1) 位於黑沙環建華新村內園（第五座）的「明朝潮汕美食」，開業已有一年多，位置超級隱世，依靠食物質素和客人口碑做生意。 左顯記 老友問識不識茶水阿姐Pauline，這正是她親手做的XO醬。 早在去年香港電影金像獎頒她「專業精神獎」前已認識，我們曾在同一個片場，當然是我識佢，佢唔識我。 事緣多年前在萬梓良的電影中做咖喱菲，與萬子有幾十秒對手戲，因為沒有NG，一take過便收得工兼即場收取一組戲的酬勞，而印象深刻是看到專責茶水的Pauline，她不識字，憑緊記壺上演員名字的字形分派茶水，片場的人說她從不出錯。
兩款盆菜以外，另可選配「豐衣足食」招牌臘味炒飯 ($288，建議6 位用)，選用肥瘦均衡的臘腸及膶腸炮製，米飯粒粒分明帶甘香，是冬日必食暖身菜式。 純素盆菜亦是虎年聚餐的主角，早前於冬至推出的 Green Common 養生素盆菜迴響熱烈，亦繼續於農曆新年為大家帶來溫暖。 盆菜由即日起供應（新春價為港幣 638 元；原價為港幣798 元）。 帝港酒店集團旗下四間酒店──帝都、帝京、帝景及帝逸酒店特別推出「帝港獻瑞新春撈起」外賣及外送餐單及「帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜」，「帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜」，包括南非六頭湯鮑魚、蝦籽花膠、日本宗谷貝、乾燒虎蝦等上乘用料，當中的醬汁更是精髓所在，由鮑魚汁、南乳、柱侯醬等調味料調製而成。 當中鮑魚汁先以赤肉，鮮雞、瑤柱等材料熬煮4小時，味道濃郁，之後再加入南乳、柱侯醬及雞湯等調配而成。
左顯記: 昨晚我約齊Karen、Maureen與她的同事，到皇朝「上海公館」吃本幫菜，同步品嘗各式左顯記醬料。
左顯記 成立於1938年，由左伯明先生創立並受當時他正在學習走路像企鵝的年幼兒子所啟發， 將「企鵝」註冊為品牌商標，又稱「企鵝牌」。 左顯記已超過八十年歷史，經過努力不懈的革新，從一個本地家族生意，已發展成企業化管理，銷售點遍布全球各主要市場。 為了保持傳統風味，真材實料的高質產品，至今本公司的產品均是100%香港製造。 並受當時他正在學習走路像企鵝的年幼兒子所啟發， 將”企鵝”註冊為品牌商標。 左顯記已超過七十年歷史，經過努力不懈的革新，從一個本地家族生意，已發展成企業化管理，銷售點遍布全球各主要市場。
「明朝」的魚冊是基本水準，但能夠在澳門吃到已經不易，起碼止到癮，也不能太挑剔了。 左顯記 接着進軍全牛拼盤，雖則走馬看花，但整體印象不俗，大多嫩滑多汁，不會有牛肉部位太靭。 倒入其他配料，牛肉丸和牛筋丸是吃潮汕火鍋另一亮點，一般來說我喜歡較有咬口的牛筋丸，但「明朝」的牛肉丸肉味也重，水準和牛筋丸分庭抗禮。
左顯記: 晚市禁堂食｜留家食團年飯 推介8間抵食新春盆菜4人最平$268
焦糖色素四個組別之中，第一組別Class I算是含較為少化學物質了，不允許使用氨或亞硫酸鹽物質。 換句話說，焦糖色素中，E150a算是最好的一個。 雖然算是最好的添加焦糖色， 色素始終都是食物添加劑，非天然食材。 昨晚我約齊Karen、Maureen與她的同事，到皇朝「上海公館」吃本幫菜，同步品嘗各式左顯記醬料。 日前左顯記參與「2019香港工展會•澳門」， 在漁人碼頭擺攤位，活動展期由今日起（19日）至22日。
第二次的種樹活動，則是選擇在宜蘭「壯圍沙丘生態園區」附近沙丘進行，此區由於臨海、植被不足，常有大量風吹砂、海水倒灌的問題，因此希望能透過種植海岸林，達到攔截飛沙、防止淹水，以及防風的功能。 其中值得一提的是，全家便利商店為《遠見雜誌》歷屆企業社會責任獎中，首次獲獎的零售通路品牌，評審團表示，全家以活用科技，設計出減少浪費食物的方式，除了能降低超商剩食問題，更能帶動其他業者投入，促進產業變革，相當具有長期發展的潛力。 「老字號以外，香港目前最流行手工啤酒及手工肥皂。」Jack認為要繼往開來，「不只擁抱舊事物，也要發揚新品牌」。
