同样，动物研究表明，奇亚籽可能有助于稳定血糖水平并降低胰岛素抵抗，这两者都可能有助于降低罹患2型糖尿病的风险。 值得注意的是，由于它们的omega-3含量较高，因此亚麻和奇亚可能具有稀释血液的作用。 血液稀释剂个体应在饮食中添加大量此类种子之前咨询医生。 奇亞籽最受歡迎的吃法，就是將奇亞籽放入隔夜燕麥或優格中以增加蛋白質含量！ 奇亞籽可以當作隔夜燕麥罐、燕麥碗、Acai Bowl、布丁、冰沙、或奶昔的固定班底，基本上奇亞籽和各種口味混搭都適合。
合理摄入抗氧化营养素能强化人体组织的生理功能，防止细胞老化与异常分化突变，增进人体的免疫力与自愈能力，增强正常生理的新陈代谢功能，强化防病保健的淋巴组织功能以及降低罹患癌症几率。 奇亚籽食谱 奇亚籽食谱 这是为什么奇亚这三千多年历史的古老的种子，会在当代眼花缭乱的人造物质世界备受青睐，依据成为保健食品市场“超级”明星的原因。 相信小伙伴们第一次看见奇亚籽应该就是它吸饱了水分后呈现的如下的样子，奇亚籽浸泡时能够吸收其重量12倍的液体。 浸泡时，种子表面会形成黏液涂层，使奇亚籽饮料有一种独特的凝胶质感。 我们将奇亚籽和藜麦比较的话，会发现一个有趣的现象：它的热量比藜麦高一丢丢，我个人推断热量的主要来源就是它的脂肪了。 下面是USDA 奇亚籽食谱 Food 奇亚籽食谱 Composition Databases（美国农业部的食品营养成分数据库）和《食品工业》2015年第36卷第5期的数据，大致还是有一定参考价值的。
奇亚籽食谱: 果汁的分类。
它们可以撒在酸奶上，也可以掺入冰沙，稀饭或烘焙食品中。 在许多食谱中，两者都可以用来增稠酱汁或替代鸡蛋。 两者的味道都比较淡淡，因此您可以将它们添加到几乎所有东西中。 研究人员为参与者提供了包含不同数量的奇亚籽的面包。
丰富的Omega-3脂肪酸 ：奇亚籽比鲑鱼含有更多的Omega-3脂肪酸。 曾经有针对美国患心血管疾病几率更低的墨西哥族以及地中海食谱的研究发现，奇亚籽富含的Omega-3脂肪酸正是这两种食谱预防冠心病的关键所在。 1.调节胆固醇奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。 奇亚籽食谱 许多研究表明, 经常食用或将ω-3多不饱和脂肪酸作为饮食补充剂可以带来许多健康益处, 包括预防心血管疾病、高血压以及炎症性疾病等。
奇亚籽食谱: 文章被以下专栏收录
1.保持能量和耐力奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。 奇亚籽，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。 它可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。 其全面营养，可提供能量，还有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病的功效。 而另一款奇亞籽早餐食譜的配角就是奇異果和雜錦種籽。
奇雅子风味明胶或果冻：把奇雅子倒入果浆中，奇雅子多的话会变成明胶，少的话变成果冻。 想要制作口味较浓郁的果酱的话，不妨将1/2杯（375毫升）果浆与1/2杯（125毫升）奇雅子混合，可根据个人喜好加入适量的甜味剂。 有的人喜欢把奇雅子撒在干食物上，让奇雅子保持爽脆的口感。 即便是液体食物撒上了奇雅子，只要没有搅拌，就不会让它变成胶质。 亚麻籽油在日常饮食中比较常见，要注意的是亚麻籽有不耐高温、烟点低的特点，适合凉拌用。 如果一定要炒菜烹调用，则应少量添加在日常普通食用油中。
奇亚籽食谱: 食谱 – 简单而美味的巧克力奇亚籽布丁
好的比例是每1/2杯面粉（或面粉替代品）搭配1茶匙小苏打。 你也可以使用双倍发酵粉（baking powder），在烘烤过程中面团会膨胀一次，烘到一半时会再膨胀一次，使得面团发酵得更大。 当然，你也可以根据自己的喜爱选择要不要放小苏打。 在烘焙中，作为鸡蛋替代品的奇亚籽非常类似于亚麻籽，与水混合可以形成良好的鸡蛋替代品。
比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是常見來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子。 其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞（飛鴿鼠尾草），及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬，那是不需要種子及栽培。 每100克的奇亞籽有豐富的維生素B、硫胺和煙酸（每日數值分別為54%和59%），以及維生素B、核黃素及葉酸的良好來源（分別為14％和12％）。 相同分量的奇亞籽也是膳食礦物質的豐富來源，如鈣，鐵，鎂，錳，磷和鋅（每日數值超過20%）。
