選甜椒宜選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好，越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以很適合生吃，每天食用50克甜椒，就能滿足人體對維生素C的需求量。 五彩豔麗的甜椒，英文名Bell pepper，Sweet pepper ，甜椒與辣椒是同宗兄弟，統稱「番椒」。 甜椒是原產南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒，經改良選拔後育成的品種。 甜椒果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色，果皮光滑亮麗，別名大同仔、番椒。 甜椒俗稱西椒 、彩椒、甜椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒。
而青椒則有幫助傷口癒合的功效，能治療壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱亦有輔助治療作用。 青椒是最常見的搭配蔬菜之一，無論用作炒、拌、還是油熗都十分適合。 然而許多人都不喜歡吃青椒，經常會將它從主菜中挑出來不吃。 但其實青椒含有非常高的營養價值，而且十分適合女士食用。 三色椒又稱為燈籠椒，許多人以為顏色不同的燈籠椒是屬於不同的品種，其實不然，它們全屬同一品種，只是因為成熟程度不同，而出現不同的顏色。 青椒是未成熟的甜椒，會逐漸變成黃色、橙色，最後會變成紅色。
三色椒: 蘑菇營養｜抗三高去水腫5好處 配三色椒功效加倍每日宜吃多少？
青椒更含有促進毛髮、指甲生長的矽元素，常吃能強化指甲及滋養髮根，且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。 此外，青椒可促進黑色素的新陳代謝，對黑斑、雀斑都具療效。 而所含的胡蘿蔔素與維他命Ｄ有增進皮膚抵抗力的功效，防止產生面皰和斑疹。 紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素，而且越紅越多。 紅椒的營養價格最豐富，β-胡蘿蔔素、維他命C和維他命E含量都是3者之中最高的，其中每100g紅椒更含1,072ug β-胡蘿蔔素，比青椒高出7倍。 最厲害的是維他命C，每100g含138mg，是橙的兩倍之多！
无限分枝类型，假二杈分枝，株高90厘米，开展度40厘米左右。 果实朝天散生，短宽圆锥形，果长2.7厘米左右，果粗1.5厘米左右，果实深红色，辣味极强。 早熟，株高77厘米，株幅59厘米，结果性好，单株挂果70个左右果实单生直立向上生长，小羊角形，果长6.55厘米，横径1.25厘米，鲜果重4.2克，干重1.1克，干果色泽深红，味辛辣，商品性好。 抗逆性强，高产，干鲜两用，适合贵州等地区栽培。
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但其實三色椒營養價值豐富，不妨多了解它。 黃椒中的α-胡蘿蔔素是三色椒之中含量最高的，有抗氧化的作用，而且可保護皮膚、眼睛、肝臟等組織免受自由基破壞。 三色椒具抗氧化成份，含有維他命C、維他命A等，能增強人體抵抗力，同時亦有富含纖維、葉酸和鐵質。 可抑制黑色素形成，減淡雀斑、老人斑等皮膚問題。 與黃椒一樣，橙椒有豐富的β-胡蘿蔔素，在體內可轉化為維他命A，達到護眼的效果。 青椒是未成熟的版本，成熟後的青椒先變黃、橙，最後變為紅椒。
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定植后到结果初期是朝天椒营养生长较快的一个时期，应结合浇水进行第1次追肥，每亩追施尿素10-15千克，促进茎叶旺盛生长。 摘心后进行第2次追肥，每亩追施尿素15-20千克或硫酸钾三元复合肥20-25千克，以促进侧枝生长，促使植株及早封垄。 侧枝坐果后进行第3次追肥，每亩沟施尿素5千克、磷酸二铵10千克、硫酸钾10千克，促进果实膨大。 生长后期根系活力下降，吸肥能力减弱，可进行根外追肥，喷洒0.4%磷酸二氢钾溶液，促进开花结果。
