其常見原因如製造過多：攝入含高量嘌呤的食物(如內臟類、肉類、海產類等)和排泄過少(如利尿劑、阿斯匹靈、肥胖、酒精、或鉛中毒等會抑制尿酸排泄)。 值得一提的是，急性痛風關節炎發作後，體內血尿酸的水平可以沒有大幅度的變化，這是由於身體在症狀出現以後，進行了自我調節，加速了尿酸的代謝。 例如痛風急性發作時由於腎上腺皮質激素分泌增加可促進尿酸排泄。 另外，進水、利尿和藥物應用等因素均可影響血尿酸水平。 所以僅有血尿酸的水平的增高不能作為診斷痛風標準。
所以，為什麼要制定將尿酸控制在 6.0 mg/dL 以下的基準，其優點不僅能降低痛風復發的風險，也能降低其他共病症的發生率，更能有效降低死亡風險。 當尿酸結晶沉積在腎臟內時，會誘發急性或慢性的尿酸腎病，導致腎功能衰竭。 臨床數據表明，高尿酸血症會導致終末期的腎病風險上升4-9倍。 高尿酸血症僅有10％左右會演變為痛風，直到第一次痛風關節炎發作時才稱為痛風。 第一次痛風發作後會進入不發作的間歇期，若不加以理會，可能演變成慢性痛風性關節炎。 尿酸是身體代謝產物，從嘌呤（purine，也有人譯為普林）代謝而來。
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目前臨床上針對高尿酸血症病人的治療，大多仍需透過服用藥物達到降尿酸的效果。 不過，我們身體尿酸的形成有1/3是來自食物，所以若能同時搭配飲食控制，將有助減少藥物的使用劑量，對於痛風常合併發生的高血壓、糖尿病、高血脂等疾病也有改善作用。 飲食是尿酸高（痛風）患者外源性嘌呤和尿酸的主要來源，尿酸主要是從飲食中核苷酸分解而來。 對高尿酸血癥而言，內源性代謝紊亂比外源性因素更重要。 如果血尿酸高，嘌呤高，痛風就形成了一個反應鏈。
為了飲食的均衡性，不可能完全去除此類食物，尤其是魚肉，對於併發有高血壓、心血管疾病的患者，魚肉脂肪含量低，是患者重要的蛋白質來源。 在此列出魚皮，可提醒患者在控制蛋白質的同時，魚皮應去除。 尿酸過多 根據研究指出在男性身上，血尿酸濃度愈高者，出現痛風症狀的機會愈高，血尿酸濃度超過9毫克者，有4.9%的人會出現痛風症。 依據近年的大型流行病學研究發現，痛風與飲酒尤其是啤酒及肉類及內臟和海產攝取有關，亦有研究指出碳酸飲料及果糖也可能導致痛風。 另一方面維生素C、咖啡和奶製品則對阻止痛風的發生有幫助。 四、慢性痛風石關節炎：長期沒治療，皮下或關節會產生痛風石結節（尿酸鈉結晶），導致關節變形，喪失活動能力。
尿酸過多: 食物嘌呤水平參考
3、番石榴：番石榴本身富含丰富的营养成分，含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等，可以强身健体提高身体免疫，恢复正常代谢功能，其是一种碱性水果，可以调节平衡，对尿酸也有降低的作用。 高尿酸最怕的三种水果，主要为以下三大类，碱性中和尿酸值、加速尿酸排泄、抑制尿酸合成作用的水果， 尿酸過多 三大类三种水果有：榴莲、山楂、番石榴;梨、西瓜、哈密瓜;蓝莓、樱桃、葡萄。 尿酸高的患者朋友可以尝试多吃这些水果，起到降尿酸的作用。 《高尿酸血症及痛風治療手冊》中提到，所謂的適量，指的是一天飲用日本酒一合（180 毫升）、啤酒500 毫升，或者是威士忌60 毫升的飲用量。
- 高尿酸血症與痛風之間互為因果關係，更確切的說，高尿酸血症即是導致痛風的元兇。
- 如果血尿酸高，嘌呤高，痛風就形成了一個反應鏈。
- 尿酸的一部分來自我們的飲食，另一部分來自我們身體的新陳代謝。
- 如果24小時尿液排除的總尿酸量高於800毫克，這通常顯示尿酸排除的功能正常，但生產過多，這種時候黃嘌呤氧化酶抑制劑是較佳的選擇。
