這是大致上的排列，提供給新手們參考，但並不是絕對的標準，如果你一開始就覺得單一麥芽很好喝又順口，從這邊切入也沒什麼不好。 現在市面上所看到的威士忌，極大部分都是「混過的」，調和式的就不用說了，連單一麥芽威士忌都是用同一家酒廠的威士忌去相混出來的。 威士忌介紹 前面說過，像這種調和威士忌的出現，原本是要彌補大麥產量及質量不穩定且不易掌控的問題，加上其口味比較溫和，讓喝不慣重口味麥芽威士忌的消費者易於接受，因此調和威士忌產量與市占率就比麥芽威士忌高出很多。 這是當然的，要混合後才能裝瓶的原因，是要保持每一瓶酒的口感都是一致的，就像把所有的酒拿過來，倒在公杯中混合後，再裝瓶出售，確保消費者買到的每一瓶酒都是相同的味道。 至於混合的比例為何，就得看每家酒廠的政策與調酒師的專業了，通常都是不能說的秘密。 威士忌介紹 很多新手酒友搞不清楚單一麥芽威士忌是什麼東西，其實很簡單，我們將這個名詞拆解開來看：「單一」及「麥芽」。
來自瑞典的Orrefors，該品牌的每一件水晶玻璃作品都是由瑞典工匠手工打造，每一件作品都呈現出歐系風格所具有的優雅風貌，讓人不禁想靜靜欣賞，細細品味。 其中，要特別為你介紹的是這一款藍之舞威士忌杯，杯底的那一點藍，彷彿會隨著晃動的酒杯一同舞動，在品嘗威士忌之際，感受到尊爵不凡的視覺饗宴。 若想充分享受威士忌的香氣與味道，建議選擇杯口厚度較薄的款式。
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而耐用的玻璃杯，在清洗時也不用太過小心翼翼，若是還能夠用洗碗機清潔的款式，使用起來就能更加輕鬆。 不過耐用度高的製品，多少會有點重量，建議考慮清楚與方便拿取之間的平衡點後再選擇。 廣義而言，威士忌利口酒是添加甜味劑、任何形式的風味威士忌，一般作為餐後飲料。 這時候加點冰塊，加點氣泡飮料、軟性飮料，甚至利口酒，就能讓威士忌的品味更加自由自在，更容易融入生活，甚至給予威士忌有更多的面貌和食物彼此融合。
最後，與蘇格蘭威士忌相比，愛爾蘭的純威士忌則使用未發芽的大麥作原料。 不過這並不是一個古老的傳統，愛爾蘭人大約「只」在150年前才開始使用它作原料，原因？ 又是稅務問題，與蘇格蘭威士忌一樣，都是因為稅務問題令古代的愛爾蘭威士忌轉變成現今的愛爾蘭威士忌。
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且越往底部玻璃就越厚實的設計，不只是讓整個杯子的視覺平衡良好，在拿取時雙手也不易感到冰冷。 當然，飲用加冰威士忌時並沒有所謂的硬性規則，最重要的還是得符合自身的風格，選擇能讓自己愉快地玩味酒量、氣味、顏色等變化的杯款即可。 所以，請各位務必挑選一款感到心動不已的酒杯，享受一個人或與知心好友的特別時光。 加入冰塊冰得透涼的威士忌，那融化的冰與琥珀色的液體交織出顏色、光澤及風味的變化，總是令人忍不住想用講究的玻璃杯慢慢品嚐。 除了常見的古典杯、聞香杯，適合品飲威士忌的杯款眾多，不同喝法也有適合的背款。
“只有味道最好的橡木桶能夠被首席調酒師認可，直接取出裝瓶作為單一桶威士忌推出，它代表的是最獨特的風味，再加以調和只會破壞原本的完美。 威士忌介紹 但大麥被拿來做成食品食用外，還要拿來當作生產酒的原料，常常讓其產量不足以供應。 為了解決產量不足的窘境，還是有酒廠使用較好取得的「穀物」來生產威士忌，如玉米，不過相對來說，這種威士忌的風味比較甜，口味清淡溫和。
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很多人談論「正確」的威士忌品飲方式，例如先觀察酒色，再聞香，入口慢慢咀嚼，該威士忌走遍味蕾等等。 無疑要全面欣賞一款威士忌的複雜性，我們需要一些步驟與方法，但說到底，飲威士忌終究是個人享受，最重要還是自己喜歡，加不加冰、每一口飲多少，自己話事就好。 「Hot Whisky」做法簡單，先預熱杯，然後將威士忌倒至1/3至1/4滿，再加入2至3倍的熱水，最後輕輕攪拌便能完成，特別推薦在冬天飲用。 「Highball」一般是指在烈酒加入汽水，而在日本最常見的是在威士忌加入梳打水，先在杯中放入冰，再倒入適量威士忌及梳打水即可，並可按個人喜好加入檸檬汁或檸檬片以提升清爽度。 A：威士忌的酒液色澤會因橡木桶而有所不同，一般來說，過雪莉桶會使其偏向深琥珀色，甚至帶點紅棕色澤。
