但是三合一的D姐比較不推薦，因為裡面大多都是加上便宜的奶精，糖攝取過多也不好。 且即溶的黑咖啡也可以另外加比較健康奶製品或代糖，這樣喝也比較沒有負擔。 由100%阿拉比卡咖啡豆研磨，香濃炭焙風味隨沖即飲，獨家低溫乾燥技術研磨萃取、無麩質，也是很多網友推薦居家即溶必備款。 看完不同烘焙程度的咖啡介紹後，接下來為你介紹淺焙咖啡常見的3大迷思，幫助你深入了解淺焙咖啡，找到適合自己的咖啡風味。 有人说冲煮水温太低咖啡会酸，使用较高水温冲泡可稍微减少酸味。
有些廠商會在同一包咖啡粉裡，摻雜不同來源的咖啡，消費者很難確保咖啡的來源。 關於烘焙的細節我們後面會再詳述，你必須要知道的是，咖啡的特殊風味是被烘烤出來的，這關係到接下來要如何選擇好的咖啡豆。 不酸咖啡豆推薦 好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。
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美式買場好市多（Costco）近日推出一款「滅蚊神器」，有網友實測後曬出海量蚊屍照，直呼「效果好到嚇死人」。 大部分的烘豆師都會依生豆的進價、烘豆技術及烘焙度的考量，照著利潤的比例原則下制定價位。 所以就會有市面上的耶加雪菲價位有高有低的情形。 了，像是早期的藍山咖啡（Blue Mountain）、夏威夷可娜（Kona）到近年紅極一時的藝伎（Geisha），可說是至今造成價格居高不下的三冠一體。 因空氣中含有大量的水分，會使得咖啡豆表面油質沾染水氣，容易引起異味；所以咖啡豆務必存放在乾燥、陰涼處。 不酸咖啡豆推薦 其实咖啡中的酸质是果酸调性的酸居多，只要烘焙者以及咖啡师能将甜味也良好的表现出来，让酸甜感能平衡，放开对咖啡的既定印象，把它当一杯酸酸甜甜的果茶喝也是个健康的好选择。
許多嘗試過這類咖啡的人，會將其香氣比喻為水果和花朵，也形容其味道有些「木質」。 許多人認為羅布斯塔咖啡更具有強烈的氣味、苦味、刺激和燃燒的味道，吸引了許多美食咖啡愛好者。 世界約40％的咖啡是羅布斯塔咖啡，排在第二位。
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最簡單的判斷方式是，豆子烘烤的時間越長，酸味越淡，咖啡因含量也越少。 以下我們簡單列出不同烘焙時間會產生的咖啡風味，提供你參考。 回想一下你過去曾喝過覺得好喝的咖啡，大概都有兩個特徵，第一是香氣迷人，第二是味道好。 不同品種咖啡豆的味道都不一樣，個人喜好當然也見仁見智，但所謂高品質的咖啡豆，就是要能盡可能地保留咖啡的香氣和味道，在最後沖泡時完整散發出來。
義大利烘焙有一種蠻濃郁的焦糖香味、口感濃郁、中等醇度。 派克市場，口感比較滑順和諧，帶有可可以及烘烤核果的香氣。 因為這一系列真的比一般市售的更濃，我都是加牛奶做拿鐵喝。 缺點就是貴了一些，但對於沒有咖啡機的人來說，想要在家喝一杯拿鐵的時候就很方便。 烘焙程度沒有絕對的好壞，每個人偏好的咖啡風味都不一樣，而且除了烘焙程度之外，咖啡豆處理法、種類及沖煮方式等因素，都會影響咖啡的口感及風味，想找到適合自己的咖啡風味，多嘗試、多比較不同搭配是唯一的方法。
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《蜜處理》保留100%果膠，置於離地的棚架曬乾再後製。 不酸咖啡豆推薦 蜜處理過的咖啡豆，能完整保留咖啡果肉的甜美及香氣，還有較水洗法厚重的口感。 現代社會有這麼多千奇百怪的「慢．性．病」，很多時候是因為長期吃化學加工、不新鮮的食物所造成的。
蜜處理的咖啡豆餘味則更甜、水果香細膩、醇度高。 因此，兩種咖啡豆之間的抉擇，主要還是看個人的喜好，有些人可能覺得阿拉比卡香氣太重，有些人則喜歡羅布斯塔醇厚的苦味。 我們唯一要提醒的是，如果你對咖啡因敏感，就要特別注意咖啡因的含量，羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。
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綠原酸又稱咖啡單寧酸，可說是咖啡中對人體最好的一種成分。 它有抗氧化功能，能防禦自由基對人體危害，它還可以減慢餐後葡萄糖進入血管的速度、減少脂肪堆積、降血壓、增加血管力。 「這麼苦的咖啡！我晚上一定要睡不著了！」許多人覺得咖啡越苦咖啡因就越高，其實不然，因為咖啡因是一種耐熱穩定的物質，需要達到快２４０度才有可能急速崩解。
