除此之外，Boncafé更為香港市場帶入屢獲殊榮的公平貿易咖啡及經澳洲認證的有機（organic）咖啡豆品牌Bean Ground & Drunk，它來自全球其中一個最優質、土壤肥沃的有機種植地區——阿拉比卡。 咖啡豆推薦香港 此有機（organic）咖啡豆品牌會在精心挑選生豆後，運送至墨爾本市中心新鮮烘焙。 Boncafé目前提供3種Bean Ground & Drunk產品，包括中度烘焙低因咖啡、深度烘焙特濃咖啡及中度烘焙經典咖啡。 我們特別為各香港客戶推薦來自意大利的Segafredo Zanetti咖啡豆，它是MZB集團旗下最暢銷的咖啡品牌，在全球各國擁有600多間連鎖咖啡店。
當中UCC咖啡豆、The Coffee Academics咖啡膠囊及M&S Food即溶咖啡粉沒有檢出任何除害劑。 另外，消委會發現，49款產品當中，超過9成半咖啡樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺，只有The Coffee Academics咖啡膠囊，以及OPAL Coffee咖啡粉沒檢測出基因致癌物。 消委會總結測試結果，今次消委會測試針對樣本的咖啡因含量、重金屬、霉菌毒素、微生物等含量進行測試。 而測試結果顯示，UCC咖啡豆、The Coffee Academics咖啡膠囊、Lavazza咖啡粉、Robert Timms咖啡粉、Topvalu咖啡粉、M&S Food即溶咖啡粉及AGF即溶咖啡粉以上7款總評分最高，皆獲5星滿分。 （圖片來源：消委會授權圖片）消委會測試結果顯示，illy咖啡豆表現強差人意，總評分只獲3分。
咖啡豆推薦香港: 咖啡豆要怎樣存放，才能夠延長其保質期？
公平貿易咖啡代表的是按照認證標准進行種植和生產，並且在生產商，組織，消費者和公司的網絡中得到維護的咖啡豆。 這些標準有助於為咖啡農提供更好的交易條件，其中許多人生活在世界的貧困和邊緣化地區，這有助於為咖啡農及其城市，城鎮和村莊提供更好的生活條件。 撇除咖啡本身/以及在烘焙時所產生的苦味，苦味也常常來自過度沖泡，如果你將咖啡豆研磨至太細或研磨過度，結果將會是粗糙、苦澀的味覺。 當研磨過度時，粒子變小，水也因而接觸到更多咖啡的表面並造成苦味。 但是不同的咖啡豆具有不同的酸度水平，有些人則對這些酸味非常敏感，與pH值相反，咖啡中存在的酸度與味道有關，儘管許多人聲稱咖啡中的酸度會引起消化問題。
店主對咖啡和文具都情有獨鍾，加上在石硤尾區成長，所以在這裏開了此店。 咖啡店面積很小，設計以木為素材配搭灰色水泥牆，文青格局，打卡一流；一邊擺放一張長長的 bar 枱，只可容納約八人，一邊則放滿店主從世界各地搜購回來的文具，喝着咖啡的同時，你可能會發現自己尋找已久的經典老牌文具。 隱藏於佐敦八文樓的小小咖啡店，不是有心人來尋啡，根本很難「路過」。
咖啡豆推薦香港: 【香港Cafe】香港8大咖啡店精選 咖啡迷不能錯過
18 Grams名字由來與咖啡有關，一杯double espresso的標準咖啡粉量是十八克，故創辦人以這冷知識作為店舖名稱。 咖啡豆推薦香港 以一杯咖啡連結人與人之間的美好情感，以一杯咖啡傳遞對家鄉的熱愛，以一杯咖啡共創從生產端到消費端的共好，讓我們請你喝杯好咖啡 。 古坑鄉舊稱為「庵古坑」，正值北回歸線上，由於日照和雨量均十分充沛，所產的原生咖啡甘甜香濃又不苦澀，自有一番台灣在地風味，屬於世界極品咖啡。 埋首為客人準備充滿澳洲地道風味的早午晚全日餐和水準一流的咖啡。 豐富又美味的烤波士頓龍蝦配水波蛋是經典之選，八爪魚大麥沙律更把咖啡店美食提升至另一境界。