雖然各款三色椒各有特色，但同樣含有很高水分（92%），其餘成分則是碳水化合物、纖維和蛋白質，維他命C含量非常高。 在炎夏吃三色椒都有助補充水分及增強抵抗力。 朝天椒除富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质之外，其中维生素C的含量在蔬菜中居首位。 它的胡萝卜素含量与胡萝卜相当，比普通辣椒辣，所以含有大量的辣椒碱、辣椒红素等成分，更能增进食欲、帮助消化、促进新陈代谢。 AnmumYOU&B 全港首個懷孕及母乳媽媽飲食網站為全港媽媽提供各種懷孕週期及授乳有關的飲食資訊，當中包括營養師核準的外出飲食建議及食譜。 每位媽媽的實際營養需要因人而異，以上內容為一般懷孕及母乳媽媽的飲食建議，只作參考用途。
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单叶互生，成双簇生于枝顶端；叶片长圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端锐尖，基部渐狭。 花单生，下垂；花萼杯状，具不明显5齿；花冠白色，裂片卯形；雄蕊5；雌蕊1，子房上位，2室，偶见3室，花柱线状。 果实向上，圆形、圆心形或圆锥形，单生于叶腋，颜色由白变红，或由白色、黄色变蓝紫后变红色，还有绿色、白色变黄色或变红色的种类，种子多数。 三色椒又称灯笼椒、彩椒、甜椒，各有不同的营养，做菜或生吃都可。 其中黄椒更有助抑制黑色素，防雀斑又能补充能量！ 不过黄椒适合快炒，不宜久煮，以免维他命C流失。
- 愈伤组织多从下胚轴的一端形成，且接近培养基的一侧形成较多。
- 经济：中国人一直逐年扩大种植朝天椒的面积，有些地区，已将朝天椒作为主要的经济作物。
- 有限分枝类型，株型较紧凑，株高50-65厘米，开展度40-50厘米。
- 呂政儒表示，林書豪加入把進攻與防守的串連非常好，防守與籃板都有一定水準，以防守帶動攻勢，協助球隊贏球。
此外，其中的「茶多酚」具有殺菌效果，能保護腸道好菌，增強腸道免疫功能。 但由於青椒有寡糖，有些人食用後會出現脹氣反應，其與食用量多寡有關，對身體無害。 所有的三色椒都比橙有更豐富的維他命C，可幫助鈣和鐵的吸收，有助形成骨膠原，保持骨骼和牙齒健康，也幫助手術或創傷後傷口癒合，和增強抵抗力。 預防壞血病、牙肉發炎及出血、骨痛、關節腫痛和皮膚容易出血。 中熟，植株生长势中等，株高50厘米左右，开展度70厘米左右，坐果多。
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朝天椒既怕旱又怕涝，水分管理尤为重要。 如遇干旱，应采取小水勤浇，避免大水漫灌和中午浇水，如遇大雨，要及时排水，避免田间积水。 在定苗后10-15天，每亩用拿敌稳5克+碧护1克+艾美乐3克对水15千克防治辣椒疫病、炭疽病及蚜虫、飞虱、叶蝉、蓟马等，切断辣椒病毒病的传播途径，预防病毒病的发生。 多盆栽观赏，也适合布置花坛和花台；果枝可用于插花装饰或点缀；果实可食用或作调味品；全草入药，具有祛风散寒、舒筋活络等功效。
甜椒是辣椒的變種，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實體積增大，果肉增厚而帶有甜味，而原有的辛辣味就消失掉，僅種子仍具有輕微的辛辣成分。 甜椒營養價值豐富，例如具抗氧化成份，含有維他命C、維他命A等，能增強人體抵抗力，同時亦有富含纖維、葉酸和鐵質。 燈籠椒營養價值豐富，顏色鮮艷，味道爽脆，深受不少人的喜愛。
三色椒: 甜椒飲食： 燈籠椒配紅蘿蔔汁
燒熱兩湯匙油, 爆香薑片及豆豉, 下全部鮮菌略炒, 加入一湯匙水及半茶匙鹽炒勻, 如果不夠水份可再加多一湯匙水炒至菇菌開始轉軟身. 根據衞生署資料，全港大約每兩個人就有一個有「三高」（即高血壓、高血脂、高血糖）！ 就以近期接種過新冠疫苗一段時間後不幸死亡（經評估和疫苗無直接關係）的個案而言，大部分本身都有三高，所以三高對我們的威脅其實並不比新冠肺炎低。
跟紅椒、紅蘿蔔等其他橙黃色的蔬果一樣，黃色燈籠椒同是含有豐富維他命A，有助肌膚正常分泌油脂，而適量的油脂可保護皮膚不易乾燥，和減少皮膚水份流失。 此外，黃椒亦含胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保持眼睛健康。 三色椒 河南红绿辣椒种业有限公司育成的一代杂交品中熟品种，株高73厘米，株幅36厘米，抗病毒病；果实朝天生长，7-12个簇生，果长5-7厘米，粗厘米，单果重3克。 单株结果 个，亩产鲜椒2000千克左右干椒400千克以上，比一般农家常规品种增产30-50%。 及时采收：簇生朝天椒果实成熟的标准是：色泽深红，手摸果实发软。
三色椒: 做法: 三色椒去籽,切塊; 雞肶起肉,用醃料醃入味;將雞肉投入沸水中飛水,撈起瀝乾.燒熱油,爆香蒜茸,薑茸,乾葱茸,放入三色椒炒香,雞肉回鑊兜炒,灒酒,加調味及少許清水,煮片刻至汁濃稠即可上碟.
