大閘蟹以清蒸方法烹調，蒸蟹時配搭紫蘇葉驅走寒氣，並以自家調校的黃糖鎮江醋突出蟹粉甘甜豐腴的鮮味，讓饕客充分感受大閘蟹本身的色、香、味。 套餐內亦可找到用上矜貴食材製作的三道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球及大閘蟹粉擔仔麵。 除此之外，蕭師傅還以一系列招牌美饌饗客，當中不能錯過芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒，和陳年花彫無錫醬烤肉腩排。 東海今年推出「秋分細味‧黃金盛蟹」大閘蟹宴，蟹源採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選，蟹迷能吃得滋味放心。 套餐價錢由$368起，除時令大閘蟹外，亦有多款大閘蟹菜式，推介鮮味蟹粉小籠包，每隻包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉，每一口都是啖啖蟹油香。
菜式包括阿拉斯加蟹肉 大閘蟹宴 凍、15年古越龍山糟鹵蟹、松茸焗釀蟹蓋、芙蓉蟹皇玉蟹鉗及八寶脆皮雞等；當中芙蓉蟹皇玉蟹鉗爾使用了大肉蟹的蟹鉗配大閘蟹膏，加上鋪底的陳村粉，吸收了兩款蟹的精華，滋味非常。 位於尖沙咀凱悅酒店內的凱悅軒，也有為秋天推出多款時令大閘蟹美食，雖然沒有套餐，但菜式精緻盡顯大廚功架，同樣值得一試！ 菜式包括了不可或缺的清蒸大閘蟹（4至6両）、蟹粉煙燻流心蛋、香煎珍珠糯米鮑伴蟹粉、芙蓉蟹粉花枝球、脆香大閘蟹蓋、金蟹粉羊肉脆卷及石鍋蟹粉炒絲苗；用盡了大閘蟹獨有的濃郁蟹粉香，帶來別樣秋日滋味。 香港瑰麗酒店的粵菜餐廳彤福軒，中菜行政總廚李志偉與團隊推出八道珍美太湖大閘蟹菜式，用上多種烹調技巧，讓大閘蟹層次更鮮明豐富。
大閘蟹宴: 九龍海逸君綽酒店「海雲天」
低至$308位食10道菜，供應日期由即日起至10月31日。 九龍酒店龍逸軒知道蟹迷對不同大閘蟹菜式的追求，推出包括了鮮蟹粉小籠包、翡翠蟹肉帶子豆腐羹、蟹粉蝦球伴脆鍋巴、鮮淮山鮮百合炒田園蔬、咖喱蟹粉炒絲苗及黑糖薑茶湯圓的8道菜蟹宴。 香港Rosewood酒店旗下的彤福軒，選用來自中國太湖的優質大閘蟹，特別炮製了多款大閘蟹美食，如以傳統手法烹調特的清蒸大閘蟹、蟹粉灌湯小籠包、蟹粉帶子滑豆腐及需要兩天前預訂的蟹膏燴粉皮。 大閘蟹套餐好處是有專人將新鮮大閘蟹料理好，不用自己買回家再處理。 加上蟹宴大多同時供應大廚精心設計的大閘蟹美食，對蟹迷來說可是非常吸引。 2021可算是大閘蟹豐收的一年，不少酒店、中菜廳甚至是日本餐廳和火鍋店也推出了特色蟹宴，想一嚐肥美大閘蟹的你定不可以錯過以下多間大閘蟹宴推介。
除包括優質 5.5 両陽澄湖大閘蟹外，最囑目的亮點之一當 然是黃金蟹粉雞煲花膠湯底，湯底用上整隻三黃雞，先煎香再熬製 8 小時而成，再加入蟹 粉及養顏花膠，黃金色湯底鮮甜香濃，含豐富骨膠原，正適合秋季的乾燥氣候。 時尚蟹麵專門店「上三兩（SEXY CRAB）於11月進駐尖沙咀地標K11 MUSEA，餐廳設計以30年代的上海酒廊為靈感，同時顛覆坊間對蟹麵餐廳的刻板印象，別具特色。 蟹粉百花釀魚肚（$480）以昂貴虎蝦自家製成蝦膠，反覆刀拍至起膠，再將蝦膠放在魚肚上清蒸，最後淋上加入香油的蟹粉，鮮味突出，滋陰養顏。 除了大閘蟹配花雕這經典組合，餐廳待酒師亦為晚宴安排了一個特選升級餐酒組合，讓你一次過品嚐到清酒、紅酒及花雕與蟹粉的搭配，喜愛杯中物的你絕不能錯過。 彤福軒的李師傅精心準備豐富菜單，包括來自中國內地太湖的優質大閘蟹。 蟹粉芙蓉龍蝦球，幼滑的蛋白及香濃蟹粉，結合爽口彈牙的龍蝦和滋味鬆脆的脆米，讓味蕾嚐鮮，多重口感一觸即發。
