冷泡咖啡能大大減低酸度與苦澀味，讓口感更加柔滑，甘甜自然；而冷泡茶則除了味道更加甘香之外，低溫萃取亦能減少釋放咖啡因，讓茶飲較不傷胃及降低對睡眠的影響。 為了節省您的時間，本列表整理每個產品重點資訊，讓您可以快速瀏覽這文章所提供的產品是否是您所需要的，點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 上座的黑色軟蓋，同時也可以移到下壺使用，口徑是相同的。 下壺容量刻度線到９００毫升，平時拿來當冷水壺使用也不錯。 上蓋及濾心的材質為聚丙烯（PP）與矽膠，拆下濾心後也可用來成裝果汁或冷飲；但即便PP屬於耐高溫塑膠，仍不建議在盛裝滾水時搭配使用唷。
日本咖啡器材大廠 Hario 最新推出的這款「 雫 」水滴式冰滴咖啡壺，在設計上非常巧妙，利用極小孔徑的矽膠水閥，造成自然滴落的慢萃效果。 根據原廠使用建議，每次使用５０公克咖啡粉，研磨顆細度與手沖咖啡相同，並先倒入少許水量浸潤，上壺則注以６００毫升的冷水，靜置約１小時就可以完成萃取。 冷泡咖啡又被稱為冰釀咖啡，屬於冷萃咖啡的一種；相較於以熱水萃取咖啡，冷泡咖啡的製作過程與所需器具可以說是極為簡便，在風味上也更清新、口感更溫潤。 原本所使用的咖啡粉量為５０公克，我們若將它增加到６０公克，會得到較為濃厚的口感。 冷泡咖啡壺 所以在預浸咖啡粉的時候，可以改用熱水，因為淺烘焙的咖啡豆膨脹率較小，利用熱水預浸可以打開它的孔隙，讓接下來的冷水滴漏萃取可以更加完整。
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將濾紙鋪在濾蓋上，用熱水潤濕濾紙和濾蓋，倒掉熱水；將濾蓋扣入壺身，放在杯子上。 靜待2分鐘，插入活塞壓筒輕輕下推，直到碰到咖啡渣。 將 Chemex 專用濾紙折迭好放入壺嘴中，讓濾紙和壺口四壁貼合。 冷泡咖啡壺 由中心順時針轉圈慢慢注入熱水，燜蒸，攪拌，這個過程約30 秒；之後繞圈注入熱水，使咖啡均勻浸潤，直到所需的水量。
冷泡咖啡以冷水浸泡，能夠萃取出較清新溫和而不苦澀、帶有果汁感的咖啡液。 即便是同種咖啡豆，依照不同咖啡粉粗細度、浸泡時間，展現出的風味也不盡相同，建議大家可以多多嘗試不同參數，找到自己最愛的比例。 傳統冷泡飲品製作費時，一般冷泡茶需放置3到8小時，而冷泡咖啡更起碼需要12小時。 本篇主題會整理出選購冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺時需要注意的細節以及商品特色，並挑選幾款熱銷的冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺讓大家順利購買到合理價位以及功能齊全的商品。 最後也會提供其他製作冰滴咖啡常見的品牌設備，如果還需要看更多商品參考的朋友可以多多利用。 大叔自己在家也使用過好幾回，為貼近一般消費者的使用習慣，特別選用來自珈堂咖啡的一號豆，是支比較深烘焙的綜合配方。
冷泡咖啡壺: TOP 10 熱門文章