左顯記: 左顯記首創的桂林辣椒醬，時至今日仍然沿用舊配方，唯一不同是應市場需要，新增「加辣」和「加加辣」。
農曆年前三周會往歐洲採訪街頭小食，過年才回港，於是決定聖誕節開始大吃蘿蔔糕，以滿足一年一度的心癮。 以往吃蘿蔔糕，必不可少是余均益或左顯記的橙紅色辣椒醬，今年老友送來一樽XO醬，叫我轉一轉口味。 親子界人氣到會Pantry Foodies出品有保證，今次推出所有盆菜均由超過40年經驗的主廚華叔主理，連續五年用心製作，嚴選優質食材、原汁原味熬製，不添加防腐劑及味精。 即日至2月15日均可訂購送貨時段 2-6pm 內送到 請確保時段內有人收貨。 「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者；最新作品《就這樣EatClean減脂》。 被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家，同榜的還有Jamie Oliver！
至於蝦滑我不期待是手打自制，因為我發現坊間不少火鍋店取貨所得的蝦滑，水準平均都有手剁蝦滑的八成，攞貨算啦（所以我自己也愈來愈少自己動手做蝦滑蝦丸了）。 當晚試過眾多牛肉部位中，榮膺皇者之皇的是西施肉！ 無論牛味、肉汁以至軟滑程度都是最高分，是我在此店的心水推介。 過往想食潮汕牛肉火鍋，幾乎不返內地不成，但這幾年，澳門亦開設了不少潮汕牛肉火鍋店，俱有水準，慢慢更形成競爭。 據小弟統計，單在澳門半島已經有四、五間專做潮汕牛肉火鍋的店舖。 最近，聽聞黑沙環建華新村又有多一間叫「明朝」的牛肉店，友人試過說好，一直想試。
左顯記: 香港故宮文化博物館「金彰華彩」：跨越3000年、逾200件古代金器，看朝代變更、黃金製品的發展史 新文章
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- 左顯記可說是桂林辣椒醬始創者，看到市場對產品需求不斷的增加，成績感到驕傲，現今已成為無數廚房醃製或餐桌常備的調味品。
- 雖然該品牌數年前全線產品做relaunch，變得新潮型格， 但招牌企鵝公仔仍是不變。
- 「香港一直有班年輕人不斷創造新品牌。」在葵涌貨倉，隔兩條街便是「果醬二三事」，「他們在收集本地生果，物盡其用做果醬」。
- 6) 牛肉丸和牛筋丸是吃潮汕火鍋另一亮點，一般來說我喜歡較有咬口的牛筋丸，但「明朝」的牛肉丸肉味也重，水準和牛筋丸分庭抗禮。
- 由於這樣的機制既能減少食物浪費，又能替消費者省荷包，推出之後，立刻大受好評。
- 特別介紹首推25周年滋味‧購‧嘗優惠券，由即日起，凡於各city’super 門市淨額消費滿港幣350元或以上即可免費獲贈一本。
科公子，自命麻煩嗜吃人，為食絕不妥協，可以不理價格高低環境好壞，一切味道先決，心願盡嚐各國最傳統菜式。 香港人長居澳門工作，再忙也好，發誓三餐不准吃得不好。 現場亦雲集了多款由傳統老字號及新興品牌推出的新產品，包括駱駝牌雙層寵物系列真空玻璃膽保溫瓶、細味人生麻辣和牛牛舌及麻辣和牛面頰肉、叁關蝦子麵系列及Linglee 無添加蒜頭純米醋。 另外，品牌更於現場首次發售city’super版本蜜桃味手工氈酒，及由意大利西西里島陶瓷工匠大師設計及手繪city’super 25周年標誌於陶瓷瓶身的Regno Degli Ulivi特級初榨橄欖油，讓大家除可品嘗產品的滋味外，亦可細味及欣賞當中的手藝。 下次要買東西之前，不妨先打開全家App點選「友善食光」，看看鄰近的店家，有沒有喜歡的友善食光商品，讓你在填飽肚子之餘，也能順手支持環保。 去年首次的植樹活動，因為大家的踴躍參與，目標積分很快就達標，而全家也已在基隆潮境公園，種下了1000株樹苗。