- 今次Bowtie 找來劉詠恩醫生（內分泌及糖尿科專科），為大家講解尿酸過高會引致的症狀及疾病，以及飲食須知等等。
8.蛋白質可根據體重按照比例來攝取， 尿酸過多 1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質， 並以牛奶、雞蛋為主。 尿酸過多 如果是瘦肉、雞鴨肉等， 應該煮沸後去湯食用， 避免吃燉肉或鹵肉。 高尿酸患者建议吃的三种水果综述如上，经常吃利于尿酸调节降尿酸，平时可以多喝水，适量运动外加少吃高嘌呤食物和饮酒。 高尿酸患者的福音——【特医科技双绛茶】，特医科技双绛茶，专利保密配方，药食同源;纯中药萃取。 具有清热解毒、消肿利尿，恢复嘌呤代谢和降尿酸值，辅助肾脏调节血尿酸水平，减轻肝肾负担的功效，家中可备。 2、西瓜：西瓜性寒，味甘，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，帮助痛风患者改善高血脂，软化血管的作用，利尿加速尿酸的排泄。
尿酸過多: 一圖看「常見食物普林等級表」吃對不用擔心尿酸高
他建議，喜歡湯水卻害怕尿酸高，又或是已知的高尿酸症患者，應該以滾湯或素湯代替老火湯，若非「肉湯」不可，則應減少湯水連同肉類一起烹煮的時間，提早取走，有助減少湯水內的普林水平。 玉蘭根又叫菊苣根，一方面，通過抑制尿酸合成過程中酶的作用，減少尿酸的合成；另一方面，通過利尿作用，增加尿酸的排泄量。 像白酒、啤酒、碳酸飲料等等都要戒掉，平時也要少喝肉湯、火鍋湯、魚湯等，在痛風急性發作期時，海魚、蝦蟹、動物的腦、心、肝、腰子、大小腸等等就一定不要再碰了。 就是平時要少吃高嘌呤、高果糖的食物，從源頭上限制高嘌呤食物的攝入。 這裡還有一句順口溜：不喝酒來不喝湯，不吃海鮮和內臟，雞鴨鵝，豬牛羊，鱸鯉鯽，適量吃，多吃素菜喝點奶，尿酸平穩身體棒。
Sunday Kiss 今次訪問了澳洲註冊營養師 Ariel Chan，一系列有關於尿酸的問題，教大家預防尿酸的方法及飲食禁忌，她更推介了2大降尿酸食譜。 希望大家了解尿酸的成因之餘，亦能從日常飲食中作調節。 而這些物質最終形成過多尿酸，再經血液流向（軟）結締組織，以結晶體積存於其中，如果有誘因引起沉積在軟組織如關節膜裡的尿酸結晶釋出，那便導致身體免疫系統過度反應（敏感）而造成炎症（痛風症）。 由於普林是構成DNA和RNA的基本材料，故所有動植物細胞都含普林，且動物食物因細胞排列較緊密，故普林含量一般較植物食物高。 普林主要來自食物（約占2成）及身體分解代謝（約占8成）。
尿酸過多: 身體代謝尿酸速率太慢的原因
痛風又被稱作代謝性關節炎（Metabolic arthritis），造成的原因是當血液中的尿酸過高時，所產生的尿酸鹽結晶積聚在關節處，引起發炎疼痛。 尿酸過多 而尿酸的出現，則是人體代謝普林（Purine，或稱嘌呤）後的產物。 正常情況下，代謝普林後所產生的尿酸，會溶於血液，一路送到腎臟進行隨後的代謝工作，最後以尿液的形式排出體外，但是當攝取的普林過多或是腎臟所代謝的尿酸太少時，尿酸便可能在關節處，形成尿酸鹽結晶，導致痛風。
- 如果不想承受高尿酸引發的腫痛，最好便是遠離酒精。
- 在這個時候多吃些酸鹼平衡的蔬菜，對你身體的酸鹼平衡很有幫助，因為在酸性環境中更容易結晶。
- 2/3尿酸經腎臟隨尿液排出體外，1/3通過糞便和汗液排出。
- 喜歡吃高普林質的食物如動物內臟、貝殼類及海產等高嘌呤飲食、暴飲暴食、喝酒過量，均易升高尿酸值而增加患痛風的機會。
- 肥胖與高尿酸相愛相殺，一方面肥胖會壓垮腎臟，另一方面高尿酸還會導致肥胖。
- 應該避免的食物紅肉、加工肉品、動物內臟、火鍋湯底、濃縮雞精、酵母菌、啤酒、蒸餾酒、汽水、含果糖的果汁、含糖的手搖杯。
