把希臘優格搖身一變成為乳酪萬用醬，可以配甘烤魚、燒雞外，更可以配上新鮮蔬菜條等。 早上想要來點熱量低的健康早餐，可以在希臘優格裡加入水果及燕麥片，方便又快速，還能幫助腸胃蠕動，是非常簡單的瘦身飲食菜單 。 待奇亞籽變軟後，再在隔夜燕麥上加入藍莓、香蕉和可可粉便完成。 奇亞籽是有名的super food，含有豐富的膳食纖維，可以增加飽足感。 若不喜歡可可粉的話，可以用玉桂粉代替，同樣可以幫助燕麥杯調味。 作為健康早餐的話，不少人都會用希臘乳酪加水果及燕麥片一起吃，然而Denise今次2款不一樣的希臘乳酪食譜，除了早餐外也能享受希臘乳酪的美味及營養價值。
她又指，乳酪有不同的選擇，應以無糖為首選，這樣才令減肥功效加倍。 曾欣欣，加拿大註冊營養師，代言、專欄作家、6書作者、無添加食物品牌Simply Zero出品人。 飲食理念簡單：“Eat Better, Not Less”。
希臘乳酪燕麥: Beauty>Charlotte Tsui減肥不要一味減卡路里！練成易瘦體質靠兩件事！學懂「熱量赤字」概念，提升新陳代謝，躺著也能瘦！
另外，蕃薯的膳食纖維相當豐富，能促進腸部儒動，排毒甚佳。 KOLIOS被認為是生產希臘乳酪及芝士的領先公司之一，這款高蛋白質希臘乳酪不含脂肪，更有20克蛋白質，高過三隻雞蛋，想增肌減脂就最適合了。 希臘乳酪燕麥 因蛋白質含量高、0%脂肪，而且糖分較低，堪稱希臘乳酪界的名牌。 將放涼的牛奶、剩餘的優格、奶粉放進內瓶攪拌均勻，接著按照上述方式在優格幾內倒入沸水，放入內瓶，蓋上外蓋靜置12小時即完成美味優格。 沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便秘困擾。 另外，市面上標籤的希臘式乳酪（greek style yoghurt）並不等於真正的希臘乳酪。
雖然這款甜品都選用了草莓及藍莓，但未必適合生酮飲食人士食用。 希臘乳酪燕麥 根據食安中心資料顯示，「低脂」是指每100克食物含不超過3克脂肪；「低糖」是指每100克食物含不超過5克糖。 希臘乳酪燕麥 乳酪是在牛奶中添加乳酸菌，並經過發酵製成的，比牛奶更容易消化，是很有益的高鈣食品。 一杯乳酪能提供一天所需鈣質含量約30%，有助預防骨質疏鬆症；而所含的益生菌被人體吸收後，能清除腸道的垃圾，發揮抗菌、抗過敏、護肝、增強免疫力、降低膽固醇，還有美容的功效。
希臘乳酪燕麥: 水果燕麥希臘乳酪
法國製造商（不只是法國，意大利產品也常見）用玻璃瓶，將乳酪原材料入個別玻璃瓶中，讓乳酪在玻璃瓶中成形，令口感變得堅實。 甜甜的香蕉、莓果或是當季新鮮的水果都可以充當天然的提味劑，若你想再增加更多不一樣的口味也可以搭配巧克力、花生醬等等。 較新的研究認為，高蛋白、低碳水化合物的高脂肪飲食，反而可以降低心髒病的風險並降低血壓，所以很多人選擇【low-fat yogurt 低脂低卡乳酪】。 然而根據Business Insider的報導，low-fat yogurt並不一定更健康。 因為脫脂奶的低黏稠效果，所以很多商家需要都要添加澱粉（starch）、明膠（gelatin）等增稠劑來調整口感、添加糖來調味，結果添加糖量反而更多。 意味著low-fat yogurt 雖然低卡路里，但每100g有超過10g糖！