大閘蟹宴: rand Hyatt港灣壹號 推出時令大閘蟹美饌及蟹宴Staycation套餐
說到最奢華的大閘蟹套餐，瑰麗酒店彤福軒每位$2,680的大閘蟹套餐必定上榜，這個價錢包括前菜蟹粉灌湯小籠包跟蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、約8両的清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯跟甜品薯糖水、薑汁紅棗糕。 大閘蟹晚市套餐 $1,753/2位用｜Shop Now 大閘蟹宴 菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉燕窩羹、蟹肉扒菜苗等手工菜式。 酒鍋推出了大閘蟹黃金鍋盛宴，套餐除了5.5両重的陽澄湖大閘蟹外，更有用上整隻三黃雞熬製8小時並加入了蟹粉及養顏花膠的「黃金蟹粉雞煲花膠湯底」、手功蟹粉蝦餃、自家製流心蟹粉丸、黃金蟹粉魚皮及蟹粉響鈴；每道配料都新鮮感十足。 另外，期間限定的六道菜「大閘蟹嚐味菜單」(每位$1,488+10%)亦值得一試！
每位客人更可享一份特盛3式：鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參和蟹粉扒豆苗。 而今次陶源酒家最與別不同的是推出韓式醬油大閘蟹（$88），大閘蟹經過8小時以上生醃，生醃過後的蟹肉份外滑嫩，配白飯一流。 米芝蓮一星餐廳「甬府」的總店位於上海，2019年於香港開設首間海外分店，為香港的高級正宗寧波菜食府。 甬府座落於灣仔駱克道的心臟地帶，廚藝團隊擅於以當地的新鮮食材及東海的海鮮炮製富有寧波風味的佳餚。 總廚劉震以精湛的廚藝，將本地元素與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可媲比的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限，今年十月中開始，推出大閘蟹菜單，為顧客帶來寧波特色美饌。
大閘蟹宴: 三兩大閘蟹宴： 蟹粉黃魚餛飩
除了味道上配搭，由於大閘蟹含有大量的蛋白質，如果同時進食或飲用含有高單寧的東西就會產生沉澱物難以消化，所以紅酒一般都是不適合的。 但白葡萄酒在釀造時去除了葡萄含有高單寧的部分如皮、籽等，所以不同擔心。 大閘蟹鮮味足，想必大家都知道可以配帶有突出礦物風味的白酒就特別夾。 是次推介的有近年常見的來自法國Bourgogne產區Chablis的出品，Bourgogne其實即是Burgundy的法文，現在用回本名。 這個產區有兩大特點，首先是有著一定的酸度，大閘蟹大家都會點醋，而白酒的酸度正好可以清清味蕾，同時又突題出鮮味。 踏入秋天，到了大閘蟹旺季，與我們米芝連粵菜夥伴餐廳—明閣（香港康得思酒店），一同品嚐六道菜大閘蟹宴。
