如果沒有安全方面的擔心，這些傳說中的功效是不是有靠譜的證據也就不那麼重要——有了固然好，沒有了也沒什麼損失。 但是，亞麻籽雖然有悠久的食用歷史，對於多數人也算相當安全，但對於一些特定的人群，還是需要小心對待。 亞麻籽中含有大量的不飽和脂肪酸，屬於抗氧化物質，能幫助清除體內的自由基，減少自由基對體內細胞的損傷，緩解臟器和皮膚的衰老。 將含有豐富抗氧化物的巧克力再搭配亞麻仁籽及堅果，增添巧克力的口感外，更讓大家在吃巧克力的同時能夠亞麻仁籽中的膳食纖維及堅果中所含的礦物質一同攝取入身體中。
亞麻子滑滑的硬硬的，如果直接整粒使用的話，身體會不會很難消化吸收到它的營養，所以，常用的是亞麻子粉，用在粥裡面裡都很方便。 健康雜誌上說，整粒的亞麻子，如果保存得當的話，一年內可以保持新鮮，但亞麻子粉陳腐的速度就要快得多。 如果對市售的那些已經現成磨好的亞麻子粉的保質時間或者保存條件心存疑慮的話，最好自己現磨亞麻子粉。 由於原材料採購受季節影響，每批製成品的顏色或有不同，惟絕不影響產品質素及功效，安全食用。 營養師建議亞麻仁油可以在空腹的時候吃，例如飯前的半小時或是晚上睡前飲用，因此亞麻仁油在晚上也是可以喝的喔。 研究顯示，亞麻仁油可以顯著降低了肥胖人群中 C 亞麻籽好處 反應蛋白 (一種用於測量發炎的標記物) 的水平 。
亞麻籽好處: 亞麻仁油推薦品牌：紐西蘭BIO OILS
曾有觀察型研究顯示，進食亞麻籽的人，患乳癌的風險更低。 加上曾有一項加拿大研究，當中包括了超過6000名女性，進食亞麻籽的參加者，患上乳癌風險降低了18％。 曾有一項小型研究，找了15名男性，每日進食30克的亞麻籽，並遵循低脂飲食，結果發現，可減低前列腺癌指標，或能減低患上前列腺癌的風險。
亞麻籽中有超過四分之一都是膳食纖維，能夠帶走體內多餘的膽固醇，而且具有飽足感，再搭配前面提過的促進排便，也難怪亞麻籽會成為不少減肥人士的心頭肉。 4-以油形式使用：亞麻籽最常見的用途之一是以油形式使用。 1-以穀物形式使用：建議使用穀物形式的亞麻籽； 您可以浸泡1,5湯匙亞麻籽，然後將其與一些酸奶混合併食用。
亞麻籽好處: 注意事項
有研究曾表明，二型糖尿病患者在至少1個月的飲食中添加10-20克亞麻籽粉，或可降低血糖水平達8-20％。 而對於高血壓且服用過降壓藥的人，食用亞麻籽或可進一步降低血壓，減低血壓失調的患者達17％。 而持續6個月每天吃3湯匙（30克）亞麻籽，可使收縮壓和舒張壓分別降低10 mmHg和7 mmHg。
經實驗證明，經常攝取亞麻油的女性，得結腸癌及乳腺癌的機率低於一般女性，而亞麻子油對預防男性前列腺癌成績非常突出。 另外，亞麻子油可顯著提高免疫系統的免疫能力，有助於癌症病人身體對抗癌細胞的擴散及疾病的侵襲，延長病人的壽命和增加病人的康復的機會。 亞麻子粉末很容易腐敗變質，所有購買完整的種子，然後在需要時與咖啡，香料或紅辣椒一起研磨成粉末是最好的做法。
亞麻籽好處: 亞麻仁對健康的功效有哪些？吃亞麻仁油與亞麻仁粉有差嗎？
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膽汁中含有膽汁酸，這對於腸中脂肪的消化和吸收非常重要。 當膽汁進入我們的腸道時，膽囊受到刺激，從而釋放出一定量的膽汁。 膽汁是天然的瀉藥，通過將其從結腸中移出來軟化糞便並加速糞便。 亞麻籽由於其不溶性纖維含量高，可以使腸子起作用並防止便秘。 也有研究表明，由於其可溶性纖維含量，它可以預防腹瀉。
亞麻籽好處: 健康醫學院
歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱症及失眠症。 布緯食療最好在空腹時食用，平日把它當作乳酪般配搭水果果仁作早餐、點心小食會更有風味。 布緯食療是由德國一位脂肪及油脂的專家布緯博士發明，嚴浩曾在有線電視節目《食德好．嚴浩偏方》中提及布緯食療有效抗癌、對抗嚴重皮膚病等不同病症。 在職場上女性專有的生理假，或多或少都可能遭到男性同事的質疑或是不諒解，但基本尊重還是要有。 Omega-6：保護細胞結構、提高免疫反應（發炎）、血小板聚集（凝血）；所以可能會誘發痠痛、關節炎、氣喘等，也可能因為凝血而造成動脈硬化。 飽和脂肪會造成心血管的負擔，但不飽和脂肪可以有油脂的功效，但又不會有飽和油脂的負擔，而其中最好的不飽和脂肪酸就是「Omega」系列。
- 一些動物研究表明，亞麻仁油可能會減少癌細胞的生長。
- 把 2 湯匙亞麻籽油分 6 次加入打發成雪糕狀的茅屋芝士內，每次加入也要用筷子將亞麻籽油充分攪拌 下，如此類推。
- 這款亞麻籽是榮獲美國 USDA Organics和 Non-GMO 的認證。
- 一些油，被稱為高木脂油，含有亞麻籽磨碎的顆粒，其中似乎有污垢或沙礫，這是正常現象。
- Omega-3是人體細胞膜結構中，最為關鍵的原料，同時也是預防過敏與發炎，最重要的營養物質。
- 在動物研究中，就算是高脂飲食但配合亞麻籽，可以降低55%患乳癌機會。
之後把其餘的杏仁奶、奇亞籽、楓糖漿混合好後，倒入玻璃瓶，再放入冰箱隔夜。 奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種子，源自墨西哥與瓜地馬拉一帶。 「奇亞」一詞在古馬雅語中有「力量」的意思，相信是意指吃下後能得到力量。 事實上，古代阿茲特克人和馬亞人就是以奇亞籽作為主要能量來源之一，經常以此作為日常飲食的一部分。
亞麻籽好處: 奇亞籽好處功效＋食法！5類食用後有「副作用」人仕
我這位聰明的朋友，想起家裡有現成的亞麻仁籽，就順手用果汁機把亞麻仁籽打碎，沖冷開水給老公喝，不到2、3個鐘頭，就解救了老公的便秘。 最簡單的亞麻籽養生食用法，就是每天早上空腹時飲用一杯溫水加一湯匙的亞麻籽粉，或與其他蔬菜一起食用。 亞麻籽好處 亞麻籽好處 另外，要特別注意，亞麻籽受熱時會損害它的營養物質，盡量不可加熱食用，與有苦味的食物同吃是更好的選擇。 亞麻籽中含有的木酚素，遠超過其他66種植物性食物（包括麥麩、燕麥、小米、大麥在內），木酚素可以穩定血糖水平，減輕糖尿病症狀。 更令醫界重視的是，亞麻籽所含有「木脂素」是目前所知的食物排行第一名，是第二名芝麻的7倍。 木酚素有抑制腫瘤細胞生長的效果，可幫助治療各類激素引起的惡性疾病，包括攝護腺和乳癌在內。
不過也有一項研究沒有發現亞麻籽，對血糖水平有任何影響，但有可能是因為是小型研究，加上在研究中是使用了亞麻籽油，亞麻籽缺少纖維，因此可能影響結果。 所以，Bowtie 邀請了營養師分享亞麻籽的功效、副作用、食法等資訊，有興趣就不要錯過了。 亞麻籽的ALA含量特高，但它進入人體後要經過轉化，才能變成奧米加三脂肪酸供身體使用，過程中需要一種酵素「delta-6-desaturase」協助。 「有些人的轉化能力會較差，例如糖尿病患者，飲食中過多高飽和脂肪人士，或酗酒人士，均會令這種酵素的功效下降，阻礙ALA的轉化。」余思行說。 所以，我們進食亞麻籽的份量，要多於深海魚或魚油所能夠提供的份量，因為並非所有ALA都能有效被轉化。 也就是說，Omega-3 跟 Omega-6 建議要均衡攝取，對身體健康可能比較好。
亞麻籽好處: 亞麻籽能有效降膽固醇及血脂。
假如你是素食者，或不吃魚的人，亞麻籽可作為你攝取奧米加3脂肪的來源。 亞麻籽含大量α-亞麻油酸 (alpha-linolenic acid, ALA)，主要為植物性的奧米加脂肪酸。 ALA為2大主要需由飲食中攝取的脂肪酸，身體並不會自行製造。 曾有動物實驗發現，亞麻籽中的ALA，可預防膽固醇留存在心臟血管中，減低血管中的炎症，以及減低腫瘤生長。 另一個包括3638名參加者的實驗，發現攝取更多ALA的人，相比進食少ALA的人，心臟病發風險較低。