- 因此，為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道，可挑選酒精濃度在40～46％之間的標準款；若仍然覺得酒精過重，亦可添加冰塊或水來降低刺激感。
- 百分之百以黑麥還有來自加拿大冰川的水釀造的威士忌，以傳統手工方式蒸餾，用白橡木桶陳年，兼具柔順口感與香料氣味。
- 顧名思義，即是不添加其他東西直接飲用，品嚐威士忌最原始的味道。
- 而漂亮的醒酒器本身亦是件藝術品，可藉其增添品酒時的雅興。
- 山崎系列都具有豐富且華麗的紅色漿果、茶葉、乾 果、藥草的香氣，第一印象都很類似 Rum 酒。
- A：常見的飲用方式有純飲、加入少許的水調和飲用（適用於高酒精濃度的原酒）、加冰塊飲用、水割喝法（水與酒1：1）、Highball（兌氣泡水或蘇打水）。
諷刺的是對岸的蘇格蘭人卻對它十分有興趣，大部份的釀酒商都用了它去釀造穀物威士忌並與麥芽威士忌混在一起，發明了瘋魔世界的調和式威士忌，把傳統的愛爾蘭威士忌打得落花流水。 單一麥芽威士忌，是指同一家蒸餾廠釀製的麥芽原酒混合而成的威士忌。 其特點在於充分展現了採用各種不同釀製方法及擁有不同風土環境的各家釀酒廠的個性。 【開箱】2023最新十大啤酒發泡器推薦排行榜 啤酒發泡器 是否總覺得市售的罐裝啤酒比起酒吧、餐廳所提供的啤酒少了點甚麼呢？ 乍看之下無足輕重的泡沫不但能阻絕空氣接觸減緩啤酒的氧化，更能大幅度增加細緻口感，打造醇厚、濃郁的爽口美味。 近年來有越來越多廠商推出「啤酒發泡器」，有的適用於瓶裝，有的則是適用於多種容量規格的罐裝啤酒，讓人在家也能享受擁有完美比例泡沫的啤酒。
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其中也有刻上美麗紋路可反射出複雜而耀眼的光芒之款式，亦饒富樂趣。 而若要透過網購，建議參考網友們的評價，盡量選擇玻璃清澈的商品。 酒杯的重量及拿起來的手感非常重要，尤其女性可能就不太適合沈甸甸的加厚水晶玻璃杯。 建議以加入冰塊後，還能輕鬆將酒送入口中的重量作為標準來挑選。
- 這樣大量的橡木桶資源對於蘇格蘭威士忌產業來說當然是不可多得的寶物，蘇格蘭威士忌廠何時開始進行波本桶的熟成實驗已不可考，但不可否認現在波本桶熟成的威士忌使用量是大於雪莉桶的。
- 而看似單純的威士忌杯，其實有著各式各樣的造型，並深深影響威士忌所散發的風味以及口感。
- 這種鬱金香型酒杯的杯腳較細，容易在手中搖動，讓這種烈酒徐徐暖身，也有助於釋放更多香氣。
- Michter’s作品採用美國種植的穀物為原料，以銅製蒸餾器進行二次蒸餾，並以非冷疑處理的方式保持威士忌最原始的風味。
- 百富 The Balvenie 自 2019 年在台推出「百富故事系列」，收錄一系列深具代表性故事的單一麥芽威士忌酒款，包括 12 年糖心橡木、14 年泥煤週、及期間限定的26年深烘焙單一麥芽威士忌，都廣受許多酒友們的好評！
- 不同的桶會用來裝不同的酒，所以有時看木桶種類也猜得出，例如Butt大多是Sherry酒桶、Barrel大多都指波本桶，而豬頭桶Hogshead比較特別，是重新組裝桶，大多都是裝雪莉酒的。
- 單一麥芽威士忌：這種威士忌僅用麥芽(大麥麥芽)製作，並且裝瓶使用的酒必須出自統一的蒸餾廠。
- 微長的杯頸能防止飲用者的手溫影響酒體，也能避免手的氣味太過靠近鼻子而破壞酒香。
威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 威士忌介紹 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 與蘇格蘭威士忌不同之處在於，愛爾蘭威士忌可採用任何比例的發芽穀物，但跟蘇格蘭威士忌一樣必須在木桶中陳年至少三年。