左顯記: 註冊中醫師楊明霞
蠔油又與我兒時記憶有關，那時香港大排檔流行賣蠔油麵， 蠔油與豬油合作無間，不點餸料吃淨麵都能扒光幾碟。 長大了， 經常想尋回有兒時味道的蠔油，以往我光顧有過百年歷史、國父孫中 山最喜愛的「榮甡號」柴火蠔油， 無論隨着第三代傳人曾老伯伯過世，這種手工滋味亦已失傳。 左顯記1938年在香港創立，已經有81年歷史。 雖然該品牌數年前全線產品做relaunch，變得新潮型格， 但招牌企鵝公仔仍是不變。 Maureen說丈夫嬰兒時學走路， 走到一拐一拐像企鵝一樣，老爺遂以企鵝作品牌。
這樣以科技結合零售產業，達到友善環境的服務，也讓全家在2022年，陸續獲得《數位時代》創新商務的最佳產品創新獎、第18屆《遠見雜誌》企業社會責任獎，以及《哈佛商業評論》數位轉型獎、ESG特別獎與卓越營運轉型獎。 2022年友善食光服務，更擴展到「AI鮮食訂購系統」，從食品銷售的上、中、下游多方單位著手，利用過去商品在各店的銷售、庫存、廢棄量等數據，以及其他可能會影響銷售的因素，如氣溫、店鋪人流數等納入AI計算，預測鮮食的需求量，提供給負責進貨的店長作為參考。 這不但大大減少訂購的作業時間，也讓每家分店在下單進貨時，能更加精準，減少進貨可能產生的浪費，以及賣不完造成的廢棄。 由於這樣的機制既能減少食物浪費，又能替消費者省荷包，推出之後，立刻大受好評。 隨著市場的需求擴大，以及科技系統的進步，2021年全家更在APP推出了「友善食光地圖」，想要購買特定商品的民眾，只要拿起手機，就能查詢各家分店的友善食光商品與數量，也可以依常去的店家名稱，或是喜歡的品項來搜尋分店庫存。 不過超商人潮與商品的流動性大，每次更新不一定即時，數量雖可作為參考，但最終還需以店家的現場狀況為準。
左顯記: 商品分類
記得兒時媽媽經常煮上海湯麵，由於家裡窮沒甚麼配料， 她喜歡加兩小匙桂林辣椒醬拌來吃，我嘗試挑戰試吃， 當時覺得辣到跳舞；如今角色逆轉，家母注重健康，少鹽少油少辣， 我呢？ 接著，校友們又到距左顯記不遠的稻香飲食文化博物館參觀。 博物館館長向校友們全面介紹了香港不同時期、不同風格、豐富多彩的烹飪文化。
由於家長雙方的關係，從小到大我家中都不乏各類的辣醬。 我的老媽子是馬來亞華僑，「辣」已經是她身體內的基因，基本上是無辣不歡的。 而家父的鄉下由於住在一條河涌的旁邊，濕氣比較重，所以平常的食物中也會添加辣椒以驅「濕」。 因此家中的調味架中，新鮮的和晒乾的辣淑總不或缺；其他如沙爹醬、豆瓣醬、咖哩粉、薑、胡椒粉、芥醬、辣椒醬、辣椒油⋯⋯等等也都是常備的醬料。 而老媽子更因為在坊間買不到，所以還用指天椒自製辣椒豉油。 總之以前我們家裡，每天日每餐中幾乎定必有辣味的食物在內。
左顯記: 桂林辣椒醬
店外雖然播放講解潮汕牛肉特色的內地視頻，惟並非內地開過來的，是由港澳老闆自創的新品牌。 縱然如此，傳統潮汕食店的細節絕對做足：一入座，侍應立即奉上功夫茶招待；牆壁掛上全牛圖，以及不同牛肉部位的食味解說，讓客人剔點菜紙時有個參考。 左顯記 左顯記自設廠房，擁有完善的生產設備，生產過程經過嚴格監控，並已獲取SGS HACCP及ISO22000國際食物安全管理系統認證。
工展會期間， 該攤位會有禮品裝產品供應，集齊幾款招牌醬料， 大家可以買來試試。 原來， 記憶與味覺關聯很大；明明我吃辣的能力遠勝兒時， 對醬料的要求也愈來愈高，但最後， 我還是覺得最傳統的桂林辣椒醬，最能取悅我味覺， 兒時記憶返晒來。 席間，試齊各款左顯記的醬料：「雷霆」辣椒醬果然夠猛， 入口時有種特別的香味作前奏，醞釀一秒後辣味分途直衝舌頭、 咽喉及腦門，勁！ 至於蠔油，蠔水多五成的特級蠔油果然是一分錢一分貨， 比普通版超級蠔油好吃，點蔬菜一流。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。
