藉由細細品味各酒米生產者們的堅持與酒的個性， 便能體會日本文化的奧妙，進而愛上它。 經過桶陳的白蘭地梅酒，漂亮酸度，少量供應。 青梅中的淡雅酸香與白蘭地的甘甜濃醇搭配出精緻的完美旋律，將東西方造酒文化做出跨界整合的最佳典範。
這款剛於2022年4月中旬所販售的「山崎焙煎樽梅酒〈完熟梅BLEND〉」，是為了讓梅酒和氣泡水能完美相搭所研製出的全新產品。 不只在原料中加入口感更醇厚的成熟梅子果實，更提升了整體的酒精濃度，使產品就算是和氣泡飲兌半喝也風味不減，甚至還能藉由碳酸的釋放讓入鼻香味更顯清新芳醇。 如果偏好喝口味濃厚、香氣撲鼻的梅酒，這款即是很不錯的選擇。 產品資訊 品牌：玉乃光酒造產地：日本 京都酒精濃度：12.5%原料：梅、日本酒、糖類容量：720ml產品特色 ◆ 創業1673年京都伏見｢玉乃光｣純米吟釀製成的珍貴梅酒。 ◆ 適合搭配所有的日料，西式肉類料理甚至是較油的中華料理。 酒造介紹 玉乃光酒造堅持「釀好酒由好米開始」的宗旨，不只對米的品種堅持，連種植米田的方法都仔細講究， 更領先業界讓「純米酒」釀造手法復活。
千年之眠梅酒: 日本梅酒推薦款台灣也買得到！六款不敗經典必買 微醺的感覺最舒服
比如日本料理中常見將梅干同魚肉類燉煮，藉此去除魚或肉品的腥臭，而浸泡於梅酒的梅子也能達到同樣的效果，甚至能讓料理呈現出更多元的層次風味。 在日本有些人會讓梅子一直放置在酒中，不過也有些人會基於幾個考量，如超過一年後梅酒會變得有些混濁、梅的苦味滲出導致風味下降等等，而在漬酒一年後便取出梅子。 釀梅酒的步驟非常簡單，只要備有容器、梅子、冰糖與酒，任何人都能釀得一瓶好梅酒！ 首先先清潔梅子，包括用水洗梅，以布拭乾後、讓梅子晾乾，使用竹籤去蒂。 根據梅農家分享的作法，大約1公斤的梅子落0.5～0.8公斤的冰砂糖，兌上1.8公升的酒類，以這樣的比例抓取即可。 準備一只夠大、夠堅固的密封玻璃罐，接著以一層梅子一層冰糖的方式入瓶，再小心的放在陰暗涼爽的角落，就可以做出梅酒。
- 首先先清潔梅子，包括用水洗梅，以布拭乾後、讓梅子晾乾，使用竹籤去蒂。
- 如果偏好喝口味濃厚、香氣撲鼻的梅酒，這款即是很不錯的選擇。
- 作者写八人醉态各有特点，纯用漫画素描的手法，写他们的平生醉趣，充分表现了他们嗜酒如命、放浪不羁的性格，生动地再现了盛唐时代文人士大夫乐观、放达的精神风貌。
- 此诗将当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个角度联系在一起，用追叙的方式，洗炼的语言，人物速写的笔法，构成一幅栩栩如生的群像图。
- 诗中说他喝醉酒后，骑马的姿态就象乘船那样摇来晃去，醉眼朦胧，眼花缭乱，跌进井里竟会在井里熟睡不醒。
“百年修得同船渡，千年修得共枕眠”这句话一般是用来形容男女共偕连理十分的不容易。 人生在世得一红尘知己并能够相伴共枕，这乃是前世修了数千年的善事才能够换来的。 这专为形容红男绿女们共偕连理有多不易：今生能得以同床共枕，乃是前世前世前前世累计修了一千年的善业，可见并非前世那一句字字血泪的海誓山盟就可达到目的。 物质不受人的意识而转移，引申过来即是：现实不是你想一想就能称心所愿——颇合乎辩证唯物主义世界观的逻辑。 百年修得同船渡，千年修得共枕眠的意思是：一百年的缘份,可以在今世坐同一座船, 而做夫妻,则需要一千年的缘份。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。
千年之眠梅酒: 產品類別
