冬至日亦是北半球（北回歸線以北）一年之中白晝最短，日影最長之一日，北極圈呈永夜狀態，南極圈呈極晝狀態。 冬至之後陽光直射位置開始向北移動，北半球白晝時數日漸增長，正午太陽高度也日漸升高，日影逐漸縮短。 冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。 冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12月21日或12月22日，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。
泡腳水不宜太熱，以 37 至 40 度左右為宜；泡腳時間不宜過長或太頻密，每天一次，每次 15 至 30 分鐘為宜。 在浸腳時，可加入 1 到 2匙鹽、 2 至 3 片生薑、10 至 20 克艾葉及桑枝，有助加強血液循環，增強保暖的效果。 古人認為，冬至當天氣溫低、陰氣重，伴侶間行房若太過操勞，恐怕會讓陽氣外洩，也會傷了自己的元氣。 民間習俗認為，已婚的女兒如果在冬至這天回娘家，恐怕會沖煞到公婆。 也有一說表示，因為冬至氣候寒冷，擔心女子跑出門會受寒，而公婆在家也沒有人照顧，才呼籲媳婦這天不要回娘家。 殷周時期，規定冬至前一天爲歲終之日，冬至節相當於春節。
冬至菜單: 鮑魚一品盆菜
除以上三寶外，鍾情藥膳風味的老饕萬勿錯過雪棗當歸燉雪花牛肋肉（港幣 588 元 / 例牌），上桌時散發淡淡藥材香氣，豐腴軟嫰的牛腩入口即化，讓人一口盡嚐幸福滋味。 輕盈之選 —— 有機新疆板栗南瓜燒絹豆腐（港幣 298 元 / 例牌），精選口感如絲般幼滑的絹豆腐，佐以新疆有機板栗及營養豐富的南瓜，慢火烹調保留食材原有味道，在琳琅滿目的葷食選項之間帶來一點平衡。 由杏仁和豆漿製成的純素酥餅上，鋪上以桂花陳酒醃製過的香梨片和雪燕。
- 凱悅軒近日帶來大澳風味，好讓饕客回味昔日香港漁村情懷。
- 《易經》姤卦的爻辭有：「夏至一陰生、冬至一陽生」語，就是指從冬至一天起，日照時間開始增長，萬物滋長。
- （互聯網）今年12月21日正值「冬至」，一家人必會聚首吃飯，要顧及老人家和小朋友的口味，老少咸宜的中菜是首選，坊間有不少中菜食府趁傳統節日推出冬至主題套餐，讓親友共聚品嘗盛宴。
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- 冬至是太陽南行的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南迴歸線（23°26′S）向北移動，北半球（中國位於北半球）白晝將會逐日增長。
- 由於冬至是白晝時間到達最短並漸漸變長的轉捩點，所以陽氣亦逐漸回升，因此冬至就演變成迎接陽氣的日子，有一年之始的意思，因此有「冬至大如年」的說法，甚至是「冬大過年」。
- 傳統酒家用餐熱鬧有氣氛，深受長輩們歡迎，當中的粵菜亦格外有風味。
每年冬至聚餐，菜式可能大同小異，有時也可以來點新意。 中環摩登中菜餐廳唐述於現時至2023年1月20日晚市推出10道菜「冬至‧團圓」嘗味套餐，當中包括一系列創意和滋補菜式。 熬煮8小時的燉椰皇翅湯，暖胃補身，時令的茅台雙冬遼參羊腩煲，加入日本關東遼參，口感十足。 啖啖肉的水晶玉蟹鉗，配自家製手拉腸粉和櫻花蝦汁，鮮味無比。
冬至菜單: 冬至盆菜2023｜5. 一粥麵：6人鮑魚盆菜【有待官網更新】
菜式採用了口感煙靭的冬菇芋蓉片和爽脆的椰菜苗，再以充滿鹹香的野生羊肚菌湯，為菜式畫龍點睛。 「冬不岀芋」中的滷冬瓜釀入了芋蓉，切片後伴以韭菜、梅菜和意大利青瓜粒，並以滷製冬瓜的豉油提味。 這道菜式的賣相，令人聯想到客家名菜之一 —— 梅菜扣肉。
瑰麗酒店彤福軒的「富貴雞」象徵財富和繁榮，肯定無人不愛，適合 8 至 10 位享用。 上述兩款新年菜式，可於餐廳擁維港美景的 7 間私人包廂中，或於網店訂購外賣在家享用。 在家煮食的話，大家最關心這天各種菜餚的價格，菜市場的物價每每成為新聞的重要項目，遇上禽流感肆虐街市停售活雞，更是全城若有所失。 在古代曾經有很長時間以這天作為新一年的開始，商朝、周朝、秦朝，都以這天作「歲首」，及至漢朝起定此日為節日「冬節」。
冬至菜單: 冬至