而雖然台灣的發酵商品並沒有相當於國外的嚴格規範，但仍可透過原料標示來多加確認。 豐富維他命希臘乳酪含有豐富的維他命B6及B12，是有助維持紅血球生成與造血的重要元素，有效改善貧血及疲倦。 希臘乳酪是希臘的傳統美食，正宗做法是以新鮮羊奶製作而成，但現時已變成以牛奶製作為主。 製造過程中需要經過多次重複過濾，大概四公升的羊奶或牛奶才能製作到一公升的希臘乳酪，是一般乳酪所須的四倍份量。 希臘乳酪燕麥 益生菌是個對人體有益的益生菌，吃入體内進入腸胃後可以減少壞菌的資源及數量，減輕腹瀉等腸胃症狀。 平時大家吃乳酪的toppings可能都離不開草莓、藍莓、香蕉等這些新鮮水果，Dzung Lewis就在這些新鮮水果以外，為大家發掘乳酪的不同食法，不再這麼單調。
希臘乳酪燕麥: 希臘乳酪（Greek Yogurt）VS 希臘式乳酪（Greek Style Yogurt）
其高蛋白質含量有助提升飽腹感，避免攝取多餘的熱量，所以是減肥人士的恩物，亦有助健身人士增肌。 TOPick搜羅了市面上不同牌子的希臘乳酪，拆解當中的營養成分，並請來健營物理治療及營養中心營養師梁美明（Minnie）及黄麗寶（April），解構希臘乳酪與一般乳酪的分別。 今次的食譜用上希臘乳酪，除了有助維持腸道益生菌生態健康，亦因為其比一般乳酪的蛋白質高，而蛋白質有助人體製造抗病細胞，例如：白血球。 希臘乳酪燕麥 此外，選這麼多不同種類的莓，因為每一種莓都有特色，例如一杯士多啤梨就已經足夠人體一天所需的維他命C；而蔓越莓維他命E含量非常高，還含有多酚，這些物質都可以提升我們的免疫力。 在超市，澳洲乳酪較搶鏡，因為澳式串法”yoghurt”有個h字。 所以澳洲乳酪比較適合作為飯後甜品代替雪糕，或多於作健康早餐之用。
乳酪富含益生菌，對腸道有益之餘更有助減肥，市面上雖有不少標籤零糖零脂肪的產品，不過有日本減肥專家指，其實吃乳酪也有「黃金時間」，只要再加上適當方法，令通便及消脂的效果更為顯著。 這個食譜操作起來很簡單，把香草油、抹茶粉、希臘乳酪混合一起，再加入蜜糖和柿就完成了。 Cigna 不負責外部網站或資源所提供的內容或資訊正確性，亦不負責使用相關資訊的安全性。 「Cigna」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。 所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 Cigna Corporation 提供。 在浸泡後的燕麥杯中加入少許蜂蜜後攪勻，再加入枸杞、黑芝麻和開心果即可。
希臘乳酪燕麥: 生活訊息
而常與班戟和窩夫一起食用的高果糖糖漿（High-fructose corn syrup）也會引發炎症，導致胰島素阻抗，形成糖尿病前期（Prediabetes）或二型糖尿病。 純楓糖漿比粟米糖漿是較好的選擇，但糖分仍高，會增加早餐攝取的熱量。 有時鬆餅還會撒上大量糖、朱古力片或乾果，進一步增加糖和卡路里的攝取。 乳酪的營養主要是蛋白質及鈣質，其乳酸發酵令蛋白質及鈣更易被人體吸收。 希臘乳酪燕麥 所以，要挑選「蛋白質轉換率」較高的食物，可以比較有效率的吃到足夠的蛋白質。 盡量選擇用脫脂（0% fat）或低脂牛奶製成的乳酪，以免攝取過多熱量和飽和脂肪。