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為了保持傳統風味，真材實料的高質產品， 左顯記 至今本公司的產品均是100%香港製造。 其實這項友善食光的優惠，是全家便利商店自2019年，為解決超商剩食問題所提出的服務，參考了日本超商針對即期品做的促銷方式，結合數位技術——「時控條碼」與「時間定價」機制。 店員在刷條碼時，系統可以自動讀取商品的效期，並設定鮮食商品到期的前七小時給予折扣，也就是傍晚五點後，當日到期的商品，會直接以七折優惠的方式售出，不但能吸引消費者主動購買即期商品，也同時降低商品的廢棄量。 她續稱，現時左顯記生產桂林辣椒醬，仍然牢牢守着舊配方， 唯一不同是應市場需要，新增「加辣」和「加加辣」。 那就要試試新推出的「雷霆」鮮磨辣椒醬，以超辣的蛇蠍椒製成。 這辣醬我未試過，Maureen約我與Karen昨晚一起用膳， 左顯記 她帶齊各款醬料到餐廳給我們試。
左顯記: 健康解「迷」罕見癌症「間皮瘤」死亡率高！中大研究：高收入國發病率較高！出現這4個症狀要留神
可能從小訓練有素，雖然吃了這麼多「辣」野，我們的兄弟和姊姊之中除了大哥外，倒也沒有患胃病的。 老實講，很多人口裡說的辣到燒喉灼胃的感覺，我們倒也很少會感受到，都不知是好事定壞事。 Maureen說，現時她正與澳門數間大型連鎖超市洽談， 讓左顯記這老牌醬料品牌上架。 她直言， 澳門超市的醬料市場以內地品牌主導，但隨着澳門人愈來愈識食， 她相信左顯記進軍濠江仍大有市場。
左顯記: 左顯記蠔油分特級及超級兩種，蠔水多五成的特級蠔油果然是一分錢一分貨，比普通版超級蠔油好吃，點蔬菜一流。
儘管天氣相當寒冷，北風呼嘯，校友們卻都早早到達,開始了令人振奮的龍舟體驗。 另外，由即日起至10月7日，於時代廣場中庭消費滿指定金額即可免費獲贈 Chef Polar好物包連日曆及好物牌乙套，隨套裝免費附上由Ditto Ditto 提供的凸版印刷服務乙次，限量80份。 大家除了能滿載而歸外，還能在活動逐一細味各款美饌佳餚。 由即日起到10月7日（星期五至星期四），時代廣場中庭特別設有即場香煎細味人生的和牛牛脷串燒及和牛面頰串燒，為美饌再多添一層香脆口感和滋味。
左顯記: 牛肉丸和牛筋丸是吃潮汕火鍋另一亮點，一般來說我喜歡較有咬口的牛筋丸，但「明朝」的牛肉丸肉味也重，水準和牛筋丸分庭抗禮。
此外，館長帶領大家參觀了集團大樓頂部的VTC稻苗學院及資源中心，令校友們大開眼界。 資源中心涵蓋餐飲所有方面，如職業健康安全、餐廳建築材料以及客戶服務培訓指南。 內裡除介紹精選食材外，折扣内容亦相當豐富，當中包括多張港幣25元折扣美食優惠券及專題美食購物優惠券，優惠總值超過港幣500元。 專題美食包括日本和牛、英國有機雞肉、挪威鮮極光三文魚、新鮮生蠔等。 第三波的友善食光種樹活動，目前仍持續進行中，同樣是只要在活動期間內，購買任一份友善食光商品，就可以獲得一積分，當全體會員集滿1700萬積分，全家便利商店即會再繼續種植1000棵樹，將這份愛護地球的善意，持續傳遞下去。 在全家的大力推廣下，友善食光服務已使每月平均減少的剩食達到370公噸，若依官方公告的一噸廢棄物所產生的碳排量來換算，相當於每月為地球減少了120公噸碳排量。
左顯記: 蠔油
