而各地過冬至都有不同的風俗，中國北方人會圍着火爐一起包餃子，元寶形狀的餃子寓意新一年生活美好，經濟無憂；而南方人就會搓湯圓，代表團圓、完滿和諧。 哪裡找做冬食材炮製 簡單個碟餸菜 呢？ 做節餸 如果想買較抵食的優質做節食品食材，不妨上華師傅食材網睇睇，華師傅網站不少食材都有食譜推薦，是很多家庭主婦及新潮太太的網上買餸新方法，相信可以幫到你輕鬆買到做節食材做過節餸菜。 第二步：把軟飯和兩至三湯匙開水放在鍋中，拌匀，煮一至兩分鐘成軟滑的燴飯，加入切碎的西蘭花和蝦仁炒勻。 麥片屬穀物類食物，易於烹調，適合作早餐或小食。 以麥片製作甜食時， 除了可加入香蕉外，還可選擇其他水果蓉，如切碎的葡萄、藍莓等。
我家的家常食譜以鹽麴代替鹽醃肉，今次加上柚子醬，酸酸甜甜好醒胃，不用次次整蜜糖雞翼咁悶呢！ 如不想用焗爐，可用光波爐，空氣炸鍋及明火煎熟都可以。 甜品，是做節晚餐的懕軸環節，中秋節又怎可以不吃代表團圓的湯圓！ 湯圓配搭繁多，而且各有捧場客，總有一款會啱你！
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哈，別以為媽媽的煮法很複雜，如說出來，實在簡單得很。 第四步：使用大鍋，把水煮滾，加入綠豆和陳皮。 用大火煮十分鐘，轉中慢火把綠豆煮爛，約一至一個半小時。
牛蒡是一味能能降膽固醇，清熱解毒的食材，它既是藥物又是食物，有「蔬菜之王」的美譽。 牛蒡不但能降膽固醇，更有助穩定血壓及降低血糖，對中風病人也是非常好的食材。 做法：北茋、辛夷花分別沖洗；無花果剖開對半；瘦肉切厚片後出水；先將北茋、無花果、瘦肉用6~7碗水煮40分鐘，加入辛夷花，再煮10分鐘成3碗即可供服。 菜巿場見有不同種類的番薯，我較喜歡「人參紅」番薯，其色澤橙紅，味道香甜，而且含胡蘿蔔素亦高。 紫色肉番薯色澤同樣美麗，其所含花青素能幫助身體消除自由基，是最佳的天然抗氧化劑，所以間中亦會買紫肉番薯食用。 不少夜睡捱夜人士，或過食煎炸香辣燥熱食物人士較易出現口舌糜爛，咽喉不適，咀唇燥裂等症狀，不妨用簡單的「芫荽皮蛋魚片湯」作調理，有利咽開聲、清熱降火的作用。
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多數的綠葉蔬菜的硝酸鹽的含量比較高，而瓜類的蔬菜就會比較低。 做節餸 特別是隔夜的蔬菜，會比較容易變質，產生化學反應，會轉化成亞硝酸鹽，就算再加熱都仍然在隔夜菜中。 所以最好不要吃隔夜的菜，反而瓜類都可以作隔夜餸，例如冬瓜、茄子、翠玉瓜等等。
今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，經常食用海鮮菇的人可以預防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。 做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料，食落甜甜的，很香口惹味，在家中自製簡單又好吃，食到停不到口！ 今次沒有灑上黑楜椒及辣粉，適合一家大細食用。 提起家常菜食譜，又是家中萬能醬出場！
