其實地瓜球做起來很簡單，可口點心地瓜球做法零失敗；以下簡單地瓜球食譜做法，用焗烤來取代替酥炸，一樣可以吃到美味地瓜球，自製地瓜球低糖高纖，健康無油煙料理地瓜球做法吃得健康也安心。 地瓜(蕃薯)的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了有預防癌症之功效，外用則可消瘡腫。 根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 地瓜葉食譜 它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。 薯又名甘薯、山芋、地瓜、紅苕等，旋花科一年生植物。
閉關在家太久，不如也「趣一趣」響應一下「煮番薯日」，富營養又有助減肥的番薯，不論黃肉、橙肉或紫肉也能變出各式食譜。 不過，還是要提醒大家，地瓜也不是吃越多就越好，還是要控制份量，建議一餐用一顆地瓜取代精緻澱粉(如白飯)，就是健康瘦身的吃法。 喜歡吃輕食的民眾，也可以利用【全穀飯+地瓜+肉鬆少許+香菜】，做成地瓜三角飯糰，就是一份高纖減重午餐。 澱粉的細胞壁還沒經過高溫分解，不易被人體吸收消化。 而生食較容易出現打嗝、腹部脹氣的現象，對腸胃的消化不利。
地瓜葉食譜: 健康網》料理地瓜葉有撇步 農糧署授2招不黑不爛
年薪破百萬母胎單身找女友，開11個理想型條件惹怒全網！ 一名網友日前在Dcard上PO出題為「這種人還是單身算了」的文章，… 國外學歷牙醫實習草案近期引發爭議，本土小牙醫聯盟指出，要向衛福部次長周志浩公開喊話，期望不要一方面緊緊限制牙醫系國內招生名額，… 如果不是蔣萬安當選台北市長，今年的二二八還有這麼多事嗎？ 就在獨派團體「台灣國」控告蔣萬安違反殯葬管理條例，讓曾祖父蔣介石浮棺數十年的同時，… 且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。
此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。 特別提醒是，我也是從單一食材開始測試過敏，沒問題就放入安心食材名單，當可用食材一多，我就會開始玩起食材組合搭配。 每當動手夾起一筷清香滑潤的地瓜葉送進嘴巴時，如今，地瓜已成為餐桌上的美味佳餚，然而，曾幾何時，而曾經作為豬食的地瓜葉，還成為我們的碗中餐，必嘗不可。
地瓜葉食譜: 地瓜饅頭
每天早上喝一杯地瓜葉汁，可以讓你整天精神抖擻，提高新陳代謝，同時也是很好的排毒、減肥食物。 古籍裡已有記載，地瓜可以通便秘、去宿瘀，從現代營養學觀點來看，地瓜含有纖維質，食用後可以讓排便更順暢，確實對身體健康有所助益。 地瓜葉食譜 地瓜/番薯;是一種理想的減肥食品，地瓜的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之地瓜後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
無論是巷口的小攤販或街頭到處都有的超商，烤地瓜濃郁的香氣飄散在空氣中，實在讓人難以抗拒。 建議改以蒸、烤地瓜，較能保有既有營養素，也可帶皮食用，攝取更多的營養及膳食纖維；在挑許地瓜時，提醒盡量選擇光滑外皮，沒有凹洞或是黑點撞傷的痕跡，更不要有蟲蛀、發芽的情形。 地瓜葉因為極易生長、普遍且價格平實，加上富含人體所需的維生素、纖維質，營養成分甚至比地瓜更加優良，這種深綠色蔬菜更受到大眾重視，成為餐桌上的常客。 別小覷一個普通平凡的番薯，除了美味無敵的蒸番薯外，以下結集的番薯食譜，分別有主菜、小食、湯、甜品及糖水，百變的創意食法全部圍繞番薯（黃薯及紫薯）做主題。 若然覺得簡單的蒸番薯仍是最好，超好味的蒸番薯貼士，花多少許心思留意細節，番薯會更香甜細膩。
地瓜葉食譜: #225 地瓜炊飯 // 電鍋料理
這菜渾身都是寶，可惜很多人都不知道，低脂又營養，但是隨著地瓜葉的營養價值和保健功效逐漸的被人們所知道了，慢慢的，自然而然地瓜葉也就出現在了餐桌上。 地瓜葉是在秋季紅薯成熟後，地上植株頂端的嫩葉，又被稱之為「蔬菜皇后」，「抗癌蔬菜」，「長壽蔬菜」，由這些稱呼就可以看出，地瓜葉的營養豐富，有著豐富的功效。 而今很多人都會自己動手種植一些，而番薯葉的種植也是非常的簡單，可以水培，也可以水培之後再移植到泥土中種植，所以現在食用番薯葉的人也越來越多。 陳鈴如說，吃地瓜葉可能有助於預防及改善糖尿病、高血脂、高血壓等「三高」及癌症，但「治療」卻是不太可能的說法，已有罹患疾病者應回歸均衡飲食、健康生活型態（如：戒菸、控制飲酒量）、適度運動、遵照醫囑用藥、定期醫院回診及追蹤。 另外地瓜葉雖含多種營養成分，但建議還是要均衡攝取各種顏色的蔬菜，以獲取各種營養素和植化素。
