香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒推出大閘蟹宴，嚴選正宗江蘇大閘蟹，青背白肚金爪黄毛，蟹肥美、肉特厚！ 菜式包括黃金大閘蟹蓋伴醬油蘿蔔、清蒸 或菊花蒸大閘蟹（每位三隻，每隻約四両）、蟹粉蟹肉扒豆苗、砂鍋薑米蟹粉炒飯等。 大閘蟹專賣店「天月庭」在香港共有 11 處自取點，除了提供上海清水湖大閘蟹外，亦有供應4-18位的超值蟹宴套餐13款套餐有不同份量/菜式選擇，套餐除有大閘蟹外，還有不少蟹粉菜式如蟲草花豆腐蟹肉羹、蟹粉皇炒飯、黃金蟹粉蒜蓉包、脆皮啖啖蟹肉長春卷等。 每份套餐會隨餐點內容付送精美拆蟹工具包一份（包括：折蟹工具、紫蘇葉、蟹醋、薑茶），全部套餐均可追加大閘蟹。 香港瑰麗酒店彤福軒中菜今年都有推出大閘蟹菜式及大閘蟹餐，由行政總廚李志偉師傅主理。
- 今年十里洋場推出8道菜金秋大閘蟹饗宴，選用江蘇清水體型壯碩的大閘蟹，肉質鮮嫩細滑。
- 香港美利酒店10月帶來四場誘人上海大閘蟹宴及精彩爵士樂之夜，同時滿足味蕾與聽覺。
- 位於尖沙咀的新餐廳「Decree by T令」主打日法Fusion菜Omakase，由即日起至12月，晚市可供應新派大閘蟹Omakase，21道菜當中，4-5道菜以大閘蟹入饌。
- 米芝蓮餐廳絕對是美食的指標，這次推出全新的六道菜大閘蟹宴除了有清蒸五両太湖大閘蟹，還有蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球跟蟹粉小籠包，最後以秋冬美食生炒臘味糯米飯跟桂花薑茶紫薯水晶湯丸作結。
- 美利酒店 The Murray在十月推出指定日子限定的上海蟹宴爵士樂之夜，當中包括八道菜上海大閘蟹宴，呈獻多款時令菜式如清蒸原隻江蘇大閘蟹、酥炸蟹粉釀蟹蓋及鮮蟹粉竹笙扒菜苗等。
現場更會安排爵士樂表演，為食客帶來前所未有的體驗，供應日期為10月 14、16、21及30日，晚上7點至10點。 金域假日酒店中菜廳龍苑中菜廳推出「蟹」 逅在龍苑大閘蟹套餐，套餐包括生拆蟹粉小籠包、紫蘇葉蒸原隻鮮大閘蟹、蟹粉蟹肉高湯燴燕窩等高檔菜式！ 而且惠顧以上大閘蟹套餐，即可以優惠價$100一位任飲黃酒、紅酒及白酒兩小時！ 香港嘉里酒店的紅糖中菜餐廳推出「紅糖時令大閘蟹精選」，行政總廚余偉經師傅嚴選來自江蘇寶應湖的新鮮大閘蟹。 江蘇寶應湖大閘蟹以肥美多膏而聞名，它的蟹膏濃厚細緻，絕對可以滿足一班蟹迷的食欲！ 皆因餐廳將傳統大閘蟹與搭炒年糕和燕窩配搭，創造出「鮮拆蟹粉燴燕窩」、「蟹粉芙蓉富貴蝦」及「蟹粉元貝炒年糕」等新菜式，是一個全新的大閘蟹美食體驗。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐｜6. 大閘蟹宴 ー 港島海逸君綽酒店・君綽軒
【大閘蟹放題／大閘蟹任食】秋風起蟹肥美，又到食時令大閘蟹的季節，愛蟹之人揀大閘蟹放題就最抵食，挑戰限時內盡情食「回本」。 《香港01》飲食記者精選8間大閘蟹放題，包括泰日式放題專門店「瀛豐」、台式餐廳「等等Hea」、上海新大眾大閘蟹專門店、金兜記海鮮菜館，相馬日式火鍋、斧吧BBQ Bar & Restaurant、韓牛牧場，以及新派越式餐廳「Pho星登陸越球」。 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)由即日至11月24日推出北海道大閘蟹菜單，以甜美肉質和軟綿蟹膏炮製出六道菜嚐味菜單和廚師限定菜式，嗜蟹之人必吃！ 全新推出的八款大閘蟹新菜式以北海道大閘蟹入饌，包括蟹粉小籠包 (HK$98)；經典大閘蟹菜式如蟹粉手工拌麵 (每位HK$188)、蟹粉炒桂花 (HK$348) 和蟹粉鍋巴 (HK$208)。