- 香港Rosewood酒店旗下的彤福軒，選用來自中國太湖的優質大閘蟹，特別炮製了多款大閘蟹美食，如以傳統手法烹調特的清蒸大閘蟹、蟹粉灌湯小籠包、蟹粉帶子滑豆腐及需要兩天前預訂的蟹膏燴粉皮。
- 今次為大家精選城中多間有供應大閘蟹套餐的餐廳，總有一間啱你口味。
- 桂花薑茶紫薯水晶湯丸，傳統上於品嚐大閘蟹後宜喝薑茶，總廚李悅發師傅特意創作特色甜品，於薑茶中加入充滿香氣的桂花和紫薯水晶湯丸，為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。
- 肉汁滿溢的小籠包淋上金黃香濃的蟹粉，一口咬下，蟹粉之甘香與小籠包之鮮香相輔相成，鮮甜滋味叫人回味無窮。
- 翠亨邨特別設計了本季限定大閘蟹套餐，讓您一次過品嚐時令江蘇大閘蟹、一系列廣東蟹粉菜式及招牌脆皮燒乳鴿。
- 另一款吸睛之選是「蝦球生拆蟹粉蒸雪嶺」，滑溜溜的蒸蛋白上有大蝦球及蟹粉醬汁，入口鮮味爽彈。
其他菜式還包括：蟹粉帶子滑豆腐、蟹粉燴稻庭烏冬、蟹粉百花釀魚肚、蟹粉富貴魚球等，菜式盡顯大閘蟹鮮味，按下圖睇有咩食。 秋去冬來之時，大公館將推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計，以來自江蘇的大閘蟹入饌的菜式。 餐館每日以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製的蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」。
大閘蟹宴: 尖沙咀東來順
為確保產品之質素，我們管理嚴密謹慎，並有專人監察每個過程。 香港餐務管理協會會長楊位醒接受《頭條》查詢時說，若大閘蟹供港量減少，估計每隻售價至少上漲兩至三成。 但他同時指出，有本地蟹農成功培育港產大閘蟹，加上水質靚，其質素及供應均不成問題。 大閘蟹宴 酒樓方面，新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，酒樓將於十月中才會供應大閘蟹，故會繼續觀察內地情況，如屆時供應真的減少，只能貴買貴賣，無奈轉嫁給消費者。 想食得刁鑽點，另有散叫菜式，好似陳年花雕鹽焗大閘蟹，坊間較少吃到，鹽焗之後，大閘蟹食起來肉質更甜美，而且散發淡淡酒香。 又或者可以試試金沙大閘蟹，蟹身沾滿惹味的鹹蛋黃碎，令大閘蟹變得非常惹味，尤其揭開蟹蓋，見到金黃蟹膏，入口時，真、假鹹蛋黃各領風騷，十分邪惡，卻又十級美味。
- W酒店星宴中餐廳於即日起至11月30日提供大閘蟹饗宴，並與享負盛名的日本洋酒製造商 Nikka Whisky推出「華麗『蟹』逅 」威士忌大閘蟹配對晚宴，由中菜部總廚陳忠秋師傅精心設計的六道精緻蟹饌搭配精選美酒。
- 選用了約7-8兩重的大閘蟹，加入紫蘇葉清蒸，再配以營致會館自家製鎮江醋及黃糖醬汁，加強蟹粉味道層次，各位蟹迷必試。
- 愛酒的，可試試餐廳安排的pairing，與大閘蟹菜式搭配的Vin Jaune D’Arly（HK$1,550 / 一枝）。
- 「大公館」將由即日起熱烈推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計的滋味大閘蟹菜式，以來自江蘇的大閘蟹入饌，為老饕送上膏黃蟹肥的亮眼手工滋味。
