放入切片雞腿肉，撒上海鹽跟黑胡椒，兩面煎至金黃熟透後取出備用。 不洗鍋，放入花椰菜米和紫洋蔥，加入咖哩粉跟薑黃粉翻炒，接著倒入蛋液，均勻拌炒至蛋凝固。 放入蔥花、再撒上一些海鹽跟黑胡椒後上碟，最後再鋪上步驟2的雞腿肉即可。
此外，椰菜屬十字花科菜，這類菜含有一種難以被人體消化的寡糖 – 棉籽糖 ，會被腸道細菌分解而產生氣體，令人易有腸胃脹氣、多屁等問題。 建議腸胃差或消化力較弱人士應避免一次過吃太多且進食時要多咀嚼幫助消化。 因為農藥大多是水溶性的，不建議將白花椰菜切塊後再浸泡，這樣會讓農藥溶於水中，水又會延著切面進入菜內部，反而洗不乾淨。 椰菜花飯食谱 加入蘑菇粒及忌廉再煮多1分鐘左右，下鹽及黑胡椒調味，熄火並加入巴馬臣芝士碎，攪拌好至汁變得稠杰便可上碟。
椰菜花飯食谱: 藜麥食譜：7 款中西日韓藜麥飯、沙律，簡易煮法每日輪流上
我們發現，如果你把花椰菜變成花椰菜飯，然後把它放在冰箱裡幾天，它會散發出強烈而令人不快的硫磺味。 一旦你有了花椰菜飯，就很容易做飯了！ 總共煮 5-8 分鐘，偶爾攪拌，然後根據需要調味（例如用醬油或鹽和胡椒）。 我喜歡的另一個步驟是將花椰菜米飯轉移到大紙巾或吸水洗碗巾上，然後擠壓/按壓以去除剩餘的水分，從而將米飯中多餘的水分壓掉。
馬上就來動手製作花椰菜飯吧！ 要是有食物處理機的話很快就能搞定，不過只使用菜刀也可以完成。 先一次做好保存起來，方便使用。
椰菜花飯食谱: 什麼是「椰菜花飯」？
再加入起司和毛豆，然後蓋上鍋蓋。 將花椰菜飯（一人份）放入微波爐加熱一分三十秒，拌入切成細末的香菜混勻。 椰菜花飯食谱 淋上步驟2 的咖哩醬汁，再將切成小塊的水煮蛋擺在上方。 怎樣都少不了白飯的人，也可以利用花椰菜飯來減少白飯的攝取量，以相同的量來取代白飯。 把白飯、花椰菜飯混在一起吃也很美味。 因為乍看之下就和整碗白飯沒兩樣，所以也可以降低飯量減少、慾求不滿而產生的壓力。
我知道你一定很想省略“擰乾”水分的這個步驟….Please don’t! 拜託不要，因為做出來的口感差很多，我這個人不是特別勤勞所以能省則省，但是好幾次只要省略了這個步驟最後成品很容易糊糊的，沒有“飯”的口感，也不容易上色。 但是今天的檸檬香菜花椰菜飯食譜呢把樸實的花椰菜飯升級，透過大蒜、香菜、檸檬這些鮮明的食材給它一點個性，給它一點鎂光燈，從配菜變身成主菜，單吃就夠味了，不需要別人。 原味的花椰菜飯沒有什麼不好，味道中性適合當配菜一起拌著吃，例如：之前我做過豆腐花椰菜”丼飯“（上圖）。
椰菜花飯食谱: 椰菜花藜麥炒飯：高纖營養
見時下流行炒椰菜花“飯”，於是決定試一試。 試後的感覺，三個字形容：太愛了。 其實這個所謂炒飯，並不需用米粒煮成的飯來做的。 只是把一個椰菜花切碎至像米飯的大小，然後拿去炒。 由於椰菜花含豐富纖維，很能飽肚。
亞洲人多從米飯中攝取身體所需的膳食纖維，但是在實行低醣飲食的過程中必須控制米飯的攝取量，往往容易造成膳食纖維攝取不足。 這會導致便祕，讓體重減不下來。 每100 公克的花椰菜含有2.9 公克膳食纖維，大約是一天所需攝取量的六分之一。
