許若瑋 是臺虎精釀的首席釀酒師，我們是在5年前擔任啤酒比賽的審查員時，剛好被分配到同一組因而結識。 Jim使用台灣本地素材例如金棗或百香果來釀酒，另外小麥啤酒也是以台灣國產小麥為原料：吉姆老爹的小麥啤酒，40%小麥來自台灣，可能是市面上國產小麥比例最高的啤酒，同時其中有一半是生小麥，釀造起來頗具挑戰性。 這裏主要有兩棟廠房改建的建築可逛，一棟為甲子蘭酒文物館，另一則為台灣紅麴館。 沒想到這麼久沒來，我們的酒廠裡多出一個紅麴館，很多廠房是日據時代留下來的建築物， 雖然都很舊了，卻有一種古樸的美。 公車：幾米公車，到「宜蘭酒廠[觀光]」站牌下車，再步行49公尺，約1分鐘即可抵達「宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館)」。 一直到參與2013年台灣自釀啤酒大賽拿到冠軍後，毅然決然與老爹一起籌備精釀啤酒廠。
一桶1.5L要價350元，三桶1.5L特價1000元。 老公回答：1.5L等於三瓶大罐啤酒，因此是三瓶大罐啤酒300元的意思，所以妳覺得是貴還是便宜？ 胎胎表示比起我們平常買入的美聯社啤酒當然貴，但是喝一口就會了解我為何這麼堅持要來外帶了。 過去，想要闖出一片天的宜蘭青年，總不免舟車勞頓、離開家鄉；但有為數更多的，最終還是回到初生的原點，才真正找到那個新的可能。
宜蘭啤酒: 宜蘭景點｜宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館)：必拍巨大啤酒罐，台灣百年老酒廠玩拍趣
在美國已經很喜歡手工啤酒的他，在台灣當了一年的會計師，不過期間周末都在家中實驗釀啤酒，帶回會計師樓給同事品嘗。 宜蘭啤酒 2013年台灣自釀啤酒大賽得到冠軍，不想自己的人生流逝在別人的數字上，想要把自己的生命花在可以跟農民、咖啡師、釀酒師之間的交流，於是就從台北一頭栽進去宜蘭平原這片土地上，開設自己的啤酒實驗室。 Jeffy是名軟體工程師，Allie是小小櫃員，喜歡旅遊的小夫妻。 因為熱愛旅遊記錄生活，更珍惜下班假日時間好好解鎖地球，在這邊跟大家分享我們的日常生活與旅遊故事。 除了經典生啤酒外，還有特色啤酒，如結合茶類的白鷺紅茶小麥啤酒、100%使用台灣生小麥的蘭陽騎士小麥白啤酒。
吉姆則趁此時在工地旁的貨櫃屋不斷的實驗將來要釀造的各種啤酒。 酒廠擁有一個舒適的品飲空間，可以從酒單上選擇數種從廠內直接供應廠外的精釀啤酒，並悠閒地享受休閒時光。 另有戶外休息區，戶外運動玩具租借，以及一座5層樓高的瞭望塔，可以把遼闊的蘭陽平原盡收眼底。 ，當時宜蘭酒廠要成立文物館時就以甲子蘭來命名，門口有街頭藝人唱著旋律緩慢的老歌，而甲子蘭文物館中主要是一樓的旅客服務中心，還有二樓的酒文物館。 台風造酒由 Shane 與 Ryan 兄弟攜手創立，是台南首間精釀啤酒廠，結合台灣特色與文化精心打造出具本地風格精釀啤酒。
宜蘭啤酒: 宜蘭景點》吉姆老爹啤酒工場，免門票純釀啤酒觀光工廠，菜單價位，寵物友善
嚴格說起來，個人覺得吉姆老爹啤酒廠還有許多要加強的，其實自己覺得這邊不太像觀光工廠，比較像一個裝潢很漂亮的喝啤酒休息處。 2013年的十月底，吉姆與老爹決定將員山鄉一塊廢棄將近20年的砂石場改建成占地3000坪的精釀啤酒聖地。 宜蘭啤酒 宜蘭啤酒 從2014年5月開工到2015年5月，整整一年時間。