- 除大閘蟹以外，更有蟹粉燴魚翅(可選燕 窩代替)、淮陽亁燒明蝦球、京葱燒原條關東遼参、夠濃薑茶燉燕窩等等。
還有生拆蟹粉蒜茸包亦令人一試難忘，客人可以親自把熱騰騰的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，盛載入口，再加上蒜香點綴，鮮上加鮮！ 日本大阪米芝蓮二星評級壽司名店，首家海外分店壽司芳香港店 ，推出20道菜大閘蟹Omakase。 店主兼總廚Hiroki與香港店主廚菅原良平先生 ，嚴選肉質細緻嫩甜及蟹黃甘香豐腴的時令江蘇大閘蟹，製作出20道菜Omakase盛宴。
大閘蟹宴: 美食
「打算食幾多次？」、「食幾大？」、「公定乸？」、「應該食邊間？」每年秋天，這幾個問題都會不停在朋友間的WhatsApp、IG 內縈繞。 一年一度的大閘蟹季又開鑼，所謂「九月圓臍十月尖」，金香爆膏的肥蟹應市期甚短，加上身體quota有限，要吃，當然要挑最好。 怎樣吃才算又平又正，今期為你找來城中7間供應大閘蟹套餐的食店，有平有貴，總有一間合你心水。 菜單的亮點是清蒸原隻六兩的大閘蟹，同時會以不同珍貴的食材作配搭。
套餐更附上了蟹醋、蟹剪及食蟹工具，即使留家享用也用具齊全。 尖沙咀K11 MUSEA有太多新餐廳，但這間全新的蟹麵專門店就一定要試！ 餐廳設計以30年代的上海酒廊為靈感，開放式廚房寬敞，大型鏡框設計，桃木特製的餐桌椅組，霓虹燈光映照，更見懷舊風情。 時值大閘蟹當造時節，「上三兩」開業就以膏肥黃滿的蟹黃設計一系列濃郁鮮香的秋日美饌，嚴選超過150克丶即3兩重的江蘇大閘蟹入饌，亦是店名取名「上三兩」之意。
大閘蟹宴: 海雲天 – 江蘇清水大閘蟹套餐2021 – 9道人氣菜式
「大公館」將由即日起熱烈推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計的滋味大閘蟹菜式，以來自江蘇的大閘蟹入饌，為老饕送上膏黃蟹肥的亮眼手工滋味。 以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製的蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」定價為每位$888元（兩位起），須最少一天前預訂。 九道菜的菜單包羅一系列結合傳統工藝及創意烹調手法的料理，讓賓客可盡情品味鮮香滿溢的蟹粉滋味。 囍慶集團推出「嘗蟹宴」及「鮮味海鮮」兩大蟹宴優惠，大家可於「嘗蟹宴」中以一份價錢享受多種蟹滋味，包括食到：清蒸大閘蟹、法式焗釀蟹蓋，以及蟹肉叉燒炒飯等。 怕食蟹太單調的朋友亦可選擇「鮮味海鮮」套餐，套餐將有八種不同海鮮菜式，除了有大閘蟹之外，更可以食到上湯開邊焗龍蝦、酥炸脆皮大生蠔、果皮蒸六頭鮑魚等，最近套餐更推出買一送一優惠，大家記得帶埋家人或朋友去試試啦。 除大閘蟹以外，更有蟹粉燴魚翅(可選燕 窩代替)、淮陽亁燒明蝦球、京葱燒原條關東遼参、夠濃薑茶燉燕窩等等。