魚油就是因為富含這上述的兩種脂肪酸，所以才會被認為對健康有益。 對於吃素或者日常飲食中很少吃海鮮的人，亞麻仁油就是個補充 Omega-3 脂肪酸的理想選擇。 亞麻仁有益健康的主要原因有三點，豐富的 Omega-3 脂肪酸、膳食纖維以及木酚素，而這些成分可能帶來的好處，我們將相關研究整理如下。 有些研究可能太複雜，大家可以快速看粗體的重點整理即可。 亞麻仁籽除了Omega-3脂肪酸，還有Omega-6和Omega-9，是很棒的抗氧化物質，對於心血管疾病、癌症、攝護腺問題、退化性疾病，都有良好的預防效果。 能增進骨骼健康、腸胃蠕動，還可促進免疫系統、抑制發炎和過敏，以及減緩更年期不適、荷爾蒙失調引起的經前症候群。
亞麻籽好處: 預防糖尿病
【超級食物／亞麻籽／奇亞籽／營養價值】不少超級食物（Super Food）大受歡迎，哈佛大學醫學院去年曾公布一份「超級食物」的名單，證實名單內的食物都富含豐富的纖維、健康脂肪及蛋白質，有助人體健康。 像所有其他堅果和種子一樣，亞麻籽富含1克3克的健康飲食油。 因此，它可以使您全天保持充實，從而有助於減少食慾。
另一項研究為 50 名便秘的血液透析患者提供了亞麻仁油﹑橄欖油或礦物油，4 週後，亞麻仁油增加了排便次數，改善了大便稠度，被發現與橄欖油和礦物油一樣有效 。 亞麻仁籽可以輕鬆的取代含有麩質的穀物，對於有腹腔疾病或麩質過敏的人提供很好的穀物蛋白的攝取管道。 因為亞麻仁籽含有大量的omega-3，這對於素食者和海鮮過敏的人提供了豐富的omega-3營養。 我們常見的Omega 3 都是來自於魚類和蛋，而這款亞麻籽油Omega 3、6、9都來源於植物，這對素食者是一大好處。 它具有抗炎作用，還可幫助維持心臟與心血管的健康。 其次，α-亞麻酸是很怕光的，陽光直射會降低亞麻籽油的營養成分，因此需保存在深色瓶子裡。
亞麻籽好處: 亞麻籽、奇亞籽共同健康益處
另外，有一份分析過往11份研究的報告，指出每日進食亞麻籽，為期超過3個月，血壓降低了2mmHg。 2mmHg的血壓下降，而可降低中風死亡率10％，以及心臟疾病死亡率7％。 整體來說，奇亞籽的鈣、磷含量比亞麻籽較高，所以能促進骨骼健康，其餘的功效與亞麻籽分別不大，同樣對改善血脂、血壓、血糖、發炎、癌症、腸道健康及減重都有幫助。
亞麻籽好處: 健康小工具
如果想健康一點，也可以把奇亞籽打成粉狀，用來取代麵粉製作蛋糕或麵包。 整形好的面坯放在烤盤上，烤箱開啟發酵功能，把烤盤放入，發酵約50分鐘，最後發酵完成後，剪刀左右對剪出刀口，表面撒上少許亞麻籽，放入預熱好的烤箱，190℃，中層，約20分鐘。 這種穀物具有堅硬的外殼，必須被部分壓碎或碾磨(可以用咖啡研磨機或混合機)，從而將其營養釋放出來。
亞麻籽好處: 亞麻籽食法2. 鹹食：亞麻籽奄列早餐
巿面上一般售賣的亞麻籽分為：原粒狀、粉狀及油狀三大類。 原粒的亞麻籽必須先磨碎，否則很難被消化及吸收。 食用時，可將已磨碎或粉狀的亞麻籽灑於粟米片或麥皮中同吃，亦可加入麵糰中做成亞麻籽蛋糕或麵包。 亞麻籽能夠促進肌膚的呼吸以及排汗、改善皮脂含量，使肌膚變得更加柔嫩有彈性，回到新生兒一般的緊緻彈性肌。 其實有技術能把新鮮亞麻仁油裡引起苦味的成份給去除掉，在零售市場上也確實有標榜去除苦味的亞麻仁油品出現。 打開你剛買的冷壓亞麻仁油，嚐了一口…有苦澀味？
這能有效保護亞麻籽油的營養成分，不被破壞，吃得更安心、健康。 保護結腸健康 – 亞麻籽作為富含膳食纖維的天然潤滑劑，能夠增加腸的蠕動能力，改善腸臟、降低便秘風險，以促進結腸健康。 亞麻籽具豐富的營養價值，經過生產加工也可用作食用植物油。
