這個還是看個人口味啦，看你比較喜歡茶味濃郁的奶茶還是奶味濃郁的奶茶。 然後下一步就是茶葉了，茶葉最好是比較新鮮的茶葉。 看茶葉的顏色，一般顏色比較深，有些泛白的茶葉就是陳茶了。 這種茶葉用來做奶茶味道相對沒有那麼新鮮的感覺。
想一次多做些，需要把加過糖的茶湯和檸檬單放，喝時現加檸檬。 我很喜歡做一大壺錫蘭紅茶凍在冰箱，喝時鮮切檸檬片就好。 以前，喺茶餐廳做嘢嘅伙記，咩嘢地方嘅人都有，做嘢嗰陣重要係〔落單唔好急最緊要快〕嘅要求。
凍檸茶走甜: 香港茶餐厅术语
【港式凍飲卡路里大比拼】夏日炎炎走進餐廳，不少人會選擇叫杯凍飲，但其實街外飲品大多也含大量糖份。 世界衛生組織建議從游離糖(經過加工的糖、糖漿、蜜糖、濃縮果汁等)中的攝取的卡路里不多於每日總卡路里攝取量的5%, 以一個總卡路里攝取量為2000kcal的成年人為例，即建議每天少於25g。 而一般凍飲已有大概20g糖，長期飲用會大大增加蛀牙和肥胖風險。
- 事主指，基於禮貌而不能反怪客人，但心中亦忍不住一句：「想食咪翻屋企自己煮囉」。
- 【on.cc東網專訊】在新冠肺炎之下，口水可以播毒，而壹傳媒黎智英次子黎耀恩在中環開設的茶餐廳「四季常餐」，竟將客人飲過的凍檸茶，再給另一位客人飲，令人噁心。
- 倒50ml茶水，125ml鮮奶，1.5盎司糖漿。
- 「四季常餐」又多謝該位客人提醒，正嘗試聯絡及補償，希望得到其回覆，並再次道歉。
- 而近日糖尿病雜誌（Diabetes Care）亦刊登了一項研究報告，或會從此令大家對糖份或代糖飲品卻步，減少飲用含糖飲料。
- 又以檸茶、檸水為例，只有走甜，卡路里才接近0，若是少甜的話，1杯的熱量也有60至80卡路里。
不想誤墮致肥陷阱，就要聽聽營養師的專業意見。 食安中心建議消費者選購飲品時要求「少甜」或者「走甜」。 市民亦可以自備冰水，加少許新鮮檸檬汁，解渴又少糖。 世界衞生組織建議，以每日2,000卡路里計算，糖分攝取量上限應為50克。 一杯凍檸茶的含糖量高達25克，少甜版亦有18克。 Baby Kingdom – 親子王國 香港 討論區› 首頁 › 自由講場› 茶餐廳飲品- 奶茶、檸茶、凍檸茶、熱檸水…點飲無咁肥 …
凍檸茶走甜: 營養師飲食貼士：
其次是凍奶茶，當中的淡奶增加了飲料的脂肪，令其熱量也飆升至約200卡，若我們喝下整杯正常甜度的紅豆冰或凍奶茶，已超過了當天應攝取的糖分。 凍檸茶走甜 相對而言，凍檸茶或凍檸水的熱量較低，約70卡，亦不含脂肪，但每杯也分別含有15克糖分，亦不該肆意飲用。 Ａ：營養學家伍雅芬指出，根據世界衞生組織的建議，每人每日攝取的糖分不應超過總熱量的5%，並要特別留意非甜品類加工食品的含糖量。
有些店家是冷水加茶葉加熱到沸騰，有些是熱水加茶葉加熱到沸騰。 分別就是茶湯的濃度，以及茶味是不是透徹，各家特色不同。 但要想做出一杯茶餐廳級別的[凍檸茶]，還是有很多秘訣。 我常去大浦街市的一家茶餐廳，一來二去熟絡，店家也就給我指點了幾招。 英國人有喝紅茶的習慣，香港暑熱，啜不得精緻茶飲，但卻最適合在烈日炎炎時渴下一杯掛著冰珠的凍檸茶。
凍檸茶走甜: 熱飲中柚子茶最高糖！18種常見茶餐廳凍飲熱飲卡路里／糖分大比拼
陳勁芝說，減肥不外乎減少每日進食熱量，並控制脂肪攝取量。 要達到此目的，毋須大費周章，只要稍為改變一下平日的飲食習慣，便能輕易達到。 凍檸茶走甜 如果在茶餐廳聽都有人話「孤寒」，切莫大驚失色，不一定是說你吝，對方或許叫了一杯「鴛鴦」。
