目前益生菌產品可宣稱的保健功效包括：「輔助調整過敏體質」、「腸胃道改善功能」、「免疫調節」，建議大家可以依據自己的需求挑選適合的小綠人益生菌產品。 除了益生菌之外，乳酸菌其實也是經常被提及，但是對於很多人來說這兩者之間的差異，卻難以區分。 首先乳酸菌是具有代謝糖分、產生乳酸功能的微生物，對於腸胃道保健是有益處。 益生菌則是經過實驗證實，有助於腸胃道菌叢生態調整，可以幫助消化順暢、提升防護力、輔助調整過敏體質的微生物。 基本上百分之九十的益生菌都屬於乳酸菌，但卻不是所有的乳酸菌都是益生菌，因為大多數的乳酸菌並未被研究證實有增進健康的效果。
最廣為人知的就是幫助腸道蠕動、預防便秘等腸道保健功效。 林子閔解釋，不同菌種有不同效用，若要預防過敏，建議選擇抗敏功效的菌株。 優洛乳功效 購買時務必留意菌株菌株標示，包括菌名、菌株來源、生產方式，目前國外研究較有充分證據證實有效的為乳酸菌、LGG、代田株、LP33等，建議可依個人需求、經濟能力等挑選適合的益生菌。
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二者的營養成分含量差別很大，千萬別把優酪乳飲料當優酪乳喝，優酪乳飲料不能代替牛奶和優酪乳。 而且優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微飢餓時，喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。 我常跟大家分享，如果今天要找一個可以治療便秘和腹瀉的藥物或食品，非優酪乳莫屬！ 健康的腸道應該要偏弱酸性，乳酸菌在腸道中利用乳糖分解，產生了短鏈的脂肪酸，它會讓腸道內保持微酸性，抑制壞菌的生長，改善腸道功能。
如果奶粉品質高，抗生素含量低，而且奶粉配製時濃度足夠大，發酵效果好，那麼做出來的優酪乳的蛋白質、鈣和維生素含量都不遜色於鮮牛奶製作的優酪乳。 即便用鮮牛奶製作優酪乳，如果原料奶的蛋白質含量不夠高，企業也可以在鮮奶中添加少量奶粉，以保證優酪乳的蛋白質含量和凝固效果。 如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝， 那什麼時候都可以。 因為此時， 胃中pH值較低， 不適宜活性乳酸菌的存活， 保健作用會大打折扣。
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因為大便的顏色是由膽紅素的量來決定，膽紅素弱酸時會呈現淺黃色，越偏鹼性越深、越棕色，所以看便便顏色就可以得知身體的酸鹼度，知道腸道是否健康。 漂亮腸道菌相除提供免疫調節、胃腸功能改善、調節血脂、護肝、 調節血糖、減輕腫瘤化療毒副作用等，近期更有許多體重、抗憂鬱相關研究出爐，許多慢性病的發生，都被發現是長期腸道生理狀態不平衡所致。 因此如何讓腸道留有漂亮菌相，成為了食品界最受矚目的發展。 攝取約10的7～8次方CFU個乳酸菌，有約10的5～6次方CFU個可到達腸道。 財團法人食品工業發展研究所研究員陳慶源表示，目前普遍認為乳酸活菌1天總攝取量達10億個CFU即算足量，詳細仍須由產品包裝建議為主。 針對發紅的皮膚，極乾燥以及產生傷口之後的肌膚，能提供舒緩鎮靜的效果，並幫助傷口加速癒合。
乳酸菌飲料是以優酪乳為原料， 用發酵得到的某種或多種乳酸菌， 加入輔料調配後製成， 可分為活性和非活性兩類。 據說養樂多中含有大量活的乳酸菌， 可以幫助腸道中有益的菌群增長， 減少腸道中的有害菌， 調理腸胃， 對經常便秘的人也是有一定好處的。 想要有效從中獲取益生菌，發酵乳到底該在飯前吃，還是飯後吃好？
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優酪乳還不宜和某些藥物同時服用，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。 對於健康人來說，每天喝一、兩杯，或者說一天大約飲用250至500克是比較合適的。 憂鬱是現代人非常嚴重的問題，然而許多人都不知道憂鬱症其實屬於「生理疾病」，有腦部實質損傷，且這與腸道有十足關係。 腸道又被稱為第二個大腦，過去已許多發現腸道菌叢生態的改善，能幫助腦部健康，預防憂鬱情緒。