奇亚籽食谱: ３． 奇亚籽含有丰富的omega-3 脂肪酸
我個人覺得奇亞籽很適合搭配酸酸甜甜、口感清爽的果汁，如百香果(如下圖)、小紅莓之類的。 在1970年代的美國，奇亞籽的第一次銷售風潮來自於奇亞寵物。 這些「寵物」以粘土成型，作為奇亞籽盆栽種植的基座；然後人們為「寵物」澆水，種子會發芽並以寵物毛髮的形式生長，覆蓋「寵物」的頭部。
奇亚籽确实含有纤维，蛋白质和不饱和脂肪——这些众所周知是帮助心脏健康和稳定血糖的物质。 有一些研究表明奇亚籽也许可以有助于超重和肥胖的2型糖尿病患者。 但是没有直接的研究证据表明奇亚籽能减少患上糖尿病和心脏病的风险。 奇亚籽也许可以作为平衡饮食的菜谱之一来帮助身体健康。
奇亚籽食谱: 款奇亞籽食譜推介！基本煮法 / 早餐 / 甜品食譜＋營養價值公開
这是为什么奇亚这三千多年历史的古老的种子，会在当代眼花缭乱的人造物质世界备受青睐，依据成为保健食品市场“超级”明星的原因。 比如新鲜的花生米、核桃等坚果，除了脂肪外还有一定量维生素，晒干烘焙或榨油后，水溶性维生素即会流失，但能保留维生素E。 1、减重：奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。 膳食纤维具有较高的饱腹感，使消费者减少进食量；同时促进肠胃蠕动和排便。 奇亚籽的源头为芡欧鼠尾草，只生长在海拔4000英尺的荒漠地带，起源于墨西哥南部和危地马拉。 近年来，由于它的种子“芡欧鼠尾草籽”，也就是奇亚籽啦，它在营养学和医学领域的价值渐渐为人所知而变成了“超级种子”。
- 牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。
- ＊结论：摄取食奇亚对于降低炎症标志物hs-CRP有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究加以左证。
- 更重要的是，奇亚籽用途广泛，可以在许多食谱中使用。
- 一项针对男性的小型研究发现，作为低脂饮食的一部分，每天服用约1盎司（30克）的亚麻籽种子的前列腺癌指标较低。
- 奇亚籽属于真核域，植物界，被子植物门，双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种，属于薄荷家族，它是芡欧鼠尾草的种子。
那么这里我就给大家小小地科普一下：1.奇亚籽和芝麻没啥关系 2.奇亚籽和薄荷倒还真是亲戚。 说到鼠尾草，其实算是一个大家族了，中国也有不少鼠尾草分布。 其他的鼠尾草的种子严格意义上来说都不能说是chia seeds。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！
奇亚籽食谱: 奇亚籽食谱全攻略
隨著低GI飲食的流行，越來越多人知道，選擇能增加飽足感的食物，幫助抑制饑餓感，才是體重管理有效的關鍵。 天然的奇亞籽是一個直徑約1mm的橢圓形種子，顏色為棕黑色，外觀看起來有點像淡色的罌粟籽。 奇亞籽種子特別的地方是很會吸水，可以吸收重量12倍的液體，也因此很多人說吃完奇亞籽特別有飽足感。 奇亞籽（Chia seed），也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。 根據歷史紀錄，最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。
不过奇雅子不能替代煎蛋卷，和单独食用的蛋也是有区别的。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。
奇亚籽食谱: 文章分類
混合1汤匙（约15g）亚麻籽粉和3汤匙（约45g）水即可取代一个鸡蛋。 搅拌直到混合物粘稠，呈现奶油状，且看来像加入鸡蛋的效果。 一般来说混合后会需要静置几分钟，可以看着实际情况来判断。
这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，增强饱腹感，故有很好的轻身减肥而作用。 不過，Tiffany提醒大家進食奇亞籽時，要確保奇亞籽汲取足夠水份，才能充分發揮預防便秘的效果。 另外，因為奇亞籽含有很多不能被消化的纖維，平常消化功能較差，容易產生脹氣等腸胃功能較差的人要小心食用。 素食人士難以攝取蛋白質，奇亞籽蘊含豐富植物性蛋白，約有15％的蛋白質含量，可作為全素蛋白質補充來源。 奇亞籽同樣含有比牛奶更高的天然鈣質比例，可維持骨骼的健康。
