，而商業上把含有磷脂膽鹼及其他磷脂酸成份的混合物，廣義的統稱為卵磷脂。 雖然大豆卵磷脂的磷脂膽鹼含量沒有蛋黃卵磷脂來的高，但磷脂質種類較多元，大豆卵磷脂有完整的PC、PE、PI與PA，生理活性也較高。 歐洲心臟雜誌的另一篇研究也指出，肉鹼、膽鹼與卵磷脂一樣，皆會提高氫化三甲胺的產量，而在不吃紅肉4個禮拜後，血漿中的氫化三甲胺便會降低。 卵磷脂中的膽鹼是構成神經傳導物質乙醯膽鹼（Acetylcholine）的重要成分。
- 大豆卵磷脂当中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油以及溶血磷脂，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。
- 而動物性的天然卵磷脂存在於脂肪豐富的位置上，若為了卵磷脂而多吃動物脂肪，那就減肥不成還增胖了。
- 牛奶是一种大家都熟悉的奶制品，它含有丰富的营养成分。
- 「卵磷脂減肥」是近年才興起的一種網路市場營銷及民眾們的謬誤，現時並無任何公認及說服力的科學證據顯示攝取卵磷脂有助減肥。
- 這種卵磷脂是由多種磷脂所構成的一種混合物，而其中的成分則取決於卵磷脂的來源。
- 的確，單從卵磷脂的乳化效果來看，同時具有疏水性和親油性的卵磷脂，對於降低乳汁黏性應該有所幫助，但事實上，目前仍未有實驗能夠證明，卵磷脂能幫助暢通乳腺。
- 之後陸續發現磷脂質普遍存在於各種微生物、植物種子、果實及動物血液、臟器、蛋黃等。
在食品行业，溶菌酶可用于食品保鲜、抑制杂菌生产；如… 每颗黄豆的卵磷脂含量大约在1.3%—2.1%之间，而每一个鸡蛋的卵磷脂含量在10%左右。 大豆是屬於大規模種植的經濟作物，幾乎有80%以上為基改作物。 因此，卵磷脂非治療乳腺言的首選，應諮詢過醫生再使用。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 卵磷脂的功能 在嚴格定義下，卵磷脂只單指PC，但磷脂質底下還包含腦磷脂（Phosphatidylethanolamine，簡稱PE）、磷脂醯絲胺酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）等不同種類的磷脂。
卵磷脂的功能: 卵磷脂的功效与作用是什么
维E可防止卵磷脂的氧化，且可促进其吸收和利用。 社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。 卵磷脂的功能 经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。 卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。 如果打開包裝後發現瓶內有液體滲出，或膠囊顆粒粘連在一起，不能完整地分開或有拉絲現象，那麼這種卵磷脂產品屬於劣質產品。
卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。 攝取足夠的卵磷脂減肥，其實不一定要透過營養補充品補充，很多天然的食物裡，例如是大豆類、小麥胚芽、葵花籽、蛋黃、牛奶、動物內臟、海鮮、毛豆裡也含有卵磷脂的存在。 因此女生只要是保持均衡的飲食，理論上是不會有缺乏卵磷脂的問題，而就就算是察覺自己缺乏卵磷脂也好，只需要適當地多加攝取以上的食物，便可以增加卵磷脂的攝取。 雖然卵磷脂減肥未獲科學認可，但如果女生為健康考慮，在日常飲食進行卵磷脂的補充，也是沒有問題的，不過唯一需要注意的是每天攝取的分量，一定要有所節制。 想要攝取足夠的卵磷脂減肥，其實不一定要透過營養補充品補充，很多天然的食物裡，例如是大豆類、小麥胚芽、葵花籽、蛋黃、牛奶、動物內臟、海鮮、毛豆裡也含有卵磷脂的存在。
卵磷脂的功能: 卵磷脂推薦這樣吃！卵磷脂功效、品牌、劑量總整理
细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。 细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。 通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。 人体的肝脏可以分泌卵磷脂，但30岁后分泌功能将逐年下降，保持生命的活力，需通过膳食适量摄入卵磷脂。 儿童、青少年为了提高智力，建议从膳食中补充适量的卵磷脂。
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。 卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 「卵磷脂減肥」是近年才興起的一種網路市場營銷及民眾們的謬誤，現時並無任何公認及說服力的科學證據顯示攝取卵磷脂有助減肥。 卵磷脂減肥的傳言建基於「卵磷脂具乳化溶解脂肪的功效」，但此脂肪不同於體脂——卵磷脂可以調降的是血脂，與人體脂肪及內臟脂肪不是同一回事，有營養學教授表示，要減少人體內臟脂肪只能靠良好飲食習慣及運動。 卵磷脂可以作为脂肪的转运的形式，将肝内的脂肪转运至肝外参与机体的脂肪代谢，可以防治脂肪肝，其可以降低血清的胆固醇，还有三酰甘油，可以使高密度脂蛋白升高，低密度脂蛋白降低，起到防治动脉粥样硬化的作用。 卵磷脂是一种保健品，又称为蛋黄素，和蛋白质、维生素并列为三大营养素。
卵磷脂的功能: 卵磷脂除了一般人能補充之外，孕婦和哺乳中的媽媽們更需要攝取卵磷脂