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您可以使用傳統上用於奶酪的帶有中等大小孔的盒式刨絲器，也可以使用帶有刨絲器刀片的食品加工機將其快速切成小塊。 使用這兩種技術，您的目標是製作大米大小的小塊。 於澳洲悉尼大學獲取食療及營養學榮譽學士，之後於香港中文大學和香港大學專業進修學院獲取食品及營養科學碩士和社區營養深造證書。 為澳洲營養師協會和香港營養學會會員。 現職VNS營養健康中心營養師，從事有關健康推廣工作。
將整顆花椰菜取出沖洗後，按照作法1切成小塊。 今次用了有機椰子油，也是時下推認為對人體的有益脂肪。 為食的基斯汀，愛它帶一種椰子香氣，滲透著整個炒飯中。 如買不到有機椰子油，可用椰子油，雖然沒有椰子香味，也有營養呢。 女士們為了瘦，可謂無所不用其極。 較早前，流行用意大利青瓜裝作意粉來食，這次便輪到椰菜花飯。
椰菜花飯食谱: 花椰菜偽飯/素食
適用料理：直接盛盤當作清炒蔬菜食用，油和鹽巴兩者簡單的提味相當清爽；或是灑上香料、調味料用來擺盤，炒過的花椰菜表面帶有油亮光澤，能讓菜肴更加分。 單純用微波爐加熱會讓花椰菜變得乾硬，所以其實是利用微波水分來「蒸」熟花椰菜，是做起來最簡單、方便又快速的方法！ 燕麥含有水溶性纖維，能降低血液中的膽固醇，能有助保持心臟健康，又能預防便秘。 蕃薯也是高纖食物，含… 在同一個煎鍋裡倒入2 小匙的橄欖油開中火加熱，放入蒜、薑和洋蔥爆香，再放入甜椒翻炒。 將步驟1的雞肉倒回鍋中，加入米酒後將全部食材拌炒均勻。
數字上，好像省了不少，可是在營養角度看，卻不太可行。 畢竟，椰菜花屬蔬菜類，澱粉質實在太少了，難以提供長久的飽肚感，而且熱量太低，長期這樣吃，容易令人有頭暈及四肢乏力等情況。 花椰菜裡含有可以防止身體氧化、預防癌症或生活習慣病的抗氧化物質。 其中，名為異構硫氰酸丙烯（Allylisothiocyanate）的含硫化合物尤其具有抑制致癌物質的功效。 此外，十字花科蔬菜所含的甲基烯丙基化三硫（MATS）可以預防動脈硬化等等。 它們全都具有卓越的抗氧化作用，對於抗老化也很有效。
椰菜花飯食谱: 椰菜花 食譜、做法 – 共38篇
煮好後的藜麥，放涼後放進密閉容器再置入雪櫃，可冷藏保存 2 至 3 天，放入冰格冷凍保存的話，則可達 2 至 3 周。 冷凍保存時建議分成數小份，再個別使用保鮮膜包起來，要使用的時候再取出食用份量加熱就好。 將洗好的藜麥放入電飯煲，加入 1 比 2 的水，按制即成。 除了用電飯煲煮藜麥飯外，也可以用蒸的方法：用電飯煮白米的同時，將洗好的藜麥放在不銹鋼碟中，加水並置於蒸架上，按下制，白飯和藜麥同時蒸好。
而且它是不溶性膳食纖維，可以調整腸道環境，增加糞便的量，幫助排泄順暢。 【明報專訊】孩子食厭粉麵飯？ Yolanda就推介大家試試弄一個炒椰菜花飯（Cauliflower Rice），這亦是Dayna的至愛。 這個所謂「炒飯」，並非用白飯來炒的，而是用上切得細碎的椰菜花代替。 椰菜花飯食谱 椰菜花營養豐富，有助身體增強抵抗力，加上纖維量高，當飯食也飽肚。
椰菜花飯食谱: 花椰菜米炒飯