菸鹼、阿斯匹靈（乙醯水楊酸）等其他藥物的使用也會增加痛風的患病機率。 尿酸過多 大約百分之一到二的西方人口曾經或正在罹患痛風。 近幾十年，人們認為由於人群中越來越多的風險因素，例如代謝症候群，較長的平均壽命和飲食上的改變，痛風的影響變得更普遍，其中年齡較長的男性是最普遍受影響的。 至少追溯到古埃及時代，痛風在歷史上被公認為「國王病」或「富人病」。 痛風的首次發作，約有6成機率發生於腳拇趾根部，或是跟腱根部、踝關節等以下肢為主的部位。 除此之外，也有可能發生於手肘或手指關節，但機率不高。
尿酸過多: 疾病百科
而痛風與腎功能障礙又是互為因果容易造成惡性循環，痛風如不治療會引起腎功能損害，而腎功能降低也會減少尿酸的排泄，增加血尿酸濃度，進而增加痛風的發作。 因此有許多痛風的患者出現痛風性腎病變，嚴重者出現尿毒症而需要洗腎。 一般常見尿酸過高的原因不外乎是飲食內容出了問題，經常大量嗜吃高湯、海鮮、啤酒、內臟等高普林食材，都容易造成過多尿酸來不及排出體外而導致尿酸鹽沈積在關節處。 此外，若有接受化療或急速瘦身者，也可能因為自體細胞大量分解而產生大量尿酸，且部分藥物如利尿劑、抗結核等用藥也可能引起尿酸過高，因此服藥前最好先諮詢醫師或藥師的建議。
「痛風」一詞最早出現在南北朝時期梁代陶弘景《名醫別錄》「獨活，微溫，無毒。主治諸賊風，百節痛風無久新者。」因其疼痛來得快如一陣風，故由此命名。 古代又稱「痛痹」，明朝虞摶所著《醫學正傳》卷四云：「夫古之所謂痛痹者，即今之痛風也。諸方書又謂之白虎歷節風，以其走痛于四肢骨節，如虎咬之狀，而以其名名之耳」。 尿酸是體內細胞核酸－「普林」的的代謝最後產物。 血清中尿酸來源80﹪是體內胺基酸、核酸等分解而來，而20﹪是由含普林或核蛋白食物代謝而來。 由於其他動物能合成尿酸氧化酶來分解尿酸，痛風在其他動物身上並不常見。
尿酸過多: 預防法
酒精引發痛風的原因是因為酒精在肝組織代謝時，大量吸收水份，使血濃度加強，使得原來已經接近飽和的尿酸，加速進入軟組織形成結晶，導致身體免疫系統過度反應（敏感）而造成炎症。 一些食品經過代謝後，其中部分衍生物可以引發原來積蓄在軟組織的尿酸結晶重新溶解，這時可誘發並加重關節炎。 此外，劇烈運動、肥胖及壓力亦會導致尿酸濃度上升，誘發痛風症的形成。 尿酸是人體新陳代謝過程中的產生的一種代謝物－”嘌呤” 引起的。 嘌呤代謝紊亂會引起身體中尿酸濃度升高 (高尿酸血症) 或降低。 尿酸不被人體吸收，而過多的尿酸不能順利排出體外，就會形成結晶，這些結晶又稱為「痛風石」，像粉筆灰，沉積於關節內外組織和腎臟等器官。
此外，酒精代謝後所產生的乳酸，也會增加腎臟所需負擔的工作量，干擾尿酸的代謝效率。 痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節，引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。 數據顯示約有5%至18%有高尿酸血症的人會有痛風，因此尿酸過高是痛風的警訊。 痛風，又稱「代謝性關節炎」，是過多的尿酸沉積在關節中，造成關節紅腫、灼熱，發作時劇烈疼痛。 常發生於腳大拇趾第一個關節，也會在手腕、腳踝、膝蓋等處發生。
尿酸過多: 痛風如何戒口？食唔食得西蘭花？拆解飲食迷思+預防方法
因此得了尿酸高（痛風）不能吃什麼和能吃什麼就相當重要，患者必須在尿酸高（痛風）治療的同時，一定要注意尿酸高（痛風）飲食的問題。 3.尿酸性腎病（痛風腎病）即血液中尿酸鹽濃度增高達到過飽和狀態，尿酸鹽結晶沉積於腎臟而引起病變。 我國人民因飲食中蛋白及富含嘌呤成分的食物攝入量增加，使痛風發病率增高。 痛風多見於肥胖、喜肉食及酗酒者，男性明顯高於女性，其發作的平均年齡為45歲，而痛風腎病的發生多在患高尿酸血癥10年以上。