並受當時他正在學習走路像企鵝的年幼兒子所啟發， 將”企鵝”註冊為品牌商標。 並受當時他正在學習走路像企鵝的年幼兒子所啟發，將”企鵝”註冊為品牌商標。 左顯記已超過八十年歷史，經過努力不懈的革新，從一個本地家族生意，已發展成企業化管理，銷售點遍佈全球各主要市場。 為了保持傳統風味，真材實料的高質產品，至今本公司的產品均是100%由香港製造。 左顯記企鵝牌超級蠔油(8安士) 、辣椒醬(6安士)及桂林辣醬(加辣)(4安士)(左顯記有限公司贊助) 納米能量咖啡杯(納米世界(香港)有限公司贊助) 壽桃牌-中華拉麵王(蕃茄湯味)(新順福食品有限公司贊助) …
左顯記可說是桂林辣椒醬始創者，看到市場對產品需求不斷的增加，成績感到驕傲，現今已成為無數廚房醃製或餐桌常備的調味品。 左顯記會繼續努力研究更多新產品，既保留左顯記傳統風味，同時亦致力把香港風格的食品帶到世界各地。 活動匯聚飲食、藝術及文化於一身，集團特別邀請多達三十個本地傳統老字號及新興品牌展現他們用心製作的產品，當中不乏長期合作夥伴及深入民心的品牌，攜手宣揚「匠人精神」，為大家締造更優質美好生活，與大家共同渡過集團25周年愉快難忘的時光。 為了吸引更多人參與，全家推出「作伙呷友善，全家齊種樹」活動，在活動期間，只要是全家會員，每購買一項友善食光商品，就可以獲得積分，當全台會員共同累積滿200萬積分，全家與基金會就會種下1000棵樹。 想為環保盡一份力的人們，除了可以透過購買友善食光商品，來減少食物廢棄、降低碳排放之外，也能以日常消費來響應植樹活動。 左顯記已超 左顯記 過八十年歷史，經過努力不懈的革新，從一個本地家族生意，已發展成企業化管理，銷售點遍布全球各主要市場。
左顯記: 健康大晒
10) 眾多牛肉部位中，榮膺皇者之皇的是西施肉！ 6) 牛肉丸和牛筋丸是吃潮汕火鍋另一亮點，一般來說我喜歡較有咬口的牛筋丸，但「明朝」的牛肉丸肉味也重，水準和牛筋丸分庭抗禮。 遺憾很遲才知道這間已開業一年有多的小店，牛肉火鍋水準確實是好，價錢亦十分公道，值得大家走進建華新村內園尋味。 除了牛肉，「明朝」也供應豬肉丸和豬肉餅，是吃得過的選擇。 令我更感興趣的是魚冊，這種在港澳稱為魚紮的魚肉卷，現時愈來愈少潮州店供應，可能是因為少人吃、保鮮期較短等原因吧。
寫《女人要Eat 左顯記 Clean》的時候介紹過九龍醬園的天然豉油，知道他們之前有一款全天然「添丁甜醋」，所以特別想去查證他們現正還有沒有甜醋。 產後坐月吃薑醋補身子，謹記選擇天然無添加甜醋。 至於八珍，都有用色素，不過就用了另一款E150a，即是焦糖色素 I。
左顯記: 註冊中醫師楊明霞成日想去洗手間就係尿頻？中醫點睇尿頻、夜尿？與腎氣、肝氣疏泄有關！教你按穴位+焗茶+煲湯養肝腎
左顯記可說是桂林辣椒醬始創者，看到市場對產品需要不斷的增加，成績讓我們感到驕傲，現今已成為無數… 為回饋客户一直以來對City Super集團的支持，品牌推出一系列的換領活動及精彩優惠。 特別介紹首推25周年滋味‧購‧嘗優惠券，由即日起，凡於各city’super 門市淨額消費滿港幣350元或以上即可免費獲贈一本。 全家便利商店，自1988年從日本來台深耕至今，在版圖小巧的台灣開拓龐大的市場需求，除了全家一直以來不斷為商品推陳出新、呼應消費者需求。 2023年起提出「便利永續，你也+1」的ESG概念，邀請消費者從日常中一同透過日常有意識的選擇，讓永續行動可以簡單又便利！
由於我提早知道要吃辣椒醬，特別請「上海公館」老闆姜小姐， 在菜單加添一度雪菜肉絲湯麵撈醬吃。 舊派人吃乾炒牛河或雲吞麵， 都喜歡加點橙紅色、較杰身的辣椒醬；昨晚我試試加入湯麵吃， 原來也後匹配。 昨晚我與Karen、Maureen與她的左顯記同事，到皇朝「 上海公館」吃本幫菜，同步品嘗各式醬料。 「上海公館」 早前吸引出名識食的香港富豪名人林建岳先生光顧，生意愈來愈好。 昨晚各款菜式都與岳少吃的大致一樣，還添加幾款新的時令菜， 大家都吃得十分滿意。 要帶的話，我請她帶埋另一款我最愛的醬料，就是蠔油。