適合製作「菜飯」的蔬菜包括：小棠菜、南瓜、西蘭花、粟米等。 麥片屬穀物類食物，易於烹調，適合作早餐或小食。 以麥片製作甜食時， 除了可加入香蕉外，還可選擇其他水果蓉，如切碎的葡萄、藍莓等。 如以麥片作為午或晚餐，則可加入菜、肉碎或蛋。 肉類、魚、蛋所含的鐵質容易被人體吸收。
某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。 嬰兒吃水果 因此，尤其不要與蛋白質及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。 把蔬菜煮熟壓成蓉，製成芡汁或濃湯，可增加幼兒的蔬菜攝取量。
嬰兒吃水果: 媽媽教室
杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對於1歲以內敏感體質的寶貝，也可能是顆“隱形炸彈”。 水果所含的維生素和礦物質的種類和數量遠少於蔬菜，比如白菜、蘿蔔等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。 導讀：水果色澤鮮豔，營養豐富，口味酸甜適口，寶寶一見到就會非常喜歡。 可是幼兒的發育還沒有完全成熟，腸胃非常嬌嫩，水果吃不對，很容易造成腸胃不適。 寶寶近六個月大開始進食固體食物，由只吸吮母乳或配方奶，過渡至約兩歲時吃質感較軟的成人食物。 在預備食物給寶寶時，家長可能會遇到一些疑難。
所以， 一周歲前的寶寶盡量不要食用， 小孩子每天吃柳丁的上限是2只中等體積的柳丁。 蔬菜水果蒸熟後，營養素不會完全消失變成0，水溶性營養素例如維生素C或維生素B群較容易受熱破壞，但是脂溶性維生素例如維生素A或維生素E較不易受影響。 此部分可以參考國健局的資料—青菜生吃的營養最好最好嗎？ (註1)，雖然青菜與水果供應的營養成分不同，但加熱容易導致哪類的營養素流失是一樣的。 更重要的是，它們含有植物纖維，有助於調節嬰兒的腸道運輸。
嬰兒吃水果: 幼兒加固次序、餐單及禁忌
水果所富含的各种营养元素，相信每位家长都是很清楚的。 嬰兒吃水果 可是，要如何给孩子吃水果也是不能盲目的，还应该要适量并且有选择性。 在这里，为大家来具体介绍一下孩子吃水果的方法和误区都是怎样的吧。 如欲獲取更多有關6 至24 個月嬰幼兒健康飲食的資料， 請參閱《起步篇》、《進展篇（下）》和《7 日飲食全攻略》的內容。
很多人可能第一次聽說GL（用GI值乘以糖含量），這個指標來衡量吃進去的食物引起的血糖變化，更有參考價值。 其實，大多數水果的GI還是比較低的，都可以吃吃。 但你一定注意到了上圖的特例，西瓜的GI值竟然有70多，那是不是西瓜就不能吃了呢？
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另外，對於有些較酸的水果，由於寶寶天生喜歡甜味的食物，對於酸苦的水果較不喜歡。 為了避免寶寶挑食只吃甜的水果，爸媽可以將較酸的水果稀釋後再給寶寶吃，循序漸進讓寶寶嘗試。 还有，选择水果一定要看水果对于孩子是否有抵触，比如孩子体质偏热，那么就可以适当食用一些寒凉的水果，比如香蕉，西瓜等等等，这样可以有效的帮助孩子调整身体。 反之，如果孩子体寒，那么就尽量不要吃含量的水果，可以吃一些苹果等等。 3.橘子、柠檬对于比较偏酸的水果最好不要给3岁以下的宝宝吃，但适量吃点是没问题的，不会有很大影响。 因为酸性水果含有单宁酸，对宝宝的肠道会有刺激作用，吃多了容易肚子疼。
在他們成長為孩童的過程中，這些也可能改變。 雖然所有水果都具有相似的營養價值，但有些可以讓嬰兒的糞便比較堅硬或比較柔軟。 因為水果裡大部分的果膠和所有纖維素都不溶於水。 換句話說，就是普通榨汁機榨出的果汁中只含有可溶於水的營養素，如多酚類物質、糖、鉀、有機酸、花青素、維生素C等，而纖維、鈣、鐵等不溶性成分是沒有的，除非連渣子一起喝掉。
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同时，香蕉的含糖量超过15%，且含在大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。 香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。 香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。 參考《共享育兒樂（三）嬰幼兒篇之幼兒口腔護理》，亦可瀏覽衞生署口腔健康教育事務科網頁。
建議家長給嬰兒餵食最常見的水果,如香蕉、蘋果、橘子、梨等,不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品,這樣有助於減少過敏症。 寶寶4到9個月大是免疫系統建立，訓練免疫力的關鍵階段，若很晚才給易致敏的食物，說不定會讓過敏症狀更嚴重，所以應該不斷少量刺激，讓身體慢慢習慣，這也是強調副食品「少量多樣性」的緣故。 相比於味道比較單一的蔬菜，水果酸酸甜甜味道好，寶寶更容易接受。 有些媽媽費好大勁也喂不進一口蔬菜，但喂水果，寶寶通常倒是吃得比較嗨。