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但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。 這個系列目的就是展現各產區的特色，讓大家知道黑牌是如何由多樣的原酒構築而成，你可以明顯的感受到各地風格：艾雷島的煙燻泥煤、斯貝賽的花果濃香、低地的清新草香和高地的醇厚麥芽。 家酒廠的原酒調和，原創精選系列將黑牌的調合用酒拆解為四大區推出，正是上面所介紹的「艾雷島、斯貝賽、高地和低地」四地。 但是如果你想在多喝一點威士忌，那波本桶威士忌絕對是第一選擇。 相對於很多初學者無法接受的泥煤威士忌、或者是常出現硫味的雪莉桶威士忌，你可以相當幽雅、輕鬆的品飲波本桶威士忌，一杯接一杯、不小心可能就會喝掉半瓶波本桶威士忌；甚至可以加水稀釋飲用，讓整個波本桶威士忌的香甜風格更加明顯。
這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。 目前市面上有「白州18年」、「白州25年」、於2021年再次限定發售的「白州12年」以及無標示熟成年份的款式販售。 有朋友可能本來未必對威士忌有很大興趣，卻因為IB而入坑⋯⋯「OB」是原廠威士忌，而「IB」則是獨立裝瓶廠，OB具備的是酒廠的特色和風格，而IB則可以時而離經叛道，點亮味蕾。 因為獨立裝瓶廠會從酒廠直接購入所選的原桶威士忌，再加以包裝、做Marketing，不少朋友會追捧IB，是因為相信他們的眼光，而且大多是與眾不同的酒。
威士忌介紹: 單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）是甚麼？
百富 The Balvenie 自 2019 年在台推出「百富故事系列」，收錄一系列深具代表性故事的單一麥芽威士忌酒款，包括 12 年糖心橡木、14 年泥煤週、及期間限定的26年深烘焙單一麥芽威士忌，都廣受許多酒友們的好評！ 而 2020 年百富則推出全新的「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」，特別在烘麥時加入燻燒過的石楠花 Heather（或稱 Calluna）來對威士忌的風味產生特殊的影響。 從2018年初開始，日本幾大威士忌品牌相繼宣布「停售」部分酒款，無疑是震撼極大的新聞。 跟白蘭地不同，威士忌主要是以發酵穀物為原料所製成的蒸餾酒，常見的原料有大麥、黑麥、小麥、玉米等。 威士忌通常陳放於木桶中，因此「年紀」的計算也是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。
MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 威士忌介紹 順帶一提，若飲酒時不想受到冰塊融水的影響，也可以入手「冰塊石」或是「不鏽鋼冰塊」，只需要事前將冰磚放進冰箱冷凍4～5小時，即可達到降溫的效果，而且洗淨後還能重複使用，相當環保。 而如此美麗繽紛的藝術品，價格竟如此平易近人，值得各位收藏。 不管哪一款都呈現一種復古華麗的風情，杯身透明乾淨的程度更彷彿會發光似的；且杯身還有益保持並增強酒香。 其容量足以放入夠大的冰塊，而喝不多的人也可自我斟酌，倒得少依然能欣賞杯子底部的璀璨光輝。 這一系列還有酒壺及其他杯款，若能湊成一組便又更加完整了。
威士忌介紹: AAJ編輯團隊的 最新記錄