或是購買生技公司開發製作的益生菌保健食品，讓好菌直達腸道保護健康。 優洛乳功效 因此，若選擇優格、優酪乳當作好菌的來源，建議挑選不加糖的產品，並可搭配新鮮水果，與優格混合一起吃，或是攪打成水果口味的優酪乳，不但可以中和酸味，還能順便補充膳食纖維、維生素、礦物質等營養。 優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有乾有稀，口感好還營養豐富。 但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用，因為加工肉品內含有硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
優洛乳功效: 優酪乳
酸奶的英文名称叫做Yogurt，我国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称。 是近些年奶制品厂商，将四种乳酸菌（嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）加入较好品质原奶的高端酸奶的商品名称。 也就是说，国内市场上的优酪乳就是品质相对好一些的酸奶。 因為，一般宣稱有助健康的方法中，實際上卻有不少會危害健康。
寡醣則是3～10單醣組成的醣類，2者定義不同，因此標示上不屬於糖類，而在人體的代謝、益生菌生長等過程中，寡醣與糖的所扮演的角色也不相同。 早餐吃一杯優格，午餐飯後喝一瓶優酪乳就搞定，還可以隨身攜帶小包裝的市售活菌補充劑。 不過，好菌不是吞下去就行，各種來源的優缺點先搞懂，才知道怎麼聰明吃。 優洛乳功效 一項較小的研究發現，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用兩百毫升甜味優酪乳，就可以使陰道酸鹼值從6.0降至4.0（正常值為4.0至4.5），並且酵母菌感染也能有所緩解。 【咖啡廳主廚監製】2023最新9款阿薩姆紅茶推薦排行榜 阿薩姆紅茶 「阿薩姆紅茶」來自世界最大的紅茶產地－－印度阿薩姆邦。 作為印度紅茶的代表，其有著香氣甘甜、醇厚喉韻等迷人的特色。
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但是，含糖量高的優酪乳喝多了，還是會增加體重，最好選擇標有無糖脫脂和低脂字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使脂肪在體內很快堆積而發胖。 「隱性飢餓」是一種「身體不覺得餓、看似攝取充足」，實際上卻缺乏某些營養的狀況。 優洛乳功效 優洛乳功效 所謂的隱性飢餓，主要是因為缺乏維生素和礦物質這2大微量營養素。
優酪乳和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。 乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此優酪乳很適合更年期容易罹患骨質疏鬆症的女性飲用。 此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
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以強調菌種活性的暢優345優酪乳為例，其使用的雙歧桿菌HN345，便強調能通過胃酸、膽鹽考驗，能讓菌種順利抵達，並榮獲雙國健康認可，可使排便順暢。 這樣運輸也好，儲藏也好，銷售也好，都在室溫下不用放進冷櫃，能省很多成本，您想想用電製冷的成本多高啊，超市肯定是樂於接受它的。 沒有冷藏櫃的超市也可以賣，需要長途運輸的地方也可以賣，對企業來說就擴大了銷售範圍。
- 阮綜合醫院消化內科醫師丁楷庭則認為，通過優酪乳和優格補充益生菌，或能達到整腸益處，但不一定對每個人都有同樣功效。
- 腸泌素可以讓大腦產生飽足感、降低腸內的糖分吸收，進而達到減重的成效。
- 既然不想吃白糖，又不能忍受尖利的酸味，那也就只能和甜味劑和平共處了。
- 它們的特點是蛋白質低於普通優酪乳，而脂肪比普通優酪乳高得多，甚至可達6%-8%(普通優酪乳不超過3%)，糖分也相當足。
