蝦乾及鹹鮮魚都是本地製，前者來自大澳，後者則用馬友魚。 康哥家人是做海味雜貨，直接跟總批發取貨，品質有保證。 孔師傅受多年的粵菜訓練，烹調風格自然正宗，加入Foxglove後他更加將中菜變得精緻，備有各式套餐。 採用新鮮優質食材所製作的招牌菜，頭盤有必試的黃金白飯魚和蒜絲豆腐，主菜較有特色的包括荷葉野菌牛肋肉以及紅燒雞肉炒飯。
- 食安中心進行小菜測試，當中10款小菜包括鹹蛋蒸肉餅、中式牛柳、菠蘿咕嚕肉、粟米魚塊、蝦仁炒蛋、西蘭花炒魚塊、欖菜肉鬆四季豆、魚香茄子煲、西芹炒雞柳和北菇西蘭花。
- 潮滙館，長沙灣小店，離九龍城、太子等潮州打冷一級戰區甚遠，不過水準一也不輸蝕。
- 不過Wellington Beef分量很大，2個人叫可以各吃一份T字牛扒。
- 主打全新越南風味的 pho.dle.bar 尖沙咀圓方 Premiere 戲院旁正式隆重登場。
開業46年，經歷中菜潮流大變革，當外間清一式灑金浮誇裝潢、餐牌上雕龍雕鳳的所謂新派菜，堅守傳統、數十年如一的生記反而令人特別有親切感。 「放宮樂園」設有夾公仔機、賽車、掟波波、旋轉木馬、掟彩虹等經典遊戲，讓父母與小朋友分享自己的童年回憶和趣味。 兒童餐廳沒有刻意劃分用餐區和玩樂區，方便家長在用餐時也能留意孩子的動向。 場內設有木粒沙池、繩網陣、廚房組合、小梳妝間等，更特設養魚區，讓小朋友自由設計魚兒，並展現在大銀幕的魚缸上。 係紅磡無人不識嘅小店，四十多年黎嘅手藝，深受街坊認證。
小菜餐廳推介: 九龍城牛腩代表
完成後把豬肋骨放涼，與此同時在豬肋 骨面層塗上醬汁，肉質冷縮時會將醬汁的味道滲 透入內層並鎖住。 上菜前再把豬肋骨在炭爐上燒 香，熱力會把蘊藏在豬肋骨的味道瞬間爆發，滋味無比。 要數尖沙咀Bar，怎能不數坐落於北京道1號頂層，坐擁270度維港海景的Aqua Spirit呢？ 除了一系列傳統和創意薄餅外，餐廳更有自選薄餅以供客人自行配搭心水食材。 餐廳提供三款海鮮拼盤，以上為中型，但$360已經有來自美國及法國的新鮮生蠔、長腳蟹、西班牙紅蝦，以及帶子等多款時令海鮮。
餐廳裝潢雅致，重現1920年代上海酒館的氣氛，為食客帶來別具一格的精緻餐飲享受。 創發潮州飯店，店主早年在汕頭經營大排檔，70年代在黃大仙起家，80年代初搬到九龍城現址，多年來是不少「架己冷」的最愛，也算是城中名人飯堂，周潤發、杜琪峯、曾江等都是其常客。 此店風味正宗，打冷枱上款式琳琅，平實小菜如韭菜鵝紅、豬油渣燜春菜、鹹菜花生等俱備 小菜餐廳推介 ，魚飯款式也不少，新鮮黃腳鱲、烏頭、大眼雞等，貴價貨如凍龍蝦、凍蟹也不時有供應。 如果想於冬至找間好的中菜廳與親友聚首，本篇推介4間於港島區的粵菜酒樓給大家，全部均奪米芝蓮指南2019星級推薦，當中2間成功奪得2星：營致會館及富臨飯店，還有2間奪1星：都爹利會館及彭慶記。 小菜餐廳推介 另一間新上榜的亦是主打台灣食物，究竟香港人有多想念台灣啊！
小菜餐廳推介: 小菜王 (新榮大廈) Siu Choi Wong (Sun Wing Building)
蓑衣青瓜欲斷不斷顯刀工、黑松露珍珠燻溏心蛋很誘人、黑金流沙包餡料香濃、小籠包滿滿湯汁、BB鴿香脆惹味。 同樣是米芝蓮二星推介的這家中菜廳，其主廚着重選料新鮮，加上熟練的烹調技巧，炮製出細緻傳統的廣東菜。 營致會館最新推出全新八道菜嚐味菜單，展現總廚蕭顯志師傅多年烹調粵菜的功架，盡顯粵菜的精粹。 蕭師傅精心挑選來自世界各地的頂級海鮮及海味等食材，秉承傳統粵菜烹調技巧以呈獻食材的原味道。 餐廳憑著高水準的傳統粵菜和創意雞尾酒吸引不少食家欣賞，曾獲二星殊榮，而2019年亦保持水準，獲得米芝滋一星。 餐廳由星級大廚蕭顯志師傅主理，忠於粵菜傳統，以現代手法製作的菜式，卻保留到粵菜正宗口感和味道。