無論是單點或是午市、晚市套餐，溫胃禦寒的冬季滋補佳餚和「冬至 ‧ 冬至菜單 團圓」八道菜套餐，讓冬日相聚更添暖意。 自家製的餃子以菠菜和粟米為餡料，配以由白菜、豆卜、豆芽、豆奶、味噌和薑烹煮的素豆湯，另外加入豆渣和爽脆的黑木耳，口感豐富之餘更營養十足。 在中菜中，少不了澱粉質主食，而這次的嚐味菜單亦特別加入了粵菜經典菜式煲仔飯 冬至菜單 ——「寒冬臘月」。 南瓜、芋頭、冬菇和菜脯鋪於雜穀飯上，成為一鍋豐盛的煲仔飯。 在享用前先將食材與雜穀飯及香脆可口的飯焦拌匀，讓所有食材融為一體，香氣四溢。
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冬至菜單: 冬至餐廳推介5.明閣：一餐飯食均花膠、本地青龍蝦、南非鮑魚、蘇格蘭蟶子及和牛
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海底椰響螺燉瘦肉湯：冬日來一湯燉湯，暖笠笠又開胃。 （互聯網）今年12月21日正值「冬至」，一家人必會聚首吃飯，要顧及老人家和小朋友的口味，老少咸宜的中菜是首選，坊間有不少中菜食府趁傳統節日推出冬至主題套餐，讓親友共聚品嘗盛宴。 豐食 FEAST的盆菜款式較為新穎，和傳統的盆菜有所不同，揉合了西方食材於盆菜之中。
冬至菜單: 冬至涵義
如想保持身體暖和，可以每日泡腳，從腳底開始暖起身體。 每晚 7 至 9 時是血液循環旺盛的時間，在此時泡腳、按摩能改善全身血液的循環，達到滋養腎和肝的目的。 氣血虛弱（如面色蒼白、脫髮、手腳冰冷等）：可食用常見滋補食物，如花膠、海參、鮑魚、鹿茸等，食得過多有機會消化不良、胃脹，甚至腹瀉。 寒底（如疲勞乏力、反覆腹瀉、痛經等）：可食用溫補食物，如羊肉、牛肉、肉桂、桂圓、紅棗、北芪、黨參等，但食得過多容易熱氣、生痱滋、生暗瘡等。 深夜的時候，人的陽氣會特別虛弱，加上冬至這天陰氣旺盛，甚至還有「鬼節」的別名。
所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至送禮，飲酒作樂，祭拜租先，到底冬至有什麼禁忌與習俗呢？ 雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。 虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。 專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
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過了冬至後白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。 但是，並非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。 冬至後的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生髮，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。 因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩，養護自身內剛剛生髮的弱小陽氣，使其利於以後的生長繁盛。
选糯米、桂圆肉、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。 将材料混合同糯米蒸熟，软糯香甜，馅料丰富，吃一口甜甜蜜蜜。 除了吃姜母鸭，“冬至”前夕，泉州人家家户户都要舂米“搓丸”。 冬至菜單 丸子颜色有红有白，并要捏几件小巧玲珑的玩意儿，俗称“捏鸡母狗仔”。
冬至菜單: 冬至餐廳推介3.囍慶集團：惠顧夠12位加送白灼生蝦2斤及脆皮燒雞一隻