- 色素和香料，可以分成「天然」與「人工合成」這兩種來源。
- 優酪乳中的蛋白質含量比較高， 一旦同食， 鳳梨中所含的果酸會使優酪乳中的蛋白質凝固;另外， 鳳梨中還含有鳳梨蛋白酶， 能分解優酪乳中的蛋白質， 最終會影響到蛋白質的消化吸收。
培養益生菌成本很高難度很大，而加點益生元成本不高操作簡單。 所以說，如果消費者不需要活菌的話，和需要冷藏的優酪乳相比，滅菌型優酪乳更有市場優勢。 當然，即便沒有乳酸菌，優酪乳中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在，所以對於那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買優酪乳的人來說，能從滅菌優酪乳產品得到這些營養上的好處，仍然是一件好事。 答：優酪乳中的添加劑主要是增稠劑，如果膠、卡拉膠、黃原膠、改性澱粉、改性纖維素等。 這些配料都無毒無害，其中植物膠還有一些額外的好處，屬於可溶性膳食纖維，有利於降低餐後血糖反應，幫助膳食中的重金屬物質排除。
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不過國建署提醒，為迎合大眾口味，一般市售優酪乳製作時常加入較多的糖，熱量較鮮乳高，攝取過量可能導致體重上升。 優酪乳因為有乳酸菌、醣類、蛋白質及脂質，喝了能增加飽足感，又能幫助消化順暢，有些人因此認為可以用來減肥，但優酪乳的作用應該如何解讀呢？ 營養師孫語霙曾接受《ETtoday新聞雲》訪問時介紹，優酪乳中的益生菌能夠改變細菌叢生態、幫助消化順暢，不過飲用的同時也會同時增加熱量的攝取，建議每日適量飲用、同時需保持運動習慣與維持均衡飲食，才是保養身體之道。 在製造優酪乳時，除了加入必要的乳酸菌外，廠商還會在優酪乳中額外添加一些人體需要的營養成分，例如：膳食纖維、鈣質、各類維生素。 由於乳酸菌在發揮作用時能夠抑制壞菌的活躍度，降低壞菌破壞營養素的機會，令進入人體內的營養成分就能夠更順利地被吸收。 因此我們在選購優酪乳時可以針對想要補充的營養素來選擇相應的優酪乳產品，在改善腸胃狀態之餘又能提升營養攝取效率。
一般開封後的優酪乳，則是建議在開封後3天內盡快飲用完畢，確保喝到的是最新鮮、品質最好的優酪乳。 但不建議將優酪乳微波加熱，因為乳酸菌不耐高溫，這樣做反而會影響優酪乳中的健康價值。 優酪乳是由牛奶發酵製成的，營養成分和牛奶相似，但優酪乳在發酵過程中，大部分的乳糖會轉化為乳酸，除了更好吸收營養外，也可以減輕消化道的不適；另一方面，乳酸還能促進胃液分泌、幫助維持消化道機能。
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不但能確保每口喝的優酪乳都是最新鮮的狀態，也能避免無法在有效期限內喝完造成浪費。 美國農業部的人類營養學研究中心表示，優酪乳不僅可以改善腸道環境，還能提高身體免疫力。 無獨有偶，台灣近日也有一項研究發現，優酪乳能提高某些消炎藥的治療效果。 腸道健康，可以防衛病毒入侵、讓人體不容易受到損害，所以多多食用優酪乳，有助於調整過敏體質、改善免疫問題。 剛才提到不同菌株也會因特性不同而命運大不同，有些菌株即便少少的也能抵達腸道成功定殖，有些菌株可能對人體來說具備特殊生理功效，但同時卻很不耐消化道「摧殘」。
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1歲以下的小寶寶也不宜喝優酪乳；糖尿病患者、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）患者、膽囊炎和胰腺炎患者，最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。 經常飲酒者、吸菸者、從事電腦操作者、便祕者、服用抗生素患者、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等最適合喝優酪乳。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後，喝優酪乳時要謹慎。 其實，優酪乳是可以溫熱後飲用的（但不宜高溫加熱，可用溫水使冷藏優酪乳回復至常溫再喝）。