全新餐廳的菜單同樣展現一系列時尚創意的原創巧手菜式。 小菜餐廳推介 提到觀塘區的餐廳美食，不可能忽略為數不少的特色café。 其中一間較有名氣的叫「廿一由八」，全因店主姓黃拆字而成。
小菜餐廳推介: 荃灣美食2023｜17. The 5B Private Corner
除了持續供應不同滋味的韓烤產品，還別出心裁地設計出一系列兒童主食，悉心挑選各地新鮮原材料，為家長及孩子誠意炮製出一道道營養豐富而有質感的韓式料理，締造美好的親子時光。 蓮香居位於上環，目前仍然保留傳統舊式點心車送上經典港式點心，價廉物美。 而且蓮香居連續多年都得到米芝蓮必比登推介，帶小朋友去了解昔日香港飲茶文化最適合不過。
- 餐廳連續11年摘星，獲得米芝蓮美食指南的肯定，其菜式實力值得肯定。
- 裝潢方面，設計走美式風格，雖然舖面不大，但內裡應有盡有，坐得舒適。
- 「不好意思，沒位了，下個月才有枱。」店裏一位中年女士跟來電訂位的客人說。
- 裝潢沒有華麗、多餘的設計裝飾，白枱布、白瓷餐具，卻有一種簡潔務實；伙計大多年過五十，醒目度卻不比年輕侍應遜色，服務貼心而恰到好處。
假如你是嗜辣分子，不妨挑戰一隻鳥眼辣椒，肯定讓你一試難忘。 位於駱駝漆大廈的慢煮屋是區內人氣日式料理，主打丼飯，總共5款選擇，包括慢煮牛肉、豚肉、雞肉和三文魚等，亦設銀雪魚西京燒定食供。 裝修方面，同樣以落地玻璃設計為主，木系格調，十分寫意，更設有露天後花園，可讓客人邊食Shisha邊聊天 ，勁chill。 餐廳配備一系列傳統高級銀器餐具，以及兩輛由胡桃木重新塑造、法國餐具殿堂級品牌Christofle的六十年代頭盤餐車，讓客人享受優雅的美食體驗的包括前菜和甜品。 位於荃灣的親子餐廳，遊戲設施佔地面積大，不用色彩繽紛裝修反而採用純白、淡藍色襯淺灰色為主題色調，更用上了高質木系傢俬，感覺舒適整潔。
小菜餐廳推介: 葉澍堃 – 中環「星記」 食超值街坊小菜｜葉Sir食經
這次港澳三日自由行，因為時間並未非常充裕，沒法吃到位於尖沙嘴THE INE 13F的煌府，只好屈就銅鑼灣店。 竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及葱油餅等。 走累了，想吃點甜的話，Ocio Cafe 有很多甜品可以選擇，像是法式吐司、剉冰和鬆餅。 至於小炒皇，很多街坊小館都吃得到，權哥的做法注重細節，例如銀魚仔、蝦乾、吊片均會分開炸，絕不會一次過一同炸香。 「這道菜要做得好吃，除了鑊氣，最重要是每種食材要有應有的口感。炸銀魚仔、蝦乾、吊片，都有各自的理想時間，分開炸雖然步驟多了，但這樣處理，菜式會好吃得多。」權哥說。
疫情期間飯店曾經休業，去年9月復業，生意不錯，我們一行10人7點到達時，餐廳已經坐得滿滿，晚飯菜式一早交給星爺發辦，不用傷腦筋認真開心。 位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小吃或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。 小菜餐廳推介 店內裝潢新淨，光猛舒適，不過沒上海菜餐館的感覺，缺了一點吃中菜的氣氛。 小菜餐廳推介 菜式香酥排骨皮薄肉結實，大件抵食，加上品牌獨創慶麵，煙韌彈牙。
小菜餐廳推介: 荃灣美食推介2023｜5.麻辣風雲
每日新鮮蒸製糯米，內餡有炒黑芝麻和花生碎加少許黃糖，皮薄餡多，糯米煙韌軟糯，不會太甜。 餐廳的菜單焦點落在「鹽釜燒」（須提前一天預訂）即如「焢窯」一般把海鮮燜熟，以鎖住其真味，在奉客前更以鐵鎚敲開鹽塊，當中精挑的高級海鮮食材包括青森縣鮑魚、南非鮑魚、挪威長腳蟹等。 以米芝蓮星級陣容打造的時尚日式居酒屋本店，現於將軍澳優越住宅地段The Parkside開始試業，餐廳設計以日本稻荷神社為藍圖，並以稻荷神使者狐狸為主題，打造玩味的地道日式居酒屋氛圍。 主菜方面，必試他們的Steak Frites，今次編輯點了Rangers Valley Hanger牛腹肉，餐廳推薦烤至5成熟，出來效果不但肉質嫩滑，更能保存牛肉的肉汁。
