響螺頭性平，味道鮮甜，具有滋陰養顏、生津止咳、清肝明目功效。 另外，響螺片中亦富含維生素E、C及蛋白質，可促進人體新陳代謝，同時提高身體各器官功能，能延緩多種衰老症狀。 今次推介10款響螺湯水食譜，配搭不同食材，簡單幾步烹調出鮮美湯水。 合掌瓜清脆多汁、味美可口、營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
百合有潤肺止咳、寧心安神、增強免疫的功效，加上生薑及蓮子，可以養心益腎、安神助眠，清熱益氣止燥咳，在壓力大時飲用非常有效。 夏天湯水除了節瓜的清熱解毒外，螺頭有滋陰潤燥補肝腎之效、黨參健脾益氣、紅蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神﹐加上蜜棗止咳潤肺、化痰平喘，總括做到滋陰潤燥補肝腎，補氣固本的功效。 合掌瓜營養豐富，含豐富膠原蛋白，有美肌的功效；粟米是豐富的植物纖維來源，有助腸胃蠕動；瑤柱滋肝補腎；蓮子健脾、養心安神；果皮化痰健胃；蜜棗止咳潤肺。
合掌瓜英文: 《化痰潤肺清熱 合掌瓜馬碲椰棗湯》
大多的瓜果自身水分比較多、味道清淡，故非常適合在夏天食用，同時亦有消暑清熱、去水腫的作用。 以下精選了夏季當造瓜果食譜，簡單易做，正好體現不時不食的飲食智慧。 蜜瓜具有開胃、潤肺清熱等功效；沙參養陰清肺；玉竹養陰潤燥；瑤柱及花膠補肝腎；無花果開胃健脾、潤腸助消化；杞子明目滋補肝腎。 這個湯，坊間稱之為爵士湯，是西苑的招牌湯，堪稱是平民補氣、滋陰、補肝腎的極品。 雖然材料準備比較多，但煲出來的湯非常香濃，鹽也不用放。 合掌瓜（即佛手瓜），因為外形如兩手合掌或五指合攏而得名。
这种黏液粘在手上不易洗去，不过只要用稍热的水洗手，就很容易洗干净。 如果想避免手沾上黏液，建议戴上手套才开始料理合掌瓜。 每100克合掌瓜蕴含1.45微克硒，摄入硒能增强免疫系统识别体内病变和病毒入侵的能力。
合掌瓜英文: 止咳潤肺 味道香甜椰子湯
佛手瓜苗富含硒元素，具有强抗氧化作用，可添加在化妆品及美容保健产品中。 其在中国北方温室全年可栽培，外形美观，可作为庭园栽植和遮阴绿化，其产品的市场需求量不断增加，推动了佛手瓜产业化、体系化和规模化的发展。 另外，其根系分布很广，茎蔓生长迅速，庞大的茎蔓可提取大量淀粉或用做饲料，茎蔓富含强纤维，可用于加工绳。 其叶有清热消肿的功效，碾碎外用可治疮疡肿毒，其果实有健脾消食、行气止痛的功效，服用后可治疗消化不良和胃痛。 大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜。 定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。
都市人多睡眠不足，愛吃煎炸食物，易有咽乾及喉痛。 化痰止咳的湯水有助滋潤喉嚨，清涼潤肺。 潮濕的天氣令人感到疲勞，乍暖還寒的氣候令人容易患上感冒，此時要注意增強身體免疫能力，強身健體的湯水有佛手瓜紅蘿蔔海底椰湯，而且潤肺、理氣、止咳，適合全家飲用。 佛手瓜眉豆花生湯，主力健脾開胃，輕微有助清熱，夏天氣候悶熱， 飲用此湯除悶、去煩，神清氣爽，提振食慾，惟寒涼人士少喝為佳。 合掌瓜的硒含量极高，硒是人体不可缺少的微量元素，具有极强的抗氧化功效，保护细胞免受损害。
合掌瓜英文: 佛手瓜分布范围
茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 茶樹菇清甜，加上蟲草花甘香味美，補而不燥，適合夏天飲用。 註冊中醫師謝蕾指，節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效，是非常正氣的食材，也很適合加入夏天湯水之中。
- 蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；而蓮子可以養心益腎、蜜棗潤肺健脾，全面增強免疫力，健脾潤肺。
- 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。
