水溶性纖維亦有助排走腸道內一些廢物，維持腸道健康。 圓肉則含有豐富的γ-氨基丁酸 ，有助抑制神經細胞過度興奮，有改善睡眠質素，以及放鬆心情的作用。 此外，杞子含有豐富的類胡蘿蔔素，可以在身體轉化成維他命A，有助維持眼晴、皮膚和骨骼的健康。 另外，身體從食物吸收大量糖份後，血糖會速急上升，建議糖尿病患者不宜食用糖水。 糖尿病患者如想進食糖水，可在家自製，不加糖或適量使用代糖。 很多人把「摩摩喳喳」跟「渣咋」弄错，前者是以亚答枳、西米、椰浆、冰块和各种水果做成的冰品糖水，後者却是以各种豆类为主要材料。
- 老闆烘餅功夫熟練迅速，先把炭爐燒到熱燙燙，客人下單後即場把原隻雞蛋打入粉漿中拌勻並倒入餅模烤，將格仔餅修邊後塗滿花生醬、煉奶、牛油，還有特意混合黑白芝麻的砂糖，令格仔餅食落層次更豐富。
- 該公司又稱其藥膳糖水中的冰糖是由甘蔗提煉而成的無硫化冰糖。
- 中醫認為冰糖味甘，性平，無毒，具有潤肺止咳、清痰去火等功效，亦為燉煮補品及甜品的主要素材。
- 世衞建議成人和兒童的游離糖攝入量應降至每日能量總攝入量的10%以下，下述分析均以每日從膳食攝入2,000千卡能量計算，游離糖的每日攝入量應少於50克。
- 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
因為豆類除了含有豐富蛋白質，仲有高水溶性纖維，有助降低膽固醇，平衡血糖，保持腸道健康。 比較5種糖水的非預先包裝和預先包裝樣本的糖含量，以每100克計，紅豆沙及綠豆沙的非預先包裝樣本的平均糖含量高於預先包裝樣本。 豆腐花及喳咋的非預先包裝樣本的平均糖含量則較預先包裝樣本低。 而芝麻糊的非預先包裝與預先包裝樣本的平均糖含量相若。
喳咋材料: 健康快車
11個糖水樣本每100克的平均糖含量為8.4克。 本研究發現個別豆腐花樣本售賣時會連同黃糖包一併奉上。 一湯匙的糖約重15克，而每克糖可提供4千卡能量，因此想減少攝入糖和能量的人士食用豆腐花時，可考慮減少甚至完全不加糖。 10個喳咋樣本平均每100克含8.4克糖，糖含量最高的樣本來自「大良鴻輝記」（#90），每100克含11克糖。 10個紅豆沙樣本平均每100克含7.9克糖，糖含量最高的樣本來自「潮州合成甜品」（#10），每100克含10克糖。 椰香芋頭喳咋 用料材料 用量喳咋豆(現成配好的)一斤冰糖適量(半斤左右)水(我家最大的湯鍋)長18cm高26cm大概裝了8公升左右的水芋頭半個(倆斤左右)椰漿適量做法1.
除了紅豆、綠豆、眉豆、黑豆，紅腰豆亦含豐富營養素，適合一家人大小食用。 Kathy推介木瓜雪耳糖水，除了因它是一款脂肪含量低的糖水，更因它可以美顏、抗氧化。 喳咋材料 雪耳被稱為「平民燕窩」，它含有豐富的植物性蛋白質，能夠為身體提供骨膠原的製造原材料。 木瓜含有豐富的維他命A和胡蘿蔔素，有助維持眼睛、鼻子、口腔、呼吸道和腸道等黏膜組織的健康。 此外，木瓜亦含有具抗氧化功效的維他命C，再配合雪耳含有的優質蛋白質，有助身體製造骨膠原，保持皮膚彈性。
喳咋材料: 糖水食譜｜電飯煲(撞石膏)豆腐花｜按此觀看完整食譜
喳咋即「雜雜」，傳說是葡萄牙語「雜糧」的音譯。 據說是以前駐守在澳門的兵房，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐而發明的。 後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水，故又稱阿婆粥。 撕開封口倒入微波爐專用容器內，以微波爐加熱後便可食用。 建議加熱 1分 30秒 (800瓦特)，但由於微波爐輸出功率有別，加熱時間可因應需要作調節。 對於腸胃較弱、消化能力不足的人，初期食用份量不建議太多，亦應避免用大量糖漿或含糖調味烹煮，他指這是因為某些含糖食材亦有一些難以消化的碳水化合物，會加劇腸胃的不適。