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馮文業師傅，擁有逾30年烹煮中菜經驗，曾任職利苑飲食集團及北京飯店，主張選配合節氣的食材入饌，現為香港萬麗海景酒店滿福樓行政總廚。 提前一晚將牛扒由冰格放到0至4度的雪櫃，讓它慢慢自然解凍，第二天便可以用，放在室溫解凍亦可，但要因應天氣，切勿放太久。 牛扒解凍後，會有血水，那正是牛扒的肉汁，所以不要倒掉。 可以在煎扒前半小時將其放在血水上讓它自行吸收。 檸檬牛油汁做法：用小煲加入檸檬汁及白酒，以小火將醬汁慢煮至濃稠即可。 關火後，逐粒牛油慢慢加入，一直拌勻，直至將全部牛油溶掉，如覺得牛油汁不夠熱可以再次加熱。
一頓做節晚餐，少不了加點蔬菜來平衡營養。 除了燜冬菇、花膠需時外，其餘蔬菜都是快炒快煮為主，分配好時間，務求上菜時都是熱辣辣。 海鮮的烹調方法千變萬化，以下的食譜都是一些看似複雜、但處理簡單的海鮮，端上餐桌時一點也不失禮。 做冬意思是一家人齊齊整整在冬至大日字一起食團圓 冬至飯 。 冬至又稱「冬節」，冬至是中國二十四節氣中其中一個重要的節日，這天是一年中日照最短的。
做節餸: 做法（45分鐘）：
素雞、素肉等以豆製品製成；素花枝、素魷魚等以蒟蒻製品製成。 隨政府要求在公營街市使用「安心出行」，在荃灣街市經營魚檔的陳女士亦表示，有關措施對生意亦有影響，即使是下午三至四時的市民買餸高峰，亦只有零星人流。 陳女士指，市民即使買餸煮飯，亦會選擇到樓下的街鋪購物。 做節餸 她坦言：「冬至前，以前每日可做一萬蚊生意，現在每日僅三千至四千蚊」，她對冬至的生意看淡，不會特別增加入貨量。
多吃穀物和蔬果應多吃穀物、蔬菜和水果，肉、魚、蛋、豆類食物則只須適量。 做節餸 黃家和表示，市民近幾日以至周未已經提早做冬，變相將冬至「延長幾日」，而正日才做冬更未必訂到地方。 隨食肆堂食的時間限制減少，有些食肆目標做到兩輪生意，預計在未來四天，每日生意額可超過三億五千萬元，即整體冬至市道可達最少十四億元，生意回復至二○一八年正常水平。 但他亦指，今年的菜式來貨價上升，一些貴價食材升幅較大，從歐洲及東南亞的食材，特別是肉類、海產亦有一定程度升勢，預計部分食肆可能會加價近一成。 獅子頭易煮也常吃，但過節煮這道菜總覺得太過平凡？
做節餸: 氣炸薄鹽鯖魚
把蔬菜煮熟壓成蓉，製成芡汁或濃湯，可增加幼兒的蔬菜攝取量。 做節餸 番茄、甜椒、菠菜、青豆等亦適宜製成醬汁或濃湯。 如欲令蔬菜醬汁更香濃、幼滑，可加入少量牛奶或乳酪。
醃料賦予了銀鱈魚特殊的美味，酵素味增的甜和烤焗後的銀鱈魚的香滑巧妙結合在一起，肉質鮮嫩，外脆內juicy。 配上一碗軟糯口感的珍珠米，就成了一餐美味的晚餐。 一頓住家飯，健康美味又簡單，由冷盤到主菜，粥粉麵飯到甜品，跟住學，自家炮製窩心家常菜，勝過珍餚百味，一點也不難。 雞，在做節的餐桌上從不缺席，因在傳統的寓意中，雞帶有吉祥、喜慶、好品德及避邪的象徵。 故此，每次大時大節或者一家人一起吃飯時，都會有一整隻雞。 除了雞外，亦有其他豬、牛的食譜，全部都是簡單的下飯小菜。
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如以麥片作為午或晚餐，則可加入菜、肉碎或蛋。 第二步：把馬鈴薯塊煮十至十五分鐘至軟身，瀝乾。 用叉壓成薯蓉，然後加入適量熱開水或熱奶，拌匀，令薯蓉質感更滑。 選擇食物多樣化寶寶餐單要包含多種食物，讓寶寶接觸不同口味。 家長可輪流選取 同一類別中各種食物，如不同顏色的水果、蔬菜。 寶寶近六個月大開始進食固體食物，由只吸吮母乳或配方奶，過渡至約兩歲時吃質感較軟的成人食物。