由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於2013, 吉姆老爹啤酒工場是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠。 坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉，觀光工廠有可讓客人品飲從酒廠直接供應的新鮮精釀生啤，適合搭配精釀啤酒的美食，以及輕鬆舒適的品飲空間。 一開始聽到「 啤酒工場 」，以為是需付門票的觀光工廠，到了才發現這邊是更像一間特色餐廳。 由一旁的啤酒工場直接供應最新鮮的啤酒，提供客人多種選擇，販賣了許多精釀啤酒。 餐廳內大片玻璃窗能一窺內部啤酒工場的樣貌，也有圖文導覽解說啤酒的製造方式。 時序進入中秋，天氣轉為微涼，這個時候正適合和家人一起出門踏青去，近來宜蘭越來越多觀光工廠，只是常常擠滿人，自己是宜蘭在地人何必跟外地朋友們去人擠人，所以就在找尋有沒有不要人擠人的觀光工廠呢？
宜蘭啤酒: 宜蘭酒廠
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- 而我也在Podcast的訪談之前，也親自造訪過酒廠，聽著Devin和Tim的分享，那閃閃發光的眼神，完整詮釋了對啤酒的熱愛。
- 二○○二年，吳明華從德國斥資購入大型釀酒設備，並請來工程人員從頭到尾講解機器原理、操作方式與釀酒製程。
- 薑汁汽水不會太甜，淡淡的薑味，搭配汽水的氣泡感，喝起來有些奇妙。
- 也因如此，吉姆老爹啤酒工場是台灣精釀界最令人期待的酒廠之一。
- 致力學習多樣啤酒工藝，並結合在地精神，突破啤酒無趣乏味的刻板印象，因而造就了吉姆老爹啤酒廠的誕生。
- 自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。
找到門市後，看到現場有生啤壓頭，滿懷期待的請問有現壓生啤嗎？ ▼這天我們一早就開車前往宜蘭，在8點前就抵達了宜蘭酒廠，雖然營業時間未到，不過停車場已開放進入停車。 酒文物館中展示了宜蘭酒廠歷史、歷代產品、台灣酒的文化及飲酒知識等內容，還可以看到一片用酒標佈置而成的燈箱，也是大家熱門拍照的地點。 烏鶖啤酒至今已在宜蘭深耕超過十年，由兩位來自美國、熱愛精釀啤酒的朋友一手打造，取名靈感源自在當地被烏鶖鳥追著跑的回憶。
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致力學習多樣啤酒工藝，並結合在地精神，突破啤酒無趣乏味的刻板印象，因而造就了吉姆老爹啤酒廠的誕生。 為了服務更多吉姆老爹的粉絲，吉姆老爹2019年底在台北大稻埕開立第一間直營酒吧。 宜蘭啤酒 我們著重於充分結合大稻埕在地文化特色，一樓品飲空間裝潢細節呼應老城區摩登氛圍，一字排開的生啤酒吧台，讓啤酒親切地融入您的生活。 一台氣派的冰箱，展售吉姆老爹自己釀的各種啤酒，以及我們精選來自世界各地的精選進口啤酒。
只能說投入釀酒這件事，不只是專業知識、技術，更需要的是要有能負荷高工時的體力。 圖中的管線從6個熟成槽連接到牆壁，管線是雙層構造，內層是啤酒，外層是冷卻劑。 於是在2013年10月，Jim和原本從事觀光業的父親合作，開始規劃成立觀光酒廠(Jim & Dad’s Brewing Company)。 用不銹鋼的鋼管來烤，美味又健康，不過因為人氣太旺，根本來不及提供，所以旁邊有台小電鍋先蒸熟了才來烤。 麥田現釀啤酒的保存期是一個月，我仍覺得在宜蘭當場喝最好喝。