Chemex手沖壺至今將近80年的歷史，仍是許多咖啡鑒賞家此生必買的經典設計。 （圖片來源/Pexels）法式濾壓壺又稱法壓壺，是最傳統的沖泡咖啡方法，方便、簡單、成本最低，即使新手入門也能快速上手沖出一杯好喝的咖啡。 如果你愛喝咖啡又沒有時間沖泡，或家裡沒有咖啡機，可以採用這個方法。 【完成！】等待八小時後從冰箱取出，即可飲用沁涼的冷泡咖啡，無須另外用濾紙過濾。 濾心最多約可裝入75g的咖啡粉；官方的建議是裝入50克咖啡粉，約三杯份左右。
滴濾過程約５０分鐘，將完成後的咖啡液倒入玻璃瓶後旋蓋密封，放在冰箱內低溫儲藏４８小時，喝起來不酸不澀、口感溫和厚實，帶有酒香和堅果風味，加冰牛奶也相當適合。 而在多次使用這款冷泡咖啡壺的同時，也有故意放置時間長達 20 小時才取出的狀況，但過濃及雜味的情況並沒有發生，這也是低溫浸泡的優點。 在容器中放進粗研磨咖啡和水，攪拌；放入冰箱或室內，浸泡12小時以上；用濾網鋪上濾紙或薄紗布過濾到乾淨的容器；收入冰箱待用。
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手沖咖啡是古老的沖泡法，不斷地練習可以沖泡出自己喜愛的風味的咖啡。 （圖片來源/Piqsels）手沖咖啡是古老的沖泡法，一個手沖壺搭配濾杯、濾紙再加上自己喜愛的咖啡豆，即可在家沖泡出濃度、溫度適當並保留咖啡原始風味的咖啡，成為品嘗咖啡的好選擇之一。 冷泡咖啡壺 咖啡粉的粗細度、水溫、萃取時間（浸泡時間）長短會影響咖啡的味道，掌握好這三個關鍵，用任何一種沖泡方法都能泡出好喝的咖啡。 以下介紹7種沖泡方法，希望大家在家也成輕鬆喝到自己喜歡的咖啡。 近年冷泡飲品憑著獨特口味及對健康的裨益在香港迅速冒起，然而，不論冷泡咖啡還是冷泡茶均需長時間浸泡，實在費時。
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- 由中心順時針轉圈慢慢注入熱水，燜蒸，攪拌，這個過程約30 秒；之後繞圈注入熱水，使咖啡均勻浸潤，直到所需的水量。
- 冰滴咖啡的最佳賞味期，不是在剛萃取完成的那時，而是需要耐心等待，通常在經過冷藏儲存２４〜７２小時之後，風味會更加渾厚圓滿，猶如烈酒醇香般的大人味也在這時候出現。
- ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
- 沖泡方法相當平易近人，只要熱水準備好，按下活塞壓筒，大約 60 秒就可以泡好一杯咖啡。
- 冷萃咖啡（Cold Brew）是最近幾年開始流行的一種新喝法，夏天製作一杯冷萃咖啡成為一種新的流行。
摩卡壺（Moka Pot）是義大利的發明，以蒸汽加壓煮出濃咖啡。 （圖片來源/Pxfuel）摩卡壺又稱爐灶濃縮咖啡壺或蒸氣沖煮式咖啡壺。 高溫加上少許的壓力煮出來的咖啡風味較濃郁，對於習慣喝手沖咖啡的人可能會覺得太濃，可以加水調整到自己喜歡的濃度。 先用熱水預熱法壓壺和杯子，將研磨好的咖啡倒入壺中，倒入適當溫度的熱水快速攪拌，浸泡4分鐘，並於5到7分鐘時慢慢按下柱塞，將咖啡渣與咖啡分離，倒出咖啡至杯中。 步驟簡便，可無腦操作：只要依序在咖啡濾網中倒入咖啡粉末與冷水，稍微攪拌後置入冷藏庫8小時以上即完成。 用家亦可運用「呼吸流製飲」的特性，發揮創意加入，製作各式各樣的特色冷萃及暖泡飲品，例如海洋蝶豆花冰茶、菊花杞子蜂蜜特調等多姿多彩的飲品。