奇亚籽食谱: 帮助
奇亞籽含有多種抗氧化活性物質，含量較多的是綠原酸和咖啡酸，其次是楊梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等，這些抗氧化物質相互作用，使得奇亞籽的抗氧化活性高於單一的VC和VE。 根據美國糖尿病協會（ADA）調查統計，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。 每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達到成人的每日膳食推薦量。 更重要的是，奇亚籽用途广泛，可以在许多食谱中使用。
奇亚籽食谱: 含有豐富多元不飽和脂肪酸
奇亚籽又名芡欧鼠尾草籽(奇亚籽)，原产于墨西哥等北美地区目前在美洲己经有相当广泛的种植。 作为一种古老的印第安族食品，奇亚籽巨大的营养价值和保健功能正越来越受到关注，进入越来越多追求健康生活品质的现代人的食谱中。 奇亚籽富含omega-6 LA、抗氧化物和蛋白质，这是保持健康肌肤的重要基础。 研究证实，饮食中的抗氧化物可以减缓身体的衰老；蛋白质能够构造和修复人体组织,尤其能保护头发和指甲健康，而奇亚籽则是天然蛋白质的理想来源。
奇亚籽食谱: 奇亚籽食谱
想要從植物中補充蛋白質，奇亞籽是一個很好的選擇。 在奇亞籽中，約有15%的蛋白質含量，而且屬於更容易吸收的植物性蛋白，又不用擔心會像吃肉一樣吃進太多脂肪熱量，因此不論是吃素或吃葷，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。 奇亚籽嚼碎食用还是不嚼碎都是可以的，根据自身的喜好来决定，但是一般会建议嚼碎食用。
奇亚籽食谱: 奇亚1 食品开发
值得一提的是，尽管两者都可以全部消耗掉，但是食用磨碎的籽更有优势。 但是，新的研究表明，将奇亚籽种子磨碎时，它们所含的营养也可能会更好地吸收。 由于其抗氧化剂含量较低，奇亚籽种子在预防癌症方面的功效可能略低于亚麻。 一项针对男性的小型研究发现，作为低脂饮食的一部分，每天服用约1盎司（30克）的亚麻籽种子的前列腺癌指标较低。
2014年，台湾消费者基金会就公布过市面上抽查的12件奇亚籽相关的产品，结果发现多达11家业者都与其他食物营养素进行比较，借此凸显奇亚籽被称为超级食物厉害之处，但是比较基准却不公平。 上个世纪，一大批学着到阿根廷发现了失传已久的奇亚籽，将他们待会美国，然而，尽管传说中这个小小的种子发挥过巨大的作用，滋养了玛雅人，但是它的营养价值并没有被现代科学证实。 无论是同时桌上那一袋泡水神器，还是Instagram上网红博主天天晒的奇亚籽布丁奶昔，或者是电视养生节目里时不时都在讲的“超级食物”，都有这个洋芝麻——奇亚籽的身影。
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。 对某些人来说，不溶性纤维含量高，帮不到排便，反而可能会便秘，及会容易产气或感觉腹胀不适。 亚麻籽（Flax seed)是亚麻的成熟种子，有浓郁的坚果风味。除了富含和奇亚籽类似的营养素外，比较特殊的是它还富含木酚素，含量比其它食物高出100倍以上（因产地和品种等略有区别）。 木酚素是与人体雌激素十分相似的植物雌激素，对雌激素依赖性疾病如乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松等有预防作用。 （Chia Seed）是芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地，富含人体必需脂肪酸a-亚麻酸，是天然omega-3的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。 奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。
对于这些“超级食物”，不要迷信，没有任何一种食物可以代替食物多样性。 由于它们的高脂肪含量，两种种子都应理想地存储在冰箱或冰柜中，以防止它们变酸。 奇亚籽食谱 另外，奇亞籽浸泡之後會吸收水分膨脹，外表形成黏液塗層，重量可以達到10倍以上。
奇亚籽食谱: 奇亚籽食谱: 推荐文章
有研究发现，吃奇亚籽有降血压的效果，亦可能会增加降血压药的效果。 奇亚籽的膳食纤维含量高，小小一颗体积就能扩张12倍，“理论上”确实能增加饱足感，让你自然地少吃——所谓“减肥神器”的说法，就是这么来的。 ：莓果類可以使用「冷凍莓果」，用果汁機打碎後口感冰涼，很適合炎熱的夏天。 如果喜歡燕麥原粒，不打成果汁直接放上水果也可以。