希臘式乳酪大多數用脫脂或低脂奶而令到脂肪較低，另外還加上增稠劑，以營造出希臘乳酪那種濃稠的口感，但它的蛋白質含量不高，營養素含量亦跟一般乳酪相似。 製造愛爾蘭乳酪需要使用的牛奶分量是普通乳酪的四倍，因此過篩後的乳酪口感濃郁而幼滑，蛋白質含量高。 愛爾蘭牛隻全年大部分時間都是草飼的，而因為愛爾蘭草本身含有豐富β-胡蘿蔔素，所以愛爾蘭乳製品的味道、色澤及幼滑度都較獨特。 大家記住要睇標籤，唔理佢係希臘還是希臘式乳酪，認清楚每100克乳酪，有多於8克嘅蛋白質，而且低於3克嘅脂肪，先至係一個健康嘅低脂希臘式乳酪。 用匙羹將法式杯裝乳酪舀起，質感堅挺的；但當徐徐滑入口中，口感變得和普通乳酪沒有分別，其他脂肪及蛋白質含量也無異。 最主要的分別，乳酪並非用塑膠盒盛裝著，而是那個精緻的玻璃瓶。
希臘乳酪燕麥: 食譜
例如：早餐吃無糖的原味乳酪有助瘦身排毒，用它做成面膜，可改善皮膚粗糙的問題。 Annie表示，這個蜂蜜乳酪燕麥杯製作方法非常簡單，而且亦老少咸宜，不論小朋友或是孕婦甚至是長者都適合食用。 不過，如果對奶類製品敏感的人士便要在食用前注意，正在服藥特別是抗生素的人士如要食用，Annie建議最好在服藥後的2小時才進食這道甜品。 普通乳酪製造時只會用1杯鮮奶；希臘乳酪，則需3至4杯鮮奶，所以脂肪含量會較高。 不過，營養師又提到，市面上也有一些零脂肪或低脂希臘乳酪產品，若想吃得更健康，可以在揀選時留意包裝上有否印有「Low Fat」、「1.5% Fat」、「0%Fat」等字眼。 腸道是人體免疫力的一大防線，所以維持腸道健康對免疫力非常重要，英國註冊營養師李珮欣建議每週進食希臘乳酪有助維持腸道健康的益生菌生態，在抗疫期間是非常好的選擇。
- 例如發漲後的奇亞籽口感有點像台式飲品中的「珍珠」，以它作為替代品絕對是「有營」之選。
- 不過名叫「希臘式」未必遜於希臘乳酪，如Emmi或FAGE牌子的希臘式乳酪蛋白質含量都頗高。
- 甜甜的香蕉、莓果或是當季新鮮的水果都可以充當天然的提味劑，若你想再增加更多不一樣的口味也可以搭配巧克力、花生醬等等。
- 然而，兩種食物都有相近的營養數值，絕對是早餐上佳之選。
- 在超市，澳洲乳酪較搶鏡，因為澳式串法”yoghurt”有個h字。
奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。 兩者只是分別由不同顏色的花朵生產的種子，在營養價值方面幾乎沒有分別，黑色奇亞籽只是在尺碼上比白色更細，吃起來不用咬碎可直接吞下。 除了核桃以外，將所有其他材料加入梅森罐，輕輕搖晃讓材料稍微混合均勻，蓋上蓋子後放入冰箱一晚，隔天早上要吃時，再加入核桃或其他堅果、水果乾等等增添不同口感。
希臘乳酪燕麥: 抗性澱粉 vs 普通澱粉：哪些食物含有抗性澱粉？了解它的4個健康益處！
由於蛋白質能給予飽肚感，所以進食希臘乳酪較飽肚，對控制體重會有幫助，對減肥人士來說，是較健康的早餐或小食選擇。 燕麥棒聽起來像不錯的早餐選擇，但它們的糖份含量卻非常高。 燕麥棒在加工後，平均只能提供1-3克纖維，蛋白質含量也偏低，而且為了使味道更好，廠商會加入大量的糖，或粟米糖漿和蜂蜜等，同樣會增加血糖、胰島素水平和引起發炎。 班戟、窩夫和鬆餅都包含麵粉、雞蛋、糖和牛奶，儘管它們的蛋白質含量比其他早餐食品豐富，但其精製麵粉含量亦高，有機會導致胰島素阻抗（Insulin Resistance）和肥胖。