亦外亦可升級享用約4両至5両的大閘蟹公及約3両半的大閘蟹乸。 想吃得更抵，只要透過KKday預訂大閘蟹放題即可以低至$438享用大閘蟹放題。 鴻星今年嚴選「黃毛金爪」大閘蟹，由鴻星名廚團隊設計多款大閘蟹主題宴及蟹粉菜式，天天午市、晚市8時後入座及逢星期三晚市(公眾假期除外)，均設每位減$50優惠。 Crabtastic於太湖設有自家養殖場，擁有獨立內循環及外循環系列，所有外部引水均會經過淨化處理。 這間網店主打大閘蟹及海膽，供應3両至8両的大閘蟹，今次開箱試食6至6.5両蟹乸，內裡充滿金黃色蟹膏，肉質肥美！
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2021推介1：夜上海．一星米芝蓮！每兩位送價值$280陳年花雕
對，又是Duddell’s，無他，就是特別喜歡這米芝蓮一星餐廳。 在這個蟹季，餐廳行政總廚李文龍師傅就以當造的北海道大閘蟹炮製出美味的蟹粉名菜，推出一系列期間限定的大閘蟹菜式。 菜式包括多款深受歡迎的傳統美食如蟹粉小籠包 (HK$78)、配搭經典的大閘蟹腿肉金柱炒桂花（HK$328）、蟹粉伴鍋巴（HK$128），以及多款能展現大廚功架的生拆蟹粉翡翠星斑卷 （HK$328）和蟹粉煎釀虎蝦皇（HK$298）等。 位於鑽石山全新開業的紅樓及位於九龍城的海鮮酒家「潮家海鮮酒家」與TapNow聯乘推出90分鐘大閘蟹放題優惠。
其他菜式還包括：蟹粉帶子滑豆腐、蟹粉燴稻庭烏冬、蟹粉百花釀魚肚、蟹粉富貴魚球等，菜式盡顯大閘蟹鮮味，按下圖睇有咩食。 大閘蟹套餐 又到食大閘蟹的季節，香港除了有多間餐廳推出大閘蟹放題之外，亦有不少食店提供大閘蟹套餐，適合胃口較細的朋友。 推出大閘蟹宴及套餐的餐廳包括有：海雲天、彤福軒、夜上海、麻辣風雲等，部分餐廳更推出買一送一優惠，夠晒抵食！ 除了可以食到爆膏大閘蟹外，大家更可以食到酸菜魚、水煮魚、水煮牛肉、龍蝦、生蠔等等，即睇2020年香港6大餐廳大閘蟹套餐推介。 來自上海的甬府，擅於以新鮮食材炮製出富有寧波風味的菜式。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2021推介3：Decree by T 令．新餐廳日法Fusion菜大閘蟹Omakase
蟹粉百花釀魚肚（$480）以昂貴虎蝦自家製成蝦膠，反覆刀拍至起膠，再將蝦膠放在魚肚上清蒸，最後淋上加入香油的蟹粉，鮮味突出，滋陰養顏。 踏入秋天，到了大閘蟹旺季，與我們米芝連粵菜夥伴餐廳—明閣（香港康得思酒店），一同品嚐六道菜大閘蟹宴。 你更可以每位$328的價錢升級餐酒搭配，以4款美酒搭配套餐中的7道佳餚。 美酒包括了加烈酒、兩款自創花雕雞尾酒Yellow Wine Highball及Hua Diao Old Fashion和1款10年砵酒。 旗下海都海鮮酒家（海都酒家）曾先後接待多國元首級貴賓如中國前總理朱鎔基先生及日本首相小泉純一郎等，與及國際商界巨子，蜚聲國際。 海都酒家(香港集團)售賣的大閘蟹有”無公害名牌水產品認証”，從江蘇直接入口高質素大閘蟹，質素有保證。
出外享用蟹宴，除了省卻自己挑選及享調大閘蟹的時間，更能嚐到不同餐廳和廚師的創意與手藝，為鮮美食材錦上添花。 位於尖沙咀的千禧新世界香港酒店，旗下中菜廳桃里就推出了時令大閘蟹菜譜，以創意精心炮製出多款限定美味。 家上海的大閘蟹套餐闊別一年後，今年再度回歸，菜式內容更為豐富。 先有江南四式拼盤，內有4款招牌前菜——陳醋紅蜇頭、水晶肴肉、四喜烤麩及淮鹽溏心燻蛋，然後是蟹黃味香濃的淮安蟹粉花膠三絲羹。 套餐矚目當然是五両重的清蒸大閘蟹，清蒸製法能保留大閘蟹的原汁原味。 緊隨其後的兩道菜式皆以鮮拆蟹粉入饌，製成蟹粉瑤柱賽螃蟹及蟹粉鹹肉扒花菜，最後以經典家上海蝦蟹炒飯及夠薑湯丸作結。
