一碗白飯的熱量其實不算高，大約 220 卡，並不會致肥。 吃白飯減肥 專家柏原幸代指，碳水化合物比例提升，進食時身體溫度同時上升，有助燃燒脂肪，因此，即使食量增加，體重也沒有太大升幅。 吃白飯減肥 另外，許多人不知不覺也掉進一個飲食陷阱：怕吃飯，卻吃下了更多麵條、麵包、包子、麵線、麻糬、蘿蔔糕、零食等「精緻澱粉」，才更可能讓人更胖又傷身。 米飯含約6-8%蛋白質，且為優質植物性蛋白質，蛋白質效率比、淨蛋白利用率及消化吸收率均都比其他榖類蛋白質更高，必需胺基酸含量均衡且豐富。
若碳水化合物攝取不足導致血糖下降，我們的大腦會增加產生促腎上線皮質激素（ACTH），使皮質醇（cortisol）分泌上升，讓我們產生強烈的飢餓感，誘發過度進食，造成體重上升。 像1碗米飯約有280大卡的熱量，與1.3-2片吐司麵包的熱量相等，卻可提供高於白麵包1.38倍的飽足感——精緻澱粉食品GI值高，容易造成血糖波動，會促使胰島素出馬將它們化為脂肪儲存在身體裡，就容易餓。 低GI食物的挑選原則是纖維含量多、精緻度低、糊化程度低，且需要多咀嚼，例如：完整顆粒的小麥比全麥麵粉好、糙米優於白米、乾飯比稀飯或燉飯好、扎實的全麥麵包比鬆軟的白吐司適合。 愛黛兒其實一直都是激瘦飲食法（Sirtfood）的粉絲。 這種飲食的方式就是要吃有益健康，以低熱量的食物以及大量的蛋白質、水果和綠色果汁，並允許妳在休息日可以吃黑巧克力和紅酒。 其實是指芹菜、紅洋蔥、藍莓、蘋果、柑橘類水果、薑黃、黃豆、蕎麥、羽衣甘藍、紅酒，以及可可含量達85% 以上黑巧克力等等，將這些「激瘦食物」打成蔬果汁飲用，加上一餐以「激瘦食物」為主的正餐進食。
吃白飯減肥: 「瘦身雜穀飯減肥法」5大關鍵原則
減重醫師蕭捷健與營養師劉家芸在YouTube頻道《跟著吃貨找醫師》中指出，大家看到白飯就像看到鬼一樣，白飯沒那麼可怕，也因為身體需要澱粉燃燒脂肪，如果長期不吃澱粉，會使得身體很快進入停滯狀態。 蕭捷健也表示，自己會吃白飯，尤其是「運動前一餐」一定會吃白飯。 例如吃義大利麵，餐前送來兩個餐包，其兩者都是全穀雜糧，僅攝取到全穀雜糧的營養，且還多吸收了義大利麵上的醬料的熱量。
每天適當吃白米飯並不會造成熱量過高或血糖飆高，畢竟當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，會導致脂肪雖然減少，但肌肉也會跟著流失，基礎代謝率跟著降低，就會形成易胖體質。 所以營養師建議，想減重的人應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。 【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼？
吃白飯減肥: 減肥能喝牛奶？2時間攝取營養又建康
但他提醒，成長發育期的兒童、孕婦，以及體能不好、營養不足、腸胃消化差的人和白天從事體力勞動的工作者，仍然該吃早餐。 平時，不需刻意吃水煮清淡的菜和肉，只要避免重口味，正常調味即可。 吃白飯減肥 例如，夏天容易流汗，自然需要補充一些鈉離子，因此正常調味的配菜和飯一起吃剛剛好。 糙米比白米多了米糠層，米糠層含高量磷，過多的磷會增加減重時期腎臟的負擔。 這個「殼」指的是米糠層，所含的磷是一般白米的7倍。
讓人不易發胖的「新進食順序」、減肥馬上能看見效果的「咀嚼訓練」，日本Twitter瘋傳的4個減重秘訣。 優質、強大、專業的健康知識新聞團隊，為您全家提供最實用、即時、正確的健康好文好片。 到第三天時，你就會感覺到「咦？最近排便很順暢」、「哇！皮膚變得不容易乾燥了！」等令人驚訝的改變。 在第2天實測前量體重時，已下降了0.5KG，而接下來一天，他又吃了約12碗飯，第3天體重與第2天沒有分別，同為93.1KG，在第3天是14碗飯，最後，他體會輕微上升0.1KG。
