在這樣山明水秀的豐富大自然中，悄然養育著健康又油花滿佈的牛隻品種。 飛驒牛指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。 依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認并認可的，才能有此稱謂。 飛驒牛的特點集中于優異的脂肪分布，圖案狀如幼鹿遍布，非常美觀。 鹿兒島縣古稱薩摩，是日本九州地方中最南端的縣市，溫暖氣候和豐富自然美景是其特色，有「國境之南」的美稱。
是一家價格實惠的涮涮鍋連鎖店，霜降黑毛和牛吃到飽則是6000日圓有找，在日本各地分店數量多，很容易找到。 風格獨特的內部裝潢，略微奢華的氣氛中品嚐神戸牛的鐵板燒店。 還有季節時令的海鮮及鮑魚等，美味菜色多到令人眼花潦亂，吃飽仍不捨離席。
和牛賀: 超強大的「日本和牛6種極上部位」，一端上桌會驚呼那種！各種部位寫的清清楚楚，店家會先烤個幾片，順便教怎麼烤最好吃唷，每個部位都有各自令人驚艷的地方，愛吃頂級和牛的饕客，點這個套餐就對了啦
這其中，我們來認識認識最貴，也是全世界人氣最高昂的「神戸牛」。 另外還有些店的菜單會寫「鹽○○」、「蔥○○」之類的字樣，這是店家將肉品額外調味後的推薦吃法。 如果很猶豫不知道要點哪種口味的話，有些餐廳會在菜單上特別標示推薦等等，可以參考點菜。 日本和牛其實分很多部位，像是牛排及壽喜燒常用到的沙朗上腰肉是絕對必吃的。 和牛賀 腰間肉霜降狀油花細緻的紋路能吃到和牛特有的美妙滋味，還有吃涮涮鍋的時候也不能忘了瘦肉與油脂分布均勻的牛肋脊肉。
放題套餐共有6款，可以任食薄切牛舌、牛肋肉角、牛里脊肉、日本產雞腿肉、豚肋肉、海蝦、墨魚、生蠔等美食。 餐廳更設有全港首創的燒肉新幹線，智能化送餐，夠晒方便。 【高雄火鍋推薦-肉多多仁雄店】台灣火鍋第一品牌肉多多大變身｜全新菜單，多種熟成肉品搭配爆炒神湯，保證回味無窮。
和牛賀: 日本票選迴轉壽司連鎖店Top 10公開！元氣、活美登利廿強止步！人氣壽司郎躋身三甲排第幾？ 3
當中食品包括美國極黑和牛小排、澳洲和牛板腱、西班牙黑毛豬、鹿兒島及芬蘭無激素雞、超巨廣島蠔、珍寶半殼扇貝、虎蝦等。 套餐包括沙津、小食及汽水無限暢飲，套餐E更包括任飲生啤及清酒，而其他套餐則可以$38加購。 吃和牛的方式雖然有非常多種，但首先還是先嚐嚐看經典的和牛燒肉吧！ A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡，A為最多、C是最少。 英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5是最高級。
在東京的高級地段要是想吃吃看日本三大和牛（神戶牛、松板牛、近江牛），結帳金額都會讓人嚇到說不出話來，但其實並非所有的和牛價格都這麼高昂。 就讓LIVE JAPAN來詳細解說一下全球都蔚為風潮的和牛世界，讓大家了解日本和牛的等級制度、日本人常點的部位與建議吃法，並附上中日文對照讓大家實際到日本時點餐更方便。 海鮮拼盤由宜蘭帶殼鮑魚、台灣深海養殖草蝦與北海道生食干貝組成，燒烤過後份外鮮甜。 我們所點的超值組合（＄1380）當中，含每人日本 A5 和牛六種部位 200 克。 每次分切的肉品部位不同，會根據師傅現切的部位分配。
和牛賀: 文章分頁導航
旅咖是個旅行社的電腦工程師,經營部落格是我的興趣。 對於3C產品也有一定的接觸~ 當然本業旅遊也有一定的了解。 和牛賀 所以就開始紀錄有關旅遊的一切,進而延伸美食、3C、生活等相關文章。 只要有3C商品也一定會把開箱以及詳細介紹記錄下來。
台灣帶殼小鮑魚，軟嫩口感好咀嚼，深海草蝦肉質鮮美，口感很扎實，北海道進口生食級干貝相當軟嫩，口感好鮮甜。 臀肉心位於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位，屬於瘦肉帶有適量的油花，口感軟嫩，配上辣椒拌蔥真的很對味喔，敢吃辣的可以試試看。 現煮日本和牛釜鍋飯真的很好吃，裡面有和牛的肉塊再加上A5和牛油下去伴炒後悶鍋，香氣濃郁，是愷愷最喜愛的料理喔。 日本和牛等級從A1~A5，還需要注意脂肪分布級數，脂肪分交錯等級BMS又分成12等，所以最高頂級和牛就是A5等再加上BMS12等。
和牛賀: 和牛賀炭火燒肉 日本和牛零售