「團圓．冬至共聚」（$3,320/4位起）就有夏果香芹如意帶子蚌皇、高湯焗開邊波士頓龍蝦配長壽伊府麵、蠔皇鮮鮑片扣滋補海參等，另一款暖心． 冬至共賞（$850/2位起）融入不少日式風味，大廚特別創作出羊肚菌燒汁北海道帆立貝、櫻海老海皇焗釀蟹蓋、忌廉汁白菌珍寶虎蝦球配讚岐烏冬等中日合壁菜式。 冬至，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日，素有“冬至大如年”之説。 冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示着太陽新生、太陽往返運動進入新的循環，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節當中，冬至的重要程度不亞於立春歲節。
因此要避免在當天熬夜，及早就寢，才不會受到陰邪之氣的干擾和侵入。 由於冬至的日照時間短，氣溫寒冷，因此傳說中天狗會趁著陰氣特別重，而到人間找化身。 因此天黑後盡量不要在外逗留，出門也避免穿全黑或全白的衣服。
冬至菜單: 冬至盆菜2023｜2. 大快活：性價比高六人盆菜
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冬至菜單: 最新推廣
「三九天」是冬天最陰盛的一日，而冬至則為三九天的第一天，而這個時候開始天灸療法效果最佳，可以增強體魄、減少患病。 冬至菜單 對於肺系疾病、鼻敏感、哮喘、手腳冰冷等人士最為合適。 由於冬至是白晝時間到達最短並漸漸變長的轉捩點，所以陽氣亦逐漸回升，因此冬至就演變成迎接陽氣的日子，有一年之始的意思，因此有「冬至大如年」的說法，甚至是「冬大過年」。 冬至菜單 五味真火提供call4van運費到付服務，也可到九龍灣、觀塘、鰂魚涌、中環、灣仔和金鐘自取。
冬至菜單: 冬至盆菜2023｜9. 四季盆菜：客家風味
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8度海逸酒店的盆菜價格相對之下較便宜，其冬至喜慶盆菜食材十分豐富，由原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、貴妃雞等矜貴食物加以熬製，味道香濃。 相比起上述兩款酒店盆菜，可以較平民的價格去享受一種酒店級的水準，十分划算。 若閣下不想收取上述之直接促銷資訊，不論閣下是否已經同意美心可向閣下發放該等資料，閣下均可隨時電郵至 或致函香港九龍長沙灣長順街17號美心集團中心18樓美心食品有限公司，以書面通知美心資料保護主任。 有關聯合推廣推的資訊，會由美心或其指定的傳訊服務提供者發送，不會由與美心進行聯合推廣業務的合作夥伴發出。 本使用條款根據中華人民共和國香港特別行政區(“香港”)法律解釋，且受香港法律管轄。
除了堂食賀年菜單外，更有多款精選砂鍋菜式如高湯焗波士頓龍蝦、花雕雞油蒸膏蟹、乾蔥鮑魚雞煲等，或鮑魚盆菜外賣，在家中慢慢品嘗。 冬至是二十四節氣之一，這天北半球夜最長，晝最短，南半球相反，也稱為「冬節」、「南至」。 《易經》姤卦的爻辭有：「夏至一陰生、冬至一陽生」語，就是指從冬至一天起，日照時間開始增長，萬物滋長。 「冬大過年」是一句香港俗語，意思是冬至（日期每年不同，大約在西曆 12 月 22 和 23 日之間）當天的家庭團聚晚飯，比團年飯更為重要。 大中華地區普遍都視大年夜（除夕）為一年中家庭團聚最重要的日子，冬至也不是不重視，但相對慶祝比較簡單。 和大班親友冬至團圓預算一定要計清楚，若然有優惠更吸引。
想透睇海景邊享受美食的話，黃埔嘉里酒店位於碼頭旁，能180度欣賞海景，是不錯的選擇。 中菜廳紅糖於12月17至21日供廳冬至紅糖節慶盛宴（$3,888/4位），當中包括滋補桃膠蟹肉燕窩羹、脆皮醬油燒雞、鮑汁鱆魚雞粒飯等經典粵菜。 不想過海的話，旺角康得思酒店的米芝蓮一星中菜廳明閣是九龍區不錯的選擇。 冬至菜單 明閣的海皇珍饈冬宴即時優惠每位只需$888，就可以品嚐到花膠、本地青龍蝦、南非鮑魚、蘇格蘭蟶子及和牛等美食，大廚更特意獻上堂弄花膠，作為過冬晚餐就最好不過。 傳統酒家用餐熱鬧有氣氛，深受長輩們歡迎，當中的粵菜亦格外有風味。 囍慶集團這次推出的佳節珍饈八味盛宴亦是冬至飯好去處，有一系列意頭菜，好像上湯龍蝦伊麵、富貴如意大蝦球、百花炸釀蟹鉗等8道菜式，惠顧夠12位，更加送白灼生蝦2斤及脆皮燒雞一隻！
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