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成立於2018年8月，位於新竹竹北，是個微型精釀啤酒廠。 津采酒業期許自己是都市文化的積極參與者，盼以精釀啤酒作為載體，找回城市記憶，連結人們對彼此的認同。 而他們的經典酒款皆是以新竹獨有的人文風土，釀造出屬於在地的啤酒，甚至連酒標設計也是以新竹舊城地景為主題，嘗試形塑都市意象，同時致敬經典啤酒酒款（classic beer style）。 成立於 2014 年，原先只是三個科技人轉業的微小夢想，但在短短四年就已經成長為跨足海外，以及風格最多元的精釀啤酒品牌！ 掌門精釀提供超過 70 種的多元精釀啤酒風格，並使用最天然的不過濾、不滅菌、不添加非天然香料，堅持手工釀造、堅持小批量生產、堅持自然發酵，自有配方、自有設備、自有釀酒師、自有酵母農場⋯⋯等堅持釀酒。
自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。 從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子，金棗，百香果，薑，馬告等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。 也因如此，吉姆老爹啤酒工場是台灣精釀界最令人期待的酒廠之一。 造景又重新佔據了網路打卡的版面，在週末假日吸引不少遊客網美們來拍拍照。
宜蘭啤酒: 宜蘭虎牌米粉那個年代觀光工廠
雖然很夠味，但是釀酒配方簡單，酒體並不厚重，讓你可以細細品嘗，或是輕鬆暢飲。 來自南投的蔡氏釀酒，品牌訴求是釀造各國各式經典款的啤酒，另外藉由釀酒師的創意釀造即興發揮的啤酒（如紳士及淑女IPA），第一波產品是由英式啤酒開始， 每款酒標所使用的人物也會依據風格的不同而不同，讓你不用出國也可以喝到道地的異國啤酒！ 蔡氏釀酒主張啤酒跟音樂、藝術一樣，最後都是在嚐自己的回憶；而每一次的啤酒經驗，希望酒體風味，順利的牽繫起與品飲的人及其身旁的事物跟心境。 「水鹿」其實是台灣的特有種生物，也是台灣最大的草食性動物。 而作為創辦人的丁鼎深受捷克啤酒文化的影響，其中層次豐厚的愛爾啤酒得到他的親睞，因此水鹿精釀最代表性的酒款其實即是屬於愛爾啤酒，不經過濾與巴氏殺菌，保留裡面的活酵母，如此更能享受精釀令人著迷的小麥與啤酒香，以及層次分明的口感。 「在疲憊的下班時間喝上一杯，光是想像就十分快活！」這也是品牌創立的初衷。
- 宜蘭麥田現釀 ，也絕對不加玉米、大米、澱粉等等添加物，因為玉米、大米雖然能夠只能提供發酵出酒精的糖，而不能提供啤酒真正的麥芽味。
- 這款比利時風格的小麥白啤酒，我們使用100%台灣生小麥，製造出細膩的口感與豐富的酵母香氣，還有橘皮和香菜籽的輕盈辛香氣味。
- 為了服務更多吉姆老爹的粉絲，吉姆老爹2019年底在台北大稻埕開立第一間直營酒吧。
- 「在疲憊的下班時間喝上一杯，光是想像就十分快活！」這也是品牌創立的初衷。
- 曾經離鄉背井長達十一年的吳明華，年輕時在外的就業與創業之路並不順遂。
█ 任何旅遊活動，都講求安全第一，我們鼓勵大家盡情品酒不拚酒，但千萬不要勉強自己喝太多！ 如果在行程中有任何不適，也務必第一時間通知工作人員。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company」。
宜蘭啤酒: 再見會計師 Jim & Dad 宜蘭釀好玩手工啤酒
想也想不到，Jim & Dad酒廠現在的所在地，以前是一間水泥廠的舊址，根本沒有人想要踏進來。 其實Jim & Dad的啤酒，在台北不少的精品啤酒吧也可以喝到，為什麼要特登來？ 是因為這裡除了有新鮮的生啤酒外，在高塔中還有一個觀景台，可以飽覽宜蘭平原的景緻，天氣好的話還可以看到龜山島。 導航至 「 吉姆老爹啤酒工場 」 ，或是地址「宜蘭縣員山鄉員山路二段411號」，園區空曠附有停車場。 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company的酒廠和餐廳，位於從宜蘭或羅東火車站搭計程車約20分鐘之處。 如果從台北出發前往宜蘭或羅東火車站的話，建議搭乘巴士比較方便。
