而百合有安神助眠的作用，红枣有补气血的作用，这三个食材搭配营养很高，常吃的话胃口好有精神。 天气越来越热了，白天尽量少出门，气温太高，很容易晒伤。 每当天气炎热时，感觉吃什么都不香，还浑身无力，没精打采。 为了避免这些情况发生，我们一定要好好吃饭，在饮食上多注意，减少吃肉的频率，饭菜不要太油腻。 阿仁今天推荐39道家常菜，清淡可口，常吃胃口好有精神。 快来看看这几道家常菜，正适合夏天，别错过了。
若是健身族群，可自行替代為雞胸肉，雞胸肉的 維生素B群 含量最高，有助於恢復疲勞、保護皮膚。 搭配喜歡的當季蔬菜，作為一餐就能攝取到充分的蛋白質與膳食纖維。 還富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和 β-胡蘿蔔素，能夠預防貧血、強健骨骼，與提高免疫力的效果。 蘑菇熱量少，易有飽足感，且含有多醣體，具抗氧化效果，能增加免疫功能。 一般葉菜只需用清水沖洗或浸水即可，想洗走農藥的話，最重要保持水不斷流動，因為農藥是水溶性，沖洗的過程中會隨著水的流動而沖走。
夏天菜: 夏日小菜同樂會-涼拌剝皮辣椒皮蛋
◎節氣小漁夫由於大陸沿岸的冷水海流持續南下，「等水溫線」往南移動，海水的溫度正好適合鰆魚生長，所以這個時候漁夫們可以在釣魚台海域捕到豐富的鰆魚漁獲喔！ 此外，在蘇澳以北和高雄外海也可有豐富的鯖魚漁獲。 ◎節氣小園丁這個節氣會帶來充沛的雨水，所以是許多作物生長的好時期。 有諺語說「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」，寫實的道出了這個時節適合種植柑橘和甘蔗的景象！ ◎節氣生活聽過中國民間神話故事的小朋友，一定知道「海龍王」這號人物，也知道他掌管著民間的河川和海洋。
- 對於夏季的時令蔬菜有哪些，大家應該對茄子十分熟悉了。
- 在台灣因為口味變化、食材難買，會改放番茄或九層塔葉。
- 2、黄瓜：很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。
- 說到夏天的主食，大家一定會想到涼麵，Cookpad 站上百百種的涼麵做法，西式、中式、台式、日式、泰式⋯⋯任你挑選。
- 1、取一容器，將5種豆子洗淨泡水30分鐘，再倒入淹過豆子1.5公分高度的水(材料外)，放入電鍋煮約1小時。
紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、捲心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、捲心菜、菜豆、黃秋葵、茄子等。 炎熱的夏季，首先想到的都是冰涼的糖水、美味的雪糕、雪球、冰沙，還有惹味又開胃的涼拌菜。 蘆筍本身就具有清熱解毒且利尿的功效，經常食用還有抗衰老的作用喔！
夏天菜: 夏日輕食～涼拌綠竹筍
5、辣椒一般的土壤就行了，辣椒也喜欢温暖的环境，但不能太湿，一般三天左右一次水就行了，辣椒的种类也非常的多，这个看个人的爱好和口味自己来选择种植了。 4、苦瓜，也是可以夏天种植的，和丝瓜一样一样的，对土壤的要求一点没有，最好也是用那种排水性差的黏土，也是喜欢湿润温暖的环境，保持土壤湿润就行了。 夏天菜 1、丝瓜，丝瓜是很耐热的蔬菜，温度越高，长的越快，而且丝瓜的养殖非常的方便，对土壤的要求不高，喜欢那种会板结的土。 等长大点以后给它撘个架子就行，不超过两个月的时间，架子上就可以爬满了，然后开花以后就挂满丝瓜了。 超簡單的惹味小炒，但亦是平日上街吃飯最常點的菜式。
这类蔬菜包括：大蒜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗、洋葱、韭菜等。 这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。 莧菜：莧菜繁殖均用播種法，年終除冬季外其它春、夏、秋3季均適合播種，成苗後約經30天左右即可採收，可說是速成蔬菜。 來自泰式東北菜系的柚子沙律，泰式菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡，並通常以鹹、酸、辣為主，而調味料的特點，通常離不開用椰奶、九層塔、香茅、青檸及辣椒，蔥蒜及芫荽則為輔料。 來自泰式東北菜系的柚子沙律，便糅合了泰菜五味及香料的特色。 為了方便素食者亦可嚐到柚子沙律的滋味，素食版的柚子沙律摒棄了魚露，依賴醬油、青檸及椰糖提味，配合辛辣香料同樣令人食指大動。