- 點點甜甜主張「賣你幸福快樂到永遠」，用甜點療癒生活中的無奈與疲憊，如此溫暖的力量，讓它成為板橋的文青甜點店之星。
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- 在一片討論當中，有人就指這茶餐廳是位於觀塘秀茂坪一個居屋屋苑商場內，不過，由於網上飲食平台未有其環境照片，因此無法得知是否就是網民所指的餐廳。
- 從測試中發現，「走甜」樣本的糖含量都較原味樣本少，但由於部分飲品的原材料本身含糖，如濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿等，所以就算叫「走甜」，飲品樣本的糖含量亦是減幅有限。
- 試想，茶餐廳怎麼可能用蜂蜜這麼高成本的糖料？
- 我很喜歡做一大壺錫蘭紅茶凍在冰箱，喝時鮮切檸檬片就好。
- 的社交平台上，你總會看到一些貌似平日咖啡店的飲品：咖啡、Latte、有氣果汁。
把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水，然後再注入開水泡茶。 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。 (我後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整) 3. 泡4-5分鐘左右，然後就可以倒入杯子里慢慢享受了!
凍檸茶走甜: 香港侍應力數5大「極品客人」：熱檸水走水？網民反擊：益咗你啦
茶餐廳介於「西餐」和「中餐」之間，提供半中半西的食物，既能餵飽普通市民，亦可討得上層人歡心。 從某種程度上說，茶餐廳文化和香港氣質是一脈相承的。 即便是茶餐廳夥計和熟客們使用的「暗語」，效率至上，又不乏嬉笑怒罵的快意與鮮活人生，都可視作是香港獨有的文化符號。 凍檸茶走甜 例如菜單上出現「汪阿姐」，即代表有顧客點了熱咖啡。
所以，基本上好多都唔會寫到正寫字架嘞，同時喺餐牌度亦會有好多錯別字，仲有係間間茶餐廳都可能會有唔同嘅叫法同寫法。 若你有一天喝厭了一般的咖啡，不妨也像Yedy一樣將自己熱愛的食材加入至飲品中，有可能會帶來意想不到的嶄新味覺享受。 的社交平台上，你總會看到一些貌似平日咖啡店的飲品：咖啡、Latte、有氣果汁。 除了以柔和的日光和小木檯襯托每杯飲品，拍出極具質感的照片。 來自韓國的Hyunsun，亦熱愛透過影片的方式，記錄自己每次沖調飲品的過程，從中更會分享沖調小技巧，完全適合零煮食經驗，無從入手的女生。 謹記要選牛肉片， 因牛肉碎較高卡， 番茄含茄紅素,能夠抵抗紫外 線對皮膚的侵害， 是個較健康的選擇。
凍檸茶走甜: 飲品熱量來自奶與糖
最近有從事餐飲業的網民以「香港人做食客可唔可以畀啲同理心」為題，力數5大極不合理情況。 網民討論主要都集中在最後的3項，另外，亦有人打趣地為餐廳創作出更多需要加錢的條件，例如是「兩個人唔坐一邊加$5」、「唔搭檯加$10」、「有人招呼加$2、冇人招呼+$5」等。 有人認為，餐廳加錢的模式比起近期的三隧收費方案更複雜。
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凍檸茶走甜: 營養師：凍檸茶少甜可減近四成卡路里【附其他少甜飲品卡路里】 (17:
另外一杯紅豆冰的卡路里是260kcal，其實已等於吃了1碗飯。 不經不覺，初夏已經經來臨，走進港人最愛的茶餐廳進餐時，總會忍不住叫一杯冰涼的凍飲，歎一口涼快！ 所以我覺得是可以調出跟茶餐廳味道差不多的，只能是無限接近，因為就算是同一杯奶茶，不同的店不同的人調出來，味道還是不會一樣，但是我們可以無限接近那種味道。
