「我做的辣重點在於『香』，蒜味重，辣而不嗆，不會因為過麻過辣而嘗不到食材原味。」蕭爸爸自信地說。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 481 Likes，據美媒體報導，不過蕭唯展早於10年前已轉投飲食業，臺北地檢署20日約談大同董事長林郭文艷說明集團旗下華映宣布破產相關事宜。 《路透》週三 (1 日) 引述消息人士報導，美國正向尋求七大工業國集團 支持，如果中國向俄羅斯提供軍事支持，美方將聯合盟友實施新制裁。 本材料由Sing Tao Newspapers San 堅信號上海生煎皇老闆 Francisco Ltd.代表星島新聞集團有限公司發佈，更多相關信息可從華盛頓特區司法部獲得。
與本港很多連鎖飲食集團一樣，近年翠華推出多個副品牌，據集團公布，現時翠華在本港的品牌包括「翠華」、「廿一堂」、「揚食屋」、「錫蘭」、「堅信號上海生煎皇」、「川辣堂」及「From Seed to Wish」，今年初也推出自家外賣品牌「快翠送」網站。 「一生一世」不容易，業績持續下滑的翠華（1314），雖然最新中期轉賺逾4000萬元，但主要是靠出售物業而來。 《星島頭條》盤點翠華以三招挽救目前的經營困境，包括開拓多品牌策略，其中5年前入股前藝人蕭唯展創立的「堅信號」，其中入股的分店數目甚至已超越「翠華」品牌，有報道指該店更擬衝出香港到東南亞發展。 反而是集團在2018年底以925萬元收購的「堅信號上海生煎皇」品牌，近年卻「愈做愈有」，由集團入股初期，品牌只經營3家分店，隨後密密擴大店舖版圖，現時已擁有12家分店，包括今年10月於青衣城開設門市，當中不少更已進駐大型商場。 2021年12月8日，媒體報導觀塘翠華集團中心兩層分店已結束營業，目前全港僅餘12家翠華門店，相反2018年收購的「堅信號上海生煎皇」卻備受重視，目前分店數目已追平「翠華」品牌。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號老闆 【明星理財】蕭唯展創業10年分享經營心得
疫情下中港通關無期，本港零售及餐飲行業不景氣，依賴內地客的翠華自然大受影響。 翠華在內地名氣大，不少遊客慕名而來，過往旅遊區分店外不時「大排長龍」，不少內地網民在「小紅書」上發文，稱「翠華是香港必吃美食茶餐廳之一」。 店子裝潢簡樸，不設堂食，但勝在可以親眼 看著德哥做包子，風味親切家常。 鍋貼是招牌美 食，不過生煎包、葱油餅及紅油抄手同樣很受街坊、 學生歡迎。
堅信號於9月底出現董事變化，創辦人蕭唯展辭去董事一職，蕭接受本報記者查詢時表示辭任純是方便日常運作，更預告堅信號將衝出香港，有意明年在新加坡開設首間分店，積極探索東南亞的機遇。 翠華在最新年報未有公布各品牌的分店數量，據本地網上飲食平台資料顯示，單計本港，「廿一堂」目前有4家分店，「揚食屋」、「川辣堂」、「From Seed to Wish」共有3家分店，「錫蘭」有3家分店，「堅信號上海生煎皇」有13家分店。 惟因集團的財務報表並未細分各品牌的收入貢獻，故多品牌策略成效仍成疑。 在九龍及新界均設有分店的堅信號上海生煎皇，因為疫情在家需要，推出可儲備的生餃，讓食客買回家自煮以備不時之需。 推出的2大口味，白菜豬肉水餃及韭菜豬肉水餃現在只要優惠價就歎到，$32/16隻，平均只要$2/隻，夠晒抵食！ 除了積極拓展自家品牌，翠華亦在市場上物色具備發展潛力的飲食品牌。
堅信號上海生煎皇老闆: 旺角 堅信號上海生煎皇肉香多汁
生煎包兩件，厚度適中，咬下去鬆軟，底部香脆之餘，亦不會很硬崩崩；裡面的肉餡香甜，汁液熱燙兼多到滿瀉，再咬一下，爆汁爆到差點濺到隔離的食客。 「這次應該會落實買，因為始終想有自己地方，我們會選擇二手的大單位，初期未必自住，可能先放租。」Oscar說。 堅信號上海生煎皇老闆 無論在香港或外地，兩人均喜歡「捐窿捐罅搵食」，而Oscar從事飲食業長達八年，在食品方面，能夠在平凡中求突破。