蝦子是一項高蛋白質和低卡路里的食物，對於增肌減脂來說是非常棒的選擇。 未經過烹調前的100克蝦子，約99卡路里、21克蛋白質和1克脂肪。 希臘乳酪燕麥 雖然大家都對蝦子有迷思，也都聽過大量吃海鮮會得到高的膽固醇，不過根據許多外國研究發現，在健康飲食過程中的膽固醇對心臟的影響較小。 大多數白肉魚是非常低脂且具優質的蛋白質來源，在煮熟情況下，每100克的白肉魚可提供低於3公克脂肪、約20～25克蛋白質和85～130卡路里。
希臘乳酪燕麥: 雀巢希臘式原味乳酪 475克
希臘乳酪因含水分較少，口感豐厚，以及較普通乳酪更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。 而有機的脫脂希臘乳酪（Organic Low-Fat Greek Yogurt）更被認為是乳酪的最優質代表。 Annie解釋，生酮飲食是指把每一天的碳水化合物攝取量保持在大約50克左右，所以很多時候會選擇一些低糖的生果，例如牛油果、椰子、青檸及雜莓。 雜莓當中的纖維含量高，每次加幾粒到你的飲食當中，可以控制碳水化合物的攝取量。
根據食安中心資料顯示，「低脂」是指每100克食物含不超過3克脂肪；「低糖」是指每100克食物含不超過5克糖。 TOPick按低糖低脂的標準，羅列出4款較健康的希臘乳酪。 而另一個概念「此日期或之前食用（Use By）」是關乎食物安全，適用於從微生物學觀點來看，極容易腐壞，因而在一段短時間後可能對人類健康構成即時危險的食物。 進食過了標示”此日期或之前食用”期限的食物並不安全，因為這些食物即使外觀和味道正常，但有害微生物以及引致食物中毒的微生物所產生的毒素已可能存在及/或大量生長。 夾心餅乾雖然方便食用，但成分卻並不健康，如果醬多士餅乾（pop tarts）含有精製白麵粉、紅糖、高果糖粟米糖漿和大豆油，只有非常低含量的蛋白質。 撰文，表示不同時間進食乳酪也有不同功效，如果想有效纖體或改善便秘，其實睡前吃乳酪更為有益。
希臘乳酪燕麥: 加入牛奶、豆奶、米奶或杏仁奶
全部煎好疊再一起，可以放塊奶油淋上蜂蜜，再用藍莓或草莓點綴在上。 注意體重的人可能會更關心它們熱量的差別，但希臘乳酪的飽和脂肪（即壞脂肪）會比普通乳酪多一些，所以兩者的熱量其實相約，但營養差別卻很大。 據世衛建議， 一個成年人脂肪攝取量建議佔總能量的10%，以一個成年女性為例，每日需要1500卡路里，即代表每日不應攝取多於21克的飽和脂肪。 若她吃一杯170克的希臘乳酪，便已攝取了4.3克飽和脂肪，等同建議量的20%。 對於一些未進入洗腎階段的慢性腎病患者來說，日常飲食強調低蛋白質（每日每公斤0.6-0.8公克蛋白質），所以希臘乳酪未必適合他們，因為其蛋白質密度較高。 一、煮法和麥片一樣（水份與燕麥糠比例為2︰1）；二、燕麥糠灑在燕麥片上直接生食；三、加入smoothies；四、希臘乳酪上伴燕麥糠及莓果（我的慣常食法）；五、代替麵包糠烤焗雞柳或其他餸菜。
希臘乳酪燕麥: 乳酪牌子推薦5. Pastoret Natural Non-Fat Artisanal Yogurt