研究者发现使用2只过熟蛋（含有总共500mg胆碱）能临时增高TMAO血浆水平，平均从4 µM涨到8 µM. 3、选择无残留、无添加的大豆卵磷脂颗粒：在食品安全日益严峻的今天，食品添加剂，有机溶剂和重金属残留日益威胁着我们的生活，因此我们还要看第三点——是否有残留、添加。 ①不耐高温，温度在50℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏而消失。 从吸收情况分析：卵磷脂颗粒经过口腔咀嚼后，有大量的唾液和消化酶与磷脂颗粒混合，有利于消化吸收，吸收大于90%。
在經過水解的卵磷脂之中，部分磷脂擁有一個為磷脂酶所切除的脂肪酸。 此類磷脂稱為溶血磷脂（lyso-phospholipids）。 最為常用的磷脂酶是磷脂酶A2，它可以切除sn-2位上的脂肪酸。 运动能够有效改善大脑微循环，促进大脑神经再生、减少脑内有毒物质的沉积和防止大脑海马部位出现病变，最终降低老年痴呆症的发病机会。 注意本身具有心脏病的老人应在家属陪同下锻炼。 研究表明有规律的生活起居方式能够维持血管和大脑正常功能，有效防止动脉粥样硬化和血栓的形成而达到保护大脑的作用。
卵磷脂的功能: 卵磷脂软胶囊的功效与作用
卵磷脂是一种从植物中提取的有益身体的物质，是一种不错的保健品。 它可以有效清除血管中的胆固醇和糖质，减少动脉粥样硬化和血栓的形成，同时它具有保护肝脏细胞和促进肝脏代谢。 老年人适当补充卵磷脂还能降低老年痴呆症的发生。 卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。 构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
因为自开始是从卵黄中提取的，所以，最开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。 2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。 尽管卵磷脂具有奇特的健脑强身功效，但您不能指望它完成全面的滋补任务。 只有均衡地摄取各种食物，才能有利于整个肌体的健康。 磷脂質有助於修復細胞膜、也能幫助油脂的乳糜化，協助脂肪的代謝。 亦可促進嬰兒大腦神經系統與腦容積的增長、發育。
卵磷脂的功能: 卵磷脂減肥你要知！甚麼人士適合服用卵磷脂？
自然界中各種油料中都含有磷脂，但其含量並不相同，在幾種常見的油料種子中，以大豆和棉籽最多，油菜籽次之。 可以形成工業化生產的是以大豆為主，所以，就有了“大豆磷脂”或者“大豆卵磷脂”這一名詞。 “卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來，意指“蛋黃”。 1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。 因為自開始是從卵黃中提取的，所以，最開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分：磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。
从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活化程度，提高记忆与智力水平。 鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。 大量的研究表明，卵磷脂对以下疾病的预防都有非常好的作用。 3、护肝方面：长期以来，营养学家和医学家们公认卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用。 他还在研究中发现，卵磷脂可以保护肝脏不受酒精的侵害，起到解酒的作用，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。
卵磷脂的功能: 卵磷脂保健食品法規
細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味着可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。 通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。 如前文所述，卵磷脂是燐脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，雖然有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇含量，但它也參與脂肪生成，若攝取過量可能會導引肥胖及肝臟脂肪變性等副作用。 卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素，卵磷脂有提高机体免疫力、减少脑萎缩等功效，但它只是一个营养品。 卵磷脂的功能 如果发生脑萎缩、老年痴呆以及高脂血症，建议患者去医院进行正规的治疗，如果从营养品中想达到治疗的效果一般不大可能，只是一个保健用品。 如果发生脑血管病、痴呆症以及相关的一些疾病，要到医院进行血液检查、CT检查，由医生给予病因的诊断，并及时给予对症处理。
這樣看起來好像還是不知道卵磷脂做什麼用，以下吃卵磷脂的好處，皆是卵磷脂基本的特性延伸出來對身體的保健效果。 卵磷脂可以通過精餾（提煉，提純）過程加以改良。 在水溶液中，根據不同的水合和溫度條件，其磷脂可以形成脂質體、脂質雙分子層、微團（micelles）或板層狀結構。
卵磷脂的功能: 適合服用卵磷脂 1.糖尿病患者
