，以後我也要自己買回家烤看看。 跟朋友約下午1點，11點半打電話去沒人接，到了現場，說因為是提供桌邊服務，剛好烤肉的服務人員不夠，所以要2點才能用餐，心想都特地來一趟了，所以就去旁邊的Costco逛逛再來吃。 2019年1月28日 — 一般日本和牛單單購買生肉1公斤幾乎都要近萬元，在和牛賀只要選擇最優惠的980元套餐，一個人就能吃到150公克日本A5和牛，加上精選產銷履歷認證的 …
2019年1月27日 — 和牛賀的臉書標榜牛肉全部都是使用日本A5等級和牛，. 右圖的日本Ａ５頂級和牛市另外加購的，不在和牛涮的套餐選擇中，為「限量供應品項」，原價＄４９９／盤，如果套餐加購特惠價＄３５９。 桑尼當日用餐選擇「頂級和牛套餐」，成人＄７３８／人、孩童及銀髮族＄６８８／人、幼兒及小兒分別為＄１９９／人、９９／人，此等級午間和晚間的價格是相同的。 炒飯則是餐廳招牌，將日本產新潟越光米用薑汁醬油、鹽跟蒜去炒，如此簡單的料理方式，使用當天製作的白米飯，現場以鐵板熱度烤出鍋巴焦香，時間的掌握才是最困難的功力所在。
和牛賀高雄: 和牛賀炭火燒肉(高雄)南部首家!專賣日本A5和牛燒烤,還有現煮老母雞湯和斧鍋飯
「一番牛骨湯」以牛骨為基底，再加入蔬菜熬煮；「椒香麻辣湯」沒有想像中的麻辣，而是保有辛香料的香氣，喝起來非常順口。 大甜點還沒吃完，服務人員就推來了甜點車，一整個很像精品首飾一樣的擺盤，有水果塔、磅蛋糕、棉花糖、可麗露等各式甜點，超精緻可愛的。 首先上桌的是熱門必點的楓糖戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕吃來沒有負擔，搭配堅果非常讚，不過旁邊楓糖口味奶油、冰淇淋就有點偏甜，減肥中禁止食用。 炒飯吃來一樣會有種日本鄉村純樸的畫面，米粒吃來可以感受到新潟天然飽滿的米質，搭配醃漬小菜（不敢吃）跟味噌湯（有點鹹），就是一道日本常見簡單樸實的料理。 飄兒因為不吃蘿蔔絲等食材，因此被替換成玉米筍，又是一個不知道怎麼種得這麼大的玉米筍，吃來鮮甜美味，很慶幸有換，因為好好吃。
飄兒被替換的美人腿也是大到難以想像，最厲害的是料理手法，以培根包裹美人腿，新鮮又帶有口感，吃來層次變化多端，而且師傅很用心的擺盤，吃飯也是一種藝術饗宴。 和牛依日本不同區域有不同的肉質特色，而一致的是等級分類，根據其肉色深淺及脂肪分布來評定，共分為A1至A5級，以A5為最高級，價格也最高。 和牛油花較其他品種的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的鬆軟脂肪，因分布平均細緻，肉質便也嫩而多汁。 翰品酒店高雄是一家在口碑極佳的高雄市酒店，不管是深度遊還是一日遊，這間酒店都會是您的理想之選。 和牛賀高雄 和牛賀炭火燒肉隱藏在美術館附近的街道裡，是南部目前唯一全店專賣日本A5和牛的燒肉餐廳，嚴選進口來自日本各地產區的整隻全牛，並放置-5度以下冷藏熟成，老饕們可以品 … 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。