北京樓當年開業打破傳統京菜傳統，縮減菜色，不像傳統北京菜，一餐飯先吃鴨腎、鴨膶、鴨油炒蛋……8個餸之後才吃烤鴨，而改為廣東化的在頭盤、湯之後，就吃烤鴨。 而且把烤鴨推至顧客旁，由師傅堂弄片皮鴨，又讓顧客在富貴雞進行動土儀式並拍下寶麗來，也有一個小鎚子作留念，更在星光行及歷山大廈兩間分店每晚進行拉麵表演。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 你可以這餐廳發表北京樓 (太古廣場)意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。 創立於 1978 年的北京樓，是美心中菜歷史最悠久及最具口碑之外省菜食府，以傳統的北京填鴨聞名香港及海外，屢獲殊榮；北京宮爆明蝦球、松子桂花魚等亦為名菜。
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在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 北京樓金鐘 份水混和）的稀釋家用漂白水。
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- 再來想推介他們的「麻醬雞絲撈起」，將常吃到的雞絲粉皮轉為成「撈起」版，把雞絲、粉皮、…
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中環交易廣場富臨閣1988年開業，為香港首間湖南湘菜酒家，並且是唯一美心保留1980年代原裝裝修的酒家，大門的巨型荷花造型水池甚具特色。 金鐘 太古廣場1990年第一季開業，與北京樓各佔一半位置，2001年曾作大型翻新，2007年7月結業，並沒有跟隨北京樓搬遷裝修後復業。 北京樓為美心食品有限公司外省菜部最為香港熟知的品牌，旗下管理一系列京川滬湘酒樓，開業初時各菜系分別較清晰，1990年代開設其他品牌餐廳，揉合各個菜系。 如果你想發表對北京樓 (太古廣場)的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。
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北京菜肉水餃 其實餡料湯汁跟小籠包一樣，只是外皮是較厚的一種，吃到麵粉皮的煙韌，好味。 鳳梨海鮮燴飯 鳯梨茨汁好清甜，炒飯底加上鳯梨汁好適合熱天食，開胃清新。 韭黃肉絲炒拉麵 本來我們都滿意這頓飯，但就是這拉麵太扣分。 這拉麵看上去顔色好像醬汁香濃，但實質沒有一點味道，而且整盤麵只有一兩條肉絲，韭黃亦只有數條。 千層咖啡糕 最後甜品是好吃的，咖啡味香濃，奶凍很滑溜。 周日與家人飲茶，選了北京樓，原因是食物種類多，除了平時常吃的廣東點心，還有京淮菜式，正合我們貪心為食心意。
2013年3月重新裝修，2013年5月重新營業。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 北京樓金鐘 北京樓金鐘 太古廣場雲集多國美食，由中日美饌，到歐美風情，精美咖啡廳等都應有盡有。 約上三五好友，於太古廣場品嚐美酒佳餚， 樂聚時光。
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北京樓金鐘: 北京老家
北京填鴨還可以額外加添「二食」，可考慮「鴨架湯」或「炒鴨崧」哩。 其實，他們還有很多出色的菜式，實在不能盡錄，以上幾道，是我認為很值得推薦的。 成功預約的客戶會於療程前收到通知，進行最後確認程序。
所以我吃烤鴨，一定會吩咐店裏夥計片鴨的時候片得厚一點，不要避肥膩。 以往到北京，要吃烤鴨我會去「九花山」，他們的烤鴨油潤而不膩，鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，是真正的上品。 還有一間「一九四九」，香港人開的，北京烤鴨也做得很好。 在香港，「北京樓」的烤鴨也有相當水準，山光道馬會會所的烤鴨做得也出色。
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1980年，美心又在中環置地廣場開辦錦江春川菜館，進運四川菜市場。 1984年，美心又在中環和記大廈開設了上海菜館滬江春。 北京樓完美地揉合首都悠久的飲食文化、傳統和歷史於一身，旋即成為香港飲食界的翹楚。 40年來，北京樓堅持初心服務客人以煥然一新的面貌，繼續為海外及本地的食客打造融合傳統及現代的餐飲體驗。 保留傳統美饌之餘，結合新派的烹調技術，精緻賣相及富現代感的裝潢，讓客人一嚐馳名中外的北京烤鴨及多款精緻菜餚，享受一趟圓滿的尋味之旅。