為什麼生意這麼好，就是因為阿樓師的價格超佛心，點碗飯、來盤小菜再點個湯，全部都是銅板價。 而且一路開到半夜，夜貓子想吃碗火雞肉飯當宵夜，很多人第一時間就會想到阿樓師。 嘉義車頭火雞肉飯 阿溪雞肉飯從早上五點半開始營業到中午，但被網友視為經典必點的火雞肉片飯＋半熟鴨蛋可是常常一早就銷售一空。
嘉義必吃美食、小吃當中，一定都少不了這間這間超人氣的劉里長火雞肉飯，嘉義市的火雞肉飯滿街跑，在地人也都有各自的喜好，第一次吃劉里長火雞肉飯是2014年，然後居然一吃就愛上！ 來嘉義好像不吃肉片飯都覺得不過癮，畢竟只有嘉義才吃得到肉片，其他縣市都只能吃肉絲啊！ 嘉義車頭火雞肉飯 米飯有加香噴噴的油蔥酥，而且雞油與醬汁味道足實在下飯，所以光吃白飯也完全可以，酸菜味道也不會過重，連不喜歡吃酸菜的人都會覺得滿順口的，就是各種覺得好吃。 嘉義車頭火雞肉飯 這家嘉義火雞肉飯推薦是朋友給我的，他說這家是他從小吃到大的嘉義雞肉飯老店，阿霞火雞肉飯沒有雞片飯，所以就試試看雞肉飯唷，雞肉飯的組成是由大小不一的雞丁混搭而成，而且部位也不盡相同。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義車頭火雞肉飯(永香珍食堂)｜嘉義道地火雞肉飯推薦 @neru.foodie / 丸の良食
網友評價：「這間火雞片飯實在太厲害！」、「會一直想回訪的店」、「配上油蔥酥真的很讚！」、「兩分鐘就解決一碗」、「配半熟蛋真的頂」、「而且價格超划算」、「不愧是蔡阿嘎有推薦過的」。 網友表示：「油蔥味真的超香」、「很適合喜歡油香的人」、「民主的雞肉飯油蔥味比較濃郁，很下飯」、「有專屬停車場，有小孩超方便」、「小菜也超推」。 網友評價：「真的是銅板價」、「主要以醬油的香氣為主」、「油香味沒有那麼重」、「好吃，但有時候的水準真的不一」、「肉有些很嫩、但有些很柴」、「醬油味不會死鹹」、「宵夜好選擇」。 網友評價：「黑胡椒真的畫龍點睛」、「在文化路上超方便」、「單吃雞肉飯就超香」、「出餐真的神速」、「小菜超多！而且便宜又好吃」、「雞滷飯也很讚！」、「一碗一下就吃光光」。 也有一說火雞肉飯起源於市場無名攤商，為求便利性與速度快，遂將火雞肉切成絲狀，讓一些勞工朋友趕緊吃完飯好上工，總之慢慢地這種美味開始傳開後，開始有人起而效尤，發展至今嘉義地區火雞肉飯增加至近千家。 粒粒分明的米飯配上火雞肉絲，一口一口，吃得實在清雅脫俗，再搭配湯頭濃郁的古早味粿仔大腸湯，我叫這份「唇齒留香的呢喃」。
，他跟德爾芙快捷酒店、嘉義火車站都滿近，去名店阿溪雞肉飯還滿快的，如果你不挑的話，原始雞肉飯、呆獅雞肉飯可以三思後嘗試，然後附近有寶雅、新光三越、全聯，頂好，要去過嘉樂福夜市也算是相當方便。 整體來說床很大也很好睡，並且洗澡水量很強，但一樣是機械式停車場，所以沒有很好停唷，但不影響列入嘉義住宿推薦。 起鍋後，以刀解肉，因為火雞肉肉質扎實，無法用手指撕裂，在嘉義每家店都是用刀切，才能保有肉質的水分與口感，即使採用的是雞胸部分，卻大多不柴又能保持火雞特有的Q韌口感。 傳統的料理法為在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞汁跟豬油而成，但不同的店家做法會略有不同。 雖然隨著文化擴散，台灣各縣市都可以看到販售火雞肉飯的餐飲店，但大多會打出「嘉義」的名號。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義旅遊。一日遊。懶人包
飯軟又黏在一起，這應該是我吃過雞肉飯裡面表現倒數的，基本上這樣就去了啦，再來是雞肉尤其是雞片的雞味是我吃過最重的，整個味道重到讓我根本無法下嚥，上面雖然有油蔥，但醬汁只有油香，沒有任何的鹹香，味道淡到一個不行，基本上原始雞肉飯的幾個重大元素都爆光光，我們應該上菜2分鐘內就結帳了。 嘉義車頭火雞肉飯 以雞胸與雞腿肉混搭的火雞肉飯，淋上香氣四溢的雞油，撒上紅蔥頭，放在粒粒分明的飯上，簡簡單單就很美味。 若是想讓享受加倍，絕不能錯過它們的雞片飯，超大塊的鮮嫩火雞肉片，光用看的就讓人口水直流。
還記得連假期間噴水火雞肉飯天天大排長龍至少50組客人，等到避開人潮才來吃，但是在比較過上述被嘉義人推爆的火雞肉飯，這才明白噴水真的是設計給觀光客和外地人吃的，火雞肉本碗還OK，筍絲好吃，但其餘就不合胃口了。 位於「南田菜市場」的【南田火雞肉飯】專做晚上、宵夜以及上午場，超奇特的跨日營業時間以外價格也非常親民，雞肉飯僅需兩個銅板就能吃得到，是夜貓子及小資族省荷包的好選擇。 儘管平價但雞肉飯依然在水準以上，傳統雞肉飯的雞油香氣十足、油蔥、肉絲等一點也沒少，配上同為銅板價的配菜、湯品一餐僅需百元不到，是經濟實惠的用餐首選。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義奮起湖美食｜奮起湖登山食堂便當。走過七十年的鐵路便當創始店