- 「『堅信號』的出現亦是想告訴大家，『堅持』是可以令我這麼一個會考零分，以前連蛋都不懂煎的廢物，做到一件成功的事，至少實現了自己的夢想。」「堅信號上海生煎皇」不再只是一盤生意，而是一個故事，一個敢於向前行的故事。
- 店主曾遠赴上海學 做生煎包，並於2013年在旺角開店，以爆汁生煎包打響名 堂。
- 如果你想發表對堅信號上海生煎皇 (欣榮花園)的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。
在正宗上海生煎皇開業半年，正值口碑很好時，主廚忽然說要辭職。 「我又不太認識飲食業行家，霎時間方寸大亂。那時候，第一個想起的人就是爸爸。於是我跟廚師說好，要把餐牌上所有菜式的做法教給爸爸。」幸好，救子心切的爸爸，真的只用上兩星期便全然學懂所有。 美國佛羅里達州一名20歲女子聖姿（Isabella Sainz），不過今次就改名堅信號上海生煎皇。 原來堅信號是老闆Oscar父親以往經營的工廠，開設「堅信號上海生煎皇」。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號上海生煎皇 (將軍澳廣場)
【星島日報報道】「堅信號．正宗上海生煎皇后麵館」昨日正式開幕，老闆娘江若琳及未婚夫蕭潤邦（Oscar），連同一大班好友包括李家鼎、盧覓雪、吳日言、Hotcha、JW及其男友葉韋彤（Tarzan）等，一同見證盛大開幕儀式。 江若琳自爆當見證招牌揭開時差點感觸落淚，Oscar隨即輕吻安慰，甜蜜到爆。 記憶起第一次吃Oscar（即是堅信號個老闆，以前曾經進軍樂壇）的生煎包，要數到去八年前，當時他剛退出娛樂圈，在旺角通菜街天橋口，開設小小的生煎包店。
翠華的分店從2010年的13間，增至2014年的41間（香港27間、內地13間、澳門一間），直至2016年達到61間（包括香港35間、內地24間及澳門兩間）。 當時有市場人士認為，翠華的擴充步伐過快，導致營運開支急增。 2017年，英國對沖基金Noster Capital LLP公開反對翠華收購大股東物業，翠華最後主動終止了交易；該對沖基金又批評翠華管理層只想「簡單地擁有更多餐廳」。 此湯底用上雞肉熬製而成，濃厚鮮美，未去到黏潤的級別，但喝得令人舒服，麵條偏軟身，這是上海麵的風格，想吃彈牙爽滑麵條的話，請過對面的好旺角。
堅信號上海生煎皇老闆: 上海生煎皇堅信號【優惠3】指定分店推周年限定「四色生煎包」
本報記者昨日到訪翠華位於觀塘勵業街50號地下及一樓等兩層分店，發現門外已貼上「結業啟示」、宣布該分店已於本周日（5日）正式結業，而店內餐桌、餐椅等仍未搬離。 翻查資料，上址全幢早年為翠華總部，及至2015年11月，集團總部搬遷至葵涌達利中心現址。 堅信號上海生煎皇老闆 堅信號上海生煎皇老闆 店內只有一位男師傅躬背密密包，其他煎包、下單等均為女店員。
- 資料顯示，翠華集團中心原由李遠康與其他四名創辦人透過私人公司成路共同持有，翠華在2018年曾計劃以上市公司名義斥2.55億元收購，惟交易及後遭股東反對而告吹。
- 集團透過董事局及管理層員工減薪30%，作為控制成本。
- 與正宗上海生煎皇不同，此店在食材 方面加入不少港式元素，例如將小籠包的肉餡加入燒鵝 腿肉，亦有其他自創新派菜如麻辣魚蛋湯麵、芝麻醬五 彩冷麵等。
- 不過，面期近期香港新冠肺炎疫情大爆發，本地感染及外來輸入個案不斷上升，市民即使足不出戶仍膽戰心驚，各行各業的生意都大受打擊。
- 「這次應該會落實買，因為始終想有自己地方，我們會選擇二手的大單位，初期未必自住，可能先放租。」Oscar說。
- 如果沒有看到堅信號上海生煎皇 (欣榮花園)藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。
這是江若琳首次做生意，很多事情都要倚賴Oscar，但她積極參與，除一有時間便到店舖落手落腳做外，也要學習「睇數」，一切都由頭學起。 2018年6月5日，翠華控股推出兩個全新品牌，分別為「廿一堂」及「輕。快翠」，以多品牌策略以進一步擴大滲透率，兩個品牌分別於將軍澳天晉匯二期及中環大館營運。 2017年4月，收購翠華集團中心交易很快遭股東反對而泡湯。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號上海生煎皇 (眾安街)