養和醫院註冊營養師羅銘駿指出，尿酸是普林 Purine（又稱「嘌呤」）的分解物，約八成是由新陳代謝產生，餘下兩成則由日常飲食而來。 正常情况下，大部分尿酸都會經尿液排走，但遺傳、病患及藥物等，都可能影響身體處理尿酸的能力，導致尿酸濃度上升。 尿酸高禁忌食物控制：飲食是患者外源性嘌呤和尿酸的主要來源，主要是從飲食中核苷酸分解而來。 對高尿酸血症而言，內源性代謝紊亂比外源性因素更重要。 因此得了痛風不能吃什麼和能吃什麼就相當重要，患者必須在治療的同時，一定要注意飲食的問題。 這是人體內普林代謝的最終產物，主要是由腎臟排出。
尿酸過多: 症狀
2、山楂：山楂口感酸甜，事实上山楂是一种碱性食物，山楂含有类似的黄酮类化合物帮助我们去除血液中的废物，帮助我们降低体内的尿酸含量。 因此我們必須補充足夠的水分，增加尿量，把尿酸完全代謝出去。 記得多補充水分，而且每天要盡量排出2公升的尿液。 他補充，男性、有家族病史、年長及肥胖等均是高危一族；經常食用高普林食物的人士，亦會增加患高尿酸症的風險。
尿酸過多: 「腎臟排泄尿酸不足型」和「尿酸合成過多型」
每天至少做30分鐘的中等強度運動，不僅可促進血液循環，同時有助於尿酸代謝。 尤其體重過於肥胖的族群更應結合飲食改善體態，幫助身體找回正常的代謝功能。 雙腳的大拇趾是痛風最常發作的部位，另外也包含：腳踝、膝蓋、手肘、手腕和手指，疼痛發生時，關節處會出現紅腫、疼痛和發熱等症狀，其主要可以分為急性、間歇、慢性期3種。 高油脂飲食與肥胖有密切的關係，痛風患者平時應少吃油炸食物及油脂含量高的食物，高量脂肪會抑制尿酸的排泄，烹調時應儘量少用，且多用蒸、煮、滷、涼拌的烹調方式，以減少油脂的用量。 抑制尿酸生成的藥物：通過抑制黃嘌呤氧化酶，阻斷次黃嘌呤、黃嘌呤轉化為尿酸，從而降低血尿酸水平。
尿酸過多: 痛風能吃西蘭花嗎
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尿酸過多: 痛風的5種治療方式
（Shutterstock/大紀元製圖）當然，儘管敏感性很低，痛風最確定的診斷還是從關節液中看到白血球吞噬尿酸結晶。 先天基因讓身體缺乏 1 種能代謝普林的HGPRT酵素，使得體內無法抑制尿酸生成，因此讓血液的尿酸含量過高。 但是低劑量的氫氯苯噻噠嗪（降血壓利尿劑）的使用並沒有增加患病風險的傾向。
尿酸過多: 運動時做錯2事 令嘌呤急升痛風發作
透過尿酸檢查檢驗尿酸指數，配合尿酸飲食，助你遠離尿酸困擾。 除了關節處，尿酸也容易在腎臟中形成結晶，進而導致腎臟病變、腎結石、尿酸代謝變差。 若尿酸結晶沈積在泌尿系統，則會造成尿結石，產生血尿、尿毒症，同時影響腎臟功能。 論尿酸高病徵症狀，我們都會想到痛風，其正確名稱為痛風性關節炎（Gouty arthritis）。 體內嘌呤在肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸隨尿液排出體外。
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用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 2、樱桃：樱桃含有槲皮素，能降低痛风发作的几率，丰富的花青素具备抗氧化效果，能够改善血液循环，抑制黄嘌呤氧化酶降低尿酸的生成。 尿液通常為弱酸性，但是只要偏鹼，就可以將尿酸完全排泄出來，所以我們要多多攝取鹼性食品，例如海帶芽、昆布以及羊栖菜等海藻類或者是蔬菜類，而且每一天所需攝取的蔬菜與海藻至少要350 克。 日本人向來不易得到痛風， 然而近年來卻有增加的趨勢， 尤其是精力充沛、年富力強的三十幾歲男性。