- 蓮藕去燥滋陰，豬手的膠原蛋白豐富，既美容又營養均衡。
- 過時過節，湯水唔少得，香港萬麗海景酒店滿福樓的馮文業師傅就示範了一款適合入冬後飲用的滋補湯水。
- 可以在煎扒前半小時將其放在血水上讓它自行吸收。
每年12月大家都會常聽到 「冬大過年！」 或「做冬！」或「趕回家食冬至飯」，可見做冬的地位崇高。 古時民間歷來也很重視冬至，外出謀生的人，千方百計要在冬至之前趕回家與家人團聚，表示年終有歸宿，這亦是冬至意義。 「街市即日餸」亦將於今年情人節推出鮮花花束直送服務，配合各個節日提供多元化的節慶產品選擇。
做節餸: 家常小菜食譜2.一口叉燒汁小雞槌
同意你說法, 英國啲冬菇唔平, 但唔算靚. 把冬菇，浸冬菇的水，冰糖和少許油放入深鍋中，用中慢火煮稔，水收乾至濃稠。 如中途不夠水份，可再加少許滾水，繼續炆煮，約 20至25分鐘，直至冬菇入味。 鋪在已拖水的生菜上面，淋下炆冬菇的汁料，即成。 可能有些人家也會用這方法：炆冬菇的時候，丟進一小粒冰糖。
西檸雞柳配檸檬汁食用簡直是令人大開脾胃，因為檸檬醬汁加入新鮮檸檬汁和檸檬皮屑誘發陣陣清香，而且檸檬的酸味令人覺得雞扒不膩而且很稔滑，啱晒大人小朋友。 如果喜愛吃煎香雞皮的朋友，可以把雞皮留下另外享用。 團年飯在星馬地區稱為團圓飯，中國華北地區稱為年夜飯，閩南同台灣稱為圍爐，目的是為了一家人團聚，通常在年卅晚或在大除夕前幾日食。
做節餸: 香港人的到會預訂平台
日本有許多地方（超市裡等）都可以買到，還有許多鯛魚燒的專賣店，外觀逼真非常好吃，很值得一試。 5 白豆角洗淨撕掉頭尾，切段，加入甜麵醬，加適量油、紹興酒及糖調味，用煮食紙包裹，放入電飯煲內，按煮飯模式。 做節餸 脆香的雜錦海鮮大阪燒加上惹味濃香的燒醬、美乃滋、紫菜絲和柴魚片，這個鹹鹹甜甜酸酸的配搭真是百食不厭，加入鮮山藥泥會令大版燒的口感鬆軟，又營養豐富，大家不妨一試。
做節餸: 家常小菜食譜13. 魚肉豆腐老少平安
買來買去，永遠都是大黃瓜、蕃茄、大白菜、洋菇與青白花椰菜。 最近連我最不喜歡吃的節瓜、牛排也只好買了。 可能是災難突然降臨，人的心態至少會變得比較感恩吧！ 雖然每天一張開眼睛，我就要面對跟昨天一模一樣的場景跟工事，但想到今天至少還能吃飯睡覺，再看到兩個小孩不懂得害怕，他們還是整天在笑在玩，那我就不要想其他事了。 在這個時候，煮飯餵飽一家人，反而讓我有踏實又正面的感覺。 美心西餅情人節蛋糕——「絲絨濃情朱古力慕絲蛋糕」（$148/個，5吋/約0.5磅）外形如絲絨心形首飾盒。
做節餸: 好人好事】冬至日為長者準備五餸餐做冬深水埗明哥一如既往帶來節日溫暖- 香港經濟日報- TOPick – 親子- 親子資訊- D201222
色彩繽紛的蔬菜都十分適合製作成小食，如南瓜、馬鈴薯、芋頭、胡蘿蔔、甜椒、西蘭花。 把蔬菜煮軟並切成條狀，然後讓寶寶拿着吃，這可增加寶寶接觸蔬菜的機會。 為了節省食物和時間，家長可根據寶寶的食物來設計家人的餐單。 例如寶寶的食物是南瓜肉碎素麪，家長可利用當中的南瓜和豬肉，為家人烹煮蒜蓉豆豉南瓜燜肉排。 過時過節，湯水唔少得，香港萬麗海景酒店滿福樓的馮文業師傅就示範了一款適合入冬後飲用的滋補湯水。