【民主火雞肉飯】是在地人喜歡，觀光客也會慕名來吃的一家店，店內有火雞肉飯及火雞肉片飯兩種，上面淋的深色油蔥酥味道香濃，堪稱整碗飯的靈魂，小菜部分懶得選擇的話可以點一盤「魯味拼盤」口味多樣又平價，湯品部分「骨肉湯」料多實在是很不錯的配角，一旁還附有小型停車場開車族可省去找車位的煩惱。 同樣身在文化路夜市裡，但必須在晚上十點過後才吃得到的【阿信美食】，一路營業到凌晨四點半，嘉義深夜雞肉飯非它莫屬。 雞肉飯肉質柔軟配上油蔥酥及雞油香氣撲鼻，再加點一顆半熟蛋拌下去味道更銷魂，南部桌菜形式的攤販有各樣小菜可選擇，想喝湯可配上鮮美肥滿的蚵仔湯，想換口味的話海鮮粥也是網友推薦的選擇。 已傳承三代的【林聰明砂鍋魚頭】幾乎是每個來嘉義的旅人必訪的超級排隊名店，除了招牌的「沙鍋魚頭」以外，店裡的火雞肉飯也意外是饕客們大推的菜單。
嘉義火雞肉飯推薦頭家火雞肉飯，肉片超級有口感，咬起來有滿滿的肉香，但醬汁算是中規中矩，醬汁的油比例稍微高一點，所以吃到後段可能會覺得小膩，但還在合理範圍，再來是他們的飯偏軟，應該也是屬於我接受的上限，但是超便宜，我覺得CP值很高。 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。 位於東區民族路的民主火雞肉飯是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.1顆星的好評價（超過7000則評論）。 他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作不假他人之手，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義火雞肉飯排隊店「阿樓師」
這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉，不但視覺上像是雙色雞肉飯，入口的雞肉口感也可同時吃到厚實又可嚐到軟嫩，可搭配選擇眾多的涼菜，是一間吃得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 話說這家1949年第一代始祖林添壽創立的【噴水雞肉飯】就是誕生「嘉義火雞肉飯」的創始店，位於「噴水圓環」的這家是總店。 嘉義車頭火雞肉飯 雖然因價格相較之下偏貴，環境也不如新興店家的華麗等原因評價兩極，但就以品嚐嘉義雞肉飯的角度來看的話，【噴水雞肉飯】還是不錯的入門選擇。 嘉義火雞肉飯超多間，會知道「嘉義林家火雞肉飯」這是嘉義在地人推薦我們的，說這間的雞肉飯他覺得很好吃，叫我們一定要來吃看看，所以我們就來啦。 說到嘉義美食，第一個聯想到的必定是「火雞肉飯」，不過想在嘉義吃上一碗正統的火雞肉飯幾乎都得排隊，近日就有網友發文提問「就想問～嘉義目前哪間雞肉飯沒有排隊」，貼文曝光後，釣出在地人留言回應，「嘉義人是不會排隊吃雞肉飯的」。 點了碗阿樓師火雞肉飯，其實就…，普普通通拉，沒什麼雞油香味，主要以醬油味為主。
- 整體的房間很乾淨又好睡，並且有提供停車位，提供的洗髮乳跟沐浴乳是上山採藥的，價格也算很合理唷。
- 劉里長雞肉飯之所以好吃，是因為雞肉泡湯2小時，咀嚼起來香甜不乾柴，而且米飯是西螺米，煮得粒粒分明不硬不爛恰到好處，最重要的特色是：淋在飯上的不是雞油而是豬油，所以味道特別香，再放上酥脆油蔥，讓整碗飯有別於一般雞肉飯。
- 這家招牌看似是新開的【嘉義人火雞肉飯】其實也是三十年的雞肉飯老店，據說從初期無招牌吃到掛上招牌的饕客也不在少數。
- 火雞肉飯通常只使用雞胸、雞腿等部位，剩下來的頭和屁股還可做成切盤，會有不少上了年紀的饕客指名要頭部、連同頸部帶皮的切盤，甚至是屁股切盤，雖然稍油膩了些，但無腥味，脆脆的口感，相當特別。
- 起鍋後，以刀解肉，因為火雞肉肉質扎實，無法用手指撕裂，在嘉義每家店都是用刀切，才能保有肉質的水分與口感，即使採用的是雞胸部分，卻大多不柴又能保持火雞特有的Q韌口感。
- 吃完原味的雞肉飯之後，建議可以試試看胡椒粉，經過胡椒粉提味之後，雞肉飯吃起來會有另一種層次感，而且重點是，這一碗居然只要20元!