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「冷泡」的原理，是藉由長時間低溫浸泡萃取出咖啡豆的風味與咖啡因；而冷泡壺與一般水壺的差異便在於「濾網」的有無，冷泡咖啡壺無須額外購買濾網，只要一壺在手便能製作出沁涼的咖啡。 而市面上專為冷泡咖啡所設計的咖啡壺，差異多是在材質與容量上。 使用低溫萃取的咖啡通稱冷萃，相較於熱水沖煮，有更平順的口感，酸和苦味都更柔和。 冷萃又分成冷泡和冰滴(cold/ice drip)。
冷泡咖啡壺: 【HARIO】SIMPLY清透冷泡咖啡壺 S-GCBC-90-T 新上市 咖啡壺 耐熱玻璃 SIMPLY系列【HARIO
不過沒關係，大叔在這邊已經先幫各位測試過了，輕鬆三個小方法就能夠解決這個問題。 如果你想要體驗做咖啡的樂趣，鍛鍊自己的沖泡技術，沖泡出純淨、獨特品味的咖啡，手沖咖啡和Chemex手沖壺是很好的選擇。 另外還有一種冰滴咖啡也是屬於冷萃咖啡的一種，利用冰塊融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中萃取咖啡，比冷萃咖啡味道更細膩。
- 濾心最多約可裝入75g的咖啡粉；官方的建議是裝入50克咖啡粉，約三杯份左右。
- 所謂的「酯」通常是香氣的來源，像水果、精油的香氣就是酯所造成，所以咖啡香氣也是由此而來。
- 冷泡咖啡以冷水浸泡，能夠萃取出較清新溫和而不苦澀、帶有果汁感的咖啡液。
- 影響冷萃咖啡的口感風味最主要還是來自咖啡豆本身，以及咖啡粉是否新鮮的問題。
- 為了節省您的時間，本列表整理每個產品重點資訊，讓您可以快速瀏覽這文章所提供的產品是否是您所需要的，點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。
- 不同於冰滴咖啡的滴濾式萃取，冷泡咖啡 是屬於「浸泡」萃取，這和法國濾壓壺是相同的原理。
如果你喜歡醇厚度較高、帶點意式濃縮咖啡的風味，那麼摩卡壺將會是你的最佳選擇；如果你不嫌麻煩，想要在沖煮咖啡時看起來像個科學家，煮出口感飽滿、美味的咖啡，虹吸式咖啡壺能滿足你的需求。 先用溫水潤濕濾器，然後放到虹吸瓶的上壺內，牢固地鉤在玻璃管上。 當水煮沸準備上升到上壺時，降低火溫，加入咖啡粉；當水上升到8分滿時開始攪拌約30秒進行萃取（或拍打讓咖啡粉跟開水溶合）；之後煮 60秒；移除火源；等待咖啡一滴滴落入下壺，即可飲用。 虹吸式咖啡壺（Siphon）源自德國，又稱賽風壺，是一種真空咖啡壺。
冷泡咖啡壺: 日式典雅咖啡壺 咖啡壺 冷泡咖啡壺 冷淬咖啡壺 冷泡茶壺 泡茶壺 茶葉過濾壺 濾茶壺
冰滴咖啡的最佳賞味期，不是在剛萃取完成的那時，而是需要耐心等待，通常在經過冷藏儲存２４〜７２小時之後，風味會更加渾厚圓滿，猶如烈酒醇香般的大人味也在這時候出現。 以往只是感受到這個效果，卻不知其所以然，直到最近胡元正老大在臉書上提到，這樣的變化是來自於咖啡中所含有的「酯類」產生水解反應，帶來有機酸與有機醇的緣故。 所謂的「酯」通常是香氣的來源，像水果、精油的香氣就是酯所造成，所以咖啡香氣也是由此而來。 原本以為不鏽鋼濾網所萃取出來咖啡液體，在清澈度上會有所混濁，但事情不是憨人所想的那樣，在經過 12 小時的靜置之後，細小的粉渣會沈澱在最下方，在倒出咖啡時只要稍微注意，不要搖晃瓶身。