千年之约酒是把传统的味道按现代人的口味用“生米发酵法”酿造而成的传统药酒。 江米和好的酵母酿制而成的千年之约是和10种药材一起发酵的酒。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是只用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。 隨著梅精華融入酒中，濃度更甚，浸泡在梅酒裡的梅子也會變得非常好吃，梅子獨有的酸味混著由酒類釋放出的甜一同在嘴裡散開，絕對是試過就會愛上的美味。
因此釀出來的酒，帶有略澀而厚重的陳年風味，豐潤香醇，是唯有威士忌陳年酒桶才能營造出的韻味。 所謂的「本格梅酒」是為了與各式各樣的梅酒有所區別，而由日本洋酒酒造組合所制定的基準，指的是僅以梅子、糖類和酒為原料進行釀造的梅酒。 也就是說，在成份中添加了酸味料、色素、香料等添加物製成的梅酒，則不被歸類為正統梅酒，不可在包裝上標示「本格梅酒」。
千年之眠梅酒: 日本酒分類
假设没有酒，李白、杜甫的诗歌里一定会少了许多韵味 李白和杜甫都是唐朝的诗人，一个“诗仙”，一个“诗圣”，绝对是那个时代的荣耀。 唐朝的经济、外交都走在世界的前列，不同的文化融合也繁荣了那个年代，因此文化的发展也达到了较高的水平。 以上五个次要人物展现后，中心人物李白隆重出场。 李白同诗酒结下了不解之缘，他自己也说过“百年三万六千日，一日须倾三百杯”（《襄阳歌》），“兴酣落笔摇五岳”（《江上吟》）。
僅用梅、糖、酒類為原料所製成的梅酒，不能使用任何色素、香料等其他添加物的梅酒才能稱為「本格梅酒」。 說到梅子，多數日本人會直覺聯想到「紀州梅」，「紀州」是「和歌山」的古地名。 和歌山產梅始於江戶時代，眾多梅子品種當中，最具代表性的就是「南高梅」，其發源地是和歌山日高郡的南部町，地形屬於低緩丘陵，一年四季日照時間長，氣候十分溫暖，具備種梅的先天條件。 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。 梅酒加果汁也是常見的喝法，但不宜選擇味道太重的果汁，畢竟梅酒已經是味道很重的水果酒了，再選味道重的果汁味道打架起來蠻可怕的……最常見使用的果汁為柳橙汁、蘋果汁、梨子汁……等。
千年之眠梅酒: 清酒燒酎館別
雖然說CHOYA可以說是梅酒的始祖，也是維持梅酒酒類的龍頭，不過只能說是入門款，而且到超商就能買到，所以推薦度不會太高。 至於酒的部分，稍微苦了一點，甜味有點重，建議加冰塊飲用。 千年之眠梅酒 青梅的部分還算好吃，不會軟爛還帶有一點脆度。 到了西元1962年時，因為日本稅務法的修正，之前一直私自釀梅酒的酒廠承認有在釀造梅酒(因為之前私自釀酒是違法的)，之後梅酒才開始流行起來，而這家酒廠正是大家耳熟的CHOYA。
「山崎焙煎樽梅酒」（山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒），是洋酒、啤酒、飲料製造大廠三得利企業，以威士忌酒桶貯藏、在日本第一座麥芽威士忌蒸餾所——「山崎蒸餾所」使之熟成、釀造出來的梅酒。 在山崎蒸餾所內威士忌原酒得以慢慢精釀熟成，在同一個地方，亦將這門專業技術活用於釀製梅酒上，以酒桶貯藏使其熟成。 由於在釀製威士忌時，會使用雪利酒桶或波本酒桶來儲存以提升風味，基於同樣的理念，因而衍生出日本特有的以酒桶存放梅酒的熟成法，「山崎梅酒」系列的好酒也由此誕生。 在日本生產製造的梅酒品牌多達1000種以上，接下來將介紹其中的熱門商品，包括從以傳統製法釀造的梅酒，到添加紅紫蘇進行釀製或是以威士忌酒桶釀造的梅酒都有，品項豐富，針對不同的喜好提供多樣的選擇。 依使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。 一般而言，最常被選用作為基底的基底酒是白酒，由於其無色透明、不帶氣味且無特殊酒感，因此以它釀製梅酒，可讓人嚐到梅子酸甜的原始香氣和美味，即使是不善飲酒的人也易於入口。
千年之眠梅酒: 梅酒推介10. 若鶴 威士忌梅酒
