位於西營盤的烘焙小店「Miam Bakery」亦有口皆碑。 店舖雖然精緻小巧，麵包卻堅持每日新鮮出爐，每天供應的麵包款式都有點不同，例如有玉桂卷、巴斯克芝士蛋糕、香橙酥、各式貝果等等。 想了解當日出爐的麵包款式的話，可到小店的Instagram上查看。
麵包店的牛角包出名特別香脆，全人手搓製，清楚可見25層的酥皮。 所需的食材基本，如高筋麵粉、鹽巴、奶油、糖、水以及酵母粉等，以往手作麵包給人需要反覆搓揉、複雜的印象，但如果家中沒有電動攪拌機也沒關係，這幾年熱門的「免揉麵包」作法，混合麵團時藉由增加水分的比例，並透過較長時間擺放讓麵團發酵，也能建立麵包的筋性、打造出口感。 六角國際事業股份有限公司自2004年成立，2015年1月20日正式上櫃掛牌，持續於國內、外拓展飲品與餐點的品牌。 目前旗下品牌包含「Chatime日出茶太」、「ZenQ甜冰品」、「La Kaffa六角咖啡」、「春上布丁蛋糕」、「杏子日式豬排」、「 Bake Code 烘焙密碼」、「段純貞」牛肉麵、「京都勝牛」、「英格莉莉」、「大阪王將餃子」與「美利河」美越料理等多個餐飲品牌。
六角麵包: 高雄｜六角爆漿乳酪攤車：手掌大的爆漿乳酪大蒜麵包，自由市場最夯的排隊店
由3位資歷豐富的烘焙達人共同創業的「六角爆乳麵包」，僅此一家絕無分店，費工製作的迷人風味不只紅遍IG，更吸引許多麵包控特地南下嚐鮮，網友建議想買切記要趁早，最好是提前一天預訂才不會撲空，除了蒜香乳酪和金沙芋泥是每天的固定菜單，還有三五日、二四六限定的照燒柴魚和咖啡乳酪可以選購。 六角麵包 六角麵包 高雄自由市場內藏了一台乳酪包攤車，每天湧進來自北中南各地的海量訂單，全都是為了搶吃招牌「蒜香乳酪」，獨家比例的香濃大蒜醬擠上滿滿乳酪餡料，濃厚蒜味與乳酪鹹香一次在嘴內迸發，外脆內香的迷人口感，基本上「吃過就回不去了」。 另一款金沙芋泥乳酪包依然維持大氣風格，誇張的芋泥份量令人滿足，滿滿真材實料搭上鹹味金沙醬，台式風味的鹹甜組合非常涮嘴，還有市面少見的照燒柴魚也不簡單，尤其是照燒柴魚與芥末美乃滋的驚喜搭配，吃起來會有微微嗆辣感相當過癮，推薦給愛蒜味、愛爆漿乳酪的麵包控享用。 招牌蒜香乳酪烤進入烤箱前，會額外撒上麵包粉呈現麵衣酥脆，同時保有麵包體本身的彈軟口感，由內而外都能嚐到爆漿餡料，其中這款「咖啡乳酪」更是讓部落客《美食好芃友》驚喜連連，麵包外鋪上一層濃咖啡醬，搭配乳酪餡吃起來格外爽口，特別是咖啡醬的比例濃度調配得恰到好處，讓人一吃難忘。 鐘意食麵包的朋友相信對這間人氣無添加手工麵包店「品穀」不陌生，店內亦有開放式工場，每天新鮮製作麵包。
六角國際藉由多角化經營的方式，並以誠信、實在、創新、卓越、分享的宗旨拓展國際市場，將六角國際建立成為一個「品牌平台中心」，讓台灣品牌輸出國際，也讓國際好的品牌帶進台灣，朝多品牌餐飲集團化去發展。 六角麵包 手作吐司，適合應對多人數的家庭，而成品分切成片後，很容易保存與回烤加熱。 六角麵包 基本材料高筋麵粉、鹽、糖、酵母粉、奶油以及鮮奶等，尤其鮮奶是增添吐司美味的秘密，用攪拌機或手揉攪打成團、揉製，當麵團均勻且呈現光滑度後，再經過發酵、整形並捲起，放入麵包容器中再次發酵膨脹，最後烘烤。
六角麵包: 擠滿蒜香乳酪！高雄限定「六角爆乳麵包」掀搶吃潮 咖啡版也好吃
烘焙飄香，我們目標將台灣烘焙職人的手作麵包帶至全球，透過完善的教育訓練，及跨國營運管理、行銷團隊的支援，建立系統化、標準化的烘焙品牌事業，我們需要你的加入，一同打造華人之光，飄香全世界。 六角麵包 六角麵包 Tardemah選用韓國有機麵粉，麵包不含防腐劑及人造色素，款款新鮮製造。 六角麵包 麵包店主打多款爆餡鹹甜麵包，例如Oreo朱古力牛角鬆餅、艾草年糕麵包、紅豆忌廉麻糬包。