卵磷脂是血管的「清道夫」 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能將附著在血管壁上的膽固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶於血液中並運往肝臟被代謝排掉。 卵磷脂還可以降低血液表面張力，使血液黏度降低，減少循環阻力，進而保障營養豐富、含氧充足的血液暢通無阻地流向大腦。 老年人，尤其是臥床的患者，腸道功能都會變得比較衰弱，因此常常會有便秘情況出現，有的甚至嚴重到需要使用肛門栓劑、甘油球或瀉藥才能排便。 然而肛門用藥使用極不方便，口服瀉藥又具有一定的副作用。 因此具有潤滑腸道、軟化糞便功效的卵磷脂是一個較合適的選擇。 磷脂的活化細胞功能可促進結腸的蠕動，並將水分送出腸壁，促進毛細血管的暢通，從而消除便秘及由其引起的焦慮和皰疹等症状。
卵磷脂在孕婦產後的重要性：在懷孕產後哺餵母乳的女性可能會遇到哺乳阻塞的問題，母乳無法正確流暢的情況，對於產後媽咪來說將造成許多困難與不適。 1846年，法国化学家及药理学家Theodore Nicolas Gobley首次分离出卵磷脂。 1850年，他将磷酸酰胆碱命名为“léchithine”。 因为Gobley一开始是从蛋黄中萃取出卵磷脂—，而“λέκιθος ”（lekithos）为古希腊语的“蛋黄”之意—，并在1874年鉴定出结构。 哺乳媽媽的飲食不會影響乳汁中脂肪的濃度，但會影響裡面脂肪酸的組成。
卵磷脂的功能: 卵磷脂适合什么人群？
其實我們日常生活中可能每天都接觸及攝取卵磷脂這成分，魚類、雞蛋、大豆、花生等等都富含卵磷脂。 胆碱是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。 卵磷脂的功能 卵磷脂络合碘片主要用于视网膜病变，研究表明它可以促进视网膜的组织呼吸，增进视网膜的新陈代谢。
卵磷脂的功能: 卵磷脂生产厂家及价格列表
对胎儿、婴儿来说，它是神经发育的必需品，因此孕妇也可以根据需要补充卵磷脂。 因为，吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分。 卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂。 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。 如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。 特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
卵磷脂的功能: 產品比較表格
卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的 “ 第三营养素 ” 。 它一经问世，就风靡全球，现已被美国、日本、澳大利亚和联合国粮农组织及世界卫生组织批准使用。 3、選擇無殘留、無添加的大豆卵磷脂顆粒：在食品安全日益嚴峻的今天，食品添加劑，有機溶劑和重金屬殘留日益威脅着我們的生活，因此我們還要看第三點——是否有殘留、添加。 卵磷脂的功能 ①不耐高温，温度在50℃以上，在一定時間內，活性會逐漸破壞而消失。 從吸收情況分析：卵磷脂顆粒經過口腔咀嚼後，有大量的唾液和消化酶與磷脂顆粒混合，有利於消化吸收，吸收大於90%。
卵磷脂的功能: 卵磷脂功效4 肝臟守護神，預防脂肪肝、肝硬化
在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。 這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。 PC中的胆碱是使肝脏保持正常功能的必要营养素。 如缺乏胆碱1~2周，肝功能就会出现异常，补充PC后即可恢复正常，并能改善醇性肝障碍。 这是因为PC能促进脂蛋白的合成和再生，从而保护肝线粒体、微粒体和溶酶体的膜免受损伤，改善膜的渗透性等作用，以保证肝脏中糖代谢、蛋白质代谢和异废物的排泄等功能。
1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），也自此揭开了其神秘的面纱。 市场的卵磷脂品种繁多，不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。 欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求，图方便服用胶囊装卵磷脂，由于胶囊卵磷脂用油调和的特点，因此服用效果不佳。 卵磷脂存在于细胞里，犹如细胞的门卫，管制着什么营养可以进入细胞，什么营养不可以进入细胞，以维持新陈代谢的进行。
三、卵磷脂还是适合糖尿病患者的营养品，食用卵磷脂可以缓解糖尿病的某些症状，对同时伴有动脉硬化的糖尿病患者缓解效果尤为显著。 四、卵磷脂还可以消除疲劳，激化脑细胞，改善因精神紧张引起的急躁、易怒、失眠等症状。 五、卵磷脂还是美容养颜的保健品，如果卵磷脂缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙，出现皱纹。 适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力可以得到保障，皮肤相对有光泽。 卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物质，能抑制脱发，减少白发。 卵磷脂软胶囊是一种功能性的保健品，主要成分是胆碱。
如果经济条件允许，也可以在医师的建议下服用卵磷脂的营养保健食品。 卵磷脂虽然是一种公认的营养保健食品，但目前国内卵磷脂的市场极为混乱，消费者购买时应当细辨真伪。 大豆卵磷脂中含有必需脂肪酸较高，而必需脂肪酸是人体新陈代谢所不可缺少的，所以大豆卵磷脂的生理活性较高。