- 該公司又表示可以考慮減少喳咋和合桃露的糖含量，但要視乎客人反應。
- 本研究發現個別豆腐花樣本售賣時會連同黃糖包一併奉上。
- 摩摩喳喳（Bubur cha cha、bobo cha cha或momo cha cha），是來自馬來西亞及新加坡的甜湯，可以做冰品，也可以溫熱時食用，有點類似中國的八寶粥。
- 而芝麻糊的非預先包裝與預先包裝樣本的平均糖含量相若。
- 將清水煲滾，放入已浸的豆類及麥米，大火煲滾5分鐘，轉慢火煲約1小時， 然後將冰糖加入煮溶，最後加入椰漿拌勻即成。
是馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東南亞國家代表性食物。 而家喳咋重會加入黑糯米，一碗喳咋嘅材料好多，好似八寶粥一樣，香甜味美同時又令人有飽肚嘅感覺，比起食其他甜品健康好多。 渣咋還會加入黑糯米，一碗渣咋的材料之多，有如八寶粥一樣，香甜味美卻又令人有滿腹的感覺，比吃其他甜品健康得多。 將所有材料 (除了鮮百合和花奶)落煲約1.5小時 或煮至豆變軟便成，而鮮百合最後加入煲5分鐘即可。 我用高壓煲則煲約15分鐘，鮮百合最後加入煲5分鐘即可。
喳咋材料: 中式糖水卡路里排行榜6：綠豆沙（260Kcal）
西米產於印尼，入口煙韌，麥米有爽口感覺，配合軟綿的豆，層次豐富。 喳咋是馬來西亞和香港的一種甜品，港劇中多能見。 是用義大利三角豆、紅腰豆、芋頭、番薯、西米、紅豆、綠豆、眉豆，最後還要淋上一層香濃的椰漿，色彩鮮艷的“喳咋”。 喳咋 喳咋是馬來西亞和香港的一種甜品,港劇中多能見。 是用義大利三角豆、紅腰豆、芋頭、番薯、西米、紅豆、綠豆、眉豆,最後還要淋上一層香濃的椰漿,色彩鮮艷的“喳咋…
每逢天氣寒冷，總是想吃些糖水，潤喉兼暖身。 剛巧見到唐人鋪有紫心番薯，愛它的顏色高貴，質感鬆軟，於是懷念那久別的馬來甜品——摩摩喳喳。 煮好熱騰騰享受，或冷凍後加冰，兩者佳宜。 綠豆含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，可預防便秘；亦含豐富礦物質鉀，平衡人體電解和細胞水份，有助去水腫和預防高血壓。 蕃薯含有豐富的膳食纖維、鉀質及胡蘿蔔素。 膳食纖維可以增加飽肚感，有助控制食欲，亦可預防便秘；鉀質則有助排走體內多餘的鈉質，從而去水腫，並有助降低血壓；胡蘿蔔素在身體吸收後會轉化為維他命A，可有助維持皮膚、眼睛的健康。
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「維他奶」（#107）表示積極支持世衞的限制游離糖攝取量建議。 「甜入心」（#1及#52）表示，該店正計劃改用「稀少糖」，認為會比現有的糖更健康，熱量低不致肥，更可阻截葡萄糖吸收，抑制血糖。 該店又指會在產品分別使用「無糖」、「冰糖」和「稀少糖」讓消費者選擇。 將清水煲滾，放入削皮切成粒狀的紫薯、綠豆、白扁豆、紅腰豆，大火煲滾5分鐘，轉慢火煲約1小時，將冰糖加入煮溶。 老店還有供應多款中式糖水，如海帶綠豆沙、芝麻糊、腐竹雞蛋糖水等，可加湯丸，價錢親民，愛食懷舊中式甜品的朋可以試試。
現時本港法例並無規定糖水的糖含量水平。 參考營養標籤規例，每100克食物若含不超過5克糖可稱為「低糖」，不超過0.5克糖可稱為「無糖」。 本研究除涵蓋糖含量外，還透過各種糖水的個別樣本或混合樣本的能量值，計算當中糖分提供的能量水平。 100個非預先包裝糖水樣本由食安中心的食物研究化驗所進行糖含量測試，另將同種類糖水的所有樣本混合得出一個混合樣本，額外作該種類樣本的能量值測試。 糖是碳水化合物的一種，可天然存在或添加於食物和飲品中。 在預先包裝食物的配料表，糖可以以不同的名稱出現，例如紅糖、黃糖、高果糖玉米糖漿、麥芽糖漿、麥芽糖和糖蜜等。