中晚熟，株型半直立，生长势旺，直把单生，持续坐果能力强。 三色椒 果实小圆塔形，果长5-6厘米，横径3.2厘米，单果重12-15克，青熟果绿色，成熟果红果鲜艳，干椒为深红色，高油质，辣味浓香。 可用作川菜配料、火锅作料及加工腌制、制辣酱等，绿、红果均可采收。
果实也在尖上、他是好阳植物，所以朝着阳光的方向生长。 夏季，盆栽植物，学会浇水和养护小技巧，助你轻松养好植物 很多朋友都喜欢吃辣椒，尤其是湖南、江西、四川、重庆等地区，没有辣椒，那吃饭都不香了。 辣椒含有大量的维生素C，是蔬菜类中名列前茅的。 维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。 还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 无限分枝类型，株型紧凑，株高80-100厘米，开展度30-40厘米，适宜密度范围较大。
三色椒: 健康 熱門新聞
河南省高效农业发展研究中心从三樱椒自然变异株中选出的新品种株高60-80厘米，主茎高40-50厘米，果实簇生等，果实长4-5厘米，粗4厘米，果肩稍粗，成熟果颜红，辣味浓，种子较多。 果实纵裂轻，抗病性较强，长势明显高于樱椒。 由此可見，天然食物甜彩椒對身體細胞的保護功能；天然食物中又以「彩虹蔬果」最具此功能。
三色椒: 推介6款炒烏冬食譜，爽滑勁道，方便快捷。
葉片為綠色、呈卵形，葉柄長3-5厘米，葉片長8-9厘米，每葉腋處長有一束白色的花。 三色椒 其果實中空，果長約5-30厘米，比辣椒較為粗圓（偶爾有較尖者），近似燈籠形狀，外表多呈綠、紅、黃、紫等顏色；成熟後的菜椒單果一般重約3.5-6克，可觀賞或直接食用，而觀賞期可達半年之久。 甜椒內所含有的維他命類，都由很牢固的組織所保護著，所以很難於被破壞，在這種情況下，必須把它的細胞破壞，才能夠有效吸收到甜椒的另一食療效果，因此，將甜椒製做成醬最為理想，也可以更為有效的攝取到它的纖維。
三色椒: 三色椒炒梅頭
雖然一般來說蘑菇多吃有益，並沒有特定進食上限，但若吃完有飽脹感或發覺吃多了會肚瀉，則建議可略為減少進食份量。 若想了解更多三色椒的營養價值的數據，可以看看這個連結，這是來自美國農業部農業研究局（USDA ARS）數據庫所得的比較數據。 而紅椒在三色椒中有最高的膳食纖維，100克紅椒有2.1克，青椒也有1.7克，有助排毒，保持腸道蠕動和增加飽足感。
三色椒: 朝天椒种子繁殖
因為青椒未熟透，所以味道比其他燈籠椒苦澀，隨着成熟度越高，燈籠椒的甜味提高，多了果糖和葡萄糖，因此部分人可能只喜歡吃味道較甜的紅、橙或黃椒，而不喜歡具青草味的青椒。 亦有人因為吃了未熟的青椒後引發消化問題。 由於紅、橙或黃椒需要更多時間來種植，因此價格比青椒昂貴。
三色椒: 三色椒有何不同？拆解青椒、黃椒、紅椒營養價值及好處（附燈籠椒食譜）
燈籠椒和紅蘿蔔同樣富含維他命C，蘇格蘭曾有一項研究指出，研究參與者每日吃一個燈籠椒，以及飲用150毫升紅蘿蔔汁，在6周後他們的皮膚都變得健康，有光澤，好氣息，有助提升吸引力。 紅椒蘊含豐富茄紅素，是強力的天然抗氧化劑，有防止自由基傷害細胞、延緩衰老、預防心臟病及癌症等功效。 想人體更易吸收茄紅素，由老是屬於脂溶性，所以煮食時不妨以少量食油烹調並加以壓碎，令藏在細胞中的茄紅素更易溢出，並溶於油中，便於吸收。 三色椒又有燈籠椒、彩椒、甜椒之名，分別有青、紅、黃、橙四色。 根據其成熟程度而轉化成3種顏色，青色是未成熟的版本，慢慢地會變成黃色、橙，成熟透的是紅色。 三色椒 由於未成熟，所以青椒的味道較苦澀和帶青草味；而成熟的紅、黃椒味道較甜及清新，因為含有較多的果糖和葡萄糖，因而令甜味提高。
此外，甜椒含β-胡蘿蔔素、維他命C可有助抑制致癌物質，可預防白內障，減少患心臟病的風險，當中尤以紅色甜椒的含量最高。 與綠色甜椒相比，紅色甜椒的β-胡蘿蔔素含量幾乎高11倍，維生素C含量高1.5倍。 以為青椒、黃椒、紅椒的顏色不同，品種便是不一樣，但原來是同一品種！ 據了解，燈籠椒未成熟果果皮為淡黃色、綠色或暗綠色，成熟果果皮為橙色、黃色或紫色，最後完熟會轉成紅色。 朝天椒为什么叫朝天椒 朝天椒之所以叫做朝天椒，是因为朝天椒的果实通常是朝天上生长的。 一般辣椒会因为水分大果失重而下垂，辣椒的叶柄都是被果实压弯曲的。