清洗過程迅速、適用洗烘碗機：大口徑的瓶口、可拆卸式的濾網讓清洗過程更加有效率，早起上班再也不怕遲到。
冷泡咖啡壺: 【DR.Story】極木感玻璃順適壓咖啡冷萃壺-800ml(咖啡分享壺 露營咖啡壺 玻璃法壓壺 玻璃泡茶壺 玻璃茶壺)
編輯今次實試全新香港品牌Quico推出的Quico Brew呼吸式淨萃瓶，發現其極速冷泡的過程超級方便快捷，非常推介給一眾生活緊張但仍想享受一杯高質咖啡或茶的香港人。 影響冷萃咖啡的口感風味最主要還是來自咖啡豆本身，以及咖啡粉是否新鮮的問題。 最好的咖啡製作流程一定是在您需要沖泡時再研磨咖啡豆，才能沖泡出最新鮮的咖啡。 跟其他設備ㄧ樣，冷萃咖啡機的款式也因應不同族群和需求有不同尺寸大小可以挑選，容量小至個人份量400ml，大至1500ml適合多人享用或可以多製作幾天份量都有。 但因為冷萃咖啡會比較濃，每天攝取量也不適合太多，所以一次如果製作比較多的容量也要考慮到無法飲用完需要有額外的空間存放問題，所以容量大不一定比較好，還是要多考量個人飲用頻率和使用需求。
手沖壺裝熱水先洗紙（浸濕濾紙去除紙味也讓濾紙與濾杯密合）和預熱杯子，再將水倒掉。 將研磨好的咖啡放入濾杯中，然後注入熱水浸潤咖啡, 等待 30 秒燜蒸（bloom）；再持續以繞圈的方式注入熱水均勻浸潤咖啡直到所需的量。 無論採用哪一種沖泡方法，請記得採用新鮮完整的咖啡豆， 加上一台研磨機，研磨出最佳粗細的咖啡以配合你喜愛的沖泡方式。 至於咖啡與水之比率，一般準則是1比17，即每1公克（g）咖啡加17毫升（ml)的水（可用電子秤量測）。 冷泡咖啡壺 若你是重度咖啡因成癮者、或者習慣一次沖煮多人份的咖啡，那麼則建議選擇容量較大（至少為1000cc）的冷泡壺；若你很常在外頭走跳，那麼容量小一些的咖啡壺可能較為適合你。
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冷泡咖啡作法單純，只要將咖啡粉浸泡在冷水中，最後再經過濾即可。 浸泡的時間可從四五個小時到數天，單看期望得到的結果來控制。 依據口味喜好，各種焙度的咖啡豆皆有人使用，由於萃取時間較長，通常選擇較粗的粉末。 冷泡咖啡的成品相當清新，口感較淡，適合在冰的狀態下飲用。 ）愛樂壓Aeropress是2005年新發明的咖啡沖泡法。
冷泡咖啡壺: 【AHOYE】加厚玻璃美式咖啡壺 600mL-附壺蓋 泡茶壺 玻璃壺
濾網的網目非常細緻，可以過濾掉更細的咖啡粉末，因此無需搭配拋棄式濾紙使用，不僅使沖煮更簡便，也更能為地球更盡一份心力。 無須濾紙即可泡茶、泡咖啡：濾網的孔洞極為細緻，咖啡細粉不易穿透，無須另外搭配濾紙再次過濾，更加環保。 新文章 【台北市大安區咖啡館推薦】8%ice Cafe 忠孝SOGO門市慶開幕，自家烘焙咖啡新鮮上市！ Hario Slow Drip Brewer – SHIZUKU 「 雫 」水滴式冰滴咖啡壺分為三個部件，最上方為玻璃水滴壺、不鏽鋼高密度濾網、玻璃下壺。