大閘蟹套餐: 香港美利酒店 The Murray – 特色大閘蟹宴2022 – 上海蟹宴爵士樂之夜
如果怕食大閘蟹，身體會寒涼不適，盛宴中的夠濃薑茶燉燕窩，薑味相當足料，食完讓人全身發滾！ 也可以另加HK$58叫一壺CheckCheckCin的炒米水，有助暖胃散寒、溫暖四肢及強化脾胃之效，紓緩不適症狀。 1957 & Co.集團旗下淮陽菜食府十里洋場推6道菜金秋大閘蟹盛宴，更設「二人同行一人免費」優惠！ 精挑細選膏多肉厚的江蘇太湖清水大閘蟹炮製，以至少兩隻大閘蟹的蟹粉入饌每道蟹粉菜式，配以矜貴海味出場。
大閘蟹中菜套餐於10月31日前預訂即可享9折優惠，折後只需HK$2052/6位用，即人均HK$342即可嚐盡大閘蟹豐盛滋味，以上套餐需於2日前預訂，消費滿淨價HK$1000即可享免費送貨。 90分鐘大閘蟹放題價錢$428/位（原價$698）優惠凡經TapNow預訂，每位額外送一盅大閘蟹蟹皇翅（原價$268）。 3歲或以下免費；12歲或以下及1米以下小童半價，現金支付。 「清蒸大閘蟹」更會附送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯，以助驅寒，自然食得更滋味！ 「蟹粉黃魚獅子頭」也是另一個值得品嚐的菜式，由嫩滑的獅子球爲饌，鮮香的蟹粉作伴，把味道的層次提升。
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要知道大閘蟹肥美與否，首先要放上手檢查大閘蟹是否墜手，然後輕按蟹爪評估蟹肉是否實淨，再檢查蟹的尾端，如果尾端呈飽滿及谷起狀態，即表示蟹膏多。 大閘蟹套餐 而且蟹膏鮮艷的大閘蟹，蟹厴兩旁會透出紅色，俗稱「紅印」的大閘蟹屬於靚蟹。 大閘蟹學名中華絨螯蟹，知名的產地是江蘇的陽澄湖大閘蟹，近年由日本北海道島根縣高津川的日本絨螫蟹都非常受歡迎。
所謂「九月圓臍十月尖」，這時候的大閘蟹正正當造，相信一眾蟹迷都急不及待一口品嚐甘香鮮味。 今次為大家精選城中多間有供應大閘蟹套餐的餐廳，總有一間啱你口味。 大閘蟹套餐 金兜記海鮮菜館每年推出的大閘蟹放題大受歡迎，可於2小時內任食大閘蟹。
大閘蟹套餐: 香港大閘蟹餐廳
套餐以話梅爽脆雪耳涼瓜打開序幕，涼瓜有清熱解毒的、降低膽固醇的作用，最適合做大閘蟹宴前菜，另有陳年花雕醉雞、鮑魚絲海皇羹、蟹粉蟹肉扒豆苗及薑米瑤柱蛋白炒飯，最後以棗皇薑茶作結，皮老薑加黃糖煲兩個半小時，原粒山西棗皇去核煲一個鐘，薑味重但不嗆喉，暖胃袪寒。 米芝蓮二星粵菜餐廳「營致會館」首推出大閘蟹套餐，行政總廚蕭顯志師傅親自挑選時令陽澄湖大閘蟹，當中原隻清蒸陽澄湖大閘蟹(每隻約7至8両重)是經典必嘗，配以自家調校鎮江醋及黃糖醬汁突出蟹粉鮮味。 主打蟹粉菜餚黑魚子蟹粉石榴球，另備清爽開胃小點柚子蜜餞鰻魚球、招牌蜜汁極上豚肉叉燒、花雕太白醉香鴿及金蒜頭抽煎羊鞍等，最後以驅寒暖胃的薑茶湯圓和椰汁柚子桂花糕、香芒奶皇糯米糍作結。 家上海今年亦推出大閘蟹套餐優惠，分別在旗下分店推出「金秋淮揚大閘蟹宴」，六道菜蟹宴首先會以江南四式拼盤作前菜，包含陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。 其後便是重頭戲：蟹黃味濃郁的紅燒蟹皇三絲翅和原汁原味的四両半至五両重清蒸大閘蟹！ 還有生拆蟹粉小籠包和 薑汁小丸子添，保證可以食到捧腹而回。