夏天菜: 日本媽媽分享「蔥花金針菇煎餅」作法！表面金黃酥脆大人小孩都喜歡
1、取一容器，將5種豆子洗淨泡水30分鐘，再倒入淹過豆子1.5公分高度的水(材料外)，放入電鍋煮約1小時。 很多女人是大蒜的“絕緣體”，但是，從現在開始，你要努力愛上它了。 因為大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水準，保護血液維持在健康狀態。 夏天菜 另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以從根源上降低血栓的形成。
香菇半斤左右，肉馅150克备用，首先把香菇的根部去掉，用水冲洗干净摆入盘中，小葱两根切成葱花，生姜一小块切成姜末，红椒半个切成碎粒，一起放入盆中备用。 开大火翻炒10秒钟，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。 夏天菜 西红柿酸甜开胃，有增强食欲的作用，没胃口时可以多吃些西红柿。 不过不要只会做西红柿炒鸡蛋，它的做法还有很多，这道番茄鱼块就很不错，非常好吃一点不油腻。 夏天菜 對於夏季的時令蔬菜有哪些，大家應該對茄子十分熟悉了。 四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。
夏天菜: 消暑開胃-甘蔗馬蹄水
3.准备一个小碗，在里面加入生抽，香醋，玉米淀粉，料酒，白糖，胡椒粉，盐，加少许清水，搅拌均匀做成料汁。 4.把食材炒至断生后，倒入青红椒，继续翻炒一分钟，起锅前淋入少许葱油，再次翻炒均匀，盛入盘中，美味即成。 2.起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入丝瓜快速翻炒，倒入腐竹和木耳，继续翻炒一分钟。 5.锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下。 4.加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
只要掌握一点点技巧，人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜苔。 夏天多吃粥類食品，是中國傳統的保健方法，對身體大有好處。 喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。 用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。 台灣夏季氣候炎熱，雨量豐沛，盛行西南風，屬颱風季。
夏天菜: 冬瓜蜆肉湯
3、调料汁，碗中加入小米椒、蒜末、2勺香醋，1勺生抽，少许辣椒油和香油， 适量的盐、鸡精，搅拌均匀。 夏天菜 2、准备料汁，碗中加入蒜蓉，2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，半勺花椒油，少许白芝麻，适量的盐，2勺清水，搅拌均匀。 做法：取一鍋，放入冷水及洗淨的綠竹筍，加蓋開大火，待水滾後轉小火續煮40分鐘後關火，不開蓋燜泡至水冷卻。 夏天菜 取出筍子去殼切塊，把所有調味料混合均勻淋在筍塊上，灑上檸檬皮屑點綴即可。 做法：馬鈴薯、紅蘿蔔削皮刨絲，馬鈴薯絲泡水搓洗至水中沒有雜質後，放入滾水中汆燙10秒，取出備用。