以下10款網購也買得到的梅酒推介，也許能為你帶來更多選擇。 蝶矢最經典的熟成梅酒系列，只使用最基本的三種原物料：青梅、醣類、酒精，透過長時間熟成釀製出來的梅酒甜度適中，適合任何喝法，筆者自己是喜歡加上冰塊蘇打水，享受酸甜氣泡在口中跳躍。 最後推薦這隻來自台灣瑞穗的梅美人梅酒，他使用來自琉球群島的”泡盛”當作基底製造而成，有別於其他梅酒的風味。 氣味香甜，風味梅甜味濃郁，加冰塊或是氣泡水都是不錯的選擇，想要試試不太一樣梅酒的朋友我會推薦這隻。 「鍛高譚紫蘇燒酌」是日本有名的燒酌品牌，以北海道天然雪水和白康町特產紫蘇蒸餾而成。
另外白加賀梅及紫姬梅等，都適合用來製作梅酒。 下次品梅酒時，可以留意一下不同品種梅子帶來的風味。 梅酒中不可缺少的「酒」，可以是任何您想得到的酒，通常會使用威士忌、燒酌或白蘭地來釀酒，不過也有人喜愛添入不同的酒實驗，例如米酒、伏特加，享受不同酒款釀出來的風味差異。 果實酒專賣店「SHUGAR MARKET」在新宿和澀谷皆有店面，在這裡可以樂享100種梅酒、果實酒無限暢飲。 店內的設計裝潢雖然簡潔，但所提供的梅酒和果實酒全都是從酒廠直接進貨的正統酒款，一點也不馬虎。
千年之眠梅酒: 日本星巴克櫻花季」浪漫登場！櫻花杯、限定甜點必買4大重點快筆記
另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 加上7%酒精濃度，是大多數人都接受到的梅酒。 梅酒口味多樣，除了最經典的原味外，也有加入了果汁的水果梅酒（當中柑橘、桃及蘋果最為常見）；以黑糖及蜂蜜加強甜味的黑糖梅酒或蜂蜜梅酒；加入了茶製造的綠茶梅酒、紅茶梅酒，但這些大多屬合成梅酒類別。 日本梅酒大多會標明使用的梅子種類，最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。
- 酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。
- 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。
- 【酒造介紹】 與法國布根地（Bourgogne）同緯度的北海道，具有生產優質葡萄酒的潛力。
- 加入的千年之眠原酒是放在橡木桶中陳放4年以上的麥燒酎，加入冰塊品飲除了梅酒自身的酸甜滋味外，還可以感受到大麥與橡木桶的圓潤香氣。
- 在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以手工作業進行的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。
- 其實梅酒好處除了容易私釀，梅子的營養價值很高，成分如蘋果酸、苦味酸等，會在發酵過程中融到酒裡，小喝一口好比進食不同的水果和蔬菜，故而梅酒也就成了日本家庭的常備，當做健康飲品。
在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以手工作業進行的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。 以傳統古法釀造的「萬歲樂 加賀梅酒」，為了追求完美的香醇比例，耗時2年進行熟成。 不僅曾在排行榜上榮登全國第一的寶座，亦被選作為飛機航班的國際線頭等艙用酒，提供給頭等艙乘客享用，甚至還出現在諾貝爾獎頒奬典禮後的宴會上。 千年之眠梅酒 融合威士忌與梅酒的雙重美味而大受好評，目前是三得利限量生產的經典系列酒款。 「山崎焙煎樽梅酒」將陳釀過威士忌的老酒桶經過烤桶處理後，再進行梅酒貯藏，熟成釀造。
千年之眠梅酒: 梅酒 + 啤酒