農糧署表示，只要在快炒時加點檸檬汁就能減緩氧化，此外，汆燙時加點油，能讓食物色澤更漂亮，8分熟就要快速撈起。 而讓地瓜葉不會炒到變黑的另一個秘訣，就是炒到收汁之後，擠點檸檬汁，由於地瓜葉含有豐富鐵質，檸檬汁能減少地瓜葉與空氣接觸後氧化，避免讓菜葉變黑，看起來依然翠綠可口。 每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。 地瓜葉食譜 賣場風便是指百貨公司地下樓的超市賣場中的調理方式，此道料理是以常見的「根菜醋豬肉」變化而來，使用柔軟的番薯與脆脆的蓮藕，以醬油、砂糖、醋調味，滋味爽口。 以下，我以目錄的方式呈現36道食譜的概要，皆附連結，可以直接點進去看，會有比較詳細的食材介紹、製作心得或方式。
地瓜葉食譜: 干貝怎料理內行？男曝「簡單5步」：像牛排一樣外酥內嫩
紫心番薯和紫薯常被混淆，網上講解之間的分別時，亦有圖文不符的情況。 暖笠笠的中式糖水，將番薯糖水加西米露二合為一，用紫番薯代替黃番薯，紫薯的顏色愈深，花青素愈多，抗氧化能力愈高。 實用及簡單的方法，將糯米糰放入密實袋，留位讓袋內的空氣排出，然後用擀麵棍輾平糯米糰，剪開密實袋，在上面均勻地抹上紫薯蓉，代替紅豆蓉成為中式馳名甜點「驢打滾」的餡料。 中秋腳步已近，中秋節吃月餅是傳統的習俗，市場上淋瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，儘管商家強調低卡健康月餅，但總比不上動手自製月餅餡來得安心。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。 其中，尤以烤地瓜的效用最好，在胃腸衰弱、氣力不佳時，吃烤地瓜是最有功效。
就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。 有首歌唱的是明天會更好，是為了給人信心與鼓勵，其實現實生活裡，明天會不會更好不知道，但明天會更老是確定的， 相信一句話，生活太過要求完美，一定會非常累。 於是，退休後我總把日子用在旅遊和尋覓美食有時也下個厨，記錄旅程中的點滴做為日後回憶的線索，是的我也渡過了人生七十古來稀階段，我不想將閒暇的時間浪費，最後發現歲月一片荒蕪空白。 烤到皮有點皺皺的地瓜就差不多熟透了，可以先用牙籤戳戳看地瓜中心，檢查是否熟透，若穿不過去就再延長烘烤時間。 地瓜葉食譜 小烤箱先預熱約5分鐘，用鋁箔紙包裹住地瓜，開上下火烤30分鐘，中途每10～15分鐘要記得翻面，並檢查一下地瓜的熟度。
地瓜葉食譜: 地瓜葉炒皮蛋 / 銅板料理
最後把這三種食材都丟進果汁機就能得到一杯營養滿滿的「綠拿鐵」。 地瓜葉食譜 〔健康頻道／綜合報導〕地瓜葉是常見的家常菜，美味便宜營養價值更是豐富。 農糧署指出，地瓜葉鐵質含量高、富含膳食纖維、維生素A、B、C、熱量低。 農糧署也分享料理的小撇步，讓地瓜葉不軟爛、不變黑，只要在快炒時加點檸檬汁就能減緩氧化；汆燙時加點油，能讓食物色澤更漂亮，8分熟就要快速撈起。 地瓜的好處，地瓜葉通通沒少，熱量又只有地瓜的1/4，全身都是寶，難怪日本人要封地瓜葉為長壽食物。 生命力旺盛的地瓜葉，栽種過程不太需要使用農藥，因此農藥殘留低，價格也便宜，容易購買，所以也被稱為是價廉物美的庶民蔬菜。
而近日，就有網友分享自己日常炒地瓜葉的成品，結果貼文釣出不少獨門作法，大讚直接就配好幾碗飯。 抗癌第一名的地瓜，其葉子也是全身是寶，地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。 地瓜葉食譜 地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。 維生素Ａ含量名列蔬菜第七，纖維含量排名第五，食用後有飽足感，加上熱量低，是很好的減重食物。 紫薯是四季食材，在冬天寒冷的天氣中，享用熱燙的紫薯是保暖的有效方法，既令身體產熱，同時享受紫薯的美味。 相比黃薯（黃番薯）及紅薯（橙番薯），紫薯香、黃薯甜、紅薯更甜。