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但是呢，水果中的糖分、有機酸和芳香類物質又比新鮮蔬菜多，而且一般不用特意加熱吃，本身的營養受烹調影響也較小。 的確，水果中有些營養成分怕高溫，但其實大部分水果如蘋果、梨、桃等，維生素C含量都不高，吃1個蘋果，連每日維生素C需要量的10%都達不到，而其中的鉀、鎂、果膠等成分，卻都是不怕熱的。 如果症狀很快就能消失，可以通過少量多次不斷嘗試來讓寶寶慢慢耐受。 如果沒有緩解，很有可能是寶寶對該水果過敏，需要立即暫停新增這種水果。
- ＊沖洗水果時，建議先以流動的清水沖洗（小小的水流可沖洗10分鐘），再以煮過的冷開水沖一次，沖掉一些水果表面的生菌；處理水果的刀具或磨泥器也可以先用冷開水沖一下。
- 2、橙子橙子成熟的季节可能要比苹果晚一些，橙子中含有丰富的维生素C、钙、磷、柠檬酸等营养物质，两周岁宝宝冬天适量吃一些橙子好处多多。
- 成人吃太多柳丁， 還有可能會誘發“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。
- 用肉煮成的肉汁或肉湯，只含少量營養素。
- 的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
家長在清理後，便要把食物弄得更軟滑一點，讓他再試。 餵食速度太快或分量太多亦會令他有嘔吐反應，家長可以減慢餵食的速度或減少每口的分量。 家長須考慮若寶寶坐在地蓆、梳化、嬰兒手推車或學行車上進餐，隨着他活動的能力提高，他會輕易爬離座位，較難專心進食。 一般小型保溫瓶並不能持續保持瓶內溫度於攝氏60度以上，較難符合熱存食物安全水平。
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如要增加寶寶對食物的興趣，可選用不同顏色和形狀的粉麪。 請參考下方《表1 食物分量換算表》和《常見的蔬菜和水果》，從主要食物類別揀選食物和配搭分量來設計寶寶的餐單。 7 至 11 個月的寶寶正在適應吃固體食物。
在餵養過程中，還要注意窒息風險，特別是荔枝、葡萄、聖女果、棗等小型水果，在給寶寶吃之前一定要確認已經都切成了小塊或搗碎完畢，避免發生危險。 而如果在飯後，寶寶已經吃的很飽了，再額外吃水果的話，就會給寶寶的額外增加不少的消化負擔要，也不提倡。 當寶寶長牙之后，就可以吃一些水果塊了，這樣可以鍛煉他們的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽時堵塞氣管。 等到孩子的齒齦長結實了，才能放心讓他們吃水果。 嬰兒吃水果 宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃新鲜的水果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。
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水果中的纤维素和果胶，既不能被消化吸收，又会产生饱胀感，同时也不能提供热能，而且水果中蛋白质、脂肪的含量很低，因此吃水果要适量，并要选择合适的时间。 宝宝可在午睡之后吃，1岁以上可安排在饭后。 奇異果的維生素 C 含量豐富，除了可以維持免疫力之外，也可以幫助寶寶吸收植物來源的鐵，因為在寶寶剛脫離全母乳或配方奶時，鐵是很重要的營養。
其實，除了荔枝之外，以下5款水果及果核都含有天然毒素，父母要加以留意，才可以令幼兒吃得健康又安心，並建議一歲或以上幼兒每日進食不超過兩份水果。 4個月以上嬰兒剛開始接觸副食品，應掌握副食品供應的原則，先從米湯這類的『液體』開始，從『熟食』開始。 嬰兒吃水果 嬰兒吃水果 等到把米、麥、大部分蔬菜跟肉都嘗過後，寶寶接觸到水果，幾乎是吃副食品2-3個月以後的事了。
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因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去盡，然後切成片放在1%～2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。 經過這樣處理後的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會發生過敏現象。 1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗淨、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。 小孩6个月开始吃盐吗 小孩多大开始吃盐好 小孩6个月开始吃盐吗 小孩多大开始吃盐好 我们都知道，食盐是生活中比较常见的一种调味品，几乎所有的人每天都… 孕妇能不能吃鱼肝油 怀孕几个月吃鱼肝油最好 孕妇能不能吃鱼肝油 怀孕几个月吃鱼肝油最好 鱼肝油是我们生活中常见的一种补品，因其营养丰富且有提高免疫力之…