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- 使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。
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- 源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。
- 其採精選花生顆粒輔以秘密配方，利用辣椒、花椒香油、青花椒粉混合調味，接著投入鹹香的小魚乾共同攪拌成型，打造出難得一見的麻辣花生糖。
而除了花生糖以外，選購炒花生時也可注意，盡量以帶殼炒製的產品為佳，如此一來比較不容易受潮而產生毒素。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。
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其中除了一般的口味外，也網羅了無多餘添加物及少鹽的產品，在意健康的話也可參考本文找出最理想的小魚乾喔。 A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。 一般說到花生糖直覺想到的即是以糖衣包裹的古早味花生糖，然而除了硬糖口感以外，軟糖類的花生糖也是相當具有人氣，尤其是在地聞名的金門花生貢糖更是旅遊必買伴手禮。 無論哪種都有其擁護者，讀者們可依照個人的偏好選擇，或是嘗試選購不同製作方式的花生糖，或許會掘出更多樣的喜好。 除了臺式的古早味花生糖以外，日本以太妃糖製作的丸昭花生糖也是相當受到歡迎的商品，不同於臺式麥芽糖的風味，太妃糖多出了一絲奶味，搭配花生濃郁的香味和口感，也是為不錯的選擇。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。
第二代傳人黃石獅遷地南門 … 啟良花生酥餅電話 「新勝發餅鋪」創始於1956年，迄今已有60年歷史之老店，一提起台北板橋埔墘名產─豆蓉肉塊酥，則非「新勝發」莫屬了。 近年來更是紅遍中國大陸、日本、香港，成為來台必買的伴手禮名店之一。 「新勝發餅鋪」創始於1956年，迄今已有60年歷史之老店，一提起臺北板橋埔墘名產 豆蓉肉塊酥，則非「新勝發」莫屬了。
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第一代創始人黃阿長，原為傳承父業以販售米糧兼營雜貨立身，平日亦以自製麵包、油條、花生糖批發，甚得鄰里稱道。 適逢中秋時節，爰製豆沙餅、魯肉酥分享應景。 啟良花生酥餅電話 因用量實在、風味絕佳、價格公道，以及店門口紅爐烤餅所逸散的香氳，立刻成為地方上耳聞言聽的口碑，也開始了一段綿長延續的製餅歷史。
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