麩質（讀音：夫）（Gluten）是一種複合蛋白質，由麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶蛋白（Gliadin）組成，常見於小麥、大麥、黑麥等全穀物裡。 事實上，Gluten的名字來源於它有膠水（Glue）的特性。 當麵粉和水混合時，麩質會形成黏性的立體支架，使麵團「起筋」，之後在烘焙時會膨脹，變得鬆軟。 除了麵包、蛋糕、薄餅外，麩質也被廣泛地應用於意粉、醬料，甚至雪糕和糖果等。 位於深水埗的新派素食Cafe「素年Years」初來報到，主要提供蛋奶素素食。 日式定食腐皮溫泉蛋烏冬為主角，配上多款配菜，如燒秋葵、炸紫薯餅、牛蒡蘿蔔絲及抹茶蕨餅等，十分豐富。
- 在熱鍋上掃上薄薄的一層油份，逐一放進煎餅，慢火煎熟即可。
- 食客可以優惠價 $20加配是日甜品，或咖啡或茶，或大熱小食如開卷有益或喃南芝語。
- 1995年，陳志雲轉投電視廣播有限公司（無綫電視）擔任節目部總監，2004年升任電視廣播業務總經理，估計年薪近400万港币。
- 素食整体上讲是一种相对健康的饮食方式，对于减肥、预防慢性病都有一定好处。
- 自家製素牛扒漢堡配炸蕃薯條以蓮藕打成的素牛肉漢堡及多款餡料一共六層，相當足料，有興趣可以試下。
- 位於大角咀的「走肉‧朋友」提供素食自助餐，食物應有盡有，而且清楚標明成分，方便全素朋友選擇。
要避免攝取過多脂肪及熱量，在挑選盆菜時，首選素食盆菜。 素食食材絕不失禮，以八鄉南苑盆菜專家為例，包括：素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等，12人的分量亦只需HK$988，而且賣相十分吸引，擺盤精緻。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
大自然素食: 素食自助餐/餐廳推介：李好純 (中環)
小菜有泡菜和毛豆，泡菜紅通通的看似韓式口味，但味道是偏向酸甜的台式泡菜且蠻鮮甜，而毛豆也好吃沒有腥豆味。 食客可以優惠價 大自然素食 $20加配是日甜品，或咖啡或茶，或大熱小食如開卷有益或喃南芝語。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 大自然素食 新年將至，Ray都想今年和家人食得更健康，一嘗呢個素食盆菜，但Wlison話，原來呢個盆菜係唔會公開發售㗎！
这是一个常见的误区，实际上各种植物油在加工的过程中容易产生反式脂肪，氢化植物油和植物黄油、植物奶油中反式脂肪含量尤其高。 素食不代表一定健康，在著名的美国护士健康研究中，随访近10万人，导致体重增加的食物前两位是薯片和炸土豆，第三位才是加工肉类，而导致体重增加的饮料是含糖饮料和100%果汁。 口罩令今日正式解除，維持近2年半嘅規例終於撤銷，不過今早街頭仍然有大部人都選擇繼續戴口罩。 政府專家顧問孔繁毅就建議政府，整個「公共衞生緊急狀態」都可以取消。 孔繁毅話，政府嘅決定正確，宜家嘅時機成熟，流感高峰期喺3月已過，新冠病毒都唔需要擔心，社區上有好高嘅混合免疫。
大自然素食: 蔬食者也能放心享用日式拉麵
所有菜式都非常精緻美味，另外提供多款自家糖水同甜品，仲有提供自家製涼茶。 分店遍佈全港的Green Common至力推出新穎的素食菜式，引入外國健康素食食材，供應特色素食餐單和零售食品。 「新刈包」由Omnipork新豬肉製成再加入醃菜及青瓜為餡料，填滿刈包，不含蛋奶，不含蔥蒜素肉。
銀杏時光是社會企業銀杏館旗下的餐廳之一，一向致力於為長者提供就業機會，亦會為有需要人士派發免費飯盒，幫助弱勢社群。 大自然素食 大自然素食 白胡椒湯好惹味，飲落少少刺激味蕾，又唔會好辣好傷喉嚨。
大自然素食: 素食自助餐/餐廳推介：無肉食 ahimsa buffet (中環/荃灣/旺角/佐敦/北角/將軍澳)
除了常見的中式熱炒、歐美沙拉等吃素的方法，來道懷特更會令你大開眼界。 懷特廚房位在中醫商圈大德街巷弄內，翻開菜單，從韓式、義式、日式到蒙古鍋都有，是椒麻雞、咖哩豬排飯、韓國炸雞等完全打破傳統上對素食的認識，也難怪能以無國界料理著稱。 而店內清新自然的風格，可以讓人無拘無束的用餐，更是茹素者可以天天報到的餐廳。 不論是因為宗教信仰，或者為環境保育的理念而吃素，台灣整體素食人口直逼300萬，更成為全球排名第2的素食之都，甚至素食商機正年年看漲，而越來越多料理手法，也顛覆了一般民眾吃素的印象。 身為台灣美食發源地之一的台中，素食料理的美味不惶多讓，不論是傳統老店的轉型，或者文藝青年融入藝術而打造的小餐酒館，這股綠色風潮正席捲台中，小編精選台中10間富有創意又美味的餐廳，每一道菜色保證讓您驚訝，原來素食可以這麼好吃。 2010年3月11日，廉政公署拘捕電視廣播有限公司包括總經理陳志雲在內的4名職員，指控他們涉及貪污，同日被無綫电视停職，震驚娛樂圈，成為多份報刊的頭條。
Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館，引入以植物為本的食材，注重創新及可持續發展，銷售網絡已遍佈10多個國家及地區。 Green Common一直致力鼓勵大眾將植物性飲食成為日常，透過推廣植物性飲食關愛社區、環境及地球。 綠色分享專欄將定期上載有關植物性飲食的最新資訊，也會邀請營養師及素食名人分享素食的大小二事，讓大家擇善而食的同時亦食得醒目，食得健康。 「Ma…and The Seeds of Life」是一間將法國菜、素食與生機飲食三者合而為一的高級法國餐廳，餐廳選用全天然的食材，提倡及推動對環境和動物無害的純素飲食哲學：沒有肉類、沒有海鮮、沒有奶製品。 餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理，將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道讓人回味無窮的料理，大家可以在此品嚐到最正宗、最健康的法式素菜。
大自然素食: 全素也能享受甜點下午茶
素食選擇非常多元化，最多人推介是原個南瓜盅燴飯非常creamy，香而不膩，50/50 蕃茄自家製水牛芝士薄餅是一半傳統 Margarita 薄餅拼一半自家製純素水牛芝士，可以試到兩款風味。 素食外賣招牌菜式意形肝菌（$138）備受食客追捧，幼滑濃厚的黑松露汁煮牛肝菌和雞油菌搭配口感出眾的燴薏米飯。 新派中式素食餐廳「李好純」，推出 大自然素食 5 大自然素食 款抗疫素食外賣晚市套餐，以多款營養價值豐富的食材炮製。 即日起，食客可於各大網上外賣平台輕鬆預訂外賣送遞服務。
巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。 有感香港人認為素食等同清淡、只有菜和太古板，所以創立無肉食 ahimsa buffet，以自助餐模式展現多元化素菜，並以親民價錢吸引大眾，希望非素食者都能夠試試素食。 吃蔬食不僅是追求健康的表現，更是優雅的生活態度，來到Enrich restaurant & café，食材大量使用天然香草入菜，讓普通的食材多了一絲高雅奢華的氣息。
大自然素食: 大自然素食 馬鞍山
雲高爾可說是華舒福（Marcus Rashford）的伯樂，福仔在他的麾下獲得首次在一隊上陣的機會，從此平步青雲。 當時只得18歲的福仔仍然要兼顧學業，不時從學校及訓練場兩邊走。 Avobar 為了照顧特別飲食習慣的客人，以牛油果、香蕉、菠菜、青瓜、西芹及芒果製作不含麩質及奶類製品的活力早餐碗。
我行我素現時沿用張師傅的拿手菜式，包括口水雞、酸辣粉、香酥鴨、煎釀三寶、鎮江骨、海鮮Pizza等。 此外還有抗疫湯水，包括紅菜頭雜菜湯、雪梨雪耳無花果湯等。 Tony說，他們正陸續與廚房班底研發新菜式，希望引入更多國家的地道菜。
大自然素食: 素食外賣：夏日風味沙律
素食餐點如湯麵，也提供空也家常菜到麻辣麵、番茄麵等六種選擇，另外麵中的豆皮、紅蘿蔔、菜頭、香菇等配料素食更增添風味，若想吃火鍋或者餃子小點心等，都可以滿足蔬食者的味蕾，輕井澤集團在台中素食界也立下一足之地。 因为严格素食者不能喝牛奶，所以就有很多厂家生产植物奶，包括杏仁奶、米浆、豆奶等来代替牛奶，但是这些植物奶中都是含糖的。 如1杯低脂牛奶含有8g蛋白质而1杯市面上售卖的杏仁奶仅含1g蛋白质，但含有16g糖。 同样，素食的点心、蛋糕、谷物棒、饮料等，都需要注意有没有添加糖超标的问题，每日的添加糖摄入最好控制在25g以内。
- 一般人能正常消化麩質，只有麩質敏感人士與乳糜瀉患者不能食用麩質食物。
- 有機羽衣甘藍紅菜頭沙律 $78：爽口的有機羽衣甘藍跟紅菜頭，再加上冷壓橄欖油跟自家製檸檬汁，健康又美味。
- Dar1930 / Shutterstock.com首先將蕃薯用大火煮20分鐘，打壓成蓉。
- 所以只要增加蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物的摄入，用健康的素食部分替代肉类，并不一定要完全去除肉类，长期这样既可以避免素食或绝对素食的包袱，又可以获得素食的健康益处。
- 香港人近年都推崇健康飲食，多菜少肉，以至素食越來越來受歡迎大眾歡迎，素食餐廳、素食自助餐等亦越開越普及，食物款式亦應有盡有。
“天运素食园”营业已经5年，49岁的摊主王金得一家人都吃素，对美食和烹调感兴趣，所以决定投向餐饮业。 大自然素食 大自然素食 王老板尽量在菜肴里采用多种蔬菜、药材，和香料烹调，推广健康饮食文化。 “天运素食圆”有6种口味的炒饭，包括星洲炒饭、黄梨炒饭、咸鱼炒饭、七彩炒饭、橄榄炒饭，和黑豆炒饭。