二樓現代街頭風格，霓虹燈光搭配塗鴉牆面，提供大家輕鬆一邊享受啤酒一邊聊天的空間。 2004年起，從經典德式釀酒工藝出發，釀造出三種酒款：小麥、黑麥、琥珀，並以「金色三麥」美食餐廳作媒介，推廣台灣酒廠釀造的專業精釀啤酒。 後來金色三麥以台灣龍眼蜜釀出 WBC世界冠軍，並著手致力於把釀酒工藝結合在地故事、在地原料，並在2016年以此理念為釀酒宗旨，更名「SUNMAI」。
宜蘭啤酒: 宜蘭麥田現釀: 宜蘭麥田現釀啤酒中壢店
位於宜蘭五結鄉的溪和水產觀光工廠，打破傳統水產業的刻板印象，整間工廠外觀是一艘漁船、內部則是船艙的樣貌，簡潔明亮的環境還有漫畫故事牆，吸引不少親子族群拜訪。 日哈克釀酒的經營者陳銘德先生從2011年前後開始有了成立酒廠的想法，而當時的台灣幾乎沒有小規模啤酒廠，他與一些朋友與釀酒師一起籌劃，酒廠終於在2013年1月開業。 宜蘭啤酒 哈克釀酒的命名起因於經營者陳先生同時也是一位彈奏電吉他的音樂家，在一次跟創業夥伴們的閒聊中，朋友看見他放在辦公室的樂器，提議「酒廠的名字就叫hardcore吧！」，廠名就這樣誕生了。 本篇介紹台灣最知名、有女神之稱的女性釀造家Winnie.
宜蘭啤酒: 服務細節
點餐櫃檯後方的黑板上也註記了每個酒的苦度，幾乎滿足了各種口味的人啦！ 吉姆老爹城堡外型華麗，在空曠的員山路上看起來頗為亮眼！ 同條路上還有金車噶瑪蘭威士忌酒廠、伯朗咖啡館，轉個彎能到香草菲菲-芳香植物博物館，都是不錯的室內景點，躲太陽或陰雨天的好去處。 從自釀啤酒到創建酒廠，Devin和Tim堅持靠自己的力量，花了幾年的時間存錢、兼差數份工作，不求快只求能完整照著自己的意志、信念打造烏鶖啤酒這個品牌。 至今累積釀造超過百款的啤酒，卻也在真正成立啤酒廠後，捨棄多變精彩的啤酒類型，致力於釀造出忠於美國西北風格的經典啤酒。
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芳草、藏光、瑰夏、金霏四款啤酒屢屢於國際啤酒大型賽事奪牌獲獎。 「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌，他們以啤酒為媒介，把獨屬基隆的特色介紹給大家。 不知大家有沒有發現台灣的啤酒品牌對土地都責無旁貸，「台灣風土在地精釀」也是其中之一。 積極找尋台灣的在地食材，透過食材契作支持小農，增加復耕或種植面積。 而小農種植的農作物就會被拿來作為在地精釀的材料，而酒廠旗下出產的啤酒，每款皆有屬於自己的故事。
宜蘭啤酒: 行程內容
▼宜蘭酒廠園區範圍蠻大的，近年來將舊酒廠廠區中的老舊建物，一一重新再造，打造成一棟棟不同主題的文物展示館或商品展售區，有時間的話建議大家可以多作停留，好好參觀這台灣最老的酒廠－宜蘭酒廠。 2013 年，五位志趣相投、喜愛精釀啤酒的朋友決定放棄原本的生活，憑藉著熱情與夢想，投入更具挑戰的創業人生，打造來自台灣的高品質精釀啤酒。 臺虎積極參與亞洲精釀酒廠社群，共同推動「重新定義啤酒」的市場革命。 為了完成這個目標，臺虎不斷追求精進與卓越，要將最好的啤酒、最好的品飲體驗推廣給更多的消費者。
宜蘭啤酒: 喜歡，一個人
起初使用的是實驗性質的小型釀酒設備，之後汰換成目前的設備。 初期Jim聘請了國外的釀酒師，一起在酒廠釀酒，同時微調生產流程各個細節。 聽說也曾釀出不少不滿意的作品而只能整桶倒掉，但所有的失敗都成為了學習精進的絕佳機會。 啤酒釀造的基礎知識，是Jim在留學時代參加釀造課程所習得。 宜蘭酒廠原名宜蘭製酒公司，民國前二年由宜蘭士紳林青雲先生創立，至今已有九十三年歷史，光復後歷經多次變更，於民國四十六年定名為台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠。