每一家分店都有充滿美國大都市特色的時尚裝潢，充滿活力和輕鬆的環境讓家長即使帶小朋友一起用餐都不會有壓力，甚至有片刻感覺如身處在芝加哥般。 鐵板燒當然不乏牛，餐廳提供享負盛名的日本宮崎縣A4和牛，其油脂豐富且清爽不膩，肉質緊緻順滑，成就入口即溶的和牛享受。 極力推介的單點菜式有宮崎和牛西冷、近江牛牛柳及配以壽喜燒醬汁的黑毛和牛西冷薄燒等。 喜歡甜品的人士，就絕對不能錯過這間來自日本名古屋的過江龍餐廳！
小菜餐廳推介: 荃灣美食推介2023｜11.江湖小棧
雖然cafe 林立，但談到筆者最愛的菜系，必然是中菜，且以粵菜為主。 中菜博大精心，煎、炒、煮、炸、燘、燉、蒸、焗不等，除了傳統烹調方式，近年多間中菜廳亦加入一些fusion菜系，口味推陳出新。 以下編輯推介的8家中菜廳，堪稱城中熱門之選，適合慶祝父母生日飯或親友聚會。 潮滙館，長沙灣小店，離九龍城、太子等潮州打冷一級戰區甚遠，不過水準一也不輸蝕。
「不好意思，沒位了，下個月才有枱。」店裏一位中年女士跟來電訂位的客人說。 這裏提供數款上海包點，如生煎包、鍋貼及葱油餅等，全部新鮮製作。 生煎包以大平底鐵鑊煎，每次小量製作，賣完再做，保持新鮮熱辣。 生煎包十分軟熟，皮底脆，雖然湯汁不多，但肉嫩入味，$10/四個，可謂超值。 小菜餐廳推介 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。
小菜餐廳推介: 香港12大必試 pizza 餐廳
第3是甜品做得非常出色，尤其是自家製73.5%心太軟 ，不甜也不膩，聽到都流口水。 四季酒店的這家餐廳，是全球首家連續十三年榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜食府，食物質素一向有水準。 小菜餐廳推介 必試的是它的炒飯及各式點心，賣相極為精緻，配合維港景色，實在賞心悅目。
雖然沒有陳根記那麼有名，卻一樣的「鑊氣十足」，好吃又便宜。 菠羅油、奶茶和西多士，所有茶餐廳該有的食物它都有，味道也很不錯。 雖然桌面比較小，不滿四個人的話有可能要併桌，但也是來香港的一種體驗吧。 食物用料、做法如此講究，成本不低，「合時小廚」的菜式於區內算是賣得比較貴，小菜如魚雲煲、蝦籽豆腐、豆抽煎豬扒等要百多元一客，炸子雞每隻賣三百多元。
小菜餐廳推介: “小菜王”的搜尋結果
餐廳風格時尚，揉合了傳統及新派菜式風味，賣相摩登別緻，價 錢親民，pho.dle.bar 定必成為一家大小、三五知己外出享受越南美饌的城中熱點。 尖沙咀酒店多，而內裡的酒店餐廳質素也普遍地高，不能不提的必定是城中享負盛名的希戈餐廳 (Hugo’s) 於1969年開業，以輕鬆優雅的格調重現食客眼前，活現歷久常新的傳統歐陸餐飲體驗。 Dan Ryan’s Chicago Grill 主打美國菜，堅持為每一位到訪的客人送上現代美國的餐飲體驗及提升個人生活品味。
小菜餐廳推介: 荃灣美食2023｜21.SOYmart by 豆乳狂人
小店最引人注目格就係粉雪冰，當中焦糖海鹽粉雪冰更係爆熱款。 粉雪冰分成三層，焦糖海鹽味的面層有忌廉芝士、焦糖脆脆同焦糖爆谷，夾層就係牛奶粉雪冰配焦糖醬，最底層係焦糖布丁，層次豐富。 蕃茄主題專門店，主打蕃茄濃湯，以四種新鮮番茄熬製，味道濃郁，而且價錢實惠，是以前大學時的「飯堂」之一。 主打西餐、自家製意粉，餐廳有兩層，霓虹燈裝飾、工業風卻又色彩繽紛的設計，十分Instagramable！ 意粉彈牙、有咬口，重視食物質素之餘，亦用心攞盤設計。
小菜餐廳推介: 荃灣美食推介2023｜18.一日之間