喳咋材料: 馬來西亞喳咋的做法，喳咋怎么做好吃和喳咋的家常做法，只需按照下面菜譜準備好做馬來西亞喳咋的材料，再燜一個晚上，加入適量的西
當中，有2個樣本（#35及#36）檢出每100克含2.5克糖，因糖含量每100克不超過5克，可視為「低糖」，其餘4個樣本每100克糖含量為5.9克至7.6克。 能量是日常活動必需的，每人的能量需要量視乎年齡、性別、體重及活動量而有所分別。 2015年3月，世衞就成人及兒童的糖攝入量發出指引，強烈建議終身減少游離糖攝入量，以及將成人和兒童的游離糖攝入量降至每日能量總攝入量的10%以下。 世衞又建議將游離糖攝入量進一步減至每日能量總攝入量的5%以內，認為可更有效減少蛀牙。 咋喳即“雜雜”，是葡萄牙語的音譯，翻譯過來即雜糧的意思。
渣咋还会加入黑糯米，一碗渣咋的材料之多，有如八宝粥一样，香甜味美却又令人有满腹的感觉，比吃其他甜品健康得多。 佰搭果(西華路店) 馬來亞喳咋 三醬豬腸粉 椰汁芒果紅豆冰 金枕榴槤班戟 木瓜鮮奶 芒果撈 原只木瓜燉雪蛤 牛油窩夫 芒果鮮打牛奶 什麼都喜歡 鮮榨橙汁 南洋咖喱雞飯 XO醬炒芋頭佰… 近年美國多次制裁中國嘅晶片公司，又禁止向中國出口技術。 微軟創辦人比爾蓋茨近日接受訪問就話，美國無法永遠阻止中國擁有先進嘅晶片，又話對目前中美嘅關係感到失望。 佢話，美國只係迫使中國花費時間同埋金錢製造自己嘅晶片，咁嘅結果只係阻止美國向中國出售晶片，但無法阻中國發展晶片，考慮到中國嘅發展速度，睇唔到咁樣對美國帶來咩好處。
喳咋材料: 中式糖水卡路里排行榜4：芝麻糊（280Kcal）
合桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有助降低血液中的「壞膽固醇」，有助維持心血管健康。 不過，合桃的熱量及脂肪含量高，而製作合桃糊需要用大量合桃，所以合桃糊的熱量亦相對較高，榮登榜首。 許多糖水舖都會選用罐頭椰漿加水開成椰汁，而椰漿是濃縮版的椰汁，所含熱量比椰汁高出3至4倍！ 因此，建議大家外出享用椰汁西米露時，還是「少椰汁」為妙。
以能量值最高的合桃露樣本為例，進食一份（重量以該種糖水樣本的平均每份重量計算），會攝入400千卡能量，佔每日能量需要量的20%（以每日攝入2,000千卡能量計）。 喳咋材料 因此，進食糖水時，除了注意糖含量外，還應注意其能量值。 之後慢慢演變，又加芋頭又加西米又加黑糯米，又落埋椰漿同淡奶，從此更成為澳門人所共知嘅糖水。 可能由於又落豆又落椰漿，個名又好鬼似，好多人慢慢將佢同馬來西亞嘅甜品「摩摩喳喳」撈亂。 「沛公甜品」（#8、#58及#69）表示，作為甜品店，甜品的用糖分量會以味覺作首要的衡量標準，即是味道是否夠甜或太甜，而暫時該店沒有出現太甜而被客人投訴的情況，所以未有考慮減糖。
喳咋材料: 日清美味寶 糖水喳咋糖水
表二及表三所列的研究結果以每100克樣本計算。 非預先包裝糖水樣本檢測得出的糖含量為所有存在於有關樣本中的單糖和雙糖的總含量，包括游離糖和其他天然存在於有關糖水的糖。 由於食肆一般以人手烹煮糖水，同一產品可能因原材料、配方、製作過程、分量等因素有別，使每批次或個別產品的糖含量及能量值出現差異，因此測試結果只反映所抽取的樣本檢出的糖含量或能量值。 用一大鍋，把冰糖加入1公升沸水中煮溶。 滾後，加班蘭葉，轉小火，燜煮10分鐘。 加入煮好的紅番薯，紫番薯，眉豆，西米。