至於檸茶及檸水，如果要求走甜，其卡路里才接近無。 如果是少甜的話，一杯大約是5-6茶匙的糖分，少甜只是少一半，熱量約60-80卡路里。 除奶茶咖啡凍檸賓外，茶餐廳亦有好立克，阿華田這些添加了營養素的無咖啡因飲品。 要留意的是，這些飲品一般已含一定的卡路里，加奶加糖之後卡路里甚高。
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（互聯網）去茶餐廳歎凍檸茶，一般都是茶味濃又不失檸檬酸香味，但坊間質素參差，偶然都會飲到又澀又苦的檸茶。 IG@funfoodandfrolic就教大家在家沖泡一杯完美的凍檸茶，首先在煲熱水後加糖便熄火，再放入茶葉浸泡，令茶味滲出但又不會過度煲煮以致有澀味。 若然唔想加糖的話，可在完成後按喜好加蜜糖調味。 很多人以為將茶湯倒入放了冰塊、檸檬片和薄荷葉的杯子內便完成，但其實大錯特錯！
不過這套理論今時今日似乎未必行得通，最近有從事餐廳業的網民力求香港人「做食客畀啲同理心」，力數香港食客5大無理要求。 當此5大要點一出，即時「引爆」大戰，食客不忿反擊事主，上演一場餐廳與食客的「口水戰」。 除了食物要計算入每日吸收總熱量外，飲品也是需要的。 以女士每日平均攝取1,800卡路里及男士每日平均攝取2,000卡路里計算，每日三杯甜飲品可達全日攝取熱量的五分一，對於想有效減肥的人來說可謂極之不划算。
凍檸茶走甜: 飲品熱量 不超一百卡
如以每日三餐正餐計算，每餐應維持於400至700卡路里之間，再配合適量小食。 「每餐一碟菜、一碗飯加三至五両肉基本上已達400至500卡路里，故大家選擇飲品時，應以少於100卡路里為佳。減肥人士更應盡量選擇少於40卡路里的飲品。」陳勁芝說。 柚子茶看似是健康的選擇，但留意它本身的糖分已經達24克，有10％都是糖，熱量也有110千卡，與柚子相似的熱檸樂，熱量有100千卡，糖分都有22克。
凍檸茶走甜: 飲品減卡
點點甜甜主張「賣你幸福快樂到永遠」，用甜點療癒生活中的無奈與疲憊，如此溫暖的力量，讓它成為板橋的文青甜點店之星。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。
凍檸茶走甜: 健康小貼士：
食物安全中心早前抽樣調查市面11款非預先包裝飲品，發現凍奶茶、檸茶和咖啡，少甜比正常減甜近3成，凍啡最高甚至可減甜近半；但紅豆冰和菠蘿冰，即使少甜都仍屬高糖飲品，是致肥元兇之一。 營養師的話：米奶脂肪含量很低，差不多是零。 糖分亦不高，一杯250毫升的糖分只是1茶匙半至2茶匙，一杯的熱量大約100個卡路里左右。 另外加了蘆薈，可用來代替珍珠、椰果或布甸粒粒等。 蘆薈本身是天然，水溶性纖維很高，熱量不高。 飲落有𡁻頭，有味道又能解渴，而且也有營養。
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奇異籽本身有足夠的水溶性纖維，而且熱量很低，1湯匙分量只有1茶匙的熱量，亦有飽肚的感覺。 Ａ：茶餐廳職員沖泡飲料的方法較隨心，所使用的分量亦不是非常精準，一般而言，1杯「少甜」的飲料會比正常甜度的少3分1，是有少許幫助但少甜飲料也稱不上是健康的。 如果可以的話還是盡量叫熱飲吧，以相同分量而言，熱奶茶（未放糖）的熱量是凍奶茶的1半，分別是頗大的。 Ａ：在不同的茶記凍飲內，紅豆冰可算是最不健康的選擇，因為在製作過去中加入了不少糖水、花奶、紅豆等，而當中的紅豆更是用糖煮過的，所以1杯紅豆冰（300毫升）的熱量是高達260卡，比1碗飯還要多。