消委會建議，消費者可從包裝上的產品描述，例如咖啡豆品種、烘焙程度、標籤字句等選擇合適的咖啡產品。 雖然一般成年人的建議咖啡因攝入量為 每天不高於400毫克，但孕婦、授乳婦女、發育中的年青人，和兒童等較受影響的群組，應留意每日的咖啡因攝入量，以免影響嬰兒的發育和兒童的健康。 一般大家稱這個過程為「養豆」，就係讓咖啡豆釋出的二氧化碳。 中淺烘焙的養豆時間在 7-14 天不等，一般專業的烘焙店會為每種豆作出建議。 咖啡款式精簡，黑、白、手沖、冷萃咖啡，當中不少得精選單一產地咖啡豆及有近年流行的厭氧發酵處理咖啡豆，前者風味獨特，後者更帶有醇厚酒香。
咖啡豆推薦香港: 咖啡豆推薦：美國深炒咖啡豆 Onyx Coffee Lab
由於咖啡豆的產地不同，加上不同咖啡烘焙公司的獨門炒咖啡豆秘方，當中又有分深炒咖啡豆與淺炒咖啡豆，故此烘焙咖啡豆相當考功夫，同一種生豆由不同人炒的話，烘焙出來的咖啡豆的味道也會有很大分別。 如果你是住九龍的話，位於尖沙咀的Black Sugar也是不錯的購豆選擇。 Robusta的品種特點就是苦味較強（因為咖啡因較多），而且耐病又不怕害蟲，所以很易種到。 咖啡豆推薦香港 不過由於缺乏香氣，酸度不足，苦味又強，所以很多時都用來製造即溶咖啡、罐裝咖啡、或沖泡式的三合一咖啡。
假如你是資深啡迷的話，你對Cupping 咖啡豆推薦香港 Room一定不會感到陌生。 這間由2011年開業的精品咖啡店，派出的咖啡師曾勝出多次香港咖啡大賽冠軍，甚至在國際性的比賽都能看見其蹤影，甚至獲得2014年獲得世界咖啡師大賽第二名。 製作方法： 先沖好黑咖啡及綠茶（冷熱均可），即溶的咖啡及綠茶粉或茶葉也可以； 咖啡豆推薦香港 二者以1：1混合即可，建議不加糖和牛奶，以免影響瘦身效果。 集氣箱這咖啡用品店網站除了出售咖啡用品外，也會在Facebook專頁及Youtube頻道不定時推出一些有關咖啡的開箱文及開箱影片。 這咖啡網店的文章方面除了是有關產品的基本介紹外，還包括咖啡產品的一些冷知識等，豐富大家對其認識。
咖啡豆推薦香港: 咖啡豆購買建議
Julius Meinl擁有六代家族傳承和百年烘培技術與經驗，喜歡喝咖啡的朋友，不用特地飛到歐洲，就能品嚐到香醇的咖啡。 台北曼波：這款配方以曼特寧為主角，土地的芬芳和延伸的香氣，象徵舊台北人的韌性。 透過資深咖啡人反覆杯測，找回記憶中的風味，並以此紀念老師傅們的職人手藝，重現台北咖啡浪漫傳奇。 香氣奔放，口感厚實而飽滿，尾韻強烈回甘與些微煙燻味是老咖啡的真實重現。
- 主打精品咖啡，挑選的咖啡豆品種及品牌均見心思，例如 Ninety Plus 咖啡豆及本地薑「米珈琲」，有些甚至是二人旅行帶回來的手信。
- 而這一款黃金曼特寧除了粗獷的大自然香氣外，還帶有一股焦糖奶油參雜松木的獨特氣息，夢幻的風味值得一試。
- 它的生產極為有限，每年約有80％的農作物銷往日本。
- 研磨過程越長，會增加咖啡粉的表面面積，令咖啡粉及水的接觸面更高，並將可溶性物質轉移到沖泡中，增加丙烯酰胺的釋出量。
- 烘焙過程中，咖啡豆的水分慢慢釋放，含有香氣的油脂慢慢經熱力釋放。
- 那麼，有多少人又會放棄安穩的生活去追尋自己的人生？
- 這些措施包括：使用天然肥料而非合成肥料、依靠鳥類和動物作為咖啡樹天然害蟲控制系統的咖啡作物、甚至確保使用的咖啡焙燒爐僅用於製作有機種植的咖啡豆等。