政府成立的降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會認為，有需要為改良食品配方訂立建議目標水平。 以下嘗試以本研究中含豆類糖水樣本的數據，並參考外地訂立減鹽糖目標的建議，模擬如何為含豆類糖水訂立減糖目標，供食肆及廠商參考。 「日清美味寶」（#103、#105及#110）的生產商表示，為了向消費者提供安全且美味的產品，現時正進行各種研究及檢討，關於減糖現時並沒有具體的計劃，但會考慮與減鹽一起進行研究。 喳咋材料 「健康工房」（#102及#109）表示，該公司在製作藥膳糖水時以平衡中醫功效及風味來調節配方中的冰糖用量，使顧客能達到滋養及清潤臟腑的效能。 該公司又稱其藥膳糖水中的冰糖是由甘蔗提煉而成的無硫化冰糖。
喳咋材料: 營養師推介糖水1：桃膠圓肉紅棗杞子糖水
纖維亦可刺激大腸肌肉蠕動及增加腸臟的有益細菌，可幫助排便及保持腸道健康，預防便秘。 因此適合節日大吃大喝後清離腸胃，以及控制血脂及血糖控制。 芋頭，紅番薯和紫番薯，放入鑊中，隔水用大中火蒸至熟透，及軟身。
喳咋材料: 糖水食譜｜腐竹白果糖水 滋潤 潤腸 養顏｜按此觀看完整食譜
西米先用水下鍋煮至半透明，然後熄火，焗約10分鐘至透明後，用濾網撈起，放入冰開水中備用，用前才瀝乾，以防黏結。 老闆烘餅功夫熟練迅速，先把炭爐燒到熱燙燙，客人下單後即場把原隻雞蛋打入粉漿中拌勻並倒入餅模烤，將格仔餅修邊後塗滿花生醬、煉奶、牛油，還有特意混合黑白芝麻的砂糖，令格仔餅食落層次更豐富。 香港有吃宵夜文化，吃宵夜時常會吃「糖水」，廣東人的糖水，是像煲湯那樣熬煮的、帶甜味的湯，也就是「甜湯」。 糖水的種類有很多種，其中一種傳統，卻又不斷變化的糖水，就是「渣咋」。
喳咋材料: 預先包裝樣本
分量最大的喳咋樣本「佳記甜品」（#86），每100克含8.9克糖，食用整份480克的樣本，會攝入43克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入限量的86%。 喳咋材料 因此，即使糖含量不是最高的樣本，若食用分量較大，所攝入的糖分亦不容忽視。 全部11個預先包裝糖水樣本的研究，以其包裝上的營養標籤所列載的產品糖含量及能量值資料為準。 喳咋材料 由於市面上的預先包裝糖水種類並不齊全，因此本研究只涵蓋了10種糖水中的5種預先包裝糖水作比對，有關資料見表三。 值得留意的是非預先包裝楊枝甘露樣本的分量差異較大，每份由240至600克不等，大小相差一倍有多。 來自「佳記甜品」的楊枝甘露樣本（#47）每100克含11克糖，糖含量雖非最高，但每份樣本為600克，食用整份樣本會攝入66克糖，比世衞建議的游離糖攝入限量超出32%。
在糖水中添加糖是為了增加甜味，添加的糖屬於游離糖。 而根據世界衞生組織（世衞）的資料，游離糖指所有由製造商、廚師和消費者在食物添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿、果汁及濃縮果汁中天然含有的糖。 雖然糖可為身體提供能量（1克糖提供4千卡能量），但進食過多糖可能令攝入的能量過剩，增加患上某些病症的風險，也增加蛀牙的機會。 最初嘅喳咋係以各種豆類為主，好似紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，後來重加入芋頭同西米，集合多種材料煮成。 飲食節目主持人杜汶澤認為煮喳咋糖水關鍵在於豆，浸豆時間一定要夠，林夏薇把不同的豆分開浸，好處是不會令到豆混雜味道，眉豆有綠豆味，綠豆有紅豆味，杜汶澤又表示喳咋糖水適合食齋人士。 《星級煮意》每集均由不同名人、藝人示範不同中西美食，又有名家提供煮食貼士，大家可透過東網App或東網網頁，隨時隨地欣賞及重溫。
該公司認為，按食安中心的指引，目前其所有自家甜品都不屬於高糖（即每100克固體食物含糖不高於15克）。 就其海帶綠豆沙而言，是在平衡大眾健康及對中式糖水口味的要求後，將糖分及甜度訂於現時水平。 該公司又稱未來會繼續聽取消費者意見，在優化配方及原材料採購上着手，研究減糖空間，並以持續提升低糖產品比例為長遠目標。