熱飲約有150卡路里，凍飲則含200卡路里。 但幸而這些飲品均含鈣質，在不加糖的情況下，可代替半至一份鈣質食物。 建議成年人每日糖份攝取量，由每日熱量攝取量之10%大幅減半至5%以下，亦即是少於二十克或五茶匙糖（以每日二千卡路里攝取量為例），以減少蛀牙及肥胖等問題。 而近日糖尿病雜誌（Diabetes Care）亦刊登了一項研究報告，或會從此令大家對糖份或代糖飲品卻步，減少飲用含糖飲料。 凍飲營養成分表不經不覺，初夏已經經來臨，走進港人最愛的茶餐廳進餐時，總會忍不住叫一杯冰涼的凍飲，歎一口涼快！ 然而，清涼背後，我們要付出的健康代價可不少，皆因一般茶記凍飲的糖分都偏高，營養師指1杯凍奶茶已經超出了每人每日應攝取的糖分，所以大家切忌肆意飲用。
輕輕拌勻呷一口，茶香和檸味剛剛好，清新又消暑。 一日三餐在餐廳食肆解決的人多不勝數，有些人無論午晚餐都喜歡配一杯凍檸茶或凍檸賓，奶茶咖啡更是不少港人的精神食糧。 其實在不知不覺中，這些飲品都為大家增添不少熱量。 綜合各熱飲的熱量和糖分，較健康的選擇是無糖檸檬茶和豆漿，若覺得無糖太乏味，盡量只下1包糖或1匙糖或以下。
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近年不少新興茶餐廳飲品，包括檸檬利賓納、柚子蜜、西洋菜蜜等，雖然毋須再加奶加糖，但因本身糖分不低，一杯平均達50至100卡路里，大家也不能忽視。 由於凍飲會比熱飲份量大一點，估計熱量亦相對較高。 對於此點，不少網民表示認同，指「有客咁講我只會回佢一句『要甜定唔甜？唔好講咁多，水吧無咁多嘢分」。 不過最奇怪的要求是「飲熱檸水要我走水，咁仲叫唔叫檸水？」、「我試過凍檸茶走檸檬」、「寫到明辣麵，都要問有冇得走辣」，網民更指「呢啲客真係極品，仲要講得出先奇」。 以往常聽到「今時今日咁嘅服務態度係唔夠㗎」這句廣告話語，此說話一出便隨即引來大家對服務業的關注，掀起「客人永遠是對的」的風氣。
所以建議題主看看有木有什麼渠道可以弄到那一種碎茶料，這個很關鍵。 基本上在家裡是不可能調製出茶餐廳的檸茶/奶茶/咖啡的。 因為茶餐廳的鎮店之寶就是茶膽，就是用大量紅茶葉泡出來的濃茶，爐子和茶壺還要舊，因為有茶垢。 以上所有飲料都是茶膽+水+相應配料衝出來。 至於茶膽，說起來簡單，但那些茶葉零售店買不到，茶葉混和比例、調製比例、加熱時間都不外傳，所以無論冷熱檸茶，最基本的東西-茶弄不到手，是無法做出茶餐廳的味道的。 許多酷愛茶餐廳茶的人如此評價- 淡過貓尿。
用一份錢飲了奶茶和咖啡的，對茶記夥計來講，又可能真的有點兒孤寒吧。 凍檸茶走甜 最後有網民勸事主轉行，指「受唔到氣或者唔想做嘅你咪轉行囉」，不過事主反指自己是綜合同行面對的問題，「叫人轉行」根本不是解決問題，只會形成惡性循環，奉勸大家「畀啲同理心」，不要以為自己高高在上。 坊間有傳香港人出名要求高，但同時「西客」出現的次數亦出名多，何解？
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高票答主說得基本都對，不過，茶粉的具體調配比例真的是茶餐廳的商業機密，起碼我見過的水吧師傅都有自己的方子，我們也心照不宣地互不打聽。 而且，檸茶的茶底和奶茶既同也異，分別在於熬制的時間長短。 檸茶底要嫩，時間不能太久，奶茶要厚，時間要長很多。