呢間呂仔記魚肉燒賣實在街知巷聞，其魚肉每日新鮮打造，啖啖魚肉勁彈牙，加埋甜豉油同辣油小編覺得係人間極品，係有ｄ貴既，不過真係一分錢一分貨！ 使用清甜豬骨湯底、素翅、冬菇絲、木耳絲同肉絲都非常足料。 燒賣亦因為全人手製作，所以售完即止，要保證吃到可能要早點到了。 小廚美食雖然只是商場角落的外賣小店，主打燒賣、魚蛋、芝士腸及餐蛋治等港式小食，但卻人氣高企，全因多款小食均由身為媽媽的老闆娘用心主理。
最近，車仔檔走入廣福街市低調重開，煙韌的手包燒賣，重出江湖。 梁家權現時集中火力寫歐洲庶民小吃，新書預定今年出版，暫未有意再出香港美食書籍，忠實粉絲唯有留意梁家權的專欄或節目中的心水推介了。 如此美味，秘訣是用料新鮮，老闆每天把鮮美的大黃膳起肉，手打魚肉，自家製成一顆顆燒賣，真材實料，誠意十足。
呂仔記: 香港造船廠的曾經盛世
開店前，更專程到茶餐廳學沖奶茶，上汕頭搜羅食材。 手打魚肉燒賣是招牌，粒粒人手包製，深得街坊歡心。 粉麵當然也是招牌，滷水牛雜，醇香入味；潮式羊腩，香而不羶；自家製豬油撈麵，麵身爽滑，豬油惹味。
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。 原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。 而且這 人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。 當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。 在香港這一個繁忙都市,香港市民在工作中些沒有定時進食,下班走到去一些售賣小食的店舖進食,所以在香港進食街頭小食是十分平常. 白糖糕是中國早期的街頭小食可惜到了現在,香港人都慢慢忘記。
呂仔記: 魚蛋的辛酸背後
砂鍋雞湯魚翅，所用的湯底特別以老雞、豬肉等熬煮四至五小時，配以鮑翅仔甚有嚼感。 店子雖小，只可坐三十人，但店中的老闆兼大廚何家俊卻來頭不小，他曾任牡丹閣及魚翅城等高級酒家，入行達十五年，他所炮製的小炒甚有鑊氣，其中的招牌美極焗海鮮更曾獲第一屆的美食之最大賞。 店子逢星期二休息，若不想繁忙時間排隊等候，最好預先訂位。
雖然橙色茄汁不是新鮮蕃茄，焦焦黑黑也不是每個人都可以接受，但是對於不少人來說卻是集體回憶。 金城餐廳的焗豬扒飯獲得蘇絲黃的推薦，適合喜歡螢光汁焗豬扒飯的朋友。 另外加上炒飯加有提子乾的摩囉雞扒飯、白汁火腿雞絲意和豉汁炒牛河也是經典。
呂仔記: 筲箕灣美食【1】王林記粉麵潮洲魚蛋粉麵片頭魚蛋撈粗 $48
我個人覺得試過就算了，可以不用 呂仔記 encore 。 阿伯由走鬼檔做起，賣足40年，後來入舖，在差館里舖位也近19年，是紅磡區老字號。 店中辣汁魚蛋出名，但其實連魚肉燒賣都是自家製，天天現做，品質新鮮。 第一眼看端來的碗仔翅，材料豐盛，用的是素翅不是粉絲，碗裡還有木耳、雞肉絲和冬菇。 而且湯頭非常稠且深色，照道理沒有加水來騙人吧。
不過近年東大街不斷轉變，新的食店先後湧現，短短的街道上竟有二十多家食肆，當中不乏水準之作。 但由於是小店經營，容易被人忽略，而位於街頭的粥棧小廚便是其中之一。 主打港式街頭小食，招牌為自家製魚肉燒賣，將傳統潮汕手打魚蛋方法改良去做燒賣，用上中小型黃門鱔每日新鮮製造。 而另一賣點為碗仔翅，以豬骨、雞、黑木耳及香菇熬製，更可以「三溝」，即是碗仔翅、生菜加魚肉。
呂仔記: 燒賣皇后：人氣冬菇豬肉燒賣！必配燒賣豉油及自家製辣椒油
店子主打小食及糖水，款式貴精不貴多，以魚肉燒賣、碗仔翅人氣最盛。 燒賣的做法改良自傳統潮汕手打魚蛋做法，以黃門鱔起骨後打成，劏魚、起骨、打魚漿由第2代傳人一手包辦，連辣椒油也是自家製。 碗仔翅以火腿絲、木耳、雞肉、瘦肉和黃鱔魚肉等材料炮制。
- 東大街這間小食店半年前由舊址搬到對面的新舖，環境更新淨。
- 李盛林又說，雖然過了7個月，在過床，輪椅或器材的配合上大致暢順，李啟言的治療上雖有進展，但想起一個本來活動自如的孩子，現在要面對每天各式各樣的治療，做父母的仍有心酸的感覺。
- 牛肉片雖然大片，但肉質偏韌，難以咬開及下嚥；而飯底非常濕，相信是製作過程中加入過多水份，不論是煲底或煲邊都沒有飯焦，失去了一個煲仔飯的精粹，表現有待加強。
- 粉果亦是自家製的皮是較有口感的那款，內裡的餡料一點也不兒戲有齊花生、沙葛等！
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呂仔記: 名人追捧 呂仔記
而用戶則可瀏覽及搜尋服務商的資訊，並直接聯絡相關服務商。 喜歡吃甜品或糖水的朋友，路經東大街，「呂仔記」的甜品大家一定不要錯過。 呂仔記 就以喳咋為例，這種看似簡單的甜品，要煮得好吃其實背後大有學問。
店中辣汁魚蛋出名，但其實連 魚肉燒賣 都是自家製，天天現做，品質新鮮。 呂仔記 這港式街頭小食之王，街頭街尾港鐵站也見到蹤影， 但通常都是廠房供貨，魚味似有還無，入口只吃到一嚿嚿粉糰。 十元八塊一串，利錢不高，會花時間起肉打魚漿做燒賣的店，現在已少之又少。 今期找來城中5間自製 魚肉燒賣 的心機小店，找出誰是真正 魚肉燒賣 王。
呂仔記: 呂仔記：原汁原味，真材實料的魚肉燒賣
筲箕灣有2大港式粉麵龍頭——王林記及安利，兩者人氣都不俗，其中王林記的粉麵更獲「味精少」、「魚蛋彈牙」兩大好評。 港式撈麵均會附上一碗湯，正確食法是一口麵一口湯，無需把湯倒在撈麵中。 今次記者試食了招牌片頭魚蛋撈粗，魚蛋有4粒，片頭亦有數大片，蠔油底粗麵色澤飽滿，一整碟上枱，賣相及份量都不錯。 想吃到美味的燒賣，原來有「美食沙漠」之稱的馬鞍山都有。 位於商場內的三寶皇魚肉燒賣， 每日即包即蒸，賣過千粒。
這些不來極普通的小吃，對許多人竟有著無窮的吸引力。 不少一身西服的上班族也不理途人目光，在路旁吃得津津有味。 呂仔記 呂仔記 路過的行人，也有不少敵不過街頭小食的色、香、味，一嘗之下越吃越多。 其實，路邊小食是飲食文化的一環，也往往是吸引遊客的好方法。 只要有效管理和顧及環境衛生，街頭小食可以是香港的特色之一。