接著再換個角度聞，遠點兒聞，或許你會發現，在不同的角度，香味還真有那麼點不同。 品酒課程 你並不需要像酒評家一樣找出十多種香氣，請先試著找出「一類」香氣。 蘋果，桃子，檸檬，鳳梨…這些水果的風味差距較明顯，即使是新手也能找出。 再隨著經驗增長，你會感受到這是支「成熟」的蘋果香，抑或是「青澀」的清蘋果。 一杯智利出產，用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀造的紅酒，可能是深不見底的深紫色 ; 但一杯勃根地出產，使用黑皮諾（Pinor Noir）釀造的酒，就極可能是能透光的淺紅色…隨著品飲的酒款增加，這些輪廓將會越來越清楚。 追根究底，葡萄酒就是個飲品，不管讀了多少書，認識了幾個葡萄的生辰八字，品飲永遠是最重要的一環。
- 小編還沒有打算去考，關於Diploma的考試詳細，可以參考通過的大大英倫酒哥的心得（連結點我）。
- 你將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格，與此同時學習如何準確描述葡萄酒，並且以葡萄酒配搭適當的食物。
- 通過品嘗和理論的結合，您將探索影響風格和品質的因素，並學習如何自信地描述這些葡萄酒。
- 學生在完成食物安全與衞生單元後，可選擇自費報考由英國皇家公共衛生學會舉辦的餐飲服務食品安全二級獎勵證書考試，合格者可獲頒證書。
- 為配合課程需要，學生可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）。
- 能盲飲固然很厲害，但品飲著重的其實是各個感官的「感知」 – 見，聞，嚐，飲/吐。
課程教授內容包括： 在本中心之模擬酒吧內練習，親身體驗調酒師之工作環境及崗位； 經過訓練提升更熟練的調酒手法； 認識模擬酒吧佈局及運作； 創造自己獨特味道及風格之主題雞尾酒； 如何裝飾及用杯配合雞尾酒。 香港的葡萄酒人均消耗量為亞洲之冠，2012年錄得全年人均消耗量為5.4公升，比鄰近國家日本及新加坡超出2倍。 隨着飲用葡萄酒愈趨普及，連帶專業品酒師（Sommelier）等人才需求也大大上升。
品酒課程: 導師為國際品酒師、調酒師比賽之國際評判
你可以輕鬆聯繫到最多4個調酒課程，自行按照其報價、服務和過往客戶評價作出比較，從中挑選最適合你的一位去聘用。 隨時隨地，Toby 讓你的服務需求盡快得到最佳解決方案。 難度從入門到進階一應俱全，都會「有系統」的提供「廣泛的大方向知識」，內容都整理的很不錯。 反之，對各產區不會切入的太細，想要深入了解需要自己作其他功課或上其他課程。 香港政府及餐飲行業並沒有任何調酒師執業牌照制度，調酒師入行大多都是由低做起，例如由做調酒師助手或侍應晉升至調酒師。 大家亦可以透過報讀調酒課程，預先學習調酒的技巧及了解整個行業。
課程有助培養學員多方面的藝術觸覺，亦能提升個人情操。 此外，插花更是一門專門技能，學員取得日式插花老師資格後，可教授插花、開設花店或從事花藝工作。 假如想成為花藝設計師，亦可從設計助理做起，協助花藝設計師製作花束、花籃、宴會布置等。
品酒課程: 葡萄酒
搖晃酒杯的目的是為下一個S — Sniff（聞）做準備。 該過程需要讓葡萄酒充分接觸氧氣，並能使其中的風味物質揮發出來，這樣你才能更好地聞到葡萄酒的氣味。 如果你還不習慣懸空搖酒杯，那麼你可以選擇在平滑的表面上進行。 多數人都了解葡萄酒按顏色分類，可分為白葡萄酒和紅葡萄酒。
學員將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格，與此同時學習如何準確描述葡萄酒，並且以葡萄酒配搭適當的食物。 在順利完成本證書課程後，可獲頒WSET證書和襟章。 除了零基礎調酒新手能無痛快速地學習上手，業內人士也能夠透過這套課程更加精進，了解酒不只是酒，更是一門藝術。 深入淺出介紹的酒品知識，在每一次品飲的體驗中，能夠精準優雅地喝到適合自己的酒，更透過系統化的教學，引領學員透過各種訓練增強感官味蕾，從經典到創意，做出屬於自己的一杯調酒。