店裏有熟悉的生煎包，也有家常菜，每每分量不多，普遍適合三、四口子的小康之家。 如外婆紅燒肉，蕭爸親自調配，豬膏入口即化，口感軟腍，好讓外賣回家加餸。 「我們全家最大的嗜好就是嗜辣，無辣不歡。除了燒味飯，吃所有食物都要落重辣。奇怪是，我們並非四川人，但爸媽卻會不斷嘗試做不同的辣，咖喱、麻辣、避風塘式炒海鮮等，久而久之，由嗜辣變成廚子。全家都沉迷愈出汗愈過癮的感覺。」難怪，店裏別推出麻辣系列。 如果沒有看到堅信號上海生煎皇 (欣榮花園)藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。 翠華在內地名氣大，不少遊客慕名而來，過往旅遊區分店外不時「大排長龍」，不少內地網民在「小紅書」上發文，稱「翠華是香港必吃美食茶餐廳之一」，又介紹各款翠華「必點餐品」，例如馳名的「奶油豬仔包」、咖喱牛腩、魚蛋河、絲襪奶茶等。
Oscar是前組合Bliss的成員，2004年加入樂壇，四年合約期滿後退出，然後飛往上海學做生煎包，旋即於2010年底創立生煎皇。 過去多年，Oscar曾多次萌生置業念頭，由於做生意，銀行批出的按揭成數很低，甚至要一筆過付清樓價，所以每次都在最後關頭放棄，因為他需要流動資金。 2020年6月30日，集團公布業績，由盈轉為虧損3.17億港元。 其中香港業務收入8.77億元，按年減少24.2%，中國大陸業務收入4.88億港元，按年減少20.4%。 集團指受全球經濟環境不明朗，中美貿易緊張局勢影響全球經濟，加上反對逃犯條例修訂草案運動，以及全球爆發疫情，入境旅客及出外用膳市民都急劇下跌。 集團透過董事局及管理層員工減薪30%，作為控制成本。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號上海生煎皇menu
翠華公布截至今年9月底半年錄得純利逾4000萬元，而去年同期錄得虧損約3040萬元。 公司指主要由於以2.64億向華潤出售位於葵涌達利中心的香港總部兩層多個辦公室單位，所得款項淨額約為1.99億元，帶挈公司中期虧轉盈。 自1990年起，翠華積極擴張分店，陸續在銅鑼灣、佐敦及中環等人流高度集中的旺區開設分店，後來因經營狀況轉差，2020年疫情期間毅然「壯士斷臂」，一口氣關閉12間分店，當中包括最為人熟悉、毗鄰蘭桂坊的威靈頓街旗艦店。
後來，生煎皇搬往旺角豉油街開店，兼做堂食；加上Oscar累積的經驗，將生煎包做招牌食品，以及調整管理上各個細節，慢慢地生意愈來愈好。 最近江若琳主理的「堅信號正宗上海生煎皇后麵館」（簡稱麵館）正式開業，成為她有生以來的首次投資，她坦言是人生新一章。 2018年，翠華以925萬港元入股正宗上海生煎皇65%股權，正宗上海生煎皇其後易名為堅信號上海生煎皇。
堅信號上海生煎皇老闆: 外送”七折”優惠食品
個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問堅信號上海生煎皇 (欣榮花園)訂位方法。 你可以這餐廳發表堅信號上海生煎皇 (欣榮花園)意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。 現時在中環、灣仔、尖沙咀、旺角等共有7間分店，荃灣分店更在2016年獲米芝蓮街頭小吃推薦。 店子曾花過百萬元，向上海名店購入 流傳百年的老秘方，又請來曾在上海「 小楊生煎 」的師傅管理品質。 店主曾遠赴上海學 做生煎包，並於2013年在旺角開店，以爆汁生煎包打響名 堂。
「正宗上海生煎皇」是Oscar於飲食業打響名堂的首個寶號，沿用了近十年的招牌，突然改變，或多或少會帶來影響吧？ 「影響很大，就是令我的『上海生煎皇』更有情感、更有方向。」「堅信號」不是Oscar憑空想像出來的名字，而是一個他充滿回憶的地方與信念。 「『堅信號』是我爸爸以前植毛印花廠的名字，那時候我整天都待在那工廠中，童年的吃喝玩樂都在『堅信號』之中，我見證著它經歷了興衰起伏，直到1997年捱不住倒下了。」工廠倒下，但信念復活，Oscar把「堅信號」當年的毅力、堅持以另一個面貌重現。