- 光照充足：平时都要放在光线好的阳台上，接受全天的光照，盛夏季节适当遮光即可。
- 其外觀為果梨形，绿色，长约7.5-10厘米，上有凹槽，种子仅一枚。
- 收藏这份中国蔬菜中英文清单，以后无论是到超市买菜，还是准备在后院种菜，都可以快速找到你想要吃的蔬菜品种。
叶酸有助促进体内的新陈代谢，帮助制造细胞和红血球。 其外觀為果梨形，綠色，長約7.5-10厘米，上有凹槽，種子僅一枚。 每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。 細小的印度椰子味道特別香濃，如沒發霉便可以用來入饌，加入栗子、粟子、合掌瓜等材料，令湯頭更為香濃甜美。 把合掌瓜去皮，切半，再切成1/4份。 據說合掌瓜（又稱佛手瓜）主治肝鬱氣滯，肝胃不和、咳嗽痰多。
合掌瓜英文: 合掌瓜湯食譜按此查看：螺頭合掌瓜湯詳細食譜
那不妨这次我们就一起来了解一下佛手瓜的一些小知识。 佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高。 为减少种瓜用量，扩大繁殖系数，山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功。 具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。 在有温室的地方，可于11~12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。
這款湯清新不膩，還帶有淡淡響螺香味，若剔除響螺及瘦肉，更可成為一款糖水，非常簡單易做。 霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是止咳潤肺及化痰平喘的食材。 合掌瓜，因形狀如兩手合掌或五指合攏，故又名佛手瓜。 它含豐富維他命B1、 C和纖維素，能增進食慾、維持神經系統運作正常、強化人體免疫功能，有助於穩定血糖和血脂。 合掌瓜英文 合掌瓜食用部位為果實，肉質脆口清甜；選擇時應選果皮鮮綠、光澤亮麗、無外傷。
合掌瓜英文: 佛手瓜引蔓整枝
材料： 淮山 30克 蓮子 30克 蜜棗 3粒 蟲草花 20克 豬展肉 適量 做法： 淮山及蓮子洗淨，豬展肉先汆水； 於水中加入所有材料以大火煲滾後改細火再煲1小時即成。 太子參可以益氣健脾，生津潤肺；麥冬養陰潤肺、益胃生津、清心除煩；沙參養陰清肺，益胃生津；玉竹清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用，全部加起來就能養陰潤肺止咳，清心安神。 材料： 太子參 12克 沙參 14克 淮山 30克 玉竹 20克 蜜棗 3粒 豬展肉 適量 做法： 所有材料浸洗，豬展肉汆水； 全部材料放入瓦煲內加水煲約2小時即成。 煲湯最頭痛的，就是材料的搭配，別人跟你說甚麼甚麼煲湯好啊﹗可是配那些材料，卻沒有告訴你，幸好我家有個學中醫的丁媽，季節湯水，度身訂造，肥丁又來將丁媽的配方發揚光大。 合掌瓜滋補解燥、助腸胃消化，百合清熱、潤肺、止咳、安神。 以蔬果粗糧作食療材料，不用擔心吃太多會否過量 ( 除非你對果仁敏感 )，丁媽說對虛火勞咳、慢性氣管炎、肺氣腫、更年期障礙都有幫助，當做一般湯水也是很滋潤的。
此外，合掌瓜是低鈉食品，所以是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。 經常吃合掌瓜更可利尿排鈉，亦有擴張血管、降壓等功能。 合掌瓜，又叫佛手瓜，係種瓜菜，屬葫蘆科，瓜綠色，睇落似兩隻手板（掌) 合埋，所以叫合掌瓜。廣東人通常將佢煲湯。 當西洋菜開始歇暑，他的合掌瓜就來接力。 同樣由父母在菜園種了數十年的合掌瓜，以清甜無渣而深受客人歡迎，每年都有客人早早就訂下幾十個，是悅來農莊主打的兩種作物之一。
合掌瓜英文: 潤肺、養顏 、補血養生木瓜湯食譜~
蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。 人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
②必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥和田园土储藏覆盖。 温度、光照和水分等是影响佛手瓜生长的主要因素。 佛手瓜喜温暖气候，不耐高温和严寒，生长适温为18~25摄氏度，是一种典型的短日照植物，适宜在中等强度的光照条件下生长，充足的光照可以提高其产量。 其生长需要较大的水分，怕干旱，但也不耐渍涝，要求相对湿度保持在80%~90%，过分干燥的气候条件不利于佛手瓜的生长发育。 再下油，爆香薑片及蒜片，下合掌瓜及紅蘿蔔，灑下適量的鹽炒勻。
合掌瓜英文: 合掌瓜 – 有機 / 悅來農莊 / 每斤 (600克)
用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m~4m，株距2m，每667平方米80~120株。 种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。 将种瓜于11月下旬放在5℃~7℃的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖10cm~15cm的沙即可。 若数量大可在室内建沙池储藏，在整个储藏期要特别注意几点：①自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇。
- 蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
- 佛手瓜营养价值丰富，每100克佛手瓜的果实中蛋白质含量在1克左右，碳水化合物含量在2.6~7.79克之间。
- 合掌瓜食用部位為果實，肉質脆口清甜；選擇時應選果皮鮮綠、光澤亮麗、無外傷。
- 而西方角度，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、B1、核黃素、胡蘿蔔素以及多種礦物質，營養豐富，因此非常建議用來煲湯。
- 合掌瓜是款滋潤解燥的食材，有清肝火解毒的作用，同時也特別適合咳嗽多痰者；茨實健脾胃；薏米健脾補肺；粟米利尿健腦；蓮子補脾益腎；蜜棗補氣止咳潤肺。
- 合掌瓜，因外形如双手合十而得名，又名佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科蔬菜品种。
硒亦具有降血脂、血压、排毒、抗衰老的功效，能提高免疫系统和血液中的抗体能力，令巨噬细胞的杀菌能力提升两倍。 挑選合掌瓜時，要選擇表面光滑、果皮鮮綠色、茸毛較軟的，這樣的瓜比較嫩。 如果瓜皮上留有少量的刺並已發硬，且有種子突出表面，表示瓜已老熟。 合掌瓜可以在常溫下貯藏半年，低溫存儲時間可以更長。
合掌瓜英文: 合掌瓜淮山螺頭豬骨湯
倒進雞湯（或水），煮滾（煮開）後，蓋好，用中慢火把合掌瓜煮至軟身及熟透（如果水太快乾但合掌瓜還未軟身，可以逐少再加添水份）。 佛手瓜植株只會在適合的溫度下生出果實，在亞熱帶地區海拔高度需500公尺以上才能全年生佛手瓜。 若處於攝氏0度或以下時便無法正常結果，且下霜或下雪時會導致藤凍傷。 其外觀為果梨形，绿色，长约7.5-10厘米，上有凹槽，种子仅一枚。
合掌瓜英文: 佛手瓜粟米豬腱湯
南瓜、粟米及紅蘿蔔都蘊含豐富的胡蘿蔔素，除了食用湯水建議把食材也吃掉，因為蔬菜本身也蘊含蘊豐富纖維，可以幫助腸道臑動，對便秘人士有幫助。 材料： 南瓜 半個 粟米 1條 紅蘿蔔 1條 做法： 所有材料洗淨切粒； 把所有材料放進煲內，先大火煲滾，再轉小火煲約2個小時即可。 花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，有養顏美膚之效；響螺滋陰補腎，清肝潤肺；淮山補脾胃、益肺滋腎；杞子滋肝補腎，有明目的功效；沙參清熱祛痰；蜜棗止咳潤肺及化痰平喘。 這款湯非常滋補，材料簡單，味道香甜，適合一家大小飲用，亦特別適合女性，有養顏美膚之效。 蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；而蓮子可以養心益腎、蜜棗潤肺健脾，全面增強免疫力，健脾潤肺。