用正確的方式保存咖啡豆，就可以避免頻繁採購的麻煩，依然喝得到完整保留原始風味的咖啡。 又稱義大利式烘焙，最深的烘焙程度，豆子烏黑透亮，表面有油脂滲出，苦味很強烈。 這個階段咖啡豆已經很嚴重的炭化了，一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經較難辨出。 剝：拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應該可以很輕易的撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。 若是咖啡豆不新鮮的話，你會發現好象必須很費力才能撥開一顆豆子。
不酸咖啡豆推薦: 酸度 (Acidity) Vs. 苦味 (Bitterness)
，雖然有些對味道比較隨和的人也許平時都比較不在乎這點，但它其實左右了咖啡的酸味與苦味，因此建議最好還是了解一下味道的變化會比較好哦。 不酸咖啡豆推薦 Artista Perfetto 咖啡店亦有採用及售賣這款澳洲咖啡豆 Proud Mary，讓客人能品嚐更多不同品種單品咖啡豆的層次與味道。 Filters Lane 有尋豆師去不同國家的莊園，尋找不同地方的季節性咖啡豆，再由自己的廠房烘焙香港咖啡豆。 Filters Lane 多用中度至深度烘焙（深炒）的咖啡豆，那種深度烘焙的程度應該是香港市面上較少見，但同時是容易在家中自己沖泡的。 设身处地的为您想想，可以尝试深烘焙的咖啡豆，大多走巧克力焦糖坚果风味，萃久一些（手冲），或者意式拼配豆，都不会太酸。
當你直接從當地購買咖啡時，會有較高的機率能買到高質量的新鮮產品。 購買優質咖啡的第一步是開始探索附近所有的咖啡烘焙紡並開始嘗試他們的咖啡。 接下來就跟著我們環遊世界尋找那款屬於你的咖啡豆吧（附註：我們只推薦優質的咖啡豆。在這裡你可能不會找到Lavazza或Starbucks等品牌）。
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獨特的味道(不是每個人都喜歡) 不酸咖啡豆推薦 使它非常適合中深度烘焙，這突出了咖啡中的甜味和飽滿的口感。 重要的是，我們推薦選擇一家明確表示僅在訂購咖啡後才開始製作的公司，這麼一來才可以保持咖啡豆的新鮮，這對咖啡品質的好壞是非常重要的，誰都不希望喝到來自放了幾個月的咖啡豆所製作的『咖啡』。 因為細胞壁受損程度不大，且大多數的油質尚保存於豆體的細胞壁裡。
- 嘗試各種粉末粗細沖煮後帶來的不同風味，絕對是自沖咖啡的一大樂趣。
- 有一些配方咖啡經典到統稱，像是曼特寧加上巴西豆就是所謂的「曼巴」，而許多咖啡廳也會推出自家特有的配方豆。
- 此外，Sensory House 也會提供咖啡課程，以及舉辦不同的咖啡活動。
- 喜歡酸溜溜且富味覺變化的咖啡，不妨選購淺焙的非洲豆和中美洲豆，例如肯亞、衣索匹亞、葉門摩卡、瓜地馬拉、哥斯大黎加等，都是很好的酸豆。
- 其中，咖啡豆110是長期大熱的豆款，有興趣的朋友不妨一試。
- Brazil Central Matto 杏仁、黑巧克力與榛子的香味。
香氣奔放，口感厚實而飽滿，尾韻強烈回甘與些微煙燻味是老咖啡的真實重現。 特調藍山咖啡豆：精準的深度烘焙技術，口感香醇順口， 藍山咖啡那種獨一無二 又略帶點果香的香醇回甘， 而其滑順入喉的口感， 更是贏得眾多咖啡愛好者推崇的主因。 無酸味、以苦味為主，苦味會加重，但優質的豆會有甜味。
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聞：將咖啡豆靠近鼻子，聞一下是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。 相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。 不過，科技日新月異，各地咖啡莊園都發展出其獨特的處理法，如厭氧處理，可以發酵出意想不到味道，如大樹菠蘿味、木瓜味，甚至糖果味。