「金秋大閘蟹盛宴」每位原價$980（兩位起），1957 & Co. 大閘蟹套餐 Loyalty Program會員（免費入會）及匯豐信用卡持卡人可享「二人同行一人免費」優惠。 位於尖沙咀的新餐廳「Decree by T令」主打日法Fusion菜Omakase，由即日起至12月，晚市可供應新派大閘蟹Omakase，21道菜當中，4-5道菜以大閘蟹入饌。 菜式會因時令食材而定，例如蘇州大閘蟹配日本鱈場蟹配慢煮帶子、大閘蟹海膽軍艦、清酒蟹肉他他等大閘蟹料理。 也可以品嚐到其他日法菜式，例如必食的拖羅壽司、日式煮法的昆布鮑魚花膠配海膽等，款款創新，無論口感及味道層次都相當豐富！ 想豪食大閘蟹，又不想在人多車多的中環、尖沙咀、銅鑼灣？
大閘蟹套餐: 鮮拆 蟹粉小籠包 6個
蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館推出大閘蟹嚐味套餐及時令單點菜譜，俘虜一眾蟹迷的味蕾。 大閘蟹嚐味套餐中有每隻約6両半的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹，另有3道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球及大閘蟹粉擔仔麵。 除蟹類餐單，芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒及陳年花彫無錫醬烤肉腩排也是必點美饌。
還有生拆蟹粉蒜茸包亦令人一試難忘，客人可以親自把熱騰騰的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，盛載入口，再加上蒜香點綴，鮮上加鮮！ 集團在港九都有分店，位置便利，有興趣的話不妨預約訂座。 另配古越龍山廿年陳花雕酒，即可以優惠價每杯HK$68升級品嚐，昇華滋味。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：全新大閘蟹菜單
招牌菜式包括清蒸原隻江蘇大閘蟹（每位兩隻），以最原汁原味方式細嚐鮮甜的清蒸蟹肉及蟹膏。 酥炸蟹粉釀蟹蓋是將鮮拆蟹粉及蟹肉釀回蟹蓋中，再沾漿封好炸至酥脆，每一口都是滿載蟹香的海洋滋味。 鮮蟹粉竹笙扒菜苗把清甜的竹笙與時令蔬菜融合在一起，加上燴蟹粉以增加層次感。 「蟹逅金秋」自助晚餐率先以淸新開胃的蟹肉沙律為各位「蟹迷」揭開序幕，陸續有來的更有主題暖心湯品蟹肉栗米羹，而期間餐廳每晚提供不同招牌螃蟹美饌，源源不絕供應的冰鎮海鮮中加入新鮮的頂級麵包蟹，以及每位食客可獲清蒸大閘蟹一份。 陶源酒家最近都有推出2小時放題無限任食大閘蟹（$528/位，星期一至四；$588/位，星期五六日及公眾假期），除了清蒸之外，更特備太雕蒸、油鹽焗三種食法，蟹膏金黃口感軟滑，蟹肉香甜美，肉質鮮嫩。 今年日式料理得愛好者，都能享受到大閘蟹的鮮味，因為 惠 推出了一道「手拆日本清水大閘蟹」，每日將新鮮大閘蟹清蒸後拆肉,將鮮味的蟹肉及蟹膏同時放上蟹蓋，蟹蓋再經炭火慢烤每一口都是甘香豐厚更會多一份焦香。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介7. 尖沙咀凱悅酒店凱悅軒：時令大閘蟹美饌
【有着數給你呀!】我們和Hoolah合作，宜家只要俾1/3價錢，就可以立即享受海鮮盛宴。 天氣漸涼，又是吃煲仔飯的時候，蟹粉煲仔飯是聽到都覺得吸引的菜式！ 蟹粉甘香美味，與煙韌的日本珍珠米一同烹煮，可品嚐到濃郁蟹粉滋味，同時也有煲仔飯的爽脆焦香。 大閘蟹套餐 「夜上海太雕凍醉蟹」（$180）將新鮮的大閘蟹用上等太雕酒浸泡十日，保留到蟹肉及蟹膏的細嫩美味，酒香蟹甜。