品酒課程: 調酒
這比較不是像是一個課程而是「認證考試」，目前有蘇威專業、波本專業、和進階的威士忌專家可以考。 報名之後會得到教材，需要自己唸書之後考試，之後排定時間線上考試，考試的題目對非母語人士來說是有一點硬的。 品酒課程是內容很豐富的課程，適合不同年齡層又喜愛喝紅酒、葡萄酒的大家，另外部份習慣聚會時會配搭配不同酒飲用，對各種酒類都充好奇，又或是職業所需，亦都很適合各種不同的品酒班，而最後當然是一眾想透過品酒來體驗生活的大家，都很值得參與不同的品酒課程。
港專是「精品咖啡協會」（SCA）目前認可的訓練中心中唯一的高等教育院校可以作為該協會認可之專業咖啡導師訓練及考核場地。 設有咖啡培訓中心，配備多部專業義式咖啡機及各種不同類型的咖啡製作設備，讓學員在完善的學習環境體驗咖啡文化。 學員完成課程及通過考核可獲發雙證書，包括「精品咖啡協會」（SCA）及港專頒發之證書或文憑。 目前有55個國家開辦WSET認證課程，使用14種語言進行教學，在2011年一年當中，全球有超過 36,000名學生參加WSET認證考試。 AWSEC紅酒學校的亞洲侍酒及紅酒wset課程知識點多，行業資深老師教學經驗豐富，為業內的各界人士，初學小白或者愛好者帶來優質的葡萄酒，清酒及烈酒的教育，可自由甄選紅酒wset課程及上課時間段，帶給廣大葡萄酒愛好者別樣的學習體驗。 此外，AWSEC紅酒學校不僅在香港，還為亞洲如印度提供專業專業培訓課程。
品酒課程: 調酒師課程
政府政策支援紅酒業，在經濟變幻下紅酒業依然暢旺，紅酒課程系列乃入行及提升專業水平人士必讀。 課程由資深導師以廣東話教授，輔以英文及法文專有名詞。 所有活動以及課程和本網站 (hkwinetasting.com)上提供的所有內容和材料均受版權，商標或其他知識產權和法律的保護。 未經我們事先書面許可，不得以任何方式複制、改編、鏈接、分發或使用任何內容或材料。 他建議，擁有第3級資格的學員應該先從高級餐廳擔任Wine Server，並最好找上一間餐廳的Wine List提供多款葡萄酒選擇，增強實戰經驗和認識各款葡萄酒。 品酒課程 之後可以轉戰四星級酒店任Assistant Sommelier，隨着經驗和參加品酒比賽，仕途及薪酬皆可大幅提升，甚至有機會到葡萄酒公司任顧問一職。
- 平台上的調酒課程遍佈全港，包括專業調酒課程和調酒興趣班，適合不同需要和目標的學生，你絕對可以安心聘用。
- Anyone 綜合了全港品酒課程服務資訊給您作比較，無需再上網進行繁複的搜尋，您更可透過我們的安全訊息工具與專家直接對話，即時解答您的所有疑難。
- WSET共分為四級制考試，第1級為入門課程；第2級深入學習國際葡萄酒專業知識及品酒技巧；第3級是對葡萄酒進行詳細分析，以至法例及社會責任等；第4級深入烈酒知識。
- 本課程旨在為剛開始學習葡萄酒知識的人士而設，入門級的葡萄酒簡介，適合葡萄酒業界的新手，或有意培養葡萄酒相關興趣的人士。
- 但由於涉及到較高價值的雜亂產品，造價帶來的巨大利潤自然會讓不法之徒嘗試挺而走險，幾年前著名的RudyKurniawan假酒案就震動了整個葡萄酒國際。
- 量酒器（Jigger），也就是量杯，是調酒師必備且相當常用的器具。
7192 雞尾酒調製技巧實習進階班 本課程為『雞尾酒調製技巧實習班』之延續，課程教授各種不同類型之雞尾酒調製技巧。 在導師指導下，學員在課堂上自己創作及調製各款雞尾酒。 通過實踐，學員可發揮自己獨特的創作意念及調製技術，從而提升其對各類型酒水及雞尾酒的知識水平。
品酒課程: 學院校外動向