诗中说他喝醉酒后，骑马的姿态就象乘船那样摇来晃去，醉眼朦胧，眼花缭乱，跌进井里竟会在井里熟睡不醒。 相传“阮咸尝醉，骑马倾欹”，人曰：“箇老子如乘船游波浪中”（明王嗣奭《杜臆》卷一）。 杜甫活用这一典故，用夸张手法描摹贺知章酒后骑马的醉态与醉意，弥漫着一种谐谑滑稽与欢快的情调，惟妙惟肖地表现了他旷达纵逸的性格特征。 此诗将当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个角度联系在一起，用追叙的方式，洗炼的语言，人物速写的笔法，构成一幅栩栩如生的群像图。 全诗句句押韵，一韵到底；前不用起，后不用收；并列地分写八人，句数多少不齐，但首、尾、中腰，各用两句，前后或三或四，变化中仍有条理：在体裁上是一个创格。 作者写八人醉态各有特点，纯用漫画素描的手法，写他们的平生醉趣，充分表现了他们嗜酒如命、放浪不羁的性格，生动地再现了盛唐时代文人士大夫乐观、放达的精神风貌。
用來做成「鍛高譚紫蘇梅酒」的基酒，淡淡的紫蘇香氣將梅子的香氣提升出來，酸酸甜甜的口感少了燒酌的辛辣，色澤宛如紅寶石般耀眼，送禮自用兩相宜。 「CHOYA」是最為人熟知的梅酒品牌，所使用的梅子就是「紀州梅」。 千年之眠梅酒 「CHOYA」大部分都是「本格梅酒」，最經典的就是綠色瓶身裡面還有梅子的「Classic」，酸味甜味適中好入口。 「黑糖梅酒」帶有黑糖香氣，加冰塊就能飲用，也可以加在香草冰淇淋上，很適合女性朋友。 先將嚴選的梅子加入單式蒸餾燒酎醃漬三年以上 ，然後在完成的梅原酒中加入豐郁的千年之眠原酒，而千年之眠原酒是在樫樽木桶中貯藏了四年以上的麥燒酒古酒，實屬極品。
千年之眠梅酒: 提供100種梅酒無限暢飲方案的「東京燒酒＆梅酒bar GEN&MATERIAL」
“天子呼来不上船”，虽未必是事实，却非常符合李白的思想性格，因而具有高度的艺术真实性和强烈的艺术感染力。 杜甫是李白的挚友，他把握李白思想性格的本质方面并加以浪漫主义的夸张，将李白塑造成这样一个桀骜不驯、豪放纵逸、傲视封建王侯的艺术形象。 这肖像，神采奕奕，形神兼备，焕发着美的理想光辉。 这正是千百年来人民所喜爱的富有浪漫色彩的李白形象。 《饮中八仙歌》是一首别具一格，富有特色的“肖像诗”。 在长安，他曾“解金龟换酒为乐”（李白《对酒忆贺监序》）。
千年之眠梅酒: 千年之眠 梅酒
酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此.. 古酒為基底，展現濃郁而柔美酸度的高質感梅酒。 ◆ 100％使用和歌山縣MINABE町南高梅。 10年古酒為基底釀造，具有濃郁而柔和的口感，更帶有高級又柔順的酸度。
千年之眠梅酒: 日本15間必逛Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
酒造介紹 《富士高砂酒造》在1830年，在可以遠眺富士山的《富士山本宮淺間大社》右側開始創業，是一間擁有186年悠久歷史的酒蔵。 當時取得酒造適用米「剛力」，加上具有豐富富士山伏流水可以使用，遂與「能登杜氏」派系杜氏創業造酒。 酒造所在的靜岡縣是日本本島氣候非常宜人的地方。 除了北方少部分地區以外，下雪機會較低；四季分明、山海湖泊等水資源非常的豐富，造就了靜岡縣的農漁產品也非常豐富。
千年之眠梅酒: 日本梅酒常用梅子種類
梅酒可說是非常受歡迎的大眾化水果酒，在居酒屋等處幾乎都看得到。 在有提供無限暢飲的店家，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以搭配美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專賣店，可以從中挑選喜歡的店家品酩一番。