而且，亞麻籽內膳食纖維含量相當高，一湯匙含有2.81克。 所有產品為日常生活保健食品而非醫藥用品，無醫療功效。 以上產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。 亞麻籽好處 為此這些產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。
對減重中的女士來講，飲食中加入亞麻籽和奇亞籽可以有助增加飲食中的健康不飽和脂肪酸和纖維攝取，增加飽腹感和幫助緩解減重時因減少食量和油脂攝取而可能會出現的便秘問題。 亞麻籽好處 由於兩者雖然屬於健康食物但熱量不算低，一定要注意每次進食的份量，以免減重變增重。 大家都知道，第2型糖尿糖為世界上其中一樣主要健康問題。 曾有幾項研究發現，第2型糖尿病患者，每日飲食中，加入10至20克的亞麻籽粉，為期最少一個月，血糖水平下降了8％至20％。 相信是亞麻籽中的可溶性纖維，令亞麻籽有降血糖的功效。
亞麻籽好處: 控制體重、降癌症風險 9個必吃「亞麻仁籽粉」的好處
水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。 對腸胃功能好的人而言，奇亞籽能幫助腸道蠕動，可是對腸胃功能較差的人來說，奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體，造成腹脹。 由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人要留意它的副作用。 不飽和脂肪酸在人體中的一個重要作用就是作潤滑劑，直接參與關節活動，能緩解關節疼痛，對治療關節炎有輔助作用。 亞麻籽（Flaxseed）外形近似芝麻，比芝麻稍大，呈黑褐色。
最後一點就是亞麻籽油容易氧化，因此開瓶後，盡可能在短時間內使用完，並且需注意每次用完後要將瓶蓋蓋好，不然就白白浪費了。 亞麻籽好處 幫助減肥 – 亞麻籽富含必需脂肪酸，可以幫助促進人體新陳代謝、加速燃燒多餘脂肪，起到了減肥效果。 促進腦部發育 – 亞麻籽中的α-亞麻酸可以在體內轉化成DHA，這對大腦正在發育中的兒童有莫大的幫助。 妊娠期和哺乳期的媽媽們，可以考慮每一天補充一茶匙亞麻籽，以補充身體的必需脂肪酸。
由於亞麻仁籽的耐熱性很低，不適合加熱，用果汁機打碎後，泡在開水裡，不過孩子們並不喜歡渣渣的口感。 但是如果排便不順暢，我會要求他們乖乖喝一杯，幾乎當天都能改善便秘情況。 如果常被便秘或痔瘡所困擾，亞麻仁油富含膳食纖維，可增加糞便體積，刺激大腸壁肌肉蠕動。 除此之外，亞麻仁油還能作為腸道的潤滑劑，讓體內的廢物更容易被排出，維持腸道健康。 亞麻仁油是木酚素的天然來源，木酚素有助於穩定婦女雌激素及黃體素的比例，有利於形成正常的月經週期，並減輕熱潮紅等更年期的相關症狀，提升子宮功能，從而改善女性不孕與子宮內膜異位症。 攝取亞麻仁油的人，體內血液凝結反應會降低（PGE3效應），由此，證明亞麻仁籽油能預防心血管疾病的發生，也可以防止心絞痛（胸痛）和高血壓。
亞麻籽的脂肪含量比奇亞籽高，較低碳水化合物含量，所以能量較高，而奇亞籽的纖維含量較高，鈣含量亦比較高。 雖然不是每個產品都會按照上述的定義，但如果產品上的品名是 Linseed oil ，那麼這個產品就可能是從歐洲國家進口過來，品名是 Flaxseed oil 的產品則可能是來自歐洲以外的地方嘍。 類似的情形也在搜尋文獻過程中出現，歐洲的研究用的是 Linseed；美國研究是 Flaxseed oil 。 總而言之，不管它是寫哪一種都行，基本上是一樣的意義。