1947年，神户市合并了六甲山北侧的众多町村，市域面积也因此由115.05平方公里大幅扩大至390.50平方公里。 之后神户市亦在1950年4月1日、1950年10月10日、1951年、1955年、1958年合并了附近町村，加上填海使得土地面积进一步扩大，神户市的面积已经达到552.83平方公里。 神户市属于濑户内海式气候区域，全年气候较为温和。
相反地处内陆的北区和西区虽占去神户市过半面积且在战后因新市镇的开发使得人口大幅增加，合计总人口仍只有约47万人。 靠近大阪的东滩区、滩区和位于市中心的中央区在震后人口持续增加，而受地震影响严重的长田区的人口则仍然大幅低于地震前水平。 和日本其他地方相同，神户也面临严重的高龄化和少子化问题。 2013年，神户人口的高龄者比率超过24%。
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在2000年，北美參考膳食攝取量有關維他命C的一個章節，成年男性的推薦膳食攝取量（RDA）更新為每天90毫克，成年女性為每天75毫克，但不要超過每日2,000毫克。 其他跟人類一樣無法自行產生維他命C的物種則需要人類建議攝取量的20—80倍，而科學家們也在爭論著最佳攝取的頻率（每次服用量與服用時間間隔）。 不過以一般成年人而言，即使維他命C攝取不足，只要飲食均衡的話，還是能夠預防急性壞血病。
- 僅當血漿濃度為1.4 mg/dL或更高時，再吸收才會下降，多餘的水分會自由進入尿液。
- 當病症痊癒後，維他命C的飽和量就減少至每天4-15克。
- 1983年“神户肉流通推进协议会”成立，为神户牛肉设立了标准。
- 各種食物中的維他命C濃度會隨著時間的推進而降低，與儲存它們期間的溫度成正比。
- 「檜垣」位於元町中華街「南京街」的巷子裡，是一家內行人才知道的店。
而維他命C的靜脈注射或皮下注射，則必須使用抗壞血酸鈉溶液。 對於美國食品和膳食補充劑標籤為目的，每個份量以每日數值的百分比來表示（%DV）。 對於維他命C標籤為目的，每日數值的100％為60毫克，但自2016年5月27日起，該數值被修訂為90毫克，以使它跟RDA達成協議。 歐盟法規要求標籤聲明能量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖和鹽的分量。
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神户市政治版图颇为多样化，日本各主要政党均能在神户获得一定支持率，这也使得神户的选举区成为日本历次选举中选战最激烈的选举区之一。 在日本众议院选举仍然实施中选举区制的时期，神户市全市均属于兵库县第1区。 兵库县第1区的历次选举结果均呈现自民党、公明党等右派政党和社会党、共产党等左派势力瓜分议席的格局。 在日本众议院选举改制为小选举区制之后，神户市的大部分地区分属兵库县第1区、第2区、第3区；西区则和北播地区共同组成兵库县第4区。 如同中选举区时期，这些选举区也多是选举的激战区，右派政党和左派政党互有胜负。 在民主党取得大胜的2009年日本众议院选举时，民主党包揽了这四个选举区的议席。
維他命C在治療壞血病中具有決定性作用，而壞血病是由於缺乏維他命C引起的。 除此之外，維他命C對預防或治療各種疾病中的作用存在爭議，評論的結果有著矛盾的結果。 2012年考科藍的評估報告指維他命C補充劑對總死亡率並沒有影響。 它在世界衛生組織基本藥物標準清單中，是醫療系統裡最安全、最有效的藥物。 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。 除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。
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1995年的阪神大地震导致神户的人口一度大幅减少至约142万人。 之后神户的人口恢复成长，并在2004年超过阪神大地震之前水平。 然而受到高龄化和少子化的影响，神户市人口出现减少。 2014年1月时，神户市的人口突破150万，约有 人。 六甲山地主要由花岗岩构成，其地质构造形成在约7000万年之前。 三重神戶牛排 由于花岗岩具有天然的过滤作用，累积的降雨在经过花岗岩的过滤后渗入地下，使得六甲山成为神户重要的天然水脉。
維他命C化鈉較適合作為肉類保鮮的抗氧化劑，維他命C化鈣則適合作為同時提供維他命C和鈣質的營養素。 可以抗熱抗壓的單磷酸維他命C化鈣（Calcium Ascorbyl Monophosphate）主要是供應飼料加工業使用。 其他特殊用途的維他命C產品，例如羅氏藥廠出品的「Stay-C」，它不容易於水中溶解，所以可作為魚類的飼料。 維他命C在某些條件下會進行化學分解，其中許多有可能於烹飪食物的過程中發生。
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在城际铁路和短距离铁路交通方面，神户市内的铁路路线以JR神户线、阪急神户本线和阪神本线这三条连接神户和大阪的铁路路线最为重要。 三家铁路公司为了争夺乘客曾长期展开极为激烈的竞争。 而三条铁路线聚集的三宫车站也成为神户最为重要的车站。 神户新交通运行有两条旅客捷运系统路线—港湾人工岛线和六甲人工岛线，其中港湾人工岛线更是世界上首条无人驾驶的捷运路线。 神户市内有两条地铁线路，分别是神户市营地下铁西神、山手线和神户市营地铁海岸线，均由神户市交通局运营。 三重神戶牛排 六甲山的山地地形使得神户市内有多处缆索铁路和索道，包括了六甲缆索铁路、摩耶缆索铁路、六甲有马索道、摩耶索道、神户布引索道、须磨浦索道。
然而對於懷孕、吸煙或是壓力大的人士就需要攝取多一點。 他們並設定成年人的可耐受最高攝取量（UL）為每天2,000毫克。 選擇此量是因為人體試驗報告指，攝入量每天超過3,000毫克時會出現腹瀉和其他胃腸道疾病，不過只要立刻降低攝取量就不會對人體有害。 這稱為最低觀察到的不良反應水平（LOAEL），意味著在高攝入量下會觀察到有其他不良影響。
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本店在入口設置了營造出日本傳統風情的燈籠，以日式風韻獨有的沉穩氛圍與多樣風情來款待每位客人。 神户牛肉（Kobe 三重神戶牛排 Beef）：是世界上最有名气的牛肉。 作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。
在阪神大地震期间，神户新闻社的总部大楼全毁，然神户新闻社仍借用京都新闻的设施坚持出版，并未休刊，并且在震后神户新闻持续对阪神大地震给神户带来的变化进行追踪报道，成为日本报业界的佳话。 三重神戶牛排 神户新闻的发行范围包括了兵库县全县，在神户市及其近郊地区是市场占有率第一的报纸。 此外日本五大全国性报纸（读卖、朝日、每日、日经、产经）也均有在神户市发行。
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神户的饮食文化受到外国的强烈影响，西餐和中餐在神户的饮食文化中有重要的地位。 神户是日本最早普及肉食文化的都市之一，这不仅因为神户比日本其他都市更早接受西餐文化，也和神户是高档牛肉品种神户牛的产地有关。 三重神戶牛排 自开港至二战期间，有很多外国人糕点师聚集在神户。
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