這款味道中規中矩，價格也較親民，很適合日常飲用。 千年之眠梅酒 以樽熟成麥燒酒為基底，遵循傳統工法製成的天空之月屬於口感較辛辣的梅酒，甜度和濃度都較溫和，不需要兌水直接喝就很剛好，筆者自己喜歡加入冰塊享用，因為太順口了常常會一杯接一杯不知不覺就喝掉半罐。 「白鶴酒造」是自古以來日本酒釀造業興盛的兵庫縣灘區的主要日本酒商之一。 而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。 悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有著濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。
日本經濟新聞「最想乾杯的梅酒」排行榜第二名。 產品資訊 品牌：明利酒造產地：日本 茨城縣 原料：白加賀梅、蜂蜜、白蘭地、燒酎、砂糖。 容量：720ml 酒精度數：11%產品特色 以百年梅酒為基底，加入大量搗成泥的完熟梅子，做成這款十分有滿足感的梅酒。 原有蜂蜜及白蘭地的香甜依舊迷人，更多了甘酸平衡的梅肉精華，讓人一杯接著一杯，享受近乎奢侈的極上品梅酒。 酒造介紹 前身為加藤酒造店，於江戶時代末期創業。
千年之眠梅酒: 日本料理酒
此款梅酒因其基酒為白蘭地，甜度較一般市售梅酒低，取而代之是濃郁且溫潤的後味，深受成年人喜愛。 【酒造介紹】 與法國布根地（Bourgogne）同緯度的北海道，具有生產優質葡萄酒的潛力。 創業於1789年的老字號酒廠「老松酒造」，除了主要生產的麥燒酒外，亦從事清酒與利口酒的製造。 「本格梅酒 閻魔梅酒」使用老松酒造的人氣酒款麥燒酒「閻魔」系列為基底酒，在梅子上選用的是以大分縣產梅子為主，搭配適用於釀製梅酒的其他九州產梅子為輔所精心釀造而成。 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有著梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」利口酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用來作為調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或是以水調和等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也很美味。
櫻尾釀造蒸餾在發行首批單一麥芽日本威士忌後，便將陳年的梅酒放到這些威士忌桶中過桶，因此口齒間更帶有新嫩綠葉、杏子和果醬的豐沛香氣。 桶陳6年不加一滴水釋出，風味清晰綿長，複雜醇厚，酸度明顯、甜度適中，每一瓶都是珍貴無比的有限品。 青色果肉的阿露斯，不同於濃甜的夕張哈密瓜，味道較為輕柔，搭配上梅子與百香果帶出一些酸味，清酒基底使每一口都清新爽口，甜而不膩，罕見的哈密瓜與梅酒組合，深受女神們喜愛。 端起酒杯就可聞到哈密瓜香氣撲鼻而來，一入口哈密瓜的微甜滋味撩撥著舌尖，後續有股帶..
依梅酒種類不同，推薦的喝法或搭配調和的果汁也有異，其中亦不乏調法風格獨具的居酒屋，如果不知道要如何選擇，不妨直接請店員推薦。 梅酒獨特的香氣和口感很受大家喜愛，並且可以調製成許多風味及濃度，不論是酒量好的人或是比較不喜歡酒味的人，都能找到一瓶適合自己的梅酒。 「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。 2008年至2017年連續十年獲得「世界品質評鑑大賞」（MONDE SELECTION）金賞。 梅酒的製作方式並不難，只要準備好原料就可以在家裡自己做梅酒。 燒酎（或是白蘭地類的烈酒）：燒酎本身的香氣強烈特殊，製作出的梅酒較有個性，酒精度也較高。