河蜆又稱黃蜆、金蚶、扁螺等，廣泛分佈在中國湖泊、江河中，天然資源豐富。 它們穴居於水底泥土表層，以浮游生物為食料，生長快，繁殖力強。 我們選擇在成子湖進行吊養工作，此處為湖內彎，水質較好、水深適宜、風浪小並且沒有與青魚和鯉魚混養，這樣有利於數據測量以及適宜進行吊養工作。 在大多數的湖水中，同時進行着不同魚類的養殖，此時需要將水域四周設置一些圍網去阻攔魚類，網格的大小適中，防止一些大型的魚類進入養殖的河蜆區域即可，如果不設置這些設施，河蜆的幼體就會被魚類當作餌料吃掉。 若在一般養魚的水體中養殖河蜆，必須提前2~3年清理對河蜆有害的青魚、鯉魚等，改善水體的水質，使水體具備滿足河蜆生長所需的條件。 河蜆最適宜在水流通暢、常有微流水的中型水域內進行繁殖生長，要求水源清澈、無污染並具有一定的肥力，但是也不能過分肥沃。
進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高。 立春之後，因為冰雪融化，空中的水氣增加，也就容易下雨了。 「雨水」的到來，正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人才將這個節氣取名為「雨水」。 在臺灣，到了「雨水」時節，「春雨綿綿」的特徵比較明顯的是在北部地區，而中南部地區仍多為晴天，所以在中南部較難感覺出這個節氣在氣候上的變化。
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可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 想買到新鮮靚蜆都有小技巧，第一，留意外殻沒有破損或裂紋，盡量選擇外殻完整，同時留意有否從蜆殼內伸出吸水管或蠕動，代表不是死蜆。 先將水、薑片、蘿蔔和白胡椒粒(白胡椒粒可隨個人喜好而增減)煮至水滾，水滾後調細火蓋上鍋蓋煮約15分鐘/至蘿蔔熟透。
用夏日盛產的絲瓜再配搭海鮮，不但鮮甜美味，同時營養十足，而且做法亦非常簡單。 【Now Sports】曼聯今季捲土重來，領隊坦夏那賞罰分明的管理備受讚賞，但對華舒福來說，遇過最嚴厲的主帥並非坦夏，而是雲高爾。 大蜆 雲高爾可說是華舒福（Marcus Rashford）的伯樂，福仔在他的麾下獲得首次在一隊上陣的機會，從此平步青雲。 當時只得18歲的福仔仍然要兼顧學業，不時從學校及訓練場兩邊走。
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《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 大蜆 《早安健康》的英文Everyday Health，睡眠、刷牙、洗臉、抬頭挺胸收小腹、吃在地當令食物，建立在天天的生活裡，才會是隨手就可做到的健康。 煮至昆布張開後，放入大蜆和麵豉，煮至蜆殼打開。
西班牙《阿斯報》報道，祖奧菲力斯（Joao Felix）與馬德里體育會的關係已經去到不可修補的地步。 由於床單兵團重視團隊，球員就算沒有上陣機會也不會公開談論，菲力斯在外借前卻經常為此發聲。 記者Miguel Martin Talavera表示：「馬體會對菲力斯恨之入骨，認為他只關心自己，關心自己的目標。他所做的事情已經傷害了團隊。」至於菲力斯就算效力了馬體會4年，但也從未投放個人感情。 這位葡萄牙國腳外借至車路士後，僅與2名前隊友保持聯絡，文達華、域基朗是他在陣中最親近的人。
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水質中性或偏鹼性為最適宜水質，水色呈淺黃綠色或淺綠褐色為最宜，透明度要求45~90釐m為宜，浮游生物較豐富，流速0.2~0.6m/秒。 河蜆養殖水域內有迴旋水流為最宜，迴旋水流可促進浮游生物的繁殖和生長並處於流動狀態，便於河蜆攝食。 大蜆 水流過急不宜河蜆生長繁殖和幼蜆的附着；若無水流則河蜆攝食差、生長慢、產量低。 養殖河蜆的水域水深1.5~3m，並且水底具有軟泥，使河蜆能夠吸收更豐富的營養物質。
韓式鍋物好受年輕人歡迎，因為有餸有湯仲可以撈飯食，通常仲辣辣地夠刺激。 1921年4月本園擇定竹園後，蒙文昌帝君乩示，擇吉六月廿四日興工，初期大仙祠規模簡單，只建大殿、麟閣、辦事處、宿舍、大閘、水井等工程，其後才不斷添建其他建築物。 近幾年來，隨著河蜆出口量的增加，河蜆價格不斷提升。