晚上睡覺前若想要來一杯咖啡的話，可以選擇咖啡因含量在10%以下的低咖啡因咖啡。 由於其和「無咖啡因」有所不同，因此請詳細確認商品的標記內容再做選擇。 從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。
咖啡豆推薦香港: 咖啡豆網購推薦： 咖啡探險 － 哥斯大黎加塔拉珠聖母 蜜處理咖啡豆
Bluebird Coffee咖啡店位於商業大廈地下轉角位置，門面以藍色同銅色線條交叉重疊，非常適合文青前來打卡。 香港人工作忙碌，咖啡對於香港人不僅是提神飲品，更是精神食糧。 Klook 特別為大家推薦了8間必試咖啡店，讓咖啡迷們可以在工作中忙裏偷閒，稍作休息停留，感受一下大都市中的悠閒愜意。
- Best Coffee貝仕特咖啡網友評價：「豆子蠻新鮮的，包裝也很文青，外觀上很讓人喜歡，重點是很好喝」、「豆子蠻香的，而且不貴，CP值超高」、「已多次回購，介紹給親朋好友，口感香氣都不錯，CP值高」。
- Fresh Coffee 可算是網上精品咖啡店元祖之一，自2005年起已引入過百種類的咖啡豆，迎合不同的咖啡愛好者口味。
- 不過，科技日新月異，各地咖啡莊園都發展出其獨特的處理法，如厭氧處理，可以發酵出意想不到味道，如大樹菠蘿味、木瓜味，甚至糖果味。
對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300mg到400mg之間，攝取過量咖啡因會導致咖啡因中毒，重則會死亡。 英國一名29歲的健身教練運動前自行將調製高蛋白奶昔，並加添咖啡因，數分鐘後感到心跳加速和不適然後直接昏倒，送院後情況惡化導致死亡。 調查發現男子錯誤計算咖啡因含量， 以致攝取超過致命劑量的5倍，事發時身體中每公升血液含高達393mg的咖啡因，遠超過每公升80mg的致死量。
咖啡豆推薦香港: 【超市大搜查】28款即溶咖啡味道+香氣大比拼 推薦4款A+級即溶咖啡【附完整名單】
KOKO COFFEE ROASTERS 為本土咖啡店 CoCo Espresso 的延伸品牌。 過往十多年用心為每位顧客沖煮出優質的咖啡， 以每杯優質咖啡為大家打氣。 由上環走到中環，灣仔走到荃灣，再從手沖咖啡到自家烘焙， KOKO COFFEE ROASTERS 藉著專業的烘焙技術，以及原產地直送的當季咖啡，為顧客提供更完整的咖啡體驗，讓每一口都能嚐到咖啡農的辛勞與 KOKO 匠心的結合。 另一間知名的烘焙店，很多本地精品咖啡店都使用他們的產品，穩定同十分有經驗。
此法得以完整保留果實內容物；帶來低果酸度、厚實香氣、甜味、口感等優質風味。 咖啡豆推薦香港 經由我們的化繁為簡，直接告訴你心得；讓你不浪費錢、挑到適合自己的咖啡豆。 再來是先從較便宜的咖啡豆入手，了解店家的咖啡豆水準後。 現代社會有這麼多千奇百怪的「慢．性．病」，很多時候是因為長期吃化學加工、不新鮮的食物所造成的。 不新鮮的咖啡豆，雖然沒有引發急性病或立即致命的風險。
咖啡豆推薦香港: 【咖啡粉推介】消委會咖啡測試 | 7款即溶咖啡粉及咖啡豆推介 | 選購咖啡豆貼士、喝咖啡注意事項！
如果你喝咖啡是為了提神，但又不想犧牲質量，那麼這些會適合你。 它具有天然茶樣的風味，並具有大量清澈，明亮，閃閃發光的口味，例如柑橘，芒果，桃和茉莉。 在肯亞，越大的豆子越好，我們推薦『AA』等級的豆子。 這些咖啡的特點是具有甜美的水果和糖漿風味、酸度高。 咖啡豆推薦香港 咖啡豆推薦香港 由於其加工的工序，這些咖啡擁有世界上最純淨的風味之一。