宜蘭啤酒: 宜蘭美食．喝酒大學，碗公喝酒大口吃熱炒！
未滿18歲雖可報名，但最少要有一位已滿18歲之親友陪同。
宜蘭啤酒: 宜蘭酒廠｜環境介紹
我們點了Virgil’s的手工生根啤酒以及Reed’s的薑汁汽水，瓶子可愛復古，都想帶回家當裝飾品啦！ 薑汁汽水不會太甜，淡淡的薑味，搭配汽水的氣泡感，喝起來有些奇妙。 除此之外，在訪談過後我也數度以學習者的身份造訪了烏鶖啤酒，觀摩與協助啤酒的製成，Devin和Tim不辭辛勞的為我講解所有關於釀酒的知識與品牌概念 ; 同時，也讓我實際操作來更全面習得釀酒這份專業。
宜蘭啤酒: 宜蘭觀光工廠免費參觀｜吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brew Company｜留美會計師開的精釀啤酒廠
第一口最好大口一點，可以喝到泡泡綿密的口感，也不會因為過少，而在口中的啤酒容易溫度上升，盡量在最佳溫度時飲用。 不知道老闆當初在這個住家裡面埋首多久才研發出這支完全沒有苦味的啤酒。 「想要把用宜蘭的好水釀出來的啤酒，介紹給更多人。」好水才有好啤酒，一杯不可多得的沁涼金黃，也是另一種宜蘭之光。 當我們停妥車後，馬上抓一桶現釀啤酒，先抓到呈現綠色的螺旋藻啤酒，這色澤不是太討喜，可在海邊豔陽下大灌一口，我馬上驚呼好好喝！ 螺旋藻啤酒的主味是麥香，尾韻帶點海洋鹹味，襯得啤酒更為甘甜，大學生已成年，也讓她嚐嚐，她也覺得麥香很好，而且完全沒有苦味。
身為一個百年老酒廠，宜蘭酒廠最值得稱傲的，是它保留了許多日治時代的老式建築，進入宜蘭酒廠，就猶如進入一個歷史的空間，紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外，更沈浸著飽含時代美感與人文特質的歷史空間，為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。 二○○二年，吳明華從德國斥資購入大型釀酒設備，並請來工程人員從頭到尾講解機器原理、操作方式與釀酒製程。 釀酒流程雖然固定，但啤酒花、酵母菌、麥的比例，都會影響風味；每一年收成的麥子也不同，蛋白質與澱粉含量與比例都是關鍵。 宜蘭麥田現釀 麥田啤酒沒有一般啤酒氣泡太多的嗆感，且喝得出麥味的濃醇。 「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持，相信只要酒好，香味自然會吸引客人走入巷中，啤酒入口後的味道與口感在味蕾上留下的記號，就是最好的行銷。 曾經離鄉背井長達十一年的吳明華，年輕時在外的就業與創業之路並不順遂。
宜蘭啤酒: 宜蘭景點》宜蘭酒廠 特色啤酒牆必拍(免門票)│甲子蘭酒文物館
位於宜蘭的烏鶖啤酒，號稱是全台灣最小的精釀啤酒廠，糖化槽僅有100公升，等於所有釀酒步驟都得進行兩遍，才得以充分裝入不算大的200公升發酵槽。 透過聲飲啤酒的節目，有機會一睹創辦人兼釀酒師Devin的風采，他也毫不保留的替我解答所有關於釀酒的疑惑。 宜蘭縣從頭城、礁溪、宜蘭、羅東、冬山至蘇澳，皆位於湧泉帶上，不受污染且軟硬度與酸鹼度適中的水質，正是用以釀酒的優勢。 先由最小型的手工釀酒設備開始，就書按表操課，再逐步調整。 「在所有酒類之中，製程與保存難度最高的，就是啤酒。」啤酒酒精濃度低，容易受到空氣中的細菌感染，導致變味。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。