吃白飯減肥: 多吃水果就健康？吃飽想睡很正常？營養師破解你的「健康」迷思
減重瘦身方式很多種，最有效及健康的減重瘦身方法就是找專業醫師協助找出導致自己肥胖原因，才能對症下藥有效健康減重。 倪曼婷營養師也分享一個案例，該個案執行生酮飲食，不吃白飯，每餐約500克重的魚類或肉類以及幾顆雞蛋，持續了約三個多月之後，體重瘦了10公斤以上。 這樣的減重成績看似相當優越，但該案例後續開始陸續出現一連串的不良反應，包括了高血脂、頭暈、暈眩、情緒不佳等。 近年「減醣飲食」的觀念盛起，許多人都為了減肥少吃澱粉、醣類，不過這次和陳嘉樺Ella聊了她的飲食控制，卻發現她竟然反其道而行，把白米飯當作主食和甜點，而這樣吃下來，不但體態更好，還快速瘦下3公斤。
在一個偶然的機會下，他看到幾位老年人保持著很好的身材，健康狀況也很好。 另外，把精緻澱粉替換成五穀飯、糙米、地瓜、馬鈴薯、燕麥含「抗性澱粉」的食物；或透過把米飯放涼，增加抗性澱粉的比例，並調整飲食習慣，也能健康減重囉。 倪曼婷營養師表示，減醣確實可以達成減重效果，但較適用於澱粉愛好者。 若對白飯有所顧忌，可以改吃其他澱粉類的「原型食物」，例如南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀飯，有更多的膳食纖維及微量營養素。 就因為白飯有好消化又可以補養脾肺之氣特性，所以對於容易疲勞的人來說會是首選主食。
吃白飯減肥: 斷食適合誰？
你不可能透過自我訓練克服飢餓帶來的不適，就算練到90歲也沒用。 超越跑步、勝過走路，300萬人瘋傳的「節拍超慢跑」，讓你不酸、不痛、不硬、不喘，是史上最強、完全不累的原地跑步術，還能跑邊追劇。 每次只要10分鐘，奇蹟馬上看得到：速降三高、增強代謝、無痛瘦身！ 神奇的節拍超慢跑只要一張瑜伽墊，隨時都能跑，搭配肌力套餐，85歲阿嬤也能很厲害。
而且體內沒有足夠的葡萄糖可供使用，身體就會開始分解肌肉，將肌肉中的蛋白質分解做為能量來源。 事實上，更加有研究發現，進食較高碳水化合物的群體平均壽命較長。 蛋白質的消化過程比較慢，能增加飽足感，不僅能讓你減少下一餐進食的份量，也會降低吃零食的頻率。 維持這樣的飲食習慣，便能漸漸調整為不復胖的易瘦體質。 吃白飯減肥 蛋白質的食物熱效應為攝取量的20%，而消耗蛋白質更比消耗脂肪與澱粉的熱量高出將近10倍，因此「蛋白質減肥法」就是透過人體消耗營養的熱量差達到減肥的效果。
吃白飯減肥: 減肥不能吃白飯？專家破除迷思：變瘦重要推手！
有些料理的醬汁或生菜沙拉的沙拉醬，熱量都很高，反而更需要留意。 答案卻都是否定的，這些患者最後都因飢餓難受而改吃其它食品。 特別是由麥類製成的麵條、麵包、饅頭、包子……含有麩質，某些對麩質過敏的人會對此產生發炎反應，導致脹氣、腹痛、腹瀉等症狀。
只是要記得使用MCT 油時，量要一點一點增加，一下子加太多可能會造成許多防彈飲食者戲稱的「褲底之災」。 比褲底之災情形要好太多的則是酮症（ketosis），這種有益狀態能讓身體燃燒脂肪而不是糖作為能量。 一般情況下，身體是燃燒碳水化合物作為燃料，碳水化合物用完了，就會開始將脂肪轉換成甘油︵glycerol︶ 當作能量。 在每週三次的運動中，愛黛兒每次會花一個小時做有氧運動，她表示，做有氧運動對減重的效果非常好。 吃白飯減肥 有氧運動能幫助肌肉更有效的運用脂肪，以及當能量的來源，並且提升燃燒脂肪的速度。