不管是神戸牛、三田牛、淡路牛肉等，都是但馬牛的牛犢（小牛）在各地飼養，到達標準後給予品牌名稱的牛肉。 又松阪牛、近江牛、前澤牛、仙台牛、飛騨牛等日本全國各地的品牌牛中，在品種改良時都曾導入但馬牛的基因配種，所以，許多品牌牛都有但馬牛的血統於其中。 這四種都是經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。 時常榮登米其林指南，連東京銀座都設有分店，吃午間套餐最划算，佐賀牛里肌牛排套餐每人約5,200日圓。 無論是燒肉或是牛排店，只要是販賣和牛的餐廳通常都會寫上「黑毛」的字樣來吸引客人。 如同上面所述，和牛共有四個種類，日本國內市面上流通的和牛95%是黑毛和種（黑毛和牛）。
桌上有一大壺現煮雞湯，倒出來的時候都還冒著煙，雞湯是店家使用老母雞長時間熬煮而成，從店門口一進來就可以看到，湯頭清澈有淡淡的金黃色，鹹淡適中，好喝又暖味，如果想要加湯都可以再跟店員說。 和牛賀 1樓是氣氛輕鬆的餐桌座位，2樓則是寬敞的宴會座席（需預約）。 店家所處的近江八幡地區是個水鄉，至今仍留有以前水路交通的遺跡，別具風情。
和牛賀: 咲良 日本家庭料理
江戶時代時幕府曾下令禁食牛肉，但彥根藩（位於現在的滋賀縣）為了將牛肉獻給將軍，獲准生產牛肉。 和其他品牌牛相比能夠以較平實的價格品嚐也是近江牛的魅力之一，若想品嚐好吃又便宜的牛肉，那就來滋賀縣吧。 8款任添和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊和千本筋，款款口感味道大不同，和牛迷大滿足。 而4款日本佐賀名水豚則包括豚五花、梅花肉、醉玫瑰五花和醉玫瑰梅花。 日本佐賀名水豚被譽為「豚肉界和牛」，於高山牧場飼養，肉質鮮嫩、脂肪平均，一個價錢包任食，是時侯讓舌尖見識。 此分類下一篇： 【高雄夢時代-燒肉將】三種價位吃到飽燒烤，1,288套餐鮮猛海鮮保證值回票價，享有自助吧美食飲品甜點一次滿足所有味蕾。
SAVOR JAPAN為您找到日式料理周邊 最合適的餐廳。 石垣牛來自日本南部島嶼沖繩，以鮮嫩口感著稱，原因是石垣牛的脂肪融化溫度比其他品種低。 沖繩氣候溫暖、陽光充足，而且地域廣闊，牛隻可以享受充裕的戶外陽光，這裡的農民也以擅長調製牛隻的頂級混合飼料聞名。
和牛賀: 日本和牛
上述這些標準都以1到5的等級評分，1為最差，5為最優等。 和牛分級制度是由日本肉類分級協會（JMGA） 制定的，分級的依據有許多種。 和牛的等級有兩種：字母等級（A到C）和數字等級（1到5）。 雖然看起來如此油膩，但研究發現，和牛肉中的單元不飽和脂肪對心臟有益，還可降低不良膽固醇且富含如omega-3等重要脂肪酸。 商品名稱：日本A5和牛壽喜燒切片 份量 ：二人 淨重量 ：400g 和牛品種：A5和牛三角肉200g A5和牛牛肩肉200g 店長..
- 也就是說在經過幾世紀的自然淘汰後，血統純化的四種日本原生種牛隻才能被稱作和牛，根據2013年的資料，在市面上流通的國產牛中有47%是和牛。
- 除了有英文菜單外，店員們會以英文親切地解說如何使用烤肉用具，所以自由行一個人來用餐也不用擔心語言不通又能享受和牛美味，大家不妨試試。
- 和牛分級制度是由日本肉類分級協會（JMGA） 制定的，分級的依據有許多種。
- 有著冠軍牛之美稱的宮崎牛產量佔日本第二，其評斷標準需生長於宮崎縣，父母皆需宮崎牛黑毛和種，評等標準達到4等以上，且顏色非常漂亮，只有當中最高級的牛才能被稱為「宮崎牛」。
- 日本佐賀名水豚被譽為「豚肉界和牛」，於高山牧場飼養，肉質鮮嫩、脂肪平均，一個價錢包任食，是時侯讓舌尖見識。
- 雖然無任食牛肉和刺身，但會有一個牛肉和海鮮精選頭盤，其他食物都可以任叫，亦可以任飲飲料。
只要用手機輕掃菜單右下角的 QR code，就能了解桌上的食材來自哪間供應商、產銷履歷資訊，讓你吃得更放心。 入內即有櫃檯人員親切的引導帶位，並設有等候空間。 沿著階梯走上二樓才是用餐區，店內採「全包廂」設計，並以神戶、松阪、近江、飛驒、仙台、佐賀、長崎、大分、京都、山形、石垣、熊本、宮崎、岩手等和牛產地作為包廂命名，總數 14 間。
和牛賀: 日本人喜愛的和牛食用部位