來自香港Pacific Coffee為您提供頂級咖啡機Coffee Solutions作为推薦。 茱莉曼尼-典藏金咖啡豆：選用來自南美洲和亞洲的特選100%阿拉比卡的咖啡豆，烘焙度中深，具有濃郁的堅果烘焙香氣，油脂為持久奶油棕色，黑巧克力且平衡的風味，非常適合搭配牛奶製作飲品。 咖啡可以是提神飲料，但對很多熱愛咖啡的人來說，更是品味和享受，每一呷都是由咖啡豆對味覺的衝擊，帶出無窮香氣。 開業有 5 年的 Filters Lane 咖啡店，他們該算是香港最早期會自己烘焙咖啡豆的一批。 店主 Liam 說他們烘焙的香港咖啡豆 Speciality 很闊，由深炒咖啡豆、淺炒咖啡豆、中度烘焙咖啡豆、中深炒到中淺炒也有，為的是想令手沖咖啡文化「入屋」，客人喝過喜歡的可以買咖啡豆回家自己沖泡。 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系助理教授蔡少薇指，咖啡豆的品種、品質、處理和儲存環境，甚至烘焙的溫度和時間，都會影響咖啡產品中的丙烯酰胺含量。
咖啡豆推薦香港: 熱推水上活動新貴！炎夏必玩 Wakeboard 香港熱點
在挑選咖啡豆時，一般會根據酸味、苦味、香氣等喜好來做選擇，像是有些人重視風味、不喜歡酸味、想要多一點苦味等等，導致每個人在選購時會產生很大的差異。 台灣阿里山 青葉咖啡莊園 淺焙（按上圖訂購） 台灣設計館 JC 咖啡的淺培咖啡產自台灣阿里山的獲獎青葉咖啡莊園，堅持單一莊園、手工篩豆、新鮮烘焙及採用日本自動包裝機濾掛充氮，經日曬處理令咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，帶有濃郁圓滑的清甜果香。 伊索比亞 紅櫻桃計畫 日曬 淺烘焙（按上圖訂購） 台灣設計館大衛洋咖啡，採用「紅櫻桃計劃」所產出的咖啡豆，亦即提升小規模農場品牌的專案，只可挑選 100％ 成熟的紅色櫻桃，鼓勵豆農更花心思精選咖啡豆。 這款來自伊索比亞的咖啡豆，經過日曬、淺烘焙處理，風格豐富而多變化。 因為細胞壁受損程度不大，且大多數的油質尚保存於豆體的細胞壁裡。 碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味 (產區特殊的風土/地域之味)。
咖啡豆推薦香港: 咖啡課程平均費用（每小時）
決定咖啡香氣的主要因素之一是萃取溫度，這台飛利浦HD5407滴濾式咖啡機的加熱溫度為93度，因為萃取溫度會干涉咖啡粉餅的壓實所滴濾下來的咖啡味道，而用93度的萃取溫度是沖泡一杯咖啡最棒的溫度。 有人說喜歡喝咖啡的人，總會想親手煮出一杯專屬於自己的咖啡，然而大家都知道：喝咖啡和煮咖啡是兩回事，尤其是煮咖啡的手法會影響到咖啡的口感和味道，沒有技術的話可是會搞砸的。 同樣的咖啡豆、咖啡粉，在做成黑咖啡時與做成咖啡歐蕾時其風味有很大的變化，因此建議先確認過味道的變化再選擇合適的品項哦。
咖啡豆推薦香港: 中深、深焙 咖啡豆
而且購買它們家咖啡豆的好處還包括門市眾多，在上班前就能先買一杯來試喝，省去了買了一大包卻不是理想味道的風險。 東京超人氣的「猿田彥珈琲」開業至今已有10餘年，現在除了在東京有10間店面，目前台北、台中也有駐點。 店內咖啡豆由創辦人大塚朝之親自前往世界各地精選而來，帶回日本自家烘培研究室進行烘豆後，杯測師更會每日控管咖啡品質，每個環節都專業用心。 Mr Brain Coffee － 印尼西爪哇 萬隆 奇維代 帕圖哈火山 掛耳包咖啡（按上圖訂購） 發掘咖啡豆香港本地選擇？ 香港設計館 Mr Brain Coffee 由印尼搜集高質單品咖啡豆，這款由西爪哇萬隆奇維代帕圖哈火山產地搜集的咖啡豆，經日曬、中淺烘焙處理，掛耳包設計更方便享用美味咖啡。