今年日式料理得愛好者，都能享受到大閘蟹的鮮味，因為 惠 推出了一道「手拆日本清水大閘蟹」，每日將新鮮大閘蟹清蒸後拆肉,將鮮味的蟹肉及蟹膏同時放上蟹蓋，蟹蓋再經炭火慢烤每一口都是甘香豐厚更會多一份焦香。 卅二公館無須多作介紹，今個秋冬的時令大閘蟹套餐有別去年，採用了現代烹調法，重新調製原上海風味，這次時令前菜有驚喜，主廚李師傅從廣受歡迎的上海菜中式汲取靈感，重新演繹了「蟹粉小籠包」、「蟹鉗山楂凍」。 另外,於主菜加入本地元素，例如「蟹粉燴天堂果」用了來自元朗農場的本地天堂果，以提升大閘蟹的鮮味。 擁有維港景致的張公館今年再度推出矜貴大閘蟹盛宴，除了有足六兩的江蘇時令大閘蟹讓您大飽口福，更以新鮮大閘蟹入饌炮制多款蟹粉佳餚，並拼湊成豐富饗宴，務求延續粵菜精髓，製造不同驚喜，讓食客品嘗到高級粵菜，及滿足大家對大閘蟹的渴求。 「蟹逅金秋」自助晚餐率先以淸新開胃的蟹肉沙律為各位「蟹迷」揭開序幕，陸續有來的更有主題暖心湯品蟹肉栗米羹，而期間餐廳每晚提供不同招牌螃蟹美饌，源源不絕供應的冰鎮海鮮中加入新鮮的頂級麵包蟹，以及每位食客可獲清蒸大閘蟹一份。
大閘蟹宴: 大閘蟹放題、蟹宴｜1. 九龍城大閘蟹任飲任食放題 ー 等等Hea
Pici於11月5日起在晚市時段限定供應限定「大閘蟹粉手工圓麵」，於指定日子在各分店發售，每晚限量 30 份。 Pici「大閘蟹粉手工圓麵」含有100g大閘蟹寫膏及蟹肉、薑絲蜆上湯、紹興酒及蒜頭，用中式食材炮製西式料理。 上年反應非常熱烈、今年京都薈又再推出2小時任食大閘蟹放題！ 大閘蟹宴 除無限追加大閘蟹之外、還可以任食京式片皮鴨、糯米飯及多種甜品！ 每位客人會得到一份鮑魚扣肉掌、滋補蛇羹或胡椒花膠雞湯一盅及Movenpick雪糕一客。 以葱油及薑葱爆香大閘蟹黃、蟹肉及蟹腳製成蟹粉，與肉餡拌勻後釀入薄薄的小籠包中，咬下去時，蟹香撲鼻，滿滿的肉汁飛淺而出，令人忍不住口一個又一個。
每道菜式均選用優質鮮味食材，包括海膽、牡丹蝦、野生吞拿魚、鮮三文魚籽、白松露等。 美利酒店 The Murray在十月推出指定日子限定的上海蟹宴爵士樂之夜，當中包括八道菜上海大閘蟹宴，呈獻多款時令菜式如清蒸原隻江蘇大閘蟹、酥炸蟹粉釀蟹蓋及鮮蟹粉竹笙扒菜苗等。 晚宴可加$388/位配上特選花雕酒，以美酒陳釀襯托佳餚。 現場更會安排爵士樂表演，為食客帶來前所未有的體驗，供應日期為10月 14、16、21及30日，晚上7點至10點。 金域假日酒店中菜廳龍苑中菜廳推出「蟹」 逅在龍苑大閘蟹套餐，套餐包括生拆蟹粉小籠包、紫蘇葉蒸原隻鮮大閘蟹、蟹粉蟹肉高湯燴燕窩等高檔菜式！ 而且惠顧以上大閘蟹套餐，即可以優惠價$100一位任飲黃酒、紅酒及白酒兩小時！
大閘蟹宴: 香港旺角希爾頓花園酒店 – 金秋大閘蟹饗宴2022
當中，最推介「清炒生拆蟹粉河蝦仁」，蝦仔細細爽口得來，配襯濃香蟹粉，啖啖滋味。 大閘蟹宴 一聽到去酒店食大閘蟹宴，以為會好貴，原來細心留意，隨時都發現激筍優惠。 好似尖沙咀金域假日酒店中菜廳龍苑，今年就以特價推出大閘蟹餐，6道菜加甜品，原價每位近9百蚊，現在6折就食到，連加一，每人都只是$550左右。 除了包一隻4.5-5両重的北海道大閘蟹外，還有蟹粉小籠、蟹粉烏冬，甚至連矜貴的燕窩都有，用蟹粉蟹肉加高湯煮成，鮮味又養顏。 全新的蟹宴宅度假，包括於港灣壹號中餐廳品嚐七道菜式的晚宴 (原價每位HK$800+)，精選矜貴蟹粉菜式配搭多款食材，呈現不同口感，推介包括：蟹粉小籠包、蟹粉家鄉釀脆皮關西遼參、蟹粉扒菠菜苗等。 大閘蟹迷亦可選擇以優惠價加配清蒸大閘蟹，一邊享受維港美景，一邊品嚐頂級大閘蟹滋味。
大閘蟹宴: 尖沙咀龍苑中菜廳
蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。 不妨去遠少少，沙田帝逸酒店的逸軒，就有由清蒸大閘蟹至蟹粉扒花膠扒的時令菜式。 當中大閘蟹套餐就包括：蟹粉小籠包、紅糟意瓜炒蚌仁、清蒸大閘蟹(每位兩隻)、蟹粉扒花膠扒、艇家花膠浸時蔬、水鄉蟹粥等等。 另外，你也能單點不同大閘蟹菜式，例如金盞蟹粉杯、醬油大閘蟹年糕、芙蓉伴蟹粉等等，讓味蕾盡享大閘蟹的豐腴甘香。 米芝蓮餐廳絕對是美食的指標，這次推出全新的六道菜大閘蟹宴除了有清蒸五両太湖大閘蟹，還有蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球跟蟹粉小籠包，最後以秋冬美食生炒臘味糯米飯跟桂花薑茶紫薯水晶湯丸作結。 今年十里洋場推出8道菜金秋大閘蟹饗宴，選用江蘇清水體型壯碩的大閘蟹，肉質鮮嫩細滑。
大閘蟹宴: 香港美利酒店 8道菜上海大閘蟹宴
客人可將香脆可口的羊肉卷蘸點蟹粉醬同吃，蟹粉的鮮味與羊肉香味同樣出眾，為味蕾帶來驚喜。 雖然一年四季都有大閘蟹，但由農曆 8 月至 10 月就是當造季節，而西曆的 10 月至 12 月就是品嘗大閘蟹的時令季節。 大閘蟹屬於冬眠生物，在冬天來臨前都會把自己食飽，蟹膏蟹肉都會比其他季節多。
大閘蟹宴: 「蟹」逅在龍苑 燕窩龍躉大蝦球精緻演繹廣東蟹宴
提到大閘蟹套餐，相信不少愛好者都會想起「鴻星」，今年「鴻星集團」推出$468大閘蟹套餐，除了可以食到2隻重5両的蟹公和1隻重3両的蟹乸外，同時亦有鮮拆蟹粉小籠包、蟹肉芙蓉羹、紅燒乳鴿等多達8款菜式！ 分別設有1人餐、4人餐和6人餐，食唔夠喉的話亦可以追加時令大閘蟹。 豐食FEAST就推出了大閘蟹中菜到會套餐，讓你可以留家慢慢拆、慢慢歎！ 套餐包括了龍井蝦仁、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、生炒臘味糯米飯及薑茶湯丸，而主角大閘蟹更有6隻！ 每隻都是約重4.5両的江蘇清水大閘蟹，蟹膏肥美、蟹肉飽滿！
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐2022推介7.中環 都爹利會館 1星米芝蓮大閘蟹Tasting Menu
精選六兩大閘蟹加上秋葉風味獨特的菜式，包括蟹粉小籠包、冰鎮花雕五頭南非鮑魚、紫蘇蒸大閘蟹、星海蟹黃燴生翅(或 雪梨無花果花膠燉湯)、生拆蟹肉花膠絲扒高麗菜、招牌原隻脆皮乳鴿、夠薑汁九層糕及黑糖薑茶。 今個秋天，海景嘉福洲際酒店的海景咖啡廊自助晚餐以「蟹之盛宴」做主題，提供多款時令蟹饌，從新鮮冰凍蟹類、日式卷物、泰式咖哩到中式大閘蟹都有。 其他精選推介有焗釀蟹蓋、泰式咖哩炒蟹、蒜香蟹肉意粉等，汽水及啤酒無限暢飲。 W酒店星宴中餐廳於即日起至11月30日提供大閘蟹饗宴，並與享負盛名的日本洋酒製造商 Nikka Whisky推出「華麗『蟹』逅 」威士忌大閘蟹配對晚宴，由中菜部總廚陳忠秋師傅精心設計的六道精緻蟹饌搭配精選美酒。 於10月8及22日、11月5、19及30日晚上，更由Nikka Whisky品酒大使與食客分享這場秋蟹盛宴與威士忌的完美配搭，細味令人難以忘懷的微醺滋味。
