陳先生和朋友提早一個星期訂位，特意來回味鳳城的上湯粉果、豬膶燒賣等傳統點心，「老式點心買少見少，鳳城不做非常可惜」。 2004年3月，「鳳城酒家」被新光酒樓集團註冊為商標。 2004年8月，譚氏兄弟登報澄清北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」與上環「鳳城酒家」及該月新開設的銅鑼灣「鳳城酒家」分店無關。 酒家歷史悠久，方先生不敢自認常客，但對其中美食如數家珍。 這間老字號酒家，近年於各區都有開分店，但不說不知，原來鳳城酒店分了兩派，當中上環、銅鑼灣、九龍灣及荃灣店為新光酒樓集團旗下。
曾聽譚先生談及在香港經營傳統粵菜的困難，原因之一是順德菜特色是擅用一般家常普通材料，經精細手工打造出美味，所謂粗菜細造。 但這些普通材料做出來的菜式，在香港難賣好價錢，食肆競相以貴價材料如鮑參翅肚、鮮活海鮮作吸客手段，精緻手藝的順德菜於是逐漸淡出。 另一困難原因是食材轉變，許多傳統食材或不再生產，或品質改變，失去昔日味道，所以不少傳統順德菜式日漸湮沒。
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大良清暉園龍家是舊日的順德名門望族，明清兩代出進士舉人甚多，族人出仕為官者眾，良田千畝，是鐘鳴鼎食之家，家族源自魚米之鄉的順德，自然發展出利用當地特產做出美食的家族傳統。 譚師傅繼承龍家的傳統廚藝，發揚光大，奠下他經營的鳳城酒家在香港的地位。 太子鳳城酒家重開 譚國景於50年代跟隨順德師傅學師，於1984年1月18日主理太子的鳳城酒家至今。
一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。 為避免引起不必要的誤會，送贈對象只限上述本地人士，如有需要，會請您出示相關證件以作證明。 我們希望可以幫助更多的人，因此派發口罩安排將分別於本週六及週日，即2月22及23日，向每日名額600位免費送出一份預先包裝的口罩5個，先到先得，送完即止。 不知道它們還有沒有做以前的手工菜，如金錢蟹盒，炸蟹鉗、魚雲羹、金錢雞之類（我在飲食網站看到這裡的食評，清一色是介紹午市，沒有人寫過晚市），如果有一個正面的答案，考慮在此再擺幾圍也不定。
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至於屬於另一集團、位於黃埔的鳳城酒家分店亦於今日（15日）結束營業，是鳳城酒家飲食集團半年間第3間結業的分店，該店開業15年，曾見證日本大胃王小林尊來港挑 … ）是香港順德菜酒樓，由馮滿創立，招牌菜包括金錢雞、大良野雞卷、大良炒鮮奶、炸子雞等。 太子鳳城酒家重開 由於沒有註冊商標及股權複雜，導致分為譚國俠和譚國景（譚氏兄弟）管理的北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」及新光酒樓集團附屬的「鳳城酒家飲食集團」管理的其他分店。 屹立上環20年的鳳城酒家總店今日（11日）宣布，2月20日將光榮結業，但未有透露原因，有熟客留言大嘆不捨，希望酒樓疫後可捲土重來。
太子鳳城酒家重開: 員工由年少做到兒子讀大學
味道不是很差，過得去，但實在有點點乏善可陳，食過印象都不深，可能之前抱得太大希望而來。 太子鳳城酒家重開 大家吃得不是很盡量，才發現好像沒有叫他們的”名菜” 太子鳳城酒家重開 生腸，於是就又來一碟。 黎到嘅係大大碟，都OK嘅，幾爽口，冇異味，黎到就可以一食。
凡舉報可能剽竊明報(加拿大）內容者，若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用，在扣除追討費用後，舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。 Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。 徐太亦是多年熟客，最捨不得鳳城的老闆和夥計，「老闆、夥計個個都叫得出名，嚟到就知你飲咩茶，大家好似朋友咁，以後都未必有了」。 吳太是30多年的老顧客，這日中午她訂了四席，偕好友和學生同來。 她說在鳳城留下了很多美好記憶，當年父母都選在這裏擺壽宴，移民美國的兒子結婚後，亦特意回港在鳳城宴請親友，「個個見到都熟口熟面，真係好唔捨得」。
太子鳳城酒家重開: 食肆收益跌三成 酒樓：曾全晚一枱客生意300元
鳳旨餸到 之所有菜式均出自九龍灣及荃灣分店，每天新鮮製作，即叫即做。 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。 太子鳳城酒家重開 相信香港人尤其我這輩的，對順德菜品牌「鳳城酒家」應該都好熟悉吧，他們的蝦多士和炸子雞真的細細個就食，對此有種特別的感情。