合掌瓜英文: 陳圳堅中醫師對「合掌瓜玉竹紅腰豆湯」的食用建議︰
原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在台灣、江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東最多。 2019年《食品化学》一篇评论调查了合掌瓜的营养，植物化学和药理特性，指合掌瓜含丰富多酚，包括酚酸，丹宁酸和对苯二酚。 多酚在体内具有抗敏，抗病毒，抗癌和降血糖作用。 合掌瓜每100克维他命C含量为8毫克。 合掌瓜英文 半个合掌瓜（约200克）已经占人体每日摄取建议量（60-75毫克）的四分之一。 维他命C可防止病毒、细菌攻击身体细胞，有助增强身体免疫力。
合掌瓜英文: 佛手瓜育植技术
合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；花生健脾開胃；眉豆則健脾化濕；章魚乾補氣養血；果皮健脾化痰；蜜棗止咳化痰。 【合掌瓜湯】合掌瓜 合掌瓜英文 (又名佛手瓜) 具理氣和中、疏肝止咳的作用，對治療肝鬱氣滯，肝胃不和、咳嗽痰多有很好的療效，亦適用於去濕、消化不良。 合掌瓜湯水味道非常清甜，而湯渣亦可上碟作菜，一舉兩得。
合掌瓜英文: 合掌瓜粟米豬腱湯
合掌瓜，因外形如双手合十而得名，又名佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科蔬菜品种。 中医认为合掌瓜具祛风解热、健脾开胃、利水等功效。 佛手瓜营养价值丰富，每100克佛手瓜的果实中蛋白质含量在1克左右，碳水化合物含量在2.6~7.79克之间。 佛手瓜富含维生素C、胡萝卜素和钾，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
中醫一般認為合掌瓜性溫味甘，歸肺、胃、脾經，具有理氣和中，疏肝止咳、健脾開胃的功效。 合掌瓜英文 注意它屬於温性食物，體質屬濕熱或陰虛的人應少吃。 合掌瓜的碳水化合物含量低，而可溶性纖維含量高，可能有助於調節血糖水平，因為可溶性纖維會減慢人體對碳水化合物的消化和吸收，從而降低進食後血糖的反應。 此外，適當食用富含纖維的食物（如合掌瓜）可促進腸道健康，並維持健康的腸道細菌。 青木瓜滋養消食、潤腸生津；雪耳清熱潤肺、滋陰潤燥；無花果健脾潤腸助消化；蜜棗補氣止咳潤肺。
合掌瓜英文: 健脾祛濕 合掌瓜茨實薏米豬骨湯
佛手瓜富含維生素 B1，有助增進食慾並維持神經系統運作正常；同時含大量維生素 C，能強化人體免疫功能。 另其纖維素含量亦不少，提供飽足感之餘，更有助於穩定血糖和血脂水平。 螺頭味濃，富蛋白質，有滋陰補腎功效；茨實健脾益胃、粟米含豐富植物纖維及蛋白質；紅蘿蔔健脾胃益肝明目，也能促進腸胃蠕動；合掌瓜含豐富膠原蛋白，亦有美肌功效。 合掌瓜英文 蘋果有補心潤肺、生津潤腸功效；霸王花清心潤肺及止咳；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌及促進腸胃蠕動的功效；南北杏潤肺止咳，無花果健脾滋養。
但因其水分豐富且性寒，體質燥熱者建議適量食用，而體質虛寒或胃功能不佳者，則盡量少食，以免造成腸胃不適。 苦瓜，又有人稱它為半生瓜，因人大了才懂得苦瓜的好，欣賞苦後回甘。 苦瓜富含可溶性纖維，食用後升糖指數低及協助維持胰島素於正常水平。 另外，亦有豐富的維他命（A和C）和礦物質（鐵、鎂、鉀），類胡蘿蔔素是西蘭花的兩倍，所以對於美容、減肥及對健康均有好處。 无公害蔬菜佛手瓜 合掌瓜英文 最近小编在市场上购买了一种平日不常吃的蔬菜，它的外形像两只手合在一起，颇有两手合十祝福祝愿的意思呢。 合掌瓜英文 小编觉得这个切起来的手感又有点像水果，烹饪之后口感淡而细嫩。