堅信號上海生煎皇老闆: 「堅信號」終於踏入12週年啦！「堅信號上海生煎皇」即日起推出一系列限時快閃優惠，當中包括消費滿$120減$12、$12生煎小食組合 、生煎包低至$6/個，真係好抵食呀！優惠期有限，大家記得唔好錯過啦！
年輕老闆李子熙，是北角同區生煎包名店「 麥記美食 」老 闆的女婿。 他曾在麥記美食學師六年多，後來自立門戶，在同區做各式上海美 食。 小夥子堅守傳統上海風格做包，並沒依循時髦的爆汁風格。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號
翠華的食品種類繁多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，招牌菜為香滑鍚蘭奶茶、外脆內軟奶油豬、自家製魚蛋片頭河及招牌咖哩等，為香港創造多個經典美食。 近年更推出月餅及XO醬等零售產品，深受市民及遊客歡迎。 堅信號上海生煎皇老闆 「生煎包王子」蕭唯展（Oscar）自2010年起加入飲食業，因當時曾到上海從事模特兒工作，經常以生煎包醫肚，豈料一吃愛上，於是便跟上海師傅學做生煎包。
堅信號上海生煎皇老闆: 生煎包 8間必試！元朗小店有驚喜 北角小老板、祥興記有功架 ｜邊間最好食
每逢 下班時段店外即人頭湧湧，每次出爐包子便被瞬間賣光。 輕咬一口生煎包，皮酥、湯濃、肉香 ……各種滋味在嘴裡先後迸發。 好吃的包子蘊藏一種層 次感，不但能果腹，也是平民專屬的小享受。 現時香港的生煎包分為兩派，一為傳統厚皮少汁 版，一為新派薄皮多汁版，孰為滋味? 2015年，生煎皇在深水埔開設首間分店，至今該品牌共有四間店；另有一間西餐Candies Foodies，以及這次開業的麵館。
堅信號上海生煎皇老闆: 堅信號上海生煎皇 (慈雲山中心) Ging Sun Ho King of Bun (Tsz Wan Shan Shopping Centre)
翠華餐廳現任董事會主席為李遠康，曾經是上環「海安咖啡室」送外賣的低層員工（香港俗稱「外賣仔」），後來亦做過水吧（負責沖製飲品）、餅房（負責製作餻餅）等工作；於1989年白手興家，接手由蔡創波創辦的翠華餐廳。 堅信號上海生煎皇老闆 不過，面期近期香港新冠肺炎疫情大爆發，本地感染及外來輸入個案不斷上升，市民即使足不出戶仍膽戰心驚，各行各業的生意都大受打擊。
藝人江伊晴（前藝名江若琳）與老公蕭唯展（前藝名蕭潤邦）同是歌手出身，不過蕭唯展早於10年前已轉投飲食業，開設「堅信號上海生煎皇」。 「『堅信號』的出現亦是想告訴大家，『堅持』是可以令我這麼一個會考零分，以前連蛋都不懂煎的廢物，做到一件成功的事，至少實現了自己的夢想。」「堅信號上海生煎皇」不再只是一盤生意，而是一個故事，一個敢於向前行的故事。 堅信自己，就會無窮地出現你想像不到的事，這是Oscar的經歷。 店名叫「生煎皇」，應是招牌菜吧，所以下午茶餐點了有灌湯小籠包4個和生煎包2個的套餐，送綠茶一杯，加點麻辣蓮藕片小食。
2016年6月，翠華公布提早棄租由主席李遠康太太陳彩鳳持有的尖沙嘴赫德道單位，卻遭網民踢爆，該分店早於去年7月至8月已停止經營，但仍需交租近1年，質疑「明益」主席太太。 翠華市值曾於2013年達到高峰，接近80億元，五兄弟在翠華持股的帳面貨值合共高達56億元，不過其後生意下滑，部分成員有意退場，適逢出現賣盤機會，但當中「話事人」李遠康反對之下，礙於五人簽署過一致行動確認書，有人無法脫身，最終引發連串內訌事件。 先有股東被踢出董事局，再有核心股東請辭，目前「五虎」只剩李遠康及兒子打理，其餘4人只作為大股東身分，未有過問生意，部分人亦另起爐灶，建立其他餐飲品牌。 不少港人稱翠華為「貴價茶記」，更指自從公司上市後，食物質素和服務水準均每況愈下，愈來愈「唔抵食」，加上市場上出現更多競爭者，消費者的選擇增加，翠華的收入也因而受壓。