本科旨在透過社區服務的參與培養學生成為積極和有責任感的公民。 課程以服務學習原則和體驗學習理論為基礎，幫助學生整合他們過往和目前的社區服務經驗。 品酒課程 透過自我反思、小組討論、社區機構探訪和項目滙報，使學生能了解弱勢群體的需要，追求社會公義，和建立對社區服務的正面態度。 本科的目的是促進學生的自我發展，和建立與社區服務和服務有需要人仕的長遠興趣。 品嘗紅酒在香港已成為時尚有品味的潮人藝術，但真正懂得葡萄酒的人並不多。 許多人品酒超過二十年，但連法國酒莊、酒名都未能正確讀出，更遑論細緻品評。
本著「將美好事物帶入生活」的理念，由餐旅設備代理銷售跨足門市餐飲通路服務。 除了為企業用戶構建餐廚設備外，誠品獨有的選品能力以及款待精神發展出多元的餐飲事業。 源自 1920 年代的 Swing 品酒課程 Dance 是紐約客的最愛，夜夜起舞與好友們透過 Swing 聯繫感情、分享生活！ 簡單易學的 Swing 不以舞技取人，而是重視舞伴之間的交流過程與默契，一在沉浸在爵士音樂的氛圍中，發自內心的快樂搖擺。 酒的風味讓人沉醉，而酒背後的故事也一樣迷人，有不少電影以品酒為主題，闡述圍繞著酒的人生故事，讓人除了沉浸在劇情外，更能同時認識品酒文化或品酒師的生活。 品酒會穿搭：不同類型品酒有不同的穿衣要求，正式品酒會可以男士可著西裝，女士可著小禮服，半正式的品酒會可依循 Business Casual 概念，選擇襯衫或休閒西裝。
品酒課程: 調酒搗棒
現在香港地區倒是有很多這類的紅酒學校，葡萄酒愛好者都可以報名學習。 亞洲侍酒紅酒wset課程的授課之所以受到普遍關注和認可，主要也是餐飲行業的改革發展，不再只是滿足普通服務，而是更優質更高級的方向，紅酒學校的亞洲侍酒wset課程培訓將重點培育優秀的亞洲侍酒師，為消費者提供高端酒水服務。 當然，參加紅酒學校的相關紅酒wset課程培訓，只是純粹的品嘗愛好也能通過系統學習提升品鑒能力。 而優秀的亞洲侍酒師則是通過學習紅酒wset課程後為酒水銷售也帶來不少的優勢。 品酒課程 因此，亞洲侍酒wset課程的授課倒是很有必要，對葡萄酒愛好者，對侍酒師都很友好。
學員可通過視覺的觀、嗅覺的聞和味覺的嘗來瞭解葡萄酒的主要風格和類型，並能掌握準確描述葡萄酒以及美食與美酒搭配的基本技能。 7195 紅、白餐酒入門 本課程為有興趣之人士介紹紅、白餐酒基本入門知識。 內容包括： 學習世界各地葡萄酒產區及歷史； 如何分辨各地葡萄酒的酒標內容及文字注釋； 如何選購合適個人口味的葡萄酒款； 了解各類常見葡萄品種的特性與風格； 有系統地學習品試各類葡萄酒的技巧； 如何分辨新舊世界葡萄酒的風格及口味；… 7191 雞尾酒調製技巧實習班 本課程為一實習課程，在導師指導下，學員親自調製各種不同類形之雞尾酒及通過實踐認識調酒員應有的知識。 本課程教授之雞尾酒包括由氈酒、威士忌、白蘭地、冧酒、伏特加、餐前及餐後甜酒所製成出來的飲品，而製成品亦供學員自行品嚐。 入學資格： 年滿１８歲或以上及曾修讀本中心『雞尾酒 調製技巧班』或具相等知識之人士 課 程：…
品酒課程: 香港品酒師及調酒師培訓學院
坊間不少訓練學校都有提供專業調酒課程，例如VTC、工聯會等，更有不少調酒課程可以申請持續進修基金，減輕在職人士的經濟負擔。 “WSET第三級清酒認證課程”目的是旨在讓學員認識和瞭解各種釀造方法對清酒風格、品質及價格的影響，以及清酒在日本和出口市場的商業重要性，提供一個全面的介紹。 該資格證書能協助需要對清酒的品質及價格作出專業評估的人士。 認證課程提供深層次的產品知識，以提高零售業和酒店餐飲業等專業人士的工作技能和專業能力。 有助於清酒愛好者和清酒專業人士在日常生活中選購清酒時做出決定。 完成課程並通過考試，您將獲得WSET認證資格證書及襟章，可使用「WSET Certified」認證標誌。