日常買得較多的可能是番茄、薯仔、洋蔥、生菜、椰菜及紅蘿蔔等，以下有日本蔬菜達人教大家最簡單的主要方法，以目測，不用摸來摸去，也鑒別到更好吃及更甜的一份。 （2）腌制鸡胸肉：肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、食盐抓拌均匀腌制20分钟左右备用。 進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高。 立春之後，因為冰雪融化，空中的水氣增加，也就容易下雨了。 「雨水」的到來，正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人才將這個節氣取名為「雨水」。
夏天菜: 夏天涼麵
不妨依照個人口味， 加入適量的醋， 因為醋有良好的軟化血管功效， 對於血液的保護達到一舉兩得的功效。 這樣吃：將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時， 然後再用中火煮5分鐘， 將豆子和豆湯分開， 豆子煮飯， 豆湯做日常飲料飲用， 連續食用3天可達到增強血液迴圈的作用。 材料粉葛 2斤、赤小豆和扁豆半碗、紅蘿蔔一條、牛蒡少許、瘦肉 200克、水 3升、鹽 適量做法1 – 將所有材料洗淨，粉葛去皮切塊，浸洗2-3次。 產季為 4～11 月的茄子，含有豐富的營養素與礦物質，其中維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼又是已經醫學證實具有抗癌功效的成分。 茄子中有 90% 是水分，富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。 使用微波爐製作，可以協助茄子維持美麗的紫色外表。
裹凉皮不是放大版的越南春卷，是满满的实在啊！ 用来裹的凉皮要厚薄均匀，太厚看不到内馅，太薄容易撑破撒一手汤。 夏天沙地里长大的西瓜，被中宁县的人们把摘了下来，瓜瓤被捣碎成汁，泡入当地特产的甜油饼拌着吃，解暑又顶饱。 除了万年不变的大米外，泉州咸饭的配料一年四季皆有不同。 “肉、香菇、虾米”是滋味核心，这三位老兄的碰撞是闽南最常见的味道。 汤底是一碗豆浆，和延吉冷面一样冰到牙颤，面条用玉米面，配菜则是一小把脆脆的黄瓜丝。
夏天菜: 夏天食物太燙降低食慾？6道冰涼又開胃的「涼拌菜」食譜大公開！
這樣吃：一項調查表明， 每天喝10杯以上的綠茶， 血液所需養分才能真正被吸收， 但這對於不愛喝茶的女性來說的確是個難題， 根本無法讓綠茶成分完美吸收， 其實你也可以“吃茶”。 將綠茶葉研磨成碎末， 然後揉在麵食表面， 比如麵包。 綠茶具有科研降低人體內膽固醇和甘油三酯含量的功能。
最后酱汁要清爽，要用和上海冷面一样的花生酱。 不少攤商僅接受外帶或外送，就是想要大眾宅在家裡減少外出、降低接觸風險，但疫情之於想吃美食怎麼辦? 麥當勞、星巴克、美食餐廳都推出外帶優惠，以下是懶得編幫大家整理出優惠資訊。 把老抽、鎮江醋、冷開水、砂糖、薑蓉、蒜蓉撈匀，淋在肚絲上。
夏天菜: 西瓜
因此很推薦女生可以在夏天時多吃，或是多喝含有蘆筍的果菜汁。 芹菜不僅鈣磷鐵含量豐富，還是涼性蔬菜，夏天多吃涼性蔬菜是有助於清熱解毒、降火氣的。 另外，芹菜中含有大量膳食纖維，可以潤腸通便，消除水腫。 此外，還有包心白菜中具耐熱、早生特性的品種漳浦小包白，平地可播種時間於春天或夏末，約35天即可採收，產季則落在初夏及秋冬。 陳慶輝農友自行研發的栽培技術，使得整個夏季都有機會吃到漳浦小包白。 芒果糯米飯是泰國當地隨處可見的街邊小吃，被當作甜點的飯料理，兼具了濃郁又清爽的口感，芒果的酸甜，椰奶的溫潤，與糯米搭配在一起，是一道會讓人驚豔的美食。
夏天菜: 蔬菜知識4. 蔬菜買回家後，如何保存？
做法：鳳梨切小塊，木耳洗淨切小片，嫩薑切絲。 起鍋熱油，放入薑絲爆香再下木耳拌炒，接著放入鳳梨轉中火快炒，起鍋前倒入醬油、白芝麻油調味拌勻即可。 豆芽川燙後冰鎮，使其更脆口，使用蒜末、糖、鹽、醋、醬油、香油拌勻即可，可搭配紅蘿蔔絲、蔥絲、木耳絲增加不同的口感。 綠豆可是消暑好朋友，常見的薏仁露豆湯稍微做點變化，加入「茯苓」，帶點杏仁香味，營養價值很高，除了能跟綠豆一起煮，也可以加入四神湯中。