這間位於半山的餐廳主打貴婦風下午茶，開業7年，曾首創「給自己的情書」郵寄服務，食客可以在隨午餐或下午茶奉送的信紙上寫下留言，餐廳代為寄給未來的自己。 星期四至六的晚上，還有現場音樂伴奏，是閨密女生約會的人氣地點。 如果你想發表對鳳城酒家的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。
太子鳳城酒家重開: 鳳城：堅守順德之味
所謂「食在順德，廚出鳳城」，鳳城酒家多年來將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。 另一道順德桂魚卷，講究刀工，桂魚去骨起片，包著火腿絲和松子仁，口感豐富，鹹鮮有至。 居住將軍澳的李小姐和阿姨特地前來，稱鳳城酒家的茶點風味十足，尤其是炸物做得十分入味。
太子店已有35歷史，儲下大班相熟食客，不少網民留言慨歎「是全港最好食的茶樓」、「多年來食物水準從沒變差」、「老闆伙記都好好人，咁好感情邊度都搵唔返」。 這裡的招牌菜有大良炒鲜奶、金錢雞、蝦多士、正宗灌湯餃、焗西米布甸等。 來到品嘗時可以不忘欣賞懷舊格局，如金箔龍鳳禮堂、書法手寫菜牌等。
太子鳳城酒家重開: 餐廳鳳城酒家 2023年3月推介餐廳優惠
鳳城酒家餐廳推薦始創於1954年的中菜酒樓，主廚兼老闆將道地順德菜帶來香港，大良炒鮮奶及燒乳豬風味傳統。 鳳城酒家位於太子區，餐廳內座位數270人均消費約$ ，餐單提供粵菜,(廣東),順德菜,點心,酒樓,懷舊老店等推介美食，埋單可以Visa,Master,現金付款。 老顧客譚太自太子鳳城酒家開業以來光顧至今，一家三代人從小吃到大，她展示自己兒孫的相片，稱在酒家留下了不少美好的回憶，和老闆、員工及一班茶友關係頗佳，最不捨這份濃濃的人情味。
新冠肺炎引來飲食業寒冬，不少耳熟能詳的食肆也宣佈停業或結業，包括去年除夕「拉閘」、由譚氏兄弟主理的太子鳳城酒家。 至於屬於另一集團、位於黃埔的鳳城酒家分店亦於今日（15日）結束營業，是鳳城酒家飲食集團半年間第3間結業的分店，該店開業15年，曾見證日本大胃王小林尊來港挑戰鯨吞叉燒包的光輝時刻。 太子鳳城酒家重開 有在黃埔分店工作15年的老臣子慨嘆疫情下生意大跌九成，加上業主不肯減租，令老闆無法支撐下去，「沙士時都冇咁差，𠵱家兩個月蝕成200萬」。
太子鳳城酒家重開: 按圖看「鳳城酒家」太子店與其他分店的演變故事
不過在太子屹立了35年的分店，早在2019年結業，幸得老茶客及老夥計不忍，決意頂手改名為「頤東酒家」才能繼續營業。 【明報專訊】疫情下政府去年先後多次收緊食肆防疫，統計處昨公布食肆收益臨時數字，去年收益近794億元，按年跌29.4%，是歷來最大按年跌幅，單是12月已下跌近四成。 老闆鍾禮文稱，去年5月開業至今生意最差時月蝕6位數，兩人一枱限制下曾有一晚只有一枱客，生意額僅300元。 馮滿是四五十年代的名廚，當時大戶人家擺酒，都請他提供到會服務，在行內極有名氣。 之後師父給他機會，讓他隻身走到日本交流，並於 1978 年回流香港，協助師父打理鳳城北角總店。 直到 1984 年，鳳城於旺角太子開設分店，讓師叔全權主理，傳承師父手藝。
- 現年82歲的譚國景在1954年跟隨順德名師馮滿學師，人稱「師叔」，在1984年1月18日於太子的鳳城酒家主理至今，經歷35個寒暑。
- 結業在即，師叔說，捨不得捧場多年的客人和服務多年的員工，「很多人後生時已經光顧，現在帶埋兒孫一起來」，師叔感嘆自己年輕時早出晚歸，甚少陪伴家人，希望日後多陪伴家人作補償。
- 鳳城酒家由順德名廚馮滿創立，譚氏兄弟傳承，以鳳城（順德）真味俘虜無數老饕。
- 一場突如其來的新冠肺炎肆虐香港一整年，把傳統消費概念及模式徹底改變。
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- 上酒樓飲茶，最擔心點心種類不夠多，但新店既有傳統款式，也有玩味新品，完美照顧老中青三代食客。
- 2002年至2003年間，「鳳城酒家」曾一度結業清盤，由譚氏兄弟注資再度營業，佔北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」約佔兩成股權。
太子鳳城酒家處處都是老派酒樓的風範，老伙計安哥毛筆書法寫上留座告示，事實上，入口處橘紅色紙上秀麗的餐牌內容，均出自安哥手筆。 酒家內「紅豆相思話鳳城」牌匾，朱紅色絨布上的龍鳳雕塑，到食客最熟悉的雞球大包、豬潤燒賣，買少見少。 酒家內人潮如鯽，櫃枱經理接應不暇；送點心職員無間斷穿梭廚房與樓面。 「我哋之後要約飲茶！」老顧客臨別一刻向經理叫道，並紛紛拍照留念，寒暄一番再相擁而別。 鳳城最後一天營業，食客及員工都未有愁眉苦臉，而是一張張笑臉。