而且因為愛爾蘭威士忌的口感比較柔和，亦吸引了不少年輕的女性對它作出嘗試。 根據1980年的愛爾蘭威士忌法律，愛爾蘭威士忌需要以穀物作原料，且蒸餾出來的原酒酒精度不可超過94.8%，原酒必須要放到橡木桶中陳釀三年以上才可裝樽發售，而且陳釀地點必須要在愛爾蘭或北愛爾蘭境內。 余市位於北海道積丹半島與陸地連接之處，從札幌搭乘列車前往約需1個小時。 釀造出世界頂尖麥芽威士忌的Nikka 余市蒸餾廠就在車站附近，蒸餾廠都還保持著80年前創業之初的原貌。 羅馬並非一天造成的，根據廠長所述，2001年成為世界第一的酒，可是耗費了長達3、4年的時間實驗、製作才終於認可，酒與酒桶達到了完美的搭配。
其實不少誇國酒業集團都加大了對愛爾蘭威士忌的投資，當中不少都計劃增加旗下蒸餾廠的產能及籌建新的蒸餾所以配合未來的需求，可見大家都對愛爾蘭威士忌的前途投下了信心一票。 它的蒸餾原理跟罐式蒸餾器一樣，都是以收集酒精蒸汽再把它冷卻而得出高濃度的酒精。 塔式蒸餾法會把蒸餾液的蒸汽引到一個高塔去，塔內放上了層層的液體收集版。 蒸汽由塔底慢慢的升上塔頂，當蒸汽經過收集版時，沸點高的蒸汽(例如水)會因溫度不足而冷卻成液體再被收集版收集，而沸點低的蒸汽(例如酒精)會繼續向上，經過層層液體收集版後走到塔頂，然後再被冷卻，從而得到高濃度的酒精。 田島硝子的每個杯子都是純手工慢工細火打造而成，且也都會附上專屬木箱，再加上其顏色單一且澄淨透明、風格沈穩，也曾獲選日本最佳伴手禮，用來送禮可說是萬無一失。 另外，其是由堅硬、清澈的水晶玻璃製成，從不同的角度欣賞刻痕之間的光澤變化可說是樂趣無窮。
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以其材料命名，使用龍舌蘭草的莖為原料而製成的蒸餾酒，是墨西哥原生的酒品。 龍舌蘭屬於多肉植物的一種，外觀長得像巨大的鳳梨，而龍舌蘭的莖又稱為龍舌蘭心(Piña)，含有大量的糖份，非常適合釀酒。 蘭姆酒由甘蔗的副產品糖蜜，透過發酵和蒸餾製作而成，又可以稱為「糖酒」。 從他的名字就可以想像，蘭姆酒通常都帶有醇厚的果香或甘蔗焦香，算是味道強烈、甜膩、又風味十足的酒款。 53歲本土劇男星秦楊（本名：莊政博）在2002年時因出演戲劇 威士忌介紹 《台灣霹靂火》中的反派角色「劉文聰」而爆紅，劇中的「我送你一桶汽油、一支番仔火」也意外成為他的經典象徵。
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高質感的威士忌杯不僅能滿足自己的慾望，也能夠誠心款待每位來訪的客人，能夠與對方一起度過美好的飲酒時光，同時也相當適合作為禮物送給喜歡威士忌的朋友，無庸置疑，一定會讓對方感到開心。 在冰塊融化時看著威士忌不同的色調變化也是體會「On The Rock」喝法的另一種樂趣，如果想要充分享受其中的話，首推透明度高的玻璃杯。 能夠同時欣賞到冰塊折射光線時的模樣，以及冰塊融化時威士忌的色澤變化，而若是表面還有精美紋路雕刻設計，更能夠看到經過複雜反射後的美麗耀眼光芒。 另外，如果是想選擇較為輕巧的杯子，建議挑選杯子底部有加厚的款式。 杯底越厚的話，不僅拿取時較穩，在喝加冰的威士忌時，手也較不會感到冰冷，同時還能避免冰塊過早融化。
威士忌介紹: 年份威士忌／無年份威士忌是甚麼？
余市威士忌至今依舊採用著 1936 年創業以來的石炭直火的蒸餾 技術，擁有東方威士忌最具力量感的風味。 混合麥芽威士忌：與單一純麥一樣只使用大麥麥芽為原料，差別在於混合了不同蒸餾廠之間的麥芽威士忌進行調和的，由於可以進行調和，所以這種威士忌可以穩定的調出酒廠的風格，是一般酒廠主力的酒款。 目前主流的蘇格蘭威士忌有100多間蒸餾酒廠，加上日本、美國、加拿大等世界各地酒廠，威士忌品牌有好幾百個，因此在挑選威士忌時通常會把威士忌分得更細：例如用味道區分、用產地區分、用原物料區分，以下就會介紹。 於2019年推出的「三得利World Whisky 碧Ao」，使用位於蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本的自家酒廠原酒調混而成，是全球首創集結世界5大威士忌的品牌。 以豐富果香為前調，入喉會感到煙燻及肉桂香料味，帶來甜辣交織的複雜餘韻。