麻衣近10年對婚變一事一直都未多做回應，也不希望家人被打擾，於是遠赴日本定居，而麻衣近日在IG則分享自己「發生了2個奇蹟」，讓她感動落淚。 Selina與男友小徐愛得大方，日前還帶著男友一起看魚丁糸演唱會，雖然如此，Selina鮮少讓小徐的正臉曝光。 前（4）日，Selina與爸媽、男友趁著好天氣，一起到陽明山戶外走走，本來Selina只在社群分享自己的優雅獨照，沒想到任爸與任媽卻無形出賣「準女婿」，把兩人甜蜜合影「高清曝光」，此舉證明小徐在Selina爸媽心中已有相當地位。 網友評價：「不早點去真的買不到經典」、「一吃真的驚為天人」、「上次為了吃到五點就起床了」、「嘉義人也愛吃的早餐」、「半熟鴨蛋超特別」、「只是賴床了半小時，就沒半熟鴨蛋了…」。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義住宿
劉里長的老闆就是當地的里長，原本只賣到中午時段的劉里長，還因為生意太好，加開晚餐時段。 肉片飯上有紅灰色的雞腿肉和白色雞胸肉，搭配上酸菜和油蔥醬汁，完美的搭配讓人忍不住一口接一口。 通常會選用雲林、台南的火雞肉，且公母都有，其中母火雞體積較小油脂較多。 火雞在先拔毛、去除內臟後，再下鍋去燙熟，但全熟會太澀，以八分熟為最佳狀態，放涼後的雞肉先切成10大塊，例如4塊雞胸、4隻腿、頭部、和屁股，之後待客人點餐再切成絲，否則太早切會讓水分流失，變得又乾又柴。
搭配雞肉飯的小菜尤以糯米腸為最，以真豬腸製作，灌入糯米與花生，蘸上醬料，那種繚繞齒間的美味令人回味。 店家第三代楊士儀表示，老店位置位於2個市場中間，又位居南門崇陽古道附近，在早市工作的人需要一個可以飽食的地方，店家的營業時間因應而生。 店內選用一整隻火雞烹煮肢解，用犀利的刀法將其切成條狀或片狀，讓喜歡各式口感的客人可選擇。 靠近嘉義公園的老店家，老闆娘穿著光鮮亮麗，依舊繫上圍裙與帽巾替客人送飯裝盤，是主要亮點也是店家特色。 三禾雞肉飯選用約30斤的火雞，經慢火調理後用刀切下肉片與肉條，搭配雞油與油蔥，米粒口感稍黏，增加咀嚼度，是好評店家之一。 成就一碗好吃的火雞肉飯少不了純正火雞肉、道地上等米、香醇蔥油滷，民主雞肉飯以踏實與先進的思維，開創出別於嘉義老店的新風味。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義噴水雞肉飯
之前吃過「微笑火雞肉飯」的雞肉片飯還不錯吃，這家也有想說點來吃看看，但上桌時發現雞肉片顏色有點粉紅，很水嫩，跟「微笑火雞肉飯」，不太一樣，這是採用腿肉部位，切成絲條狀，這樣的切法最飽水，雞肉片吃起來不乾柴的好吃。 嘉義車頭火雞肉飯 網友評價：「火雞腿肉真的好吃」、「湯汁味道真的很下飯」、「吃一次就愛上，來嘉義必吃」，但不少嘉義人也表示：「嘉義人真的不會去吃噴水」、「噴水真的是外地人在吃」、「也不是不好吃，就是比較貴」。 火雞最早於嘉義零星養殖形成家庭副業，後來漸轉往租金低、腹地廣的雲林以南一帶開設養殖場飼養。 關於火雞肉飯的起源則眾說紛紜，現存迄今歷史最悠久的就屬開店近百年歷史的「噴水雞肉飯」，因位再位在嘉義市噴水池圓環旁而得此名；有一說是老闆林添壽當初是賣滷肉飯，有天突發奇想，將家裡剩的白飯撒上火雞肉吃，沒想到口感不錯，後來到自己的攤子上賣，意外受到客人喜愛。 對我而言，走進一間嘉義火雞肉飯，最期待的除了是探索火雞肉飯本「碗」，還有店家供應的周邊小菜，一整盤有肉有菜有蛋有湯，我可以組成一個屬於今日風味的火雞肉飯盤，這就是屬於今天獨一無二的味道。 果真要正宗的火雞肉口感才好，這碗拍油蔥酥更立體啦，鞏鞏香之外，在地人還推薦另一種好吃的火雞肉飯吃法。