不想點套餐的，一樣可以單點大閘蟹菜式，包括「清炒蟹粉」（HK$660），用清炒最能突顯蟹肉原本的鮮甜滋味，讓人一試難忘。 此外，餐廳由上海名菜「醉雞」汲取靈感，參考以紹興酒浸泡雞肉的做法，創作出變奏版「夜上海太雕凍醉蟹」（HK$180）。 大閘蟹宴 新鮮大閘蟹經上等太雕酒浸泡十日，在充分消毒殺菌的同時，亦保留了蟹肉及蟹膏的純天然細嫩美味，可謂酒香蟹甜。
套餐包括多款夜上海經典招牌：百頁馬蘭頭卷、古法煙鴨蛋和鎮江肴肉、高湯蟹粉燕窩、主角大閘蟹及其他不同蟹品菜式。 而每日生拆蟹品菜式亦同樣令人雀躍，如蟹粉扒豆腐及夜上海太雕凍醉蟹。 除此之外，兩位以上惠顧更可獲贈陳年花雕一壺；四位送兩壺，如此類推，按下圖睇大閘蟹套餐餐牌及價錢。
套餐更包括3款鮮甜剌身 – 三文魚、甜蝦及北寄貝及18款地道小炒任選一款，當中必食的包括黃酒煮雞、酸菜魚等，海鮮迷萬不可錯過。 銅鑼灣「十里洋場」推出8道菜金秋大閘蟹盛宴，饗宴先奉上開胃前菜淮揚四小品：金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜，緊接著當然有重頭戲——清蒸大閘蟹！ 而且還有十里蟹皇翅和多款用上矜貴食材的菜式，當中更有二人同行一人免費優惠。 美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」，將宴會廳換上特色佈置，配以現場爵士樂表演，讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。
大閘蟹宴: 明閣 – 大閘蟹宴 – 米芝蓮星級粵菜
另一款吸睛之選是「蝦球生拆蟹粉蒸雪嶺」，滑溜溜的蒸蛋白上有大蝦球及蟹粉醬汁，入口鮮味爽彈。 蟹粉菜以外，其他小食包點亦很不錯：醉雞酒香肉嫩、小黃魚香脆可口、蟹粉小籠包皮薄餡鮮⋯⋯以這個價錢來說，性價比很高，值得一試。 不少香港人，每年可能只給自己一個quota食大閘蟹，那麼就狠狠地吃一次最勁的﹗重量級7両爆膏北海道蟹皇能夠滿足你嗎？ 中環高級江南菜館奧卑利就能夠滿足你，雖然新近推出的8道菜大閘蟹套餐，只包一隻五両半北海道蟹，不過只要另加$300，即可升級至7両蟹，食起來肉質更結實，蟹膏亦更多。 天氣漸涼，又是吃煲仔飯的時候，蟹粉煲仔飯是聽到都覺得吸引的菜式！ 蟹粉甘香美味，與煙韌的日本珍珠米一同烹煮，可品嚐到濃郁蟹粉滋味，同時也有煲仔飯的爽脆焦香。
【供應穩定】我們網羅不同的大閘蟹，不但供貨予本地街市、酒樓、超級市場、酒店、會所、高級日本餐廳等。 如果要請朋友食蟹宴，我會揀銅鑼灣利園的十里洋場，不單止地點方便，更喜歡時尚有型的裝修，以30年代大上海為設計藍本，入口處有中式拱形月門，洋溢住東方夜上海的韻味。 賣的是淮揚菜，卻又不乏新鮮感，好似大廚特地為今年蟹季創出多款特色菜，除了大路的蟹粉小籠、蟹粉撈飯外，還有不少新元素，如淮揚蟹粉桂魚絲，就是將桂魚起骨拆肉切絲，與蟹黃一起乾煸，魚鮮與蟹鮮相互輝映，亦盡顯淮揚菜精細的刀工。 Pho星登陸越球推出大閘蟹放題，採用江蘇大閘蟹，選用清蒸方式，鍋中加入薑、蔥、紫蘇及老酒令蟹肉更添鮮美，感受原汁鮮甜滋味。 蟹膏濃郁，入口綿密鮮香，客人可以任食爆膏大閘蟹之餘，仲有多達20款越式飲品小食（Pho星咖哩牛腩、月星鮮茄牛腩、木瓜蝦沙律、越球春卷、香茅雞翼）放題，無限供應。 蟹粉小籠包，是上海的一種傳統特色小吃，師傅特別加入香濃的大閘蟹肉和蟹粉，讓你一口品嚐味道鮮美又充滿湯汁的小籠包，絕對是令人難忘的味覺組合。