這個瑞士牌子的乳酪相信很多人都有吃過，而這款低脂版的總脂肪含量也只有每100克含1.5克，蛋白質亦高達5克，同樣含有活性益生菌成份，而且也味道可口，是減肥人士不錯的選擇。 一般百佳、惠康、Market 希臘乳酪燕麥 Place等大型超市有售。 大家都知道，減肥除了減少脂肪外更需要增加肌肉，而增肌過程中很重要的營養素就是蛋白質。
希臘乳酪燕麥: 【Pinkoi 香港優惠攻略】2023 年 2 月 Pinkoi 優惠碼 + 官方折扣大集合！
希臘乳酪使用牛奶、羊奶或忌廉製成，不過，由於多了一次篩去水份和乳清工序，乳糖及鈣質亦相對一般乳酪少，因而擁有鈣質的來源。 希臘乳酪燕麥 益生菌是個對人體有益的益生菌，吃入體内進入腸胃後可以減少壞菌的資源及數量，減輕腹瀉等腸胃症狀。 使用傳統高纖燕麥片，沒有砂糖只有楓糖，烤得香香脆脆、充滿各種營養堅果、果乾，灑在優格、奶酪或是直接單吃當零嘴都好吃。
它可使身體血糖水平迅速升高，導致飢餓感反彈，使你在下一餐中吃得更多，導致肥胖。 而大多數的人造牛油都含反式脂肪，反式脂肪具很高的發炎性，並會增加患病風險。 只要人造牛油中的反式脂肪少於0.5克，包裝上仍然可以貼有「不含反式脂肪」的標籤。 晚間吃乳酪有２種方法，其一是餐前吃100至200克，可抑制食慾，防止在晚餐時吃得過飽。
先講大家由細食到大的傳統乳酪，只要留意食物標籤，就知道主要由水、糖、奶粉或奶固體混合及發酵而成，在超級市場買到的通常也加了生果，口味相當多元化。 至於希臘乳酪顧名思義是來自希臘的傳統美食，最正宗是以羊奶製作，但現在買到的多數都以牛奶、忌廉及益生菌製成。 冰島乳酪Skyr近年開始在香港出現（讀skeer音），與舊式希臘乳酪相似。 傳統冰島乳酪通常用天然脫脂牛奶製作的，但現在亦有品牌採用半脫脂或全脂奶製作。 冰島乳酪蛋白質含量比普通乳酪更高，傳說是為長期撑船的古時維京人提供能量。 跟普通乳酪比較，冰島乳酪口感更幼滑豐富，用匙羹舀起，質感就有點像布丁一樣，有齒頰留香的感覺，比希臘乳酪更有質感。
希臘乳酪燕麥: 健康解「迷」
同時，由於抗性澱粉並未於小腸中被消化，可以完整地抵達大腸，支持益生菌群生長。 如果正在執行瘦身的計畫，可以參考在原料中添加鮮奶油，或是過濾時間較長的優格。 其更加濃郁豐厚的質地與味道，相信能增添滿足與飽腹感，特別適合當成努力健身過後獎勵自己的小點心，就不用擔心會因為大吃大喝而事後懊惱不已。 即便品名同樣標示為「希臘優格」，不同製造商的口味、質地也會有所差異，所以請多加參考消費者的食用回饋或心得，來挑選自己喜歡的風味。 此外充分過濾的希臘優格無論是製作成甜品或鹹點，都十分合適且易於入口，也就使得應用範圍更廣，即使長期食用也較不易覺得膩口。 「嗜熱鍊球菌」可用以分解乳酸、帶出營養素，並呈現獨特的滑順質地，加上可活化如「保加利亞乳桿菌」等益菌的滋長，對成品的營養價值與美味層次起到莫大的貢獻。
希臘乳酪燕麥: 蛋白質轉換率高食物助增肌減脂（點擊下圖看清！）
在超市，澳洲乳酪較搶鏡，因為澳式串法”yoghurt”有個h字。 澳洲乳酪的特色，是用上全脂牛奶，做出口感更加濃郁、令人難以抗拒的美味。 澳洲乳酪多忠於味道多過為健康而製造，追求好味道而創出不少款式，一般會添加水果及糖，以配合濃郁脂肪口感。 希臘乳酪燕麥 所以澳洲乳酪比較適合作為飯後甜品代替雪糕，或多於作健康早餐之用。 希臘乳酪燕麥 當然，現在很多品牌已推出原味無糖的，EatClean同學們亦有選擇。