劉里長雞肉飯之所以好吃，是因為雞肉泡湯2小時，咀嚼起來香甜不乾柴，而且米飯是西螺米，煮得粒粒分明不硬不爛恰到好處，最重要的特色是：淋在飯上的不是雞油而是豬油，所以味道特別香，再放上酥脆油蔥，讓整碗飯有別於一般雞肉飯。 丸仔榮是現在嘉義人的祕密基地，丸仔榮的火雞肉飯光看色澤即知濕潤，撒些油蔥酥即有香氣。 除了雞肉飯之外，多類型的小菜完全占領客人的桌面，老主客還推薦一定要品嘗魚頭，醬汁完全入味，是別處吃不到的佳肴。 嘉義車頭火雞肉飯 丹尼是個忙碌的上班族，夢想著去世界各地進行旅遊，並且用相機記錄著每個美好的畫面，在首次沖繩旅遊開啟部落客的生活，簡單的圖片與文字串連起旅者們的思想，丹尼將持續旅遊與品嘗美食進行分享。 萱萱有一次吃到爛爛的火雞肉飯，就對火雞肉飯產生了恐懼，好險嘉義車頭火雞肉飯有在地才有的火雞肉片飯，讓萱萱又重拾對火雞肉飯的喜愛。
嘉義車頭火雞肉飯: 嘉義雞肉飯要吃哪家？彙整 20 家在地人推薦火雞肉飯老店、排隊名店
個人認為，我比較偏愛傳統的雞肉飯口味~民主火雞肉飯並非是嘉義雞肉飯老店，所以製作以及食材跟傳統的雞肉飯有極大的不同。 不過，畢竟民主火雞肉飯的人潮也不算少，應該是有其忠實的愛好者吧，如果想吃點不一樣的雞肉飯的話，來這邊應該能夠得到滿足唷。 嘉義火雞肉飯推薦大同雞肉飯，主要是因為這家嘉義雞肉飯老店太便宜了，這樣的份量只要30元而且還有加配菜耶XD其實真的還滿便宜的，台北吃這樣應該是60元。 雞肉絲的品質我覺得普普通通，但是醬料依然是很給力，所以總體算不上非常好吃，但是CP值很高，所以很適合吃粗飽，而大同雞肉飯還有別個分店，如果不想這麼擠的話，可以去另一家嘉義雞肉飯老店分店吃唷。 正統雞肉飯的雞肉飯跟雞片飯我就放在一起說好了，我個人覺得大致上還不錯，飯煮的算是滿強的，粒粒分明又帶有Q勁，吸收醬汁的能力也非常好。
阿霞火雞肉飯位於文化路夜市內，只開放晚上到宵夜場，店內約15-20桌，座無虛席，幾乎都是上班族下班來吃，也有看到帶外國朋友、商業客戶來應酬的！ 阿霞火雞肉飯特別的是除了醬汁、油蔥酥還加了胡椒味，微微的辣引出火雞肉的鮮甜，我叫這份為「阿嬤會煮給你的家常味」。 雞肉飯店家斜對面有家「車頭沾醬鹽酥雞」，新鮮炸物加上特調沾醬別有一番風味；往車站右邊行走，嘉義文創園區對面蘭井街路旁，有家不起眼的「志光煎餅」，又叫阿婆煎餅，現包現煎的高麗菜，也有包花生粉，滋味香甜，下午1時到4時營業，常不到2小時就賣光。 顆星的【桃城三禾火雞肉飯】令不少人慕名而來，雖然店裡雞肉飯僅有一種選項，但切成細丁的雞肉與粒粒分明的白飯伴隨著淡淡的雞油與油蔥香氣一下就吃得精光，桌上的特製辣蘿蔔乾更是大家狂推必加的秘密武器，可以先吃原味後再加入豆豉拌炒的鹹香蘿蔔乾，香辣滋味立即提升一個層次，是別家沒有的獨門吃法。 接著這家離「林聰明砂鍋魚頭」步行不到五分鐘位置的【阿霞火雞肉飯】，是晚上才開始營業的宵夜美食，經過店門口總是長長人龍。