此文同步發表於：2021高雄燒烤推薦【和牛賀】日本和牛炭火燒肉專門店｜精緻套餐一次吃到六種部位的A5和牛。 從熱鬧的澀谷車站步行2分鐘的距離，能夠吃到韓國料理與「山形牛」和牛燒肉的餐廳。 除了有英文菜單外，店員們會以英文親切地解說如何使用烤肉用具，所以自由行一個人來用餐也不用擔心語言不通又能享受和牛美味，大家不妨試試。 和牛的吃法相當多種，較受歡迎的有鐵板燒、涮涮鍋及壽喜燒等，或是採西式牛排的方式料理，以半熟為佳。
如果您想找一間優雅的餐廳、品嚐高品質和牛，不妨選擇神戶牛YAMATO。 店內有時尚、現代的裝潢和精心挑選的酒單，是最適合品嚐奢華鐵板燒的地點。 鐵板燒烤神戶和牛沙朗牛排和菲力牛排可以按重量點購，點套餐也吃得到，套餐價格最低7,800日幣起。 在溫暖的氣候中，不讓牛隻感到壓力的飼養方式，其肉質軟嫩、油花勻稱，佐賀牛以其高品質的牛肉和穩定的供應量，倍受全國的矚目。 在柔軟的瘦肉中夾雜著細膩而均勻的脂肪，這就是著名的霜降牛肉。 美味可口的黑毛和牛，得益於佐賀溫和的氣候，潔淨的水質和清新的空氣。
和牛賀: 菜單 MENU
京都與大阪地區 自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。 東京周遭 東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。 櫻花爛漫的季節，除了天氣漸暖中帶著的花香，春天的食材也是多種多樣！
和牛賀: 滋賀琵琶湖周邊「日本三大和牛-近江牛」推薦餐廳3選
四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。 本州西部（中國） 中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。 近江牛來自日本滋賀縣的近江地區，附近就是日本最大的湖泊琵琶湖。 這種和牛在日本發展已久，雖然明治時代以前牛肉在日本並不常見，不過根據相關記載，1500年代末期就有人將這種牛肉獻給幕府將軍。
和牛賀: 套餐價錢
有著冠軍牛之美稱的宮崎牛產量佔日本第二，其評斷標準需生長於宮崎縣，父母皆需宮崎牛黑毛和種，評等標準達到4等以上，且顏色非常漂亮，只有當中最高級的牛才能被稱為「宮崎牛」。 自2007年的「和牛奧運會」當中成為了冠軍牛後，知名度逐漸上升，在2017年的比賽中亦拿下「全日本第一肉牛」的冠軍，市場上稱它為「近代崛起的王者」。 同時也是一直以來在日本國技相撲大賽中的優勝相撲手都會獲贈一頭宮崎牛，已成為行之有年的慣例儀式。 餐廳可以任食多款牛肉及獲贈一客刺身拼盤，餐後每人會有一杯MÖVENPICK雪糕，自助區亦有幾款甜品，包括泡芙。 和牛賀 網民大讚抽風系統不錯，店員亦很有禮貌，同時會提醒客人出去拿取食物時要戴口罩，夠晒安心。
和牛賀: 日本和牛解密⑤黑毛和牛的起源ー兵庫縣「但馬牛」
還可以把旅行中所見與大家分享,過程也是一件又累又開心的事。 秉持著為生活找樂趣的宗旨、想要嘗遍世界美食的精神、鍛鍊看產業的角度下,決定拿起相機帶您用鏡頭去旅遊。 本州北部（東北） 日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。 每到春末夏初，為了迎接接下來的炎熱氣候，日本人會選擇在這個時候吃點精氣料理補補身。 日本的精氣料理相當多元，從常見的炸豬排到久久才能吃一次的高貴鰻魚都屬於精氣料理的一種。 我們為您精選了最優質的餐廳，願讓您的美食之旅成為最佳回憶。
現今的鹿兒島，則是日本第一的農業重鎮，遠勝北海道，知名的鹿兒島黑豚、鹿兒島和牛均源自於此，鹿兒島更是日本國內最大和牛生產地。 和牛賀 鹿兒島黑毛和牛是自古開始飼養的地產牛，進行多次品種改良成功後的成果，並在秉持著傳統方式畜養及提供舒適環境下，使得目前鹿兒島在日本國內得以出產高品質及高輸出量的黑毛和牛而自豪。 肉質油脂分佈堪稱完美，鮮紅肉質，白雪雪的油花細緻均勻，極具光澤，肉質幼嫩細滑，肉味濃,，食後齒頰留香。
和牛賀: 服務須知
一般公認的日本和牛三大品牌，是神戶牛、松阪牛和近江牛。 和牛賀 在國外，神戶牛的地位有時相當於「和牛」，但其實只是日本生產的數百種牛肉之一。 決定和牛等級的最後一項判斷依據，就是大理石紋理。 大理石紋理的品質和數量評分，採用牛肉大理石花紋標準（BMF） 的1到12分，以12分為最佳。 最後再將分數換算成跟上述顏色及肉質一樣的5級分。 舉例來說，較高的BMF分數（8到12分）就能換算為5分。