以下就分享一些10分鐘內可完成的家常菜式，許多都是有肉又有菜，保證營養均衡又好佐飯。 在「星記」可以用街坊價錢食到賣相味道俱佳的家常小炒、海鮮、燉湯和飯麵，是一家人閒話家常或者跟朋友吹水聚餐的好地方。 「冬至」是華人最重要的節氣之一，每年年尾冬至，全家人回家團圓吃飯，俗稱「做冬」。 重視程度絕不遜於年三十晚的團年飯，菜式必須特別豐富，更有說「冬至大過年」。 以前的大排檔都是露天的，現在很多都搬去政府的熟食中心或者自己租一個店面，衛生環境改善了很多 (重點是夏天有冷氣) 。
小菜餐廳推介: 小菜
到了食蟹秋季，還會推出期間限定蟹宴，有興趣者要留意。 行開旺角想食麵，但又唔想食米線或者車仔麵，見十三姨依間鋪頭主打米粉拼粉絲都幾特別。 去吃潮州打冷，必吃香口蠔餅，位於陵發潮州白粥，蠔餅可是招牌！ 走港式半煎炸路線，蠔肉水潤又大顆，加上鴨蛋炸得極香口，配搭店家煲得又綿又黏的潮州白粥，再來一碟潮州鹹雜，或燜得軟爛的春菜，正是傳統打冷風味。 陳儀興飯店，新蒲崗街坊無人不識，雖是街坊潮州打冷檔，但打冷出品實在份量足，小炒鑊氣十足！
兩人一主外場、一主廚房，加上嬌姐經常轉告客人對食物的意見，水準愈趨穩定，慢慢地，他倆不但把一間藉藉無名的小館變成有口碑的人氣餐廳，更做出自家風格。 於西灣河開業 13 年的街坊小菜館「合時小廚」，於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首度入選必比登推介，一起來看看店子如果憑着小店獨有的靈活，打出一片江山。 開業五年、位於北角錦屏街的古月，自2015 年獲得《米芝蓮指南》的「必比登推介」（Bib Gourmand），之後連續數年入選。
小菜餐廳推介: 荃灣美食2023｜5.麻辣風雲
另一特色是café同時是家具店兼自家木工場，店內的木製品都是自家出品，部分可以買走，整間舖都充滿文青氣息，消磨時光一流。 價錢中上的餐廳於尖沙咀多的是，但想簡單吃個早餐，又想吃個香港地道一點，其實尖沙咀也可以找得到！ 茶餐廳絕對是香港的一大特色，由早期的冰室文化，演變成今時今日已經是每個平民百姓都必定會報到的飯堂。 華嫂冰室本來只得元朗才有，現在開分店到尖沙咀，令大家不用風塵僕僕也可享用到地道美食。 位於香港瑰麗酒店五樓的Bayfare Social連接新落成的時尚藝術文化地標K11 Musea，並由紐約Parts and Labor Design設計的簡約空間環境寬敞舒適，活現歐洲廣場的繁華氣息。
小菜餐廳推介: 荃灣美食推介2023｜4.叁茶陸飯
陳儀興更有坊間買少見少的所謂「潮州毒藥」，生醃海鮮，如螄蚶，僅經過熱水輕灼至微微張口，便放進以醬油、魚露的醬汁中生醃，味道鹹鮮，引出海鮮的濃甜，叫人欲罷不能。 開業超過50年的紅伶飯店，原址位於佐敦吳松街19號，於去年5月宣佈結業，令不少人大呼可惜。 事隔一年，紅伶飯店於今年5月中突然宣佈「重出江湖」，新店地方大了，打冷、滷水味道依舊是重口味，新店又多了不少新款鑊氣小粉，跟三五知己喝喝啤酒，吃吃滷水鵝，小炒王，一樂也。
小菜餐廳推介: 中環國金軒：水晶晚宴套餐
甜品是蓮子桂圓八寶茶，滋潤有益，寧神安睡，不介意增磅的話，大可加多幾粒湯圓，包你食得甜到入心。 龍躉腩翅炆得入味，最合太座心意，皆因她喜歡的是魚骨邊及翅旁的細肉，想不到德國朋友也喜歡涼瓜的甘苦味道，大讚比德國香腸美味得多！ 這間粵菜館於2018年開業短短3個多月便奪米芝蓮一星，2019年更升格成為二星推介，因為其主廚蕭顯志曾於多間「星級」食店任職，包括「唐閣」及「都爹利會館」。 營致會館的必吃名菜有「炒玻璃水晶蝦球」，需𠝹走虎蝦肉表面的紅色外膜後，再把蝦球炒至剛熟，相當考驗師傅刀功。 另一做節推介招牌菜「脆香貴妃鷄」，皮脆但不油膩，連雞胸都滑兼肉汁豐富。