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當河蜆生長至規格區別明顯，需要在起捕之後將其分開養殖，規格大的放在一堆，規格小的放在一堆，這樣使其養殖密度小，能讓河蜆得到更多的氧氣和餌料，有利於河蜆的生長、並大大提高成活率。 網箱養殖與傳統養殖的起捕方式不同，網箱養殖起捕更加方便，只需將網箱提起，倒出箱內河蜆即可，無須再次划船捕撈，會更加方便，快捷，減少勞動力成本和時間成本。 幼蜆按照每籠250~300只的密度放置於網箱中，通過實驗，該密度大小是最適宜養殖密度，使其增重效果達到最大，進行操作時要熟練輕快，避免傷害幼蜆。 大蜆 老年貝：殼極厚，膨脹，殼長大於殼高，後端呈較大的尖角狀，腹緣極彎，殼頂突出，極膨脹，向內、向前方彎曲，貝殼上部花紋由距離相等的生長輪脈組成，下部由距離不等的生長輪脈組成；貝殼顏色呈深褐色黑褐色黑色，呈漆色光澤。 成貝：殼質厚，略膨大，前端寬圓，後端略有尖角，腹緣弧度強，殼頂突出；殼面花紋由距離不等、粗的生長輪脈組成，貝殼顏色有黃褐色、淡褐色、深褐色，並具有光澤。
- 用夏日盛產的絲瓜再配搭海鮮，不但鮮甜美味，同時營養十足，而且做法亦非常簡單。
- 他在1958年至60年期，為法國上陣21場攻入30球。
- 在中醫角度，蜆主治開胃、明目、利小便等，在《本草綱目》中亦有記載。
- 取鍋燒水，滾起後放入蜆、薑絲，待蜆殼均開，再下少許鹽，滾煮約2分鐘（湯色微白），立即關火，以免蜆肉過老，就能完成極鮮又滋補的薑絲蜆湯。
- 由東涌乘坐11號巴士於「水口村」站下車，車程約40分鐘，下車後即見士多，可以買些飲品及零食，亦可以在此租用摸蜆裝備：泥耙、水桶及膠凳仔，之後再步行約15分鐘到泥灘。
◎節氣俗諺1.「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。 2.「雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼」這句諺語的意思是：雖然已經是春天了，但是溫度依然很低，尤其海水更比氣溫低，摸起來寒意便湧上心頭。 2003年6月10日蕃薯藤網站的一則新聞標顯「馬蹄蛤蜊繁殖成功限量上市」，吸引了筆者的注意。 大蜆 新聞表示：「雲林縣口湖鄉將一度在台灣消失的大型馬蹄蛤蜊成功的繁殖，經過水產試驗所的協助，最近終於成功量產上市，並且首度外銷日本，成為名符其實的台灣之寶」。 蘇所長請其先送十餘個「馬蹄蛤」標本帶回本所鑑定種類，並答應會透過友人協助瞭解日本市場需求情況，再進一步研究外銷的可行性。 「馬蹄蛤」標本之殼長在47.7~80.2 mm，經仔細檢查其形態特徵與內臟構造，並詳查貝類文獻記載與圖鑑比對，發現此一貝類標本應為數百年前淡水地區廣被食用，如今已絕跡的蜆科種類「大蜆」。
大蜆: 「蜆」得健康 大蜆
於藍帶廚藝學院進修法國料理，以第二名的優異成績畢業。 著有食譜書《好吃鬼煮意》和《蒸煮炆燉鬼煮意》。 《早安健康》相信，健康的方式不只是治療疾病，更多的是快樂的心境、好好生活，做得到的健康，才會在每一天產生新力量。 我們相信，尊敬大自然、呼應身體的訊息，才能找到正確的療禦方式。 大蜆則最容易分辨，在街市比較常見，一般尺寸比花甲大，色澤呈啞灰色，蜆殼表面帶坑紋，肉質鮮甜，但較削身和結實，價錢相對較平，推介最佳煮法是豉椒炒。
基於水產研究單位的立場，筆者認為養殖業者所稱「馬蹄蛤」有正名的必要，因此特別針對此一貝類之生物特性與分佈，略作介紹以供參考。 吳耀芬（Kathy）認可營養師（香港營養師學會）。 （作者提供）夏天到了，天氣不但炎熱又濕氣重，自然便會想喝一些開胃的湯水，所以今次想和大家介紹一個絲瓜湯浸大蜆。
大蜆: 灣仔美食│潮州人灣仔開分店！太子小店名物花膠撈米、大蜆湯米粉 7月進駐港島
若你想飲到新鮮椰青水，當然能買個椰青；想慳工夫的話，去超級市場買現成椰青水都可以，大約$10/支，分量亦剛好。 筆者本來不飲椰青水，但煮進湯裡後卻是另一種感覺，十分清甜，也更能突出蜆的鮮味。
而且材料和步驟亦非常簡單，大家不妨試… 白胡椒有溫補脾胃的效果，加入白蘿蔔和大蜆同煮，湯底好鮮甜，好飲又暖胃，蘿蔔好味又清甜，加上粉絲把… 【明報專訊】不少海鮮，除了高膽固醇外同時高脂。 仁安醫院註冊營養師方敏琪教路，帶子、蟹肉、鮑魚肉等，脂肪含量較低，蛋白質亦豐富，可以間中取代肉食；反之蝦膏、蟹膏等脂肪較高。
大蜆: Description of 天德狐仙廟 原靈狐仙居 大仙:
由東涌乘坐11號巴士於「水口村」站下車，車程約40分鐘，下車後即見士多，可以買些飲品及零食，亦可以在此租用摸蜆裝備：泥耙、水桶及膠凳仔，之後再步行約15分鐘到泥灘。 大蜆 摸蜆必須選擇潮退的時間（可於香港天文台網站查看每日的潮汐漲退時間），水口的泥灘非常大，約有六至八個標準足球場的大小，從士多望過去，非常廣闊。 食譜香茅煮大蜆（煮）材料大蜆400克、洋葱1/4個、香茅3支、南薑2片、檸檬葉3片、青檸1個、雞湯250毫升、椰青水300毫升、鹽1茶匙做法1. 將大蜆放在水中，加入1茶匙鹽吐沙至少30分鐘，再用牙刷擦淨蜆殼。