花椰菜雖然是淺色蔬菜，但它的維生素C 含量比檸檬或是草莓都還要多。 而且它的維生素C 具有耐熱的特性，即使加熱也不易流失，就算用水汆花燙過也幾乎與綠花椰菜的含量相當。 因為可以直接生吃，所以想多攝取維生素Ｃ的時候不要加熱會更有效果。 它可以避免減肥時令人在意的肌膚粗糙及疲勞，還能預防感冒。 餐廳選擇貴精不貴多，分別有四款椰菜花飯及兩個藜麥菜式。 但其實飯底唔係淨係椰菜花咁簡單，店主怕只有椰菜花會太單調，所以加入藜麥及杏鮑菇做飯底，口感豐富之餘色彩更豐富。
- ＊ 預防花椰菜米變色，可擠入少許檸檬汁。
- 這時花椰菜中含量豐富的鉀就可以幫助鈉排出體外，消除水腫。
- 燒熱易潔鑊，下1茶匙油，炒香洋蔥碎，加入蝦炒至熟透，加入泡菜、椰菜花米及白飯，炒至乾身，即成。
- 它不像白飯一樣會變硬，也不會出水。
早前在外國健身圈興起的椰菜花飯，現在也於香港流行起來。 椰菜花飯其實是利用椰菜花切碎成一粒粒如白米般，然後以不同方法烹煮製成，通常炒後看起來像飯一樣故而得名。 椰菜花飯之所以吸引，因為椰菜花卡路里低，以及含有豐富葉酸和維他命C，營養高；而它吃起來的口感像「飯」，吃大半碗已有飽肚感覺，因此備受追棒。 有內地網紅於小紅書分享有關食譜後，椰菜花飯更成了目前最熱門的「網紅食譜」食材之一。 炒椰菜花飯（Cauliflower Rice）是最近非常流行的減肥食譜，外國人多用它來代替白飯，因為椰菜花的卡路里低，口感與白飯很相似。
椰菜花飯食谱: 花椰菜米料理花椰菜米菠蘿炒飯(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
花椰菜分綠色和白色兩種，這兩種都屬於十字花科，不同的是，白色的花椰菜是沒有分化的花蕾，而綠色的花椰菜是花苞。 以口感上來講，還是建議用白花椰菜，煮起來的口感會跟白飯比較接近。 營養師小貼士： 咖哩和薑黃對於改善氣血失調和手腳冰冷，都有很好的效果；搭配含醣量只有白米飯的6%的白花椰菜米，不僅可以讓減醣計劃進行得更順利，還能幫助代謝。
椰菜花飯食谱: 椰菜花飯材料：
材料：粽葉、鹹水草、冷凍花椰菜粒、黃金亞麻仁粉、水、滷完肉的滷汁、乾香菇(饀料)、蝦米(饀料)、… 燕麥有水溶性纖維，能降膽固醇，高纖又能預防便秘，加上鮪魚和雜菜，做成粥品，就是一頓營養豐富的午餐… 將鴻喜菇的底部切除，拆成小朵。 將舞菇撕成容易入口的大小。 在煎鍋裡放入奶油開小火加熱，放入蒜末爆香，香氣出來後加入處理好的蕈菇翻炒，放入鹽和胡椒調味。
椰菜花飯食谱: 減肥美肌去水腫！椰菜花飯做法教學 5款簡易食譜公開
特別適合：壓力大、便祕一族、飯麵愛好者 做法： 1. 紅蘿蔔和黃椒切丁、蛋打散備用，平底鍋熱鍋後倒入橄欖油，先放蒜末跟洋蔥爆香。 加入紅蘿蔔丁跟青豆，等炒軟後加入白花椰菜米跟蛋液，均勻拌炒至蛋凝固，灑上海鹽跟麻油調味。 放入蝦子跟黃椒，加上黑胡椒粉，等蝦子熟了後灑上蔥花，即可起鍋上碟。 ＊ 對蝦子過敏的話，也可用墨魚或肉片替換；紅蘿蔔粒和青豆可用現成三色冷凍蔬菜代替。 特別適合：壓力大、便祕族、飯麵愛好者 做法： 1.
將切成小塊的花椰菜（含莖）放入瀝水篩中，仔細沖洗即可。 ＊ 預防花椰菜米變色，可擠入少許檸檬汁。 ＊ 如果家中沒有食物處理機或攪拌機，也可以直